Ein Lege Original, wie immer. 🤣👍Ich mag ihn sehr, aber wenn er Omelett macht, zerbricht er nicht nur die Eier, sondern da muss das ganze Huhn dran glauben.😘
Bronze Nudeln = durch eine Bronze Matrize gepresste Nudel. Nicht mehr Stärke, sondern eine leicht rauhe Oberfläche, die Sauce einfach besser haften lässt. Man nimmt Pastawasser, weil die Nudel beim Kochen natürlich Stärke ins Wasser abgibt. Das ist ein ähnlicher Effekt wie bei einer Mehlschwitze.
Das war ja wohl nix, ein so klassisches Gericht sollte man halt nicht allzusehr verbasteln. War mir etwas zu abgehoben, die Sendung, obwohl ich Lege sonst ehr mag.
Was ist daran abgehoben, nur weil man klassische, deutsche "Bolo" macht und anstatt Tomatensugo Sahne nimmt? Das kriegt auch ein Affe mit Krückstock hin, und schmeckt. ... muss ja nicht immer alles kompliziert sein! Wohlgemerkt, die eingedeutschte Version von Ragù alla bolognese, ist eh schon sehr weit entfernt.
Ich verstehe mich sehr gut mit Italienern! Sie begrüßen mich immer mit: "maladetto tedeski"
Wirklich ästhetisch und detailverliebt, wie sich die Zutaten auf der Herdoberfläche verteilen. 😂
Ein Lege Original, wie immer. 🤣👍Ich mag ihn sehr, aber wenn er Omelett macht, zerbricht er nicht nur die Eier, sondern da muss das ganze Huhn dran glauben.😘
Die Folgen müssen viel länger sein!
~ 20 min
Schönes Video, schmeckt bestimmt super. Gruss Andreas
Weiße bolo ist der Hammer. Normale auch. Also beides definitiv essbar und geil
Bronze Nudeln = durch eine Bronze Matrize gepresste Nudel. Nicht mehr Stärke, sondern eine leicht rauhe Oberfläche, die Sauce einfach besser haften lässt. Man nimmt Pastawasser, weil die Nudel beim Kochen natürlich Stärke ins Wasser abgibt. Das ist ein ähnlicher Effekt wie bei einer Mehlschwitze.
Würde Stefano seinen Sohn Mo nennen wäre das super
ok der hat bei mir paar sekunden gedauert, aber danach wars ein lachflash :D
Fliegende Pasta gibt es auch bei unserem Vietnamesen als Flying Singapore. Leider werden die Nudeln sehr schnell kalt…
Und sollte Stefanos Spaghetti-Installation mal allzu schnell erkalten, hat der gute Basti ja noch sein 1000-Grad-Heißluft-Gebläse ... ;-)
Auf meine Pasta kommt nur Grana Padano.
Einfach Mütze ohne Krempe!!
Hamburger Fischermütze 🤷♀️
Was hat Ragout mit Bolognese zu tun?
In Italien heisst das so. Ragù Bolognese.
❤
für das Ragu Bianco wurde ich, wie für das Ragu alla Bolognese, die "italienische Dreifaltigkeit" erwarten.
Eine Pasta ohne Parmesan ist wie Pommes ohne Ketchup.... stimmt, ich mag kein Pamesan, aber ich mag auch keinen Ketchup auf den Pommes 🤣🤣🤣
Man kann Nudeln machen warm, man kann nudeln machen kalt. Die Nudel ist ein Ganztach.
Das war ja wohl nix, ein so klassisches Gericht sollte man halt nicht allzusehr verbasteln. War mir etwas zu abgehoben, die Sendung, obwohl ich Lege sonst ehr mag.
Was ist daran abgehoben, nur weil man klassische, deutsche "Bolo" macht und anstatt Tomatensugo Sahne nimmt? Das kriegt auch ein Affe mit Krückstock hin, und schmeckt. ... muss ja nicht immer alles kompliziert sein!
Wohlgemerkt, die eingedeutschte Version von Ragù alla bolognese, ist eh schon sehr weit entfernt.
Bullshit sucht doch nur das perfekte Rezept.
Da war überhaupt nichts abgehoben
naja, ist wohl eher eine Art Carbonara...
Manche müssen immer nörgeln, Leute Leute.
Was ist es?! 😵💫Seit wann kommt in der Carbonara Sahne rein?!
@@Hydracat404 keine, ich sagte ja auch ne "Art".
Ei habe ich nicht gesehen?