Пирог с консервированными абрикосами

жирная сметана - 150 г,
куриные яйца - 3 штуки,
консервированные абрикосы - 200 г,
сахарный песок - 110 г,
разрыхлитель теста - 1,5 ч. ложки,
ванилин - 0,5 ч. ложки,
сливочное масло - 100 г,
пшеничная мука высшего сорта - 200 г,
соль - 1 щепотка.
1. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. В кастрюлю разбиваем яйца, добавляем кусочки масла, сахарный песок и ванилин.
2. Хорошо перемешиваем и взбиваем миксером 3 минуты, чтобы крупинки сахарного песка полностью растворились, и масса получилась однородной.
3. В полученную смесь добавляем сметану. Перемешиваем и еще раз взбиваем, но недолго - 7-10 секунд.
4. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и разрыхлителем теста. Добавляем порциями муку в смесь за 2-3 приема, размешивая тесто миксером. Тесто для пирога получится густым, однородным и блестящим.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания выстилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Выкладываем готовое тесто и распределяем равномерным слоем.
6. Выкладываем консервированные абрикосы в сито или дуршлаг и даем стечь соку. Подготовленные фрукты выкладываем на тесто и слегка их вдавливаем.
7. Выпекаем пирог в духовке в течение 40 минут до сухой зубочистки. Пирог достаем из духовки и остужаем в форме.
8. Когда пирог остынет, аккуратно снимаем форму и удаляем бумагу.
9. Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем домашний пирог сахарной пудрой через ситечко.
10. Пирог с абрикосами разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!
#еда #вкусняшки #вкусно #сочно #видеорецепты #рецепт #рецепты #кулинария #вкуснаяеда #вкусныерецепты #пирог #выпечка
Сайт: yaumnica.ru
группа в ОК: ok.ru/group/52...
видеоканал в ОК: ok.ru/video/c7...
группа в ВК: club118...
видеоканал в Ютуб - / @Простоивкусно-ш9р
ДЗЕН: zen.yandex.ru/...
Интересные рецепты:
Творожные палочки - • Творожные палочки
Слоеные конвертики с начинкой - • Слоеные конвертики с н...
Сочники с творогом - • Сочники с творогом
Печенье с творогом - • Печенье с творогом