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Course Food Handling Part 2 / Food with Quality
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- Опубліковано 17 жов 2017
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In quality foods, we bring you this second part of the simple and effective food handling course so that your training and knowledge is transmitted in the best way. In this second part we will cover topics such as:
1. Food preservation
2. Growth temperature of microorganisms
3. Storage and reception of food
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ABOUT THE CHANNEL:
Our channel focuses on the global participation and orientation of all those who are starting or undertaking in the food industry. Providing the specific bases in the areas related to the part of Quality and the other elements that make up the food industry.
We offer all kinds of face-to-face and virtual consultancies in all normative management and clear specifications in BPM, HACCP, Internal Audits, Programs, Training, Visits of verifying entities, among others.
We carry out designs and executions of food plants, industrial kitchens, restaurants, we have strategic alliances to carry out the best of projects with the best materials and complying with all current regulations. Contact Us
Always eager to help you and together we build our discussion topics.
I help you to do it!
I am Juan Camilo Lopera Pino, Food Engineer from the University of Antioquia of Colombia, ready to help you and help your company to position yourself in the industry as a company that meets all quality standards and all BPM.
Thanks for the support, we continue to work to reach millions of people.
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Tener en cuenta un buen almacenamiento y separado de alimentos teniendo en cuenta las temperaturas adecuadas
Aprender a conservar los alimentos nos ayuda a disminuir desperdicios
La correcta conservación ayuda a mitigar el gran problema mundial del desperdicio alimentario. Que aporte tan valioso Liliana. Saludos💪🏻
son las 4 de la mañana me despserté por tener este pendiente de las medidas de higiene en cocina y me has iluminado muchas gracias. voy a seguir durmiendo otro rato gracias. por esta orientacion ya me suscribí 😊saludos y bendiciones.
+Norma Gonzalez muchas gracias por tu apoyo. Me alegra que te haya servido
Que bueno vere todos los videos frl curso bastante bueno gracias por compartir
Hola Mónica. Mil gracias por los buenos deseos. Saludos y seguiremos subiendo más videos.
Si quieres ver de algún tema en específico no te olvides de comentar.
Saludos
Que buena información sobre manipulacion de alimentos 👌👌
Muchas gracias Rosa. Nos alegra que te haya servido. Saludos
super practico! gracias
Saludos Jess.
Me alegra que te haya gustado.
Un abrazo 🙏🏻
Gracias mi examen es en noviembre
Con todo gusto. Espero que te haya servido :)
EXCELENTE TRABAJO ILUSTRATIVO. ESTAMOS EN ASESORARSE REPLICANDO LA DINAMICA PARA EL TEMA DE MANIPULACION DE ALIMENTOS
Gracias Asesorarse por comentar. Un saludo 😁
Muy buena información!!!
+Lorena Guzmán Muchas gracias Lorena. Saludos ;)
Excelente explicación
Gracias Dairimar. Pronto subiremos la tercera parte. Saludos
Aprendí mucho sobre organismos
Me alegra Luz. Saludos 🤩
muy interesante
Mil gracias Angelo. Me alegra que te haya gustado. Próximamente estaremos la tercera parte y otros vídeos nuevos. Saludos
Muy interesante 🥰
Gracias por los buenos deseos. Saludos
excelente
Gracias Reinaldo. Un abrazo :)
exelente información
Saludos Angela. Me alegra que te haya gustado, puedes revisar en el canal las otras partes del curso. Un abrazo🙏🏻
¿Cuáles son, en materia de higiene de los alimentos, las responsabilidades
que le competen a una persona empresaria o administradora de un
establecimiento o servicio de alimentos (comidas)?
Excelente video
Gracias Neimer. Que bueno que te haya gustado. Saludos 🙏🏻
Buena información
Saludos Rosana. Muchas gracias, espero que te haya servido. Pronto viene la parte 3. Saludos
❤
Gracias
Es con todo gusto Elizabeth. Un abrazo 🙏🏻
Ya vi el primero muchas gracias!👍👍
Me alegra Martha, gracias por comentar.
Pronto subiré una tercera parte para que te suscribas y la esperes. Saludos
@@AlimentosConCalidad esperare el 3ero muchas gracias!
Gracias a ti. Un abrazo 🙏🏻
Buen vídeo amigo, pero una anotación en el mín 7:36 , en Colombia si no estoy mal, *NO* es obligatorio cumplir con el etiquetado nutricional por ahora, aunque sé que muchas empresas lo están incluyendo dentro de sus productos. lo que si de es obligación es cumplir con el rotulado general de la res. 5109 /2015.
Buen vídeo y Saludos
Saludos Anyelo. Claro que sí, tienes toda la razón con tu acotación. Sino que se quiso generalizar por los temas normativos :)
Gracias por tu aporte. Un abrazo
no es obligatorio, averigue con el invima y vera que es lo mas importante para que lo dejen trabajar
Excelente 👍👍👍
Buenos días para el curso de manipulación de alimentos q paso hay q seguir
Como hacer el curso xq yo apena entiendo mi celular
Gracias por el vídeo tienes información sobre uso de temperatura para detener la cocción ver verduras se le conoce también de Temperatura de mantenimiento ...¿cuánto Tiempo en zona de peligro puede estar?
Saludos Isabel. Gracias por comentar.
Estas temperaturas de choque, lo ideal es que se realice rápidamente y con temperaturas bajas para ayudar a evitar la proliferación de microorganismos y mejorar la textura del alimento.
Este tiempo cómo te digo debe ser el más mínimo posible, ya que el ambiente lo consideramos temperatura de peligro.
Puedes validar con muestreo microbiologícos.
Un abrazo
Muy buena explicación gracias
Cómo es la reproducción de las bacterias?
Saludos Juan. Gracias por comentar.
La reproducción de las bacterias se da de forma exponencial, dado que tiene un crecimiento mucho más acelerado que el nuestro. En este sentido si les damos las condiciones necesarias para crecimiento, cómo temperatura, humedad, entre otros. Aceleramos este proceso y la cantidad de bacterias o microorganismos dentro del alimento será incontable en muy poco tiempo.
Saludos
Que nervios tengo examen después del 15 de mayo más de 20 pregunta
Seguro que con los vídeos tienes información que te ayuda 🙂 Métele todas las ganas al examen. Éxitos
Haces referencia en minuto 2:06 de no usar maquillaje, que tiene que ver el maquillaje en las operarias con la contaminación del mismo , muchas gracias.
Hola Shirley. Muchas gracias por comentar. Te cuento que en muchas ocasiones se generan contaminaciones físicas como por ejemplo: que un esmalte de uñas se cristalice y ese pedazo de introduzca a algún alimento; frotarse con las manos la cara con polvo o pestañina y luego tocar el alimento, entre otras. Son algunos ejemplos de lo que puede suceder. Saludos. Un abrazo
👌👍
Saludos Victor. Gracias por el apoyo 😃👍🏻
@@AlimentosConCalidad estamos para hopoyar yo quiero perder
@@AlimentosConCalidad hapreder 😁todo loque trata de alimento
Se puede recibir virtual por ahorita A dónde se está dando estos cursos
En algunas partes dan la capacitación virtual con su certificado. Estos vídeos son netamente apoyo para el curso de manipulación, busca en tu región para mirar que empresas los dictan actualmente. Saludos
No encuentro el 3 no hay ???
Saludos Scarleth. Próximamente se subirá la parte 3. Un abrazo ;)
Cómo hago para hacer el curso de manipulación de alimentos. Sin salir de casa
Saludos Alba, en este momento estamos trabajando en él. Cuando esté preparado lo informaremos. Un saludo 🙏🏻
holaaa
Saludos Keilor...
Tutoría cómo sacarse el título de manipuladora de alimentos
como puerdo hacer el curso de manipulacion de alimentos gratuito
Saludos Isabel. Los conceptos del curso de manipulación los puedes adquirir con videos como este. Generalmente hay entiendades que realizan los cursos y para dar el aval o el carnet de que realizaste el curso te cobran una cantidad de dinero no muy alta. En Colombia ese curso lo puedes buscar en el Sena y no tiene valor. En otras entidades sí. Saludo
Quiero hcer el curso de manipulación de alento
Soy de Bs as Argentina
Gracias por la información, me ayudo a complementar varios vídeos que también desarrollo en mi canal youtube.
ua-cam.com/video/axkPYdw72Gc/v-deo.html
Gracias por tu comentario...saludos colega.