ДА, РЫЖИКИ ЭТО НАСТОЯЩИЙ деликатес , что соленый , что жаренный, мне по вкусу больше белого нравиться. Супер, ребята. Везет же, а тут приходиться любоваться только вашими находками.
Я напрочь лишена чувства зависти, но сегодня сердечко екнуло! Но тем не менее, искренне рада за вас, Павел, такой сбор наверное, бывает раз в жизни у многих грибников! Шикарный сбор, а качество - просто молчу! Спасибо за удовольствие от просмотра, грибной кайф!
Паша, вот ты говоришь что с холодным засолом долго не сохранишь грибы, а как же тогда раньше на всю зиму солили грибы и огурцы??? Да очень просто - их квасили! Все тоже самое, только на 1л. рассола добавляею 1ст. ложку сахара, а для верности, что бы все не забродило а именно скисло, добавляю пакетик с молочной закваской или ложку кислого молока и под гнет, 3 дня в тепле потом в погреб или холодильник, Через месяц можно уже есть. Срок хранения в таких условиях до весны, иногда к середине зимы приходится снимать плесень с поверхности рассола, но это норм. Во избежании повторной плесени кладу веточку дуба. На запах грибы как будто только из леса, приствует небольшая кислинка и во вкусе тоже, но она только усиливает и подчеркивает вкус. Специи ни какие не добавляю, кроме листьев хрена для сохранения хрусткости грибов. Кстати рецепту этому минимум лет 300, только в место сахара раньше мед добавляли.
Да да, с ферментацией у меня грузди и прочие млечники стоят всю зиму, посоленные на холодную, но рыжики не ферментируют - убивает напрочь весь вкус. Их солят просто солью на сухую, они дают рассол, в котором неделю можно в холодильнике их свободно хранить, а потом уже они окисают и могут прогоркнуть. По этому их в хранение в зиму только горячими солю.
Добрый день, какая прекрасная тихая охота, царский гриб, мой папа был знатным грибником, всегда набирал больше всех и очень любил рыжики и настоящие грузди мохнатики. Молодой человек как вас величают и в каком лесу вы обитает, район. Храни вас ГОСПОДЬ. Татарстан. 👍👍👍👍👍💖💖💖
Никогда не видела столько рыжиков,я их мою и на сковородку,порезав крупные,они дадут сок,,добавляюлук,топленое масло сливочное,вся жарка-тушение15мин,они вкусняшка,раньше,не зна,я их варила,но это не нужно.Дедуля собирал кошами и засаливал маленькие,вкуснотень,царские грибы!Их уже почти нет,леса вырубили,грибы уничтожены и белые
Я жарю с луком и сметаной обычно свежими. Засол тоже приемлем: холодным способом или горячим. Холодным вкуснее намного, но срок хранения небольшой. Принцип простой - мытые рыжики и соль, можно ещё чеснок и семена укропа добавить по желанию. Засаливаются быстро в собственном соку. Горячим для хранения в зиму с отвариванием грибов - тоже вкусно, но уступают холодным. Я насолил горячим и наморозил сырых для жарки.
Недавно только узнала,что для Петра Первого солили рыжики именно малюсенькие, чтобы проходили в горлышко бутылки. И их называют- бутылочные. Это красота.завидую вам белой завистью.
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Спасибо за грибалку, обзор замечательный, как будто я с вами на грибалке побывала
Рыжики не отмачивают! Царский гриб ,больше всех грибков люблю.
ДА, РЫЖИКИ ЭТО НАСТОЯЩИЙ деликатес , что соленый , что жаренный, мне по вкусу больше белого нравиться. Супер, ребята. Везет же, а тут приходиться любоваться только вашими находками.
Такая приятная, качественная речь 👏👍🔥
Я напрочь лишена чувства зависти, но сегодня сердечко екнуло! Но тем не менее, искренне рада за вас, Павел, такой сбор наверное, бывает раз в жизни у многих грибников! Шикарный сбор, а качество - просто молчу! Спасибо за удовольствие от просмотра, грибной кайф!
А у нас сколько эмоций спасибо за ваш труд здоровья счастья удачи с наступающим новым годом!
У нас только сосновые на коротеньких ножках,но в лесу,где маленькие ёлочки и сосны
Паша, вот ты говоришь что с холодным засолом долго не сохранишь грибы, а как же тогда раньше на всю зиму солили грибы и огурцы??? Да очень просто - их квасили! Все тоже самое, только на 1л. рассола добавляею 1ст. ложку сахара, а для верности, что бы все не забродило а именно скисло, добавляю пакетик с молочной закваской или ложку кислого молока и под гнет, 3 дня в тепле потом в погреб или холодильник, Через месяц можно уже есть. Срок хранения в таких условиях до весны, иногда к середине зимы приходится снимать плесень с поверхности рассола, но это норм. Во избежании повторной плесени кладу веточку дуба. На запах грибы как будто только из леса, приствует небольшая кислинка и во вкусе тоже, но она только усиливает и подчеркивает вкус. Специи ни какие не добавляю, кроме листьев хрена для сохранения хрусткости грибов. Кстати рецепту этому минимум лет 300, только в место сахара раньше мед добавляли.
Да да, с ферментацией у меня грузди и прочие млечники стоят всю зиму, посоленные на холодную, но рыжики не ферментируют - убивает напрочь весь вкус. Их солят просто солью на сухую, они дают рассол, в котором неделю можно в холодильнике их свободно хранить, а потом уже они окисают и могут прогоркнуть. По этому их в хранение в зиму только горячими солю.
Где такое счастье можно собрать, в каком месте?
ЧТО ЗА ПЯТНО НА ЭКРАНЕ НИ ЧЕГО НЕ ВИДНО, ПРОВЕРЯЙ СВОЙ ТЕЛЕФОН ИЛИ ЧЕМ ТЫ СНИМАЕШ?
Капля росы попала в момент съёмки сбора одной полянки - дальше всё нормально
Ребята красота! Смотреть и наслаждаться, сплошной позитив. Никогда не собирала рыжики в таком количестве! Сказка! Спасибо большое
Я обожаю собирать такие рыжики, какие прячутся под хвоей
Такое нашествие рыжиков просто феноменально. Спасибо, что поделились.
Про такое нашествие есть в "Третьей охоте" Владимира Солоухина, вашего земляка.
Но в тот описываемый им год была совершенно уникальная погода.
Привет! Красивая охота! Грибочки супер.
Ставлю дизлайк, потому что я плохой человек и я завидую! Ща слюни ототру от экрана и прям сразу дизлайк 🤣🤣🤣💣(шутка)
Добрый день, какая прекрасная тихая охота, царский гриб, мой папа был знатным грибником, всегда набирал больше всех и очень любил рыжики и настоящие грузди мохнатики. Молодой человек как вас величают и в каком лесу вы обитает, район. Храни вас ГОСПОДЬ. Татарстан. 👍👍👍👍👍💖💖💖
Спасибо!
Это глухой рыжик, он более мясистый. 🤭
Павлу большой привет 🥰🥰🥰
Никогда не видела столько рыжиков,я их мою и на сковородку,порезав крупные,они дадут сок,,добавляюлук,топленое масло сливочное,вся жарка-тушение15мин,они вкусняшка,раньше,не зна,я их варила,но это не нужно.Дедуля собирал кошами и засаливал маленькие,вкуснотень,царские грибы!Их уже почти нет,леса вырубили,грибы уничтожены и белые
Павлу большой привет удачной грибалки .
У нас рыжик с 99% червивостью и не меньше чем в ролике... только толку мало!!!
Привет.супер охота.
А что с рыжиков готовят.
Что то у нас их не больно кушают.
Я жарю с луком и сметаной обычно свежими. Засол тоже приемлем: холодным способом или горячим. Холодным вкуснее намного, но срок хранения небольшой. Принцип простой - мытые рыжики и соль, можно ещё чеснок и семена укропа добавить по желанию. Засаливаются быстро в собственном соку. Горячим для хранения в зиму с отвариванием грибов - тоже вкусно, но уступают холодным. Я насолил горячим и наморозил сырых для жарки.
Красота
Недавно только узнала,что для Петра Первого солили рыжики именно малюсенькие, чтобы проходили в горлышко бутылки. И их называют- бутылочные. Это красота.завидую вам белой завистью.
А почему вы их с корнем рвете?Мы их режим.Как правильно?
И так и так правильно
@@ВалераБеляев-ю9э Спасибо
Какая красота! Поздравляю!
Спасибо!)
Very nice! Greetings from Israel! What camera do you use?
Ничего себе.Прям завидки завидки завидки.Еще так смакуете рассказывая .Прям чувствуется любитель.Беларусь.
В какой области такая красота?
Отличная грибалочка рыжики класс и на жареху собрали молодцы !
Не приятно смотреть когда вырывают грибочки.
Везет де вам как утопленику 😅😅😅 столько грибов всем на зависть извините за такое сравнение
ua-cam.com/video/ajYkx_xFQpU/v-deo.html нашествие медведей
Павел ты дарьюшки собираешь?
Не грибалка а песня👍🥰
Oi kakie krasivie malaci davninka ne videla takuiu krasivuiu video
ГРУзди это самый топ!!!
tebe povezlo..
И где такое изобилие? 🤗
Владимирская обл. Юрьев-Польский р-н
Царский гриб.
Как готовите белые Грузди? Я их не беру, от незнания как готовить.
Вымачиваю трое суток с одной сменой воды, потом солю 30-40 дней на балконе. Хранятся всю зиму в эмалированных баках
Просто супер пупер
Красота
Можно всю.жизнь прожить и не испытать такого счастья
Самые элитные грибы- это лисы и рыжие! Не знаю что вкуснее!!!