Nova rotulagem nutricional de alimentos

No 32º episódio do Saúde é Pública, conversamos com Ana Paula Bortoletto, pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, hospedado na FSP-USP, e especialista em políticas públicas relacionadas a ambientes alimentares saudáveis, para explicar a nova rotulagem nutricional de alimentos da Anvisa.
Na entrevista, Ana Paula fala sobre a importância da regulamentação, detalha as novas mudanças, comenta a pressão exercida pela indústria alimentícia contra a nova rotulagem e, ainda, expõe quais aspectos poderiam ter sido melhores formulados na lei.
Este episódio contou com a coordenação editorial de Silvia Miguel. Locução: Giulia Silva e Maria Carolina. Edição, roteiro e artes: Maria Carolina Milaré Albuquerque.
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