กะลอจี๊ ป้าสุวรรณี เยาวราช ขนมหากินยาก สตรีทฟู้ด Bangkok Street Food
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- กะลอจี๊เป็นขนมที่หากินยากแล้วค่ะสมัยนี้ ทำจากแป้งข้าวเหนียวต้มแล้วนำมาทอด โรยด้วยน้ำตาล งาดำ ถั่ว ตัดรสด้วยเกลือหน่อยนึง มีความกรอบ นุ่ม หนุบหนับ อร่อย
ป้าสุวรรณี ขายมานานอยู่หน้าร้านทองเล่งหงษ์เยาวราช ปากซอยถนนมังกร
วันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลาประมาณ 10.30 น. เป็นต้นไป
รับออกงานนอกสถานที่ ทำส่งตามออเดอร์ 094 - 6061279
พิกัดหน้าร้านทองเล่งหงษ์เยาวราช
หากต้องการดูเส้นทางนี้ ไปที่ goo.gl/maps/qh...
🌷🌸 เป็นกำลังใจกันได้อีกช่องทางที่ Facebookแฟนเพจ กิน สตรีทฟู้ด Richie on the way / %e0%b8%81%e0%b8%b4%e0%...
#สตรีทฟู้ด #อาชีพสร้างรายได้
ขนมโบราณหากินยากพวกนี้ ริศจะไม่รู้จักหรือได้กินเลย ถ้าไม่ได้ผู้ชมที่มาแนะนำ ของกินโบราณสมัยก่อนเข้าใจทำ มีเสน่ห์รสชาติกลมกลืน
ขอบคุณทุกๆคอมเม้นท์ ทุกการรับชม ติดตาม และเป็นกำลังใจให้กันนะคะ
ถ้าไปเยาวราชคราวหน้า
อยากให้ไปลองทานอิ่วก้วยครับ
เป็นแป้งทอดไส้ต่างๆ
ร้านอร่อยของผมอยู่ที่ซอยข้างๆโลตัสเยาราช อยู่ตรงทางเข้าออกลานจอดรถของโลตัส มีหลายไส้ ทั้งไส้กะหล่ำ หน่อไม้ ไว้ถั่ว อร่อยทุกไส้ครับ ซื้อแล้วควรทานเลย มันจะอร่อยมาก
ริศไปเกือบทุกอาทิตย์ ขอบกินด้วย จะแวะไปหานะคะ ขอบคุณมากค่ะ
กะลอจี้โบราณจริงๆ ไม่ใช่เบบนี้ เคยกินตอนสมัยเด็ก ตอนนี้อายุ 60 แล้ว อาแปะคนขาย แป้งก้อนใหญ่จี่ในกะทะ แบนๆน้ำมันแค่ติดนิดหน่อย พอด้านไหนเกรียม แกก็จะเอากรรไกรตัด เป็นชิ้นๆคลุกน้ำตาลงาถั่ว ไม่ทอดน้ำมันท่วมแบบนี้
อยากเห็นแบบนั้นจังเลยค่ะ น่าจะหายากเลย ขอบคุณมากนะคะที่เล่าให้ฟัง ถ้ามีโอกาสได้เจอจะถ่ายมาใหม่ค่ะ
ใช่ๆๆ. คิดถึงกะลอจี้ ติดถึง บ้านเราสมัย กทม ยังไม่ออระหม่านสับสน วุ่ยวาย เหม็นขม่ำควันรถ เหมือนปัจจุบัน น้ำในคลองแสนแสบ ยังใส ดำผลุดดำว่าย กินกะลอจี้ กัน
อย่านี้ต้องเรียกว่าแป้งทอดครับ ของโบราณ แค่เอามาจี่ในกะทะให้เกรียมๆเท่านั้น นานมาแล้วเคยเห็น หน้าโรงพยาบาล เมโย ไม่รู้เลิกไปละยังยี่สิบกว่าปีแล้ว
ใช่เลย ผมก็เคยกินสมัยเด็ก ๆ เมื่อ 40 กว่าปีก่อน กรอบอร่อยกว่าปัจจุบันเยอะ สมัยก่อนจะแห้งกว่านี้ ไม่อมน้ำมัน
ใช่เลยเขาจะทอดและตัดออกจากกระทะแล้วไปคลุกกับน้ำตาล เกลือ งาทั้งขาวและดำกรอบนอกนิ่มในหนึบๆ คิดถึงสมัยเด็กจัง เมื่อก่อนคนจีนจะหาบมาขาย
กะลอจี้ ป้าสุวรรณี เยาวราช ขนมนี้ แปลกดีค่ะมิ้นไม่เคยทานเลย พึ่งเคยได้ยินชื่อด้วย ขนมทานเล่นของกินโราณทำจากแป้งข้าวเหนียวป้าสุวรรณีอธิบายสูตรการทำด้วยไม่หวงสูตรเลยน่ารักมากค่ะขายถุงละ20฿เองขายมานานมากแล้วขายสิบโมงหมดเมื่อไหร่ก็เก็บ ช่วงเช้าขายโจ๊กด้วย ชอบค่ะน่าทาน ขอบคุณที่รีวิวร้านน่าทานแบบนี้นะค่ะ🥰❤️🤝🍽
พี่เพิ่งเคยกินเหมือนกัน ขอบคุณมากค่ะน้องมิ้น
สีสวยน่าทานมากเลยค่ะ อยากลองๆ
อร่อยดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เพิ่งจะเคยเห็นนี่แหละครับ น่าลองชิมครับ
อร่อยดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากค่ะคุณริช 😊
ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม🙏😊🌸
ชอบกินมาก ตอนเด็กๆกินบ่อยแถวบางลำภูยุคนั้น แต่ตอนนี้ไม่มี แล้วมากินอีกทีที่ ท่าพระจันทร์ บางเจ้าทำไม่เป็นมันจะกรอบแข็ง และคลุกน้ำตาลงา หวานเกิน คือหากินยากละค่ะที่อร่อย ส่วนเจ้านี้น่าจะดัดแปลงเอา คือจี่มันช้า นี่ทอดเลยงัย
หาแบบเดิมยากจริงๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
ขนมโปรดเราเลยค่ะชอบมากๆๆเลยค่ะ..เราซื้อทานบ่อยๆช่วงเจค่ะหน้าโรงเจที่พัทยาค่ะ🤤🤤🤤🤤🤤
ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
เอามาแต่ชื่อกะลอจี๊ดัดแปลงจนแทบจะไม่เหลือของเดิม คนรุ่นใหม่ก็เข้าใจผิดเอามาเผยแพร่ น่าเศร้าใจ
พอเห็นที่ไหนทำแบบดั้งเดิมมั้ยคะ ริศอยากไปถ่ายอีก อยากรู้ว่ารสชาติแตกต่างกันมั้ย ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
เคยเจอที่เยาวราช อาแปะแก่ขายอยู่ในซอยก่อนถึงโต๊ะกัง จะใส่กระทะใหญ่ๆ ตั้งไฟตลอดเวลาพอมีคนซืื้อจะเอากรรไกรตัดเป็นชิ้นพอดีคำคลุกใส่น้ำตาลงา สมัยก่อนใส่กระทงใบตอง เห็นที่ฮ่องกงกับเซี่ยงไฮ้ก็ทำเหมือนกันจร้า มันจะนุ่มอร่อยมาก
@@wawayooyuen8968 ช่วงกินเจจะไปหาดูอีกรอบนึง ของคุณมากนะคะ
น่ากินมากครับ ขอบคุณที่ลงให้ดู
กรอบ นุ่ม หนึบหนับ อร่อยดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
ดีแล้วทำต่อไป 🙏❤🇹🇭
ขอบคุณมากค่ะ
ขนมสีสวยน่าทานมากๆ ค่ะ
อร่อยดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะแม่น้อย
ชอบกินค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
wow.. really yummy Thai snack! Bobaye market have many Thai gourmets..!! wanna go there~~
Thanks for great video!!
Yaowarat ^^ Thanks for Watching
น่ากิน
ขอบคุณมากค่ะ😊🙏🌸🌼
อยากลองทานจังเลยค่ะ ทำจากแป้งข้าวเหนียวด้วย เป็นคนที่ชอบขนมที่ออกหนีบๆเหนียวๆด้วยค่ะ 😘😘😘😘💖💖💖💖👍👍👍
อร่อยดีค่ะคุณติ๊ก ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
คุณป้าไม่หวงสูตรเลยบอกหมดเปลือก ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม🙏😊🌸
ดูกรอบนอกนุ่มในน่าทานมากๆเลยย!!ค่ะราคาก็ใม่แพงด้วยย!!:)(;
อร่อยค่ะ ต้องกินตอนร้อนๆอร่อยมากเจ้านี้ทำน้ำตาล เกลือ งาที่คลุกอร่อยค่ะ
มาชมด้วยคนครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ผมติดใจกะลอจี๊ของป้าครับ ผมซื้อประจำเหมือนกันครับไปคลองถมหรือเยาวราชซื้อประจำ
เจ้านี้ทอดกรอบดีค่ะ ขอบ
น้ำมันเพียบอ่ะ
พี่อยากไปเดินเที่ยวตลาด แบบนี้ บ้างของกิน เมื่องงไทยเพียบ
ใช่ค่ะของกินเยอะมากๆ
ขนมโบราณ น่ากินมาก ไม่ค่อยมีขายที่ไหนนะ
ขอบคุณมากค่ะ^^
วิธีทำแบบนี้ไม่เคยกินเลยครับน่าจะสมัยใหม่ขึ้นมาอีกหน่อย แต่ก็น่ากินดีครับ
ขอบคุณมากค่ะฟลุ้ค
Richie on the way ค้าบผม
ผมจะไปกินครับ
กินตอนร้อนๆจะกรอบอร่อยค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
ไม่ได้ทอดแบบนี้อะครับมันต้องทอดแบบขนมกุ่ยฉ่าย อะครับ ถ้าจะกินต้องไปตลาดน้อยครับถึงจะอร่อยและโบราณจริงๆ
มีโอกาสจะไปนะคะ ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
ไม่เคยกินเหมือนกันค่ะ ถ้าเก๋ได้ไปต้องชิมบ้าง ราคาไม่แพงด้วย
อร่อยดี ขอบคุณค่ะ
โหอยากกินมากเลยคะพี่ไม่ได้กินนานแล้วคะหากินยากด้วยคะ
ขอบคุณมากค่ะ^^
ต้องเป็นร้านเก่าอาแป๊ะขายคนจีนแก่ๆอร่อยมากคนนี้ไม่ใช่คนใหม่มา
ดัดแปลง
เมื่อวันอาทิตย์ริศไปบางลำภู ถามคนแถวนั้นบอกคนที่เคยขายไม่มานานแล้ว ไว้หาใหม่ค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
@@Richieontheway9
ร้านอยูุ่เยาวราชเหมือนกัน
อยู่แถวๆวัดเล่งเน่ยยี่ครับ
ลุงขายอร่อ่ยมากกกกก
ไม่แน่ใจตอนนี้ัยังขายอยู่่มั้ยย
ชื้อมาฝากน้องแน่ค่ะ
อร่อยดีค่ะคุณหอม ขอบคุณมากค่ะ
สงขลามีค่ะเเต่ไม่ใช่เเบบนี้ ที่สงขลาเขาจะเอามาทอดในกระทะเเบนๆ แล้วแป้งกะรอจี๊จะเป็นแผ่นใหญ่ๆ
น่าไปถ่ายมากเลยค่ะ
ทำทานเองอยู่ครับ
ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
อ้วนแน่นอน, มีแต่แป้ง, น้ำตาล, น้ำมัน
ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
อย่างนี้ไม่น่าจะใช่กะลอจี้
แต่ประยุกต์ขึ้นมาเอง
มีร้านแนะนำมั้ยคะ ริศอยากลองชิมดูว่ารสชาติแตกต่างกันมั้ย
มีอาแปะอยู่คนนึง ขายอยู่แถวๆวัดมังกร ฯเยาวราช เป็นกะลอจี๊ ของแท้ดั้งเดิม อร่อยจริง แกออกขายประมาณ 11โมงเช้า (งดวันจันทร์) แต่เดี๋ยวนี้ไม่แน่ใจนะคะว่ายังขายอยู่รึเปล่า (ไม่ได้ไปเยาวราชนานมากแล้ว)ใช้กะทะแบนๆ น้ำมันน้อยๆ แบบจี่ ๆอะค่ะ
เหมือนเอาขนมเข่งมาทอด
ตามจริงแล้วไม่ได้ทอดแบบนี้นี่
สมัยใหม่ขึ้นมาค่ะ เมื่อก่อนจี่กระทะเเบนๆ
ตายละ เพิ่งรู้ เดี๋ยวนี้ เค้าทำแบบนี้กันแล้วหรอ ของโบราณนะ เค้าแค่เอามาจี่ในกะทะแบนๆ พอให้เกรียมๆ ข้างนอกกรอบๆ ข้างในนุ่มๆ เอามาทอดแบบนี้เพิ่งเห็น อย่างนี้อย่าเรียก โบราณครับ
เอาไว้ไปหาใหม่ค่ะ ริศก็เพิ่งรู้จัก เคยเห็น เคยกินเหมือนกัน ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
ใช่ๆค่ะ ของโบราณจะไม่ทอดแบบนี้ อันนี้คือดัดแปลงแล้วล่ะค่ะ เดี๋ยวคนรุ่นใหม่จะเข้าใจผิดๆได้นะเนี่ย
ไม่ใช่โบราณแท้
ขอบคุณมากค่ะ
เคยกินแล้วร้านนี้ไม่อร่อยเลย
ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและติดตาม
หน้าตาไม่ใช่แบบนี้
ขอบคุณมากค่ะที่รับชม ริศหาแบบโบราณจริงๆอยู่ แนะนำด้วยค่ะ
@@Richieontheway9 คงจะไม่มีแล้วแหละ มันคงตายไปพร้อมกับคนทำหมดแล้ว
ขนมนี้เเม่กบไม่เคยกินเลยคุณริชอยากชิมจังค่ะ🤤
กรอบนอกนุ่มใน อร่อยดีค่ะแม่กบ
อยากลองชิมจังค่ะริชชี่ยัไม่เคยกินเลยค่ะ🤗👍
กรอบ หนึบหนับอร่อยค่ะ
น่าอร่อยไม่เคยซื้อกินสมัยเด็กยายชอบทำให้กิน
ขอบคุณมากค่ะ
ขนตามที่ทำนี่ไม่ใช่วิธีทำโบราณที่แท้จริงในสมัยเด็กที่ผมเคยทานเขาจะเอาแป้งใส่ในกะทะกลมแบนชิ้นใหญ่ทดอไฟอ่อนๆและกลับเวลาขายจะตัดเป็นเส้นๆด้านหนึ่งกรอบด้านหนึ่งขาวนิ่มไม่ใช่ทอดเป็นชิ้นๆแบบนี้และตัดคุกน้ำตาลถั่วงาดำนี่คือกะลอจี้แบบดังเดิมไม่ใช่แบบที่ขายในปัจจุบันๆเป็นแบบขายเอาง่ายกรอบหมดทั้งชิ้งแล้วมาตัด
ขอบคุณมากค่ะ ริศจะหาร้านแบบโบราณจริงๆมาลง หายากจริงๆ มีร้านในกรุงเทพแนะนำมั้ยคะ
@@Richieontheway9 ถ้าพบจะแจ้งน่ะเพราะว่าเมื่อก่อนชอบหาอะไรทานที่ว่าดีในรสชาติและสะอาดแต่เดี่ยวนี้หายากครับ
ถ้าร้านแบบสมัยเก่าจะอยู่ในซอยวัดคนิกาผลหลังวัเล่งไล่ยี่ค่ะตรงถนนซอยข้างๆวัดมังกรกมาลาวาสเยาวราชค่ะเจ้านี้คือโบราณจ้า
ขอบคุณมากค่ะ เหมือนเคยเดินไปซอยนี้เลย ขอบคุณนะคะ
ร้านนี้ค้าาาใช่แนะนำอร่อยมากกก
งงบอกว่าไม่เคยกินยังเห็นกินร้านเจ้ตาอยู่
อย่างงค่ะ คลิปนี้ถ่ายก่อนไปร้านเจ๊ตา กดดูวันที่เผยเเพร่และรายละเอียดคลิปได้ตรงลูกศรสามเหลี่ยมชี้ลงต่อจากชื่อคลิปนะคะ🔽 จะมีวันที่ลงคลิปและรายละเอียดร้านรวมถึงแผนที่นำทางไปร้านด้วยค่ะ