Polvo a feira | Paola Carosella | Alma de Cozinheira
Вставка
- Опубліковано 20 гру 2023
- Já ouviu falar no POLVO A FEIRA ou À GALEGA? É quase um ensopado feito com polvo cozido inteiro! É delicioso e fica perfeito para servir com pão e torradinhas. #Paola Carosella #AlmaDeCozinheiraNoGNT #Polvo
Ingredientes:
1 polvo limpo
1 folha de louro
1 cabeça de alho cortada ao meio
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 cebola roxa em gomos ou rodelas
1 pitada de sal
Páprica defumada a gosto para finalizar
Pão a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande com água fervente, coloque a cabeça de alho, a cebola em gomos, a folha de louro e 3 colheres de azeite.
Separe um polvo inteiro sem a cabeça e limpo.
Quando a água estiver fervendo, segure pela parte superior, coloque e retire o polvo da água. Faça esse procedimento por 3 vezes. Por último, mergulhe o polvo na panela e deixe cozinhar por 1h30 em fogo baixo, com a tampa da panela entreaberta.
Verifique o ponto: Se estiver cozido, desligue o fogo e deixe esfriar dentro da própria panela.
Transfira o polvo para uma tábua, corte os tentáculos em pedaços de mais ou menos 2 cm.
Tempere o polvo com uma pitada de sal.
Regue com bastante azeite e polvilhe a páprica defumada.
Sirva o polvo em temperatura ambiente. Com fatias de pão ou torradas.
------------------------------------
➡ Inscreva-se no Receitas: bit.ly/InscrevaSeNoReceitas
➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com
➡ Siga o Receitas nas redes sociais:
Facebook: / receitas
Instagram: / receitas
Pinterest: / receitas
TikTok: / receitas
Muito Mais Receitas: receitas.globo.com/ - Розваги
Paola maravilhosa ❤ além de ensinar as receitas nos mais minuciosos detalhes ela ainda conta a história e origem por trás de cada prato.
Maravilhosa
Primeiro a comentar! Q delícia esse polvo! Amo!
Uma querida❤
Rapaz, amo frutos do mar. Nunca comi polvo, mas que vontade. Ovprpbkema e que se eu fizer em casa vou comer sozinha pq ninguem gosta 😂😂😂 pessoal aqui tem paladar infatil. Dai queria saber por quanto tempo eu posso manter guardado? Se te para guardar eu deixo ele nessa mesma agua ou congelo.. como faco?
Você não tem carisma pra se comunicar