SUPĂ CREMĂ DE PRIMĂVARĂ | Maya cu Y

(Ad) ✨Supa cremă de primăvară este alegerea perfectă pentru a profita din plin de aromele și prospețimea acestui anotimp. Este o supă rapidă, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară.
Ingrediente
2-3 morcovi
1 cartof mare
3-4 tije de apio (țelină verde)
Jumătate de dovlecel
Un ardei roșu
O ceapă
Ulei de măsline
Sare și piper după gust
Busuioc de la Cosmin
Apă
Mod de preparare:
1. Tăiem legumele în bucăți. Puteți folosi orice tip de legume de sezon vreți sau aveți prin frigider.
2. Încălzim uleiul de măsline într-o oală la foc mediu. Adăugăm ceapa, ardeiul, apio și puțină sare. Călim în jur de două minute.
3. Adăugăm morcovi, cartofii, dovlecelul și apa. Punem piper și busuiocul de la Cosmin.
4. Fierbem timp de 15 minute sau până cand legumele sunt moi.
5. Punem legumele în blender și câte puțină supă până obținem o cremă fină.
6. Turnăm supa într-un bol și servim alături de crutoane și puțin ulei de măsline.
Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro.
Gourmet!✨
#supa #supacrema #retete #retetesanatoase #retetesimple #reteterapide #decasa #reteteusoare #retetedulci #mancare #mancaresanatoasa #mancarebuna #romania #primavara #desezon #romania #cosmin #pranz #cina #quickrecipes #recipeoftheday #recipeideas #retetevegane #veganrecipes #supa #souprecipe #veganfood #vegandinner

[@CristinaHurdicas-fj6wj]

Foarte delicioasă mulțumesc mult

[@danielvanr.8681]

For extra flavour, you can char the pepper (as in ardei, not as in piper) first. If you're blessed with a gas stove, you can put the whole pepper right on one of the burners and char away. On an electric stove, you put some alu foil on the burner and then the pepper. 😎 (Just be careful when slicing it afterwards; yours truly forgot that, due to their high water content, the pepper will get veeeery hot and steamy. Ouch. 🥴😄
Oh, and if you want extra filling in the soup, add some fresh tortellini/tortelloni/ravioli towards the end. A few minutes in the hot soup will cook them the final step. (Hint: Kaufland and Mega both have some very yummy filled tortelloni "proaspete" at reasonable price -- 8-9 lei for 400 g, if memory serves.) 🙂Gourmet indeed, domnisoara B. 😊