失传古早味面线糕 I Fried Mee Suan Kueh

配料 ：
面綫压碎300克
虾米50克
香菇30克
葱泥50 克
鸡粉 3 茶匙
水400毫升
胡椒粉适量
Ingredients :
Rice Noodles (crush) 300g
Dried shrimp 50g
Dried mushroom 50g
Chopped onion 50g
Chicken stock 3 teaspoons
Water 400ml
Pepper to taste
Fried the chopped onion till fragrant
Add in dried prawn and dried mushroom till fragrant
Pour in water to let it boil, add chicken stock and pepper to taste
Add in crushed rice noodle and cook until it dried up.
Pour the rice noodle into a tray and flattery it.
Cut the rice noodle Kueh after cooling , pan fry both side till crispy
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[@user-qh3cm7hc4d]

好有特色，今天剛剛好吃到（在高雄鹽埕區大仁路及七賢路附近，朋友在素食店買的）,感謝你，分享作法

[@delchannels]

谢谢你，喜欢的话，请订阅我的屏道，是勉费的，我会煮更多的食物分享

[@evonbay270]

面线要洗吗？

[@delchannels]

不需要

[@user-fm6yj3li4h]

请问面线几百克.謝謝

[@tanahkek6450]

Tq . Tray size pls

[@delchannels]

Medium size .

[@kellyy37]

请您 开 声 讲 解， 会 更好

[@delchannels]

好的好的

[@tanrainie3163]

如果没有拿来煎，可以直接吃是吗

[@delchannels]

可以，面綫和料都是熟的

[@cherieyap469]

为什么我做的放凉了切的时候却散了

[@delchannels]

Cherie Yap 你需要压实它

[@delchannels]

Cherie Yap 你需要煮到收汁，干了才压实，越实越好，切才不会散开。

[@petercpc1]

For goodness sack stop or use soft background music!!!!

[@delchannels]

What’s wrong with the soft background music?

[@tansweefong9408]

压平后可以拿去蒸吗？

[@delchannels]

tan swee fong 不需要蒸