que manera tan simpática de explicar recetas....tanta alaraca con series nuevas y no se qué... pues es entretenido veros a los dos orquestados en un ballet culinario. Buenísimo y entretenidísimo
Me ha encantado el vídeo, y sin desmerecer para nada la receta, lleva una cantidad desorbitada de levadura para la cantidad de harina.. y además le aportas las levaduras de la masa madre. Creo que la formulación no es correcta.
hola maximus, bueno las ensaïmadas mallorquinas solo se pueden hacer con la manteca de cerdo,para que realmente sean las autenticas. El mismo sabor, la misma testura. Pero podemos buscar alternativas solo que no te saldrán igual a las originales. Yo nunca e visto o probado con otra grasa, pero creo que por consistencia y grasa lo que podría ser algo similar seria la matequilla, o margarina. Si la dejas a temperatura ambiente sera mas manejable a la hora de estenderla encima de la masa. Espero que te animes a probarlo y si te sale bien cuentamelo, me encantara saberlo. Animó te saldrá genial.
La fermentación es la correcta, las ensaimadas llevan una fermentación larga de 12 horas minimo. Lo que no está bien de la cantidad de masa madre y de levadura, que para esa cantidad de harina a casi triplicado lo necesario. Por eso parece que esta sobrefermentada, pero en realidad es solo el exceso de levaduras.
hola que sorpresa preciosa, si tengo la cabeza llena de recetas jajjajaja. la camara para empezar lo hago todo con mi movil el samsung galaxy 6 edge plus. se ven bien? o crees que no tiene buena calidad?
+alejandra gallego depende de la toma que tenga que grabar uso tripode o no. Uno muy chiquitin 😂. Y yo misma edito los videos. Utilizo el editor filmora. Ai muchas gracias. Te apetece formar tu canal o tal vez ya los tienes?
Sin desmerecer tu receta , yo he hecho miles de ensaimadas y ni mucho menos le pongo esa cantidad ni de levadura ni de masa madre , ademas , no tienen que inflar tanto , estan sobrelevadas ,
---- "CÓMO PUERTORRIQUEÑOS 🇪🇸 🇵🇷 TENEMOS LA RESPONSABILIDAD, EL DERECHO Y LA OBLIGACIÓN DE CONTINUAR LUCHANDO, DEFENDIENDO Y PRÓTESTANDO POR NUESTRA CULTURA, DIGNIDAD, IDIOMA, IGUALDAD, MORALIDAD, IDENTITAD, RESPETO Y LIBERTAD PATRIÓTICA DE NUESTRA TIERRA QUERIDA, LÍBRE Y SOBERANA." ---- ¡PÁL CARAJO LA junta físcal, LA junta estatal Y LA junta federal; JUNTO CON LOS MALDITOS yanquís Y LOS MALDITOS vende patria DE NUESTRA QUERIDA ISLA, LÍBRE Y SOBERANA! ---- "YÁ... ES HORA DE LEVANTAR LOS MACHETES 🗡️⚔️🗡️ EN MANO CONTRA LOS MALDITOS yanquís Y LOS MALDITOS vende patria DE NUESTRA PATRIA QUERIDA, LIBRE Y SOBERANA." ---- ¡SEGUIREMOS EN RESISTENCIA! ---- ¡VIVA LA LUCHA ANTI-IMPERIALISTA! ----"NO HAY TRIUNFO SÍN LUCHA, NÍ LUCHA SÍN SACRIFICIO." ---- "PUERTORRIQUEÑO DESPIERTA Y DEFIENDE TU PATRIA... ✊🗡️✊." ---- ¡QUÉ VIVA LA MADRE PATRIA ESPAÑA Y LATINOAMÉRICA UNIDA CÓMO HERMANOS QUE SOMOS... 🇵🇷 🇭🇹 🇩🇴 🇨🇺 🇨🇱 🇦🇷 🇻🇪 🇨🇷 🇺🇾 🇬🇹 🇵🇪 🇯🇲 🇦🇬 🇵🇭 🇵🇦 🇦🇼 🇬🇾 🇹🇹 🇪🇺 🇨🇬 🇵🇾 🇪🇨 🇭🇳 🇲🇽 🇵🇹 🇨🇴 🇮🇨 🇧🇴 🇧🇷 🇪🇸 ⏰⚔️💣📜🌄 🏝️ 🌎 ...! 😇🙏🏝️ -- ¡OREMOS POR NUESTRA LIBERTA Y SOBERANIA PUERTORRIQUEÑA! 🌱🏝️🌴 ¡SALMO - 20... AMÉN, AMÉN, AMÉM...!
que manera tan simpática de explicar recetas....tanta alaraca con series nuevas y no se qué... pues es entretenido veros a los dos orquestados en un ballet culinario. Buenísimo y entretenidísimo
Miguel Angel Rubio 😂😂😂muchas gracias eres un solete
Me ha encantado el vídeo, y sin desmerecer para nada la receta, lleva una cantidad desorbitada de levadura para la cantidad de harina.. y además le aportas las levaduras de la masa madre. Creo que la formulación no es correcta.
que buena pinta !!! en cuanto pueda las hago!!! que sepas que veo todos tus videos. besos guapa!!
ai cariño gracias. espero que tu estes muy bien y el chiquitin. gracias por todo corazón
Natalia Torres ortega Tarragona ,
Si puede cambiar mantica de cerdo x otra normal pq no como cosas de cerdo
hola maximus, bueno las ensaïmadas mallorquinas solo se pueden hacer con la manteca de cerdo,para que realmente sean las autenticas. El mismo sabor, la misma testura. Pero podemos buscar alternativas solo que no te saldrán igual a las originales. Yo nunca e visto o probado con otra grasa, pero creo que por consistencia y grasa lo que podría ser algo similar seria la matequilla, o margarina. Si la dejas a temperatura ambiente sera mas manejable a la hora de estenderla encima de la masa. Espero que te animes a probarlo y si te sale bien cuentamelo, me encantara saberlo. Animó te saldrá genial.
y como se hace la masa madre
ana maria lazaro bolaños tienes el video en mi canal es muy facil. si sigues los pasos te saldra genial animo
no es por desmerecer la forma de hacer pero tienen exceso de fermentado las pieza. las enormes burbujas demuestran un exceso de tiempo de fermentado.
Perdona pero ese es el secreto de la ensaimada 12 horas como minimo de fermentación , te lo digo yo que soy mallorquina, si no, no serian ensaimadas
La fermentación es la correcta, las ensaimadas llevan una fermentación larga de 12 horas minimo. Lo que no está bien de la cantidad de masa madre y de levadura, que para esa cantidad de harina a casi triplicado lo necesario. Por eso parece que esta sobrefermentada, pero en realidad es solo el exceso de levaduras.
Que es la masa madre
Magdalen Heredia en otro video tienes como se hace la masa madre bien explicado.
me ha encantado tu canal!!!! sigue subiendo mas contenido. por cierto, que camara usas?
hola que sorpresa preciosa, si tengo la cabeza llena de recetas jajjajaja. la camara para empezar lo hago todo con mi movil el samsung galaxy 6 edge plus. se ven bien? o crees que no tiene buena calidad?
Caty Wheels Si, tiene muy buena calidad. usas tripode? y tu misma editas los videos? te quedan muy bien!!!
+alejandra gallego depende de la toma que tenga que grabar uso tripode o no. Uno muy chiquitin 😂. Y yo misma edito los videos. Utilizo el editor filmora. Ai muchas gracias. Te apetece formar tu canal o tal vez ya los tienes?
Caty Wheels 0
Pls share recipe in English. :)
Parece que te han dado cuerda así no hay manera de seguirte
Sin desmerecer tu receta , yo he hecho miles de ensaimadas y ni mucho menos le pongo esa cantidad ni de levadura ni de masa madre , ademas , no tienen que inflar tanto , estan sobrelevadas ,
Parecen bollos muy hinchadas no se parecen a las ensaïmada s originales
Parece bollos
Podia haberse puestos guantes antes de enrrollarse la masa , lo digo por el bello.
---- "CÓMO PUERTORRIQUEÑOS 🇪🇸 🇵🇷 TENEMOS LA RESPONSABILIDAD, EL DERECHO Y LA OBLIGACIÓN DE CONTINUAR LUCHANDO, DEFENDIENDO Y PRÓTESTANDO POR NUESTRA CULTURA, DIGNIDAD, IDIOMA, IGUALDAD, MORALIDAD, IDENTITAD, RESPETO Y LIBERTAD PATRIÓTICA DE NUESTRA TIERRA QUERIDA, LÍBRE Y SOBERANA."
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