Língua de porco no tacho
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- Опубліковано 6 лют 2025
- Muitas pessoas torcem o nariz para a língua de porco, ela pertence a categoria de miúdos do animal, e eu até entendo, porque nem toda gente tem o hábito de comer este tipo de carne, os que gostam, é porque têm um tradição culinária familiar que vai passando de pais para filhos, e existem aqueles que adaptaram o miúdo em sua dieta por questões financeiras, tanto no primeiro quanto no segundo caso, creio que irão gostar da receita de língua de porco no tacho www.bernardino....
Em Portugal o miúdo suíno é bem conhecido e comum na culinária popular, não só pela sua tradição, mas também pelo seu valor, por isso, sempre haverá alguém que possui uma deliciosa receita caseira com o ingrediente.
Quando eu vivia em Portugal, era comum, vez ou outra, comer uma língua de porco, mas aqui onde vivo nunca mais tive esse privilégio, pois não encontramos com facilidade certas partes do animal nos shops. Dos miúdos do suíno o único que encontramos a venda com facilidade é o fígado, por isso, quando quero comprar por exemplo, orelhas e pés de porco tenho que me deslocar para um talho que fica em outra cidade, e mesmo lá, nunca vi a língua a venda.
Como eu falei, esta foi um amigo quem me deu, lhe sou muito grato, como eu também disse, já lá se vão anos que não comia essa iguaria, por isso a comi com muito gosto.
Assim como a língua de vaca, a língua suína requer alguns cuidados antes de preparar e um deles é que precisamos limpá-la, isso consiste em remover a pele rija que tem em sua volta.
Outro cuidado é na hora da cocção, pois há quem a cozinhe na panela de pressão para acelerar o processo, eu prefiro no tacho, e aqui leva mais tempo para ficar tenra. Lembrando que o tempo que leva para a carne ficar tenra, deve-se ter em conta o tacho, se se trata de língua nova ou um pouco mais velha e a espessura dos pedaços, tudo isso, é importante para o tempo de cocção.
Agora chegou a hora de preparar, escolha a forma que fica melhor para você.
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Gostei da receita
Ola Maria de Lourdes Vieira da Silva, muito obrigado pela sua visita, Abraço tudo de bom para a Sra.
Olá amigo boa tarde que delicia já faz muito tempo que não como adorei a receita amigo feliz Páscoa beijinhos
Olá minha amiga, boa tarde! Eu então que fazia mais de 10 anos que não comia essa iguaria, só fez-me lembrar mais de Portugal. Obrigado e boa Páscoa para vc e todos da família. Abraços.
@@BernardinoReceitas obrigado amigo igualmente para você e sua família também beijinhos
Olá Bernadino,nao posso comer nada que seja de 🐷. Mas acredito que deva estar bom.
Olá @Cristiane Alves, ficou muito bom sim e para quem não comia língua de porco a anos ficou mais saborosa rsrs, abraços.