Jetrnica. Postopek izdelave - How to make Liver Sausage.

Jetrne klobase (jetrnice) so posebnost Zasavja, saj jih prodajajo v mesnicah in gostinskih lokalih od Litije do Zidanega mosta, v drugih krajih po Sloveniji pa jih je zelo težko kupiti. Zasavci so zelo ponosni na jetrne klobase, posebnost le-teh je, da jih v Zagorju pripravljajo s kašo, v drugih krajih pa večinoma z rižem.
Postopek izdelave je razložil Slavko Lazar iz Zagorja ob Savi.
Liverwurst/Liver Sausage. How To Make Liver Sausage.
The complete process from start to finish!

[@anicajelen7707]

Miromlojelem