2. ใบไม้ฉลุแครอท
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- การฉลุใบไม้แครอท
สิ่งสำคัญลำดับแรกคือการหั่นแครอทให้ได้แผ่นบางๆ เพื่อให้สามารถฉลุได้ง่ายและยังสามารถนำไปเก็บรักษาหรือดองได้ดีกว่าหั่นแบบหนา
สิ่งสำคัญลำดับต่อไปคือการตั้งมีดให้ตั้งฉากกับเขียง เพื่อให้สามารถฉลุได้ทะลุผ่านไม่ตัดใบไม้ขาดหรือเสียหาย
สิ่งสำคัญสุดท้ายคือการควบคมรูปทรง เพื่อให้ลวดลายเป็นไปตามใจที่เราต้องการ การกดมีดลงบนเขียงไม่ควรกดมีดแกะสลักแรงจนเกินไป ไม่อย่างนั้นปลายมีดจะจมลงในเขียงทำให้การฉลุยาก
ขอบคุณนะคะ ติดตามชมทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบพระคุณครับผม