"[World's First?] I Made the Ultimate Knife.

[@Fredyjovio]

研ぎ方の紹介も頼む。最初は切れるのは分かる

[@ああ-l2e4n]

砥石で数万かかるよ
あとは砥石に水を吸わせた後水を定期的にかけて刃の面だけとく、両刃か片刃によってもとき方が変わるから

[@roughrough7639]

​@@ああ-l2e4n最初は仕上げも天然も必要ないから数千円でいけそう😊

[@ああ-l2e4n]

@ 砥石の挟むやつは両刃の安いやつならのならいいけどいい包丁でやると悪化するよ笑

[@ヒコマル-t4c]

販売サイト見たら刃はV金10号っていう高級ステンレス鋼で良い素材だけど砥石で研ぐのが少し難しいやつ。
なので慣れない人は動画内で触れていた開発中のシャープナーで研ぐのが一番と思います。
恐らくシャープナーはダイヤモンドを使ったもので、紹介の際動画内でも「皆さんもご存知のあのダイヤモンドを使って作っているんですよー」みたいな流れになると読んでいます。
余談ですが、他の方のコメントで砥石で数万かかる説がありましたが、あれはきまぐれブラックを愛し自分好みのきまぐれブラックを作りたい特殊な人達の事を指していると思います。
普通に研ぐならあの切れ味なら1000番と3000番のV金10号に合う砥石があれば大丈夫と思うので上手に買えば10000円以内で収まるのでは。
ただ普通は判断もつきませんし研ぐのも難しいのできまぐれダイヤモンドシャープナーをお買い求め頂くのが良いかと思います。

[@roughrough7639]

@@ああ-l2e4n 中砥と一応仕上げ+面直し買っても1万いかないでしょ

[@ABC-b2m]

製造が観れると
日本の職人さんの手間とか技術もやはり良いですね～
良い斬れ味で普通に良い包丁欲しくなった

[@ハッピーおじさん2-g7m]

52のオッサンですが、料理を始まて
約1年、丸の鯛や青物がさばけるように、なってそろそろもう1本と思っていたところに理想の上を行く、きまぐれブラックが出るので感謝！予約させて頂きました、ありがとうございます！

[@羚羊-o9t]

私は、孫六要買いました😅

[@tkc5948]

確かにブルーよりブラックのがカッコいい

[@もみじ-e3v]

製作工程を知れるのが嬉しいです！！影響力のある方が良いものを製作して販売してくれるのは生産者にとっても消費者にとっても嬉しいです😭

[@あかまる-k6n]

カッコ良すぎて使うの勿体無い😂

[@あたかも.しれない]

まじで切れ味がいいと料理のモチベーションも上がってくるからとても嬉しい☺️

[@satoshi-abc-0127]

かねこさん、メリークリスマス😊、いい包丁ですね😂

[@サゴシキリ]

アボガドの輪切り初めて見た🥑

[@たさやま-g4v]

この工場を見せる手法は良いよね

[@yamamotos2734]

マーケティングうまいよね

[@shigure_sora]

この流れで使ってる砥石の紹介とかもほしいな
多分手入れのが知りたい人多いだろうし

[@doctcoff5627]

前光沢のある素敵な色の単色包丁もいいけど、
波紋のある包丁ってそれだけで惚れ惚れしちゃうなー！

[@sky-high8633]

2万貰ってもこの包丁買えねぇんだよ🔪

[@河原一枝-v9l]

波紋は焼き入れの工程と研ぎで出るものだから、丸焼きの包丁に波紋はありません。

[@三月クラブテッキュウ撲滅協会]

@sakamisa1 三万渡せよ三万！！！

[@淫夢ヤジュセン]

​@@三月クラブテッキュウ撲滅協会？？？｢こちら、14万3000円になっております｣

[@三月クラブテッキュウ撲滅協会]

@@淫夢ヤジュセン おう、考えてやるよ(払うとは言っていない)

[@湊歌]

あぁぁぁ
青買ったばかりなのに
また欲しい包丁出してきた…
悩む…

[@ムラっち-v2e]

やっぱ少しでもお金稼ぎしてるような側面出ると、アレルギー出る人すごく多いんだなぁ
買うかどうかは別として、個人的には単純に包丁の工程や職人さんの技術を垣間見るコンテンツとしては面白いと思ったんだけど

[@reikouaki5750]

それ。過去の動画に包丁回だっていくつかあるし…かねこさん視点での包丁の価値観というかこだわりが分かりやすいしこの動画が視聴者が包丁について興味を持つキッカケになって欲しいって意図も見えるから別に良いと思うんだけどね…

[@tatsuta_0110]

そもそも仕事道具に拘るのは普通の事ですし、それを販売するのも事業の一環として普通のことでしょうに何を喚いているのやら

[@6011-d4g]

マルテンサイトだのサブゼロだの
高校で聴いたきりの単語が出てきて驚きました
魚を捌くのに工業系が携われた気がして嬉しかったですわ

[@riri-o3j-w9t]

10月発送で注文しました！スミカマさんのだいぶ昔に動画で紹介されて持っていたのできまぐれブルーは見送りましたがこれは即買いです。ダマスカス包丁大好きでこれで3本目、楽しみすぎる〜！！

[@いやッどうなんですかね]

研ぎ方気にしてる人いるけど自分でやってみるのが一番いいよ、仮に悪くなったとしても近所の金物屋さんとかで研いでくれたりするよ、自分が研ぎに出してる所は刃欠けがあっても3000円ぐらいでやってくれる

[@masachu0000]

きまぐれクックだから、じゃなくて単純に包丁としてカッコよすぎる

[@夏夢想]

凄く良い動画。カネコ氏の職人さんへのリスペクトを感じる。そしてコダワリクックになってる。海外在住だけど、買えるのかなこれ。

[@trimmer-matsu]

どんな包丁も結局研ぎ次第

[@powerischikara]

研ぎ依頼すれば三千円くらいでプロが仕上げてくれるさ

[@milkman-cream]

⁠@@powerischikara
でも…面倒じゃん？
普段使いするものだから普段から手入れ出来るようにしたい。
砥石を買っても素人じゃ上手く研げないし刃身が傷ついたり…
高級品は何かと難しい…
我が家のきまぐれブルーは新品の100均包丁と変わらない切れ味になってしまいました

[@ともたろう-w8w]

@@milkman-cream
素人でもトゲールみたいな角度固定ハンドル使ったら簡単に研げますよ
みね辺りには傷が入ってしまいますが
まあ踏み絵包丁の宿命ではあります

[@ojk22f]

​@@ともたろう-w8wコーティングされている包丁かつこの包丁みたいに硬い包丁は簡単に研げるシャープナーとかだとすぐにコーティングボロボロになるからやめたほうが良いですよ。

[@yatyoutime]

研ぎにくそうな材質の包丁だと家庭的と呼べませんよねー笑

[@atsutsu.knife-master]

包丁の刃渡は180mm（6寸）の次に210mm（7寸）となるケースが多いのですが、180mmは気持ち小さく210mmは女性には重い&大きくて使いにくいと感じることが多い為、刃渡190mmは家庭向けには素晴らしいサイズだと感じました。

[@けい-x2n]

包丁もいいけどまな板もおしゃれだなー

[@iwmtmkk]

食べる際のあのアングル良いですわ～☆美味しく食べてる感が出てるし、今までの食材アップもあるし☆
昔住んでた昭和なアパートのお隣さんから聞こえてくる朝食を作る包丁のトントン…という音がすんごく好きで♪♪♪
今回の包丁の作る過程も勉強になりました！より良い動画を待ってます☆　…ちなみにビール飲みながら見てますｗｗ

[@SHIMO1977]

ショッピングチャンネルとか言ってる人も居ますが、社会科見学として楽しかったし、本当に切れる包丁で料理すると料理が楽しくなります。私は応援しています！

[@てょさいてょ-d1w]

工場見学っておもしろいですよね。

[@不眠症の前]

黒でダマスカスはかっこいい！
切付包丁なのがいい

[@あきたんイケメン]

即買いしちゃった🎉

[@zenith7671]

切れ味が良いと魚もさばきやすいですが切れ味が落ちた時の包丁を研ぐ動画もあげて欲しいです。

[@おすし-i5x]

すぐ買いました😆

[@ハーレー彗星]

硬い包丁は慣れてない人はやめた方がいい。ブルーの方が使いやすい
めっちゃ硬くて刃がたわまないけど研ぐのがめっちゃむずい。普通に研いでも研げないから普通はいらない力を加えないといけないから難しい
ただめっちゃカッコいい

[@kitigadekitayo]

vg10くらいなら今どきの人造砥石なら普通に研げるやん？

[@えどらす]

月に一回程度砥石で包丁を研いでいますが、硬い包丁は研ぎにくいと聞いたことがあります。
きまぐれブラックはどれぐらいの硬さなんだろうか？

[@schwarzekatz]

販売サイトにVG10って書いてあるから、HRC硬度でいうと60~61くらいと思われる。ステンレス系の中ではかなり硬い部類だが、ハガネや粉末ハイスと比べると柔らかい。

[@えどらす]

HRC硬度60〜61だと、硬めでちょっと研ぎにくそうな感じですね。
研ぎの技術を上げねば。

[@kndy3600]

11:52　落としたの見逃さんかったでｗ

[@櫻井邦一]

見た瞬間、購入しました。楽しみです。

[@beet1258]

きまぐれブルーに続き、きまぐれブラックも買わせて貰いました！
待ち遠しいです😁

[@Shin-du7dg]

動画ではそんなに黒っぽさを感じなかったけど
HPで観るとしっかり黒でカッコ良い

[@gyolarymen]

出刃庖丁も作って欲しいです！

[@ひよこ-v9v]

次は片刃のペディナイフ欲しいです!

[@ムベノン]

こんな良い包丁買ったら、使った後の研ぎ方とかも大事なんだろうな

[@じじ-f2p]

包丁が切れすぎてまな板まで切っちゃうの面白すぎ

[@神山真悟]

う～ん。
動画からでも伝わってくる見事な包丁😂

[@tinpan606]

切った断面が綺麗すぎる！

[@名無し-d8b]

包丁を作る動画は見たことあるけど、解説があるのとか大量生産とか見たこと無かったから新鮮で良かった

[@tetokaitikuku]

一般の人でもいい包丁を持ってみたいと思えるきっかけにもなっていい企画ですね！

[@yatanowaka5040]

ブルーの方もとっても切れ味良かったのでブラックも気になる！

[@kaseak]

購入しました♪気長に待ちます。
届くまでは気まぐれブルー使います！

[@たけ坊-i9z]

出刃包丁も作ってください〜
楽しみにしております

[@走るトイレットペーパー]

砥石もセットで欲しいかも

[@てんちゃん-u4w]

いいなぁーー😂
ほしい。。。。。。
でもブルー買ったばっかりだから迷う。。。。。

[@azizredouane6243]

Very nice knife

[@なすなす-h5m]

ブルーにブラック…
どこかのサイヤ人が使ってそうな包丁でかっこいいですね！

[@ともたろう-w8w]

かっこいいしよく斬れそうでいいな
ただ3万だせるなら實光だって買える値段帯になってくるからなぁ

[@kitigadekitayo]

かっこよさを取るか…實光刃物をとるか……
實光刃物だよねぇ

[@たかなたかな-x9v]

買いました！届くのが楽しみです！

[@たろうくまモン無職]

アボカドは角材ですか？

[@ああああ-c9o8p]

ペティナイフとかも欲しい

[@ryuryucats-cc8xl]

切れ味のいい包丁って、なんであんなにカッコよく見えるんだろうね？職人さんの技術と知識がふんだんに使われてるからかな？

[@豆柴ジット]

ほしい・・・。
しかし、どこで研げばいいんだ・・・。

[@Nori-0910]

「熱処理」ってほんと地味だしほぼ伝わらないなんだけど、「縁の下の力持ち」という精神で日々働いてます💪

[@TororoGames]

これ一本で鮪解体できそう

[@tennis.toratora]

焼入れ焼きなましの基本ですね！
ぜひ鉄のフライパンも調理に採用を検討してほしいです！

[@イーアルさんすう]

確かに包丁で刺身の味は変わる

[@mickeyname5265]

欲しくなってきた😮

[@しょうた-m7k]

きまぐれブルーの再販はありますか？

[@tz1785en]

きまぐれブルーも再販して欲しい…

[@もりし-v6c]

熱処理まさかの特殊工程でビックリした

[@ぼぅ-t9y]

妥協しない商品に仕上げるってかっこいいです！

[@bigolive168]

切れる包丁でスパスパ行くと
気持ちが良いなあ

[@ZeonicZeon]

どんな包丁も研ぎで変わってきちゃうからなぁ

[@そうめんの化身]

こんだけこだわったって言っといてこのレベルの包丁30,000円で出してんのスゴすぎるでしょ

[@負けた代]

モータルコンバットのサブゼロが冷気を使う理由がわかりました
パンを切るときに「ギコギコはしません」からの「スゥ～」を期待してました

[@mummy0713]

衝動的にポチッとしちゃった🙄

[@taka6114]

クリスマスにきまぐれ先生を見れて、包丁も購入できて幸せです！

[@井上亮-v2d]

きまぐれクックさんの包丁すぐ無くなるから凄いと思う。😊

[@winter9277]

三徳包丁っていうか牛刀っぽくてかっちょええ

[@reika7551]

小学校の頃から15年、砥石で研ぎながら使ってるけど…そろそろ限界に近づいてきてたから買おうかな

[@ojk22f]

15年もしっかり包丁使えるならこんな包丁じゃなくてもっと良い包丁買ったほうが良いような…

[@BNR32GTRN1Vspec]

砥いでいるなら分かると思うが、砥げば騙すカスは消えるしチタンコートも剥げて外観を維持できない。
中途半端に黒が落ちてみすぼらしい外観になるから意匠に拘った包丁なのに意匠を維持できない訳だから
必ず不満が発生して使わなくなる。　実用道具と言うよりはナイフを飾って楽しんでいる人向けのアイテム。

[@kitigadekitayo]

まぁでもかっこいいし…

[@伊達政宗-h3p]

気まぐれブルー＋気まぐれブラック🔪切れ味やばすぎる

[@m__m-h7j]

これは見た目と切れ味を兼ね備えた圧倒的包丁の極み

[@Yukiya1122]

あの製造工程みると安く感じるな。

[@hamuslipper]

コアレス鋼かコバルトスペシャル鋼で包丁出ないか期待してしまいます。
コアレスで作れたら本当にカッコいいと思います。刃先まで模様入りますし。
コバルトスペシャルはVG10と比べて、すごく研ぎやすいので使いやすい包丁になるんじゃないかと思いました。切れ味と扱いやすさが鋼と変わらない感じでした。

[@オスマン帝国じゃぁ]

ハマチ美味そうwwあと包丁の切れ味えぐ😅

[@里奈飯島]

途中から切れ味うんぬんより飲みたすぎて
アジの切り方が雑になってくる笑

[@項ジミー]

ぶっちゃけ、メチャ欲しい包丁です。洋包丁？で八角の柄もお洒落ですね。

[@河原一枝-v9l]

型としては文化包丁の一種ですね。

[@kt.4592]

これはまた5年後きまぐレッドくるかぁ？

[@takuchannmacchann9250]

良いなぁ気まぐれブラック！

[@river7518]

きまぐれクックさん - ̗̀ 🤍🎄𝑀𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶ℎ𝑟𝑖𝑠𝑡𝑚𝑎𝑠🎄🤍 ̖́-

[@ky3953]

日本の工場（こうば）の技術を事細かに見られて感動です✨

[@mate9541]

アボカドの切れ方えぐい

[@papipo1709]

キレイで格好良い包丁ですね～☺

[@akihironisimura4362]

即買いする事は決めているのですが出来ればメンテナンスのオススメを教えて貰いたいです。
通常の出刃等の様に砥石で研げば良いのでしょうか？

[@ojk22f]

コーティング包丁を通常通り研ぐとすぐに見窄らしくなってしまうので専用のシャープナーが出るまでは大人しく研師に任せましょう！

[@レベルズ]

冷やすスピード、焼く温度、炭素量とかで目まぐるしく性質変わるのおもろいよな

[@akatonbo828]

シャープナー待ってました😭
楽しみにしています

[@井上晃悟朗]

鹿児島で飲食店してる者ですが、いくら切れ味良くてもバケットを切るのはオススメしません。
一気に切れ味堕ちます💦
パンはしっかりパン切り包丁で切る事をオススメします

[@ユーベ-c7l]

かねこさん自分が使いたいものグッツ化してるから最高に信頼出来る商品になる

[@ぐーたらぐーすけ]

てんちむと言うインフルエンサーがおってなぁー
後は言わないが
そうゆう考えは、、、よく無いぞ

[@ずんだもん-1]

わかるもちろん金子にも利益が入る値段になってるからきちんと包丁屋とかで買った方が安いし品質もいい

[@ぽにょ-n5i]

気まぐれブルーも再販してほしい…

[@adbcg4957]

お次はきまぐれゴージャス‼︎

[@legato9193]

最強？と思いながら見ていたけどコンセプトが「格好いい包丁」ということなら納得です。

[@りゅせ-k7i]

気まぐれブルー水垢がどうしても気になるからこっちの方がいいかも！

[@ゆぅゆぅ-o3r]

新アングルいいですね。大好きな金子も堪能できる

[@みつ-g7b]

見た目がかっこよすぎて買ってしまった
きまぐれブルーと一緒に大事にします

[@jinsee8]

良いナイフ高価なナイフも良いですが、もっと重要なのは研磨ができなければならないことです

[@コッカーアトム]

これはやばいだろ！買います

[@パンドラ-f6u]

今日のかねこさんがいいって言った画角…
私も好きです。
なぜならビールが綺麗に７対３で映えるからです。
あと、愛しそうにビールを注いでるかねこさんの姿が見えるのが見ててこっちも飲みたくなるからです。