台山︱每年都有大批海外华人跑来这里吃烧鹅，味道好不好可想而知了 【品城记】

[@litang7542]

真是太激动了！整个童年就在南村！以前我就住在教堂里面，因为那个教堂被我家租下来当灯泡厂加工了。最近一直在想念童年吃的烧鹅，就一直看烧鹅的视频，没想到今天直接把南村推送给了我😂😂

[@荣祥刘-d6e]

L T 是不是在都斛发个地址

[@gingon5671]

L T 所以你吃過這間燒鵝囉！羨慕^_^

[@vincentw2408]

羡慕

[@荣祥刘-d6e]

rocket wong 你是台山的？

[@荣祥刘-d6e]

对啊！台山佬！骑马过海

[@tonylee7714]

台山老華僑在此-又餓又流口水了🤤

[@tracykong4769]

大秋越做越好，特别是这一集，介绍十分详细，非常欣赏，令都大家难以忘怀，并有冲动想回台山。希望你抱着以工作方式去尝试，爱护身体才可以把这份工作做得更好更长。

[@jinhuang3511]

看到烧鹅，我想念家了，台山我的故乡！感恩台山!!!

[@FingerStyleMaste1994]

台山人给我个赞

[@skyming9049]

Octavius 500 开平人给你点赞

[@zitaohuang2895]

台山人把我的保时捷搞丢了

[@wangfaichoi5115]

大江的

[@2983cool]

Wangfai Choi 我也是 也是姓蔡

[@kimlee2931]

Octavius 500 艰难翻墙点个赞 打到共产党反对习近平

[@yanpinghuang8154]

哦原来台山是中國第一侨乡！😄谢谢分享文化知识视频，精神食粮这比光探讨吃的有意义多了。很溫情，增加学粤语的动力，木该。肥肉你替我們長，見識大家一起開。

[@pennyfan13]

雖然是好舊的影片，看了還是讓我流了一地的口水，給你個讚！

[@candicedong3930]

好，点赞，虽然是南方人，说得是普通话，让我这个北方人也可以一起欣赏美食。谢谢！！！

[@vickyzhu89]

我觉得你品得非常好 一直觉得很多美食节目主持人评价菜不够用心 只会说好吃之类的 终于看到一位给力的主持人 给你点赞

[@Kevin-bx6bz]

看上去挺不错的!210块那么大一只烧鹅很公道!皮要脆是吹气不到位。肉嫩多汁是现烧出来肯定好吃了!吹气要吹到全身的皮都涨起来，烤出来皮才脆!要用打气机打。用口吹气也不卫生!

[@snowbird5923]

大秋，视频做得自然，随和且吸引人，靓仔，做得不错噢。看着烧鹅，吞口水#￥%%……

[@mengyuexu3252]

好喜欢看品城记的视频，真实有情感，给大秋打call

[@beibeibae1486]

台山黄鳝饭真的是全世界哪儿都吃不到的了 太好吃了 而且感觉在台山每一家的都好好吃

[@carolchen9578]

作为台山人，看了很想念家乡的味道，我们那边的食材新鲜，特别好吃

[@林柏辰-t2o]

你們的節目真的很棒~
期盼你們要一直繼續做下去~

[@JoJo-yf8vb]

中华人民共和国台湾省共青团 就烦你这种引战的

[@sdadas4986]

中华人民共和国台湾省共青团 你他妈是弱智吧

[@季宇新]

乔浩钊 他回复的是一楼，你误伤了友军

[@JoJo-yf8vb]

季宇新 。。。。没看清，我的错

[@zhuzhu3517]

看到主持人吃台山的美食，我突然好想家，想吃我家乡台山海宴五味鹅还有牛杂😍

[@ningsu2167]

我也是海宴的,牛杂无敌

[@j.w4110]

身在美国，心系台山。怀念台山味道。

[@halimalex4625]

很真诚的一档美食节目，谢谢你们

[@AT-gs5xk]

看得口水直流啊～～～好想吃～～～

[@khoobeepoh9210]

种花家生化兔 is

[@JoLeng205000]

A T
我请你吃

[@mailtoray]

台山真的有好多很好的食材. 直到現在我還是認爲台山的蝦米全世界第一! 都斛老街80年代真的旺的一塌糊塗. 這個燒的一般, 以前在都斛舊菜市場裏面有一個專門燒鵝的土坑. 哪間的燒鵝, 鵝腸,鵝汁真是好吃的無法形容. 最香的是宵夜時在舊打米廠邊上的五香狗肉和餛飩. 誒, 滿滿回憶.

[@甄壽新]

457

[@ruoliu8788]

我是台山人（美国）看到都流口水了🤤有一种想回去台山的冲动

[@wingkeiyu8927]

尋日慕名到訪，6點左右去到已經冇燒鵝食，原來當地人一般四點左右就開飯。老闆娘見我地咁遠水路過嚟專登重新開爐現燒一隻俾我地食，單系呢份心意已經好感動。燒鵝本身同省城食嘅唔同，皮唔脆，又冇酸梅醬點，但系肉好嫩，鹵汁調味得好好，用嚟餸飯（台山油粘米）一流，個人覺得好食過廣州嗰d行貨好多。台山菜花炒鵝杂同馬鮫魚蒸豬肉都好惹味，因為人少食唔得曬，冇試佢地嘅薑絲炒牛肉，有D可惜。總言之呢間店真系好正，無論系出品定系東主嘅人情味。

[@jintianzhang5644]

你系香港过去？

[@zhenhaoling3056]

啊啊啊！夜晚唔睇得呢個節目，有毒！會搞到人好肚餓。🤤🤤🤤

[@wenz0414]

仲好記得幾年前看到呢條片而認識品城記~~ 好挂住臺山

[@dantawong6809]

开头咁似大浪湾既，哈哈，夏天好中意去果度游水。
老板娘口才好得啊！
另外如果想系广州附近兜一兜，台山真系唔错噶选择，保留左好多旧时噶骑楼同碉楼，而且车少人少，游车河好舒服

[@junmowen3841]

十几年前台山仲系几旺下!人多车多,近几年翻去乡下(斗山周围)人影冇只,台城都冇以前咁多人!!

[@pakhaungchan5699]

虽不是台山人,但也因工住过兩年
那里的食物太多让我怀念
令我有时间就去觅食^_^

[@空空空一笑善心]

都是角自角精彩好有参考的味道，好有人意自甴的情味。

[@hongling4782]

这节目干得特别不错 台词都很恰当 赞

[@PinChengJi]

呵呵谢谢支持

[@pakwinglok4971]

這是我的鄉下台山真好👍

[@liumaisie7896]

好美啊 景和老城，品城就是有自己的风格

[@ecco8456]

老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪

[@jain2488]

牛骨汤真系超级好味，就系那只走地鸡有D咸，上次去已经系7年前咯，好期待下次去饮

[@kamkuanwongwong4857]

台山真是好地方，現在放假基本上會去台山釣魚食農家菜。上川、海宴、銅鼓、東平、尾角，全部都是好地方，

[@PinChengJi]

好地方

[@塤]

身在国外，每次看到这些饮食节目都要馋的口水直流

[@步驚雲與得得B]

都斛南村燒鵝茶實好一般（朋友請我食過幾次），都斛大綱村有兩個師傅整哋燒鵝先系真正好吃到不得了，一位系大只佬（十幾年前就唔做餐廳目前專做酒席）、仲有一位叫庭仔（已移民美國），都斛老一輩廚師本地傳統做法燜各類肉口手勢先系高超，宜家嘅金錢社會好難搵到舊時嗰種精心炮製嘅出品喇，控制成本出品做法越嚟越簡化系架下餐飲業嘅通病！

[@laulexus4525]

我自己就很喜欢用酸梅酱点烧鹅，而烧鹅油只用来捞饭。台山的烧鹅品质在广东来说，只能算主流水平，因为广东烧的方法和炉子和调味其实大同小异，反而鹅的品种、年龄和火候控制和赏味时间更为重要。。

[@jackhuang2723]

其實香港很多很好吃的

[@徐洋-w3g]

无论系烧鹅定系影片都做得几唔错，支持支持！

[@Sisi-qd9jc]

好吃😋，太好吃了。大秋，好棒！

[@PinChengJi]

谢谢支持

[@yiwenhuang7884]

终于来台山啦 我的家乡

[@jjhuang3493]

老乡

[@jianfenghuang4381]

老鄉老鄉

[@kevinsfishinglife7413]

老乡

[@hohohi778]

乡里

[@kayulau4648]

老乡哟

[@highland2392]

我在田头几十年都不知道有这么好吃的店！想不到到了国外才意外看到了！

[@jinthefather4028]

因为我是台山人，所以被吸引进来！很棒！good

[@vicky5626]

我们台山海宴的牛杂也不错，我出国前就吃过，现在都忘不了那个味道

[@jjhuang3493]

对啊，好好吃

[@pauladean6238]

Vicky SU 回去去桥头吃啊哈哈哈哈

[@MrTylerGor]

Vicky SU 你都识桥头宁间，哈哈哈

[@pauladean6238]

Tyler Chen 不过我上次翻去都唔层去吃牛杂

[@cocochan7546]

Paula Dean 你台山乃噶

[@yanpeihuang2523]

这位阿姨口才不错，讲话合适，是做老板料。

[@easykoli2780]

波士顿的台山都斛人想念家乡的味道了

[@manlly9664]

主持成日被人笑，被笑多了感觉可爱，被笑话也是一种风格，哈哈

[@花下風流花死花無常]

最愛大秋的表演

[@benchen4963]

怀念家乡台山的送菜味道。十年无翻过了

[@stonelam948]

台山人来报个到，哈哈

[@wanpingliu8103]

这间烧鹅店早二十年前去吃过，早2年回乡打算再去吃下，但话要提早预定才有，只好放弃。

[@yuezhaowu7971]

想節目收視率好 一定要有好像姚大秋這樣的主持人 贊

[@shaddragt7329]

隔三年先睇到台山的，还是现在讲广东话比较好

[@SMILEY7775ISHU]

wow - that was awesome - thank your for the video!!! can't wait to see more :)

[@diwenchen1345]

從條片入邊睇到我家寧條街。真是挂住，都有倆年都沒回去過了。

[@spanishjo4282]

我喜欢你的video！

[@vincentchen7404]

其实个皮要脆就要将只鹅吹胀风干加上腊水，不过家乡做法一般都省略呢D步骤。所以米话天然咯

[@manlly9664]

开场白的时候正经得来又好有型👍

[@tarotaro6933]

以前(20,30年 前 ）广州本地根本没脆皮烧鹅尼种讲法，基本上烧鹅都是像片中这样。很多所谓脆皮烧鹅都是香港，比如深井烧鹅这些回流广州才把这个概念带起来。至于那个好就不同人有不同喜爱。另一个非常类似的东西就是叉烧。现在很多酒楼都做那些半肥瘦的叉烧（比如炳胜），但是以前真正老广叉烧最出名也是最高级的是用全瘦肉做的所谓“霉叉”。

[@yuehaowang6623]

这是我的家乡，台山市都伏镇南村，以前在这个饭店吃饭多了，现在在国外真想念

[@wangyongxiong5569]

yuehao wang 我也是南村人。真的好想家乡。

[@yuehaowang6623]

+WANG YONGXIONG 你那条村的，我阳宁村过

[@FYNOBS]

你好乡里

[@madelinefung2565]

yuehao wang 真的在都斛么？

[@yuehaowang6623]

+fynobs lee 乡里，大家好，我在巴西，你们在那里。想家乡了吗

[@阿乞]

烧鹅脆皮因为好多酒楼上碟前浇油。。。台山你都去！本人介绍你去埋恩平万兴老鸭濑粉，记得加鸭血。。。

[@roytan207]

开平人给你点赞

[@honghoang9410]

好正，竟然可以系UA-cam 见到我地台山的烧鹅。如果美国都有就好。

[@PinChengJi]

呵呵美国没有吗

[@jimmyjimmyeegalok]

Can’t get roast goose in the US. Probably not available in Canada either. I had roast goose for the first time in HK last year.

[@canadanickvlogtv918]

台山海鲜我最爱

[@dongugu3064]

真系烧得好靓👍

[@xenphn40k]

华侨之乡 MD很羡慕我朋友是台山人10个同学9个在国外，出国还能遇到同学😂从旧金山过来找他玩

[@PinChengJi]

真好

[@richardavia8551]

導演好喜歡 經典文藝歌呀 第一首BGM是simon garfunkel

[@xinjiezhang4847]

开平人赞一个，看了你视频才知道脆皮的烧鹅是有添加剂的，话说我小时候那会有脆皮的烧鹅，但是小时候吃烧鹅的那个汁真的是赞，现在出去吃烧鹅就算皮是脆的但是找不回小时候的那种汁的味道

[@YXHQ116]

xinjie zhang 你听清楚，他没说全部都是加的

[@陈伟恒-f9y]

所谓地方美食，就是当地人的口味。如江门人偏淡，恩平人偏咸，地方美食是当地人的饮食习惯同文化的一种产物。了解当地的故事更能吃出地方美食的美味。

[@markchen4762]

讚!

[@bjt2595]

恩平人偏咸？应该係偏甜吧

[@honoit6271]

BJT 恩平偏咸

[@李津-z5o]

确实，你叫湖南人食他们不一定认为好食，我去杭州亦认为杭州菜太甜不习惯！

[@yiutun2149]

總之每次要珍惜食物 食乾淨就好啦

[@srick3325]

秋哥长的好喜庆

[@我大陸喱]

All

[@angelaliu6622]

狮前的碌鹅也是好好吃的，姚大秋你去过了吗？

[@meidesign]

Keep up the good work buddy !

[@MayMay-ju4pc]

好心比个地址啦，睇到流口水🤤😛

[@davidlee8762]

Looks very tasty

[@rengmanliang1073]

我觉得你可以去茂名吃捞粉，和化州牛杂，还有水东鸭粥，电白鱼炸之类。

[@SuperHyee]

Nice !

[@minniec.9127]

I am an overseas Taishan ren. Nice to know you are too. I'd like to hear you speak Taishan hua :)

[@生活从来不易]

流口水🤤🤤

[@gingon5671]

哈哈！看一次你的視頻馬上！立馬！手刀訂閱^_^

[@Carolinewong-]

在台山生活了19年的表示...真的很很好吃

[@如果-o9v]

黄力宏 有無詳細地址？

[@yolandah3558]

整个江门地区的烧鹅都五错，有d偏甜，有d偏咸，任君选择，我最中意会城的明兴，偏甜

[@Shininonuhaterz]

我也在台山大到20岁才来美国的

[@d1v1nesoulsheild]

用口吹气也是特式?会不会多一口气味？

[@yourstillinmysong]

吃相看的我都餓了，好樣^•^，好樣^•^

[@mozhiye750]

都去了台山了 啥时候来一下台州录个节目~

[@waynewong4434]

美國臺山人經過, 燒鵝燒臘呢味野, 做多自然有經驗, 臺山人祭祖習俗濃厚, 80年代開始, 老華僑即使自己返唔到去拜山, 都會寄錢返去叫人拜. 拜親都要三牲齊備, 自然燒臘生意興旺.
燒臘就係人都知一出爐食最好食, 不過, 真正考驗係拜山個陣時, 即場斬件食燒鵝燒肉, 肯定唔係出爐貨, 能夠幾個鐘頭后食都好食既先係真功夫. 燒得好唔好, 村裏面既人都知道, 因爲拜山后係所有在場的村裏面既親戚一齊開餐. 另外, 呢種係燜爐燒鵝, 出貨慢少少(因爲溫度冇明爐高) 皮亦冇柑脆, 優點係肉汁豐富, 脂肪長時間烤製, 溶入瘦肉裏面, 口感更好. 燒臘做得好唔好, 入口就知, 調味當然重要, 但如何令到調味唔搶肉原味, 進一步, 肉味調味融合相得益彰先係師傅.

[@LeeK-zw5vl]

怀念家乡美食！

[@sunnick9935]

哈哈，果位烧鹅阿姐真系好搞笑

[@iamcanadianedmonton]

我的朋友推荐这个电视节目。我的外祖父在20世纪初从toyshan来到加拿大。他死在这里。家人留在toyshan。我不认识他，我母亲说他在Winnipeg死了，我的外婆是个年轻的寡妇。在那个时候，像这样的悲伤故事很常见。我很高兴地说，在2018年的现代时期，情况已经好转。我感谢开拓者的牺牲和辛勤工作。by google translate.

[@ooog3910]

片头那句话就值得关注了

[@三婶邪笑]

先看后赞以成习惯😂

[@heldacameron6646]

My mother from tai san hoi yinn but i never go there i just stop in hong kong.i very repent.i miss tai san is for ten ten years.

[@关耀明]

家乡风味 好想吃

[@ericluk68]

要做到皮脆不需用添加劑，只要足夠風乾時間。

[@gkbf1259]

台山老字号龟苓膏好嘢，恩平人走过

[@edisonzhang8490]

尼家烧鹅一睇就知好一般啦。最基本的就是 杂柴木 烧唔出好野嘎。 烧鹅最好的柴火系荔枝木。 再还有就系烧前无风干一天。。。。。。 尼间烧鹅店，好流！

[@kingwu8615]

流细口水，真系甘细愿。睇玩之后，下轮就去吃都斛吃烧鹅。

[@neillee1364]

为家乡点赞^_^

[@暮峰-o1r]

台山燒鵝，睇見流口水🤤

[@好人一生平安-s8k]

餓了啦
哈哈

[@wuxianku]

这才叫新鲜出炉。

[@junyangma7093]

我要回国回我的台山吃烧鹅，牛骨汤，黄鳝饭！

[@安静的吃货]

烧鹅啊 bug食物，美味无法阻挡。