Fundamentos de la estandarización 1 | Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo1-01

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  • Опубліковано 18 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 55

  • @ChefMachaen
    @ChefMachaen  3 роки тому +3

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  • @sophieacevedo8507
    @sophieacevedo8507 2 місяці тому +1

    Increíble chef muy bueno el curso interesante debieras que sacar un taller de cómo se debe que comportar un chef ante el personal de cocina y camareros

  • @orfaotalvaro2073
    @orfaotalvaro2073 3 роки тому +4

    Tenaz!!! Magistral clase de cocina gratis!!! Las bondades del internet!!! Gracias chef 👏👏👏❤️❤️😘🙏

  • @StefanyPeña-y3w
    @StefanyPeña-y3w 2 місяці тому

    Hola chef increíble curso interesante sería bueno que hicieras un curso como se debe que comportar un chef ante el personal de cocina y camareros

  • @vicovozzmza9167
    @vicovozzmza9167 Рік тому

    Que maravilla, mil gracias!!! Todp este conocimiento para crecer,esto habla de personas muy generosas,bendiciones ygracias por compartir❤!!¡ saludos desde Mendoza Argentina

  • @teodoracastro647
    @teodoracastro647 Рік тому

    Excelente el contenido...desde Caracas Venezuela.

  • @barbaragaytan6024
    @barbaragaytan6024 2 роки тому

    Gracias por sus clases es usted un Master en toda la extension de la palabra me encanto me imagine a un maestro Italiano que igual nos regala sus conocimientos claro usted es otra cosa le da la chispa .Bendiciones para usted Saludos desde el Estado de México.

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  2 роки тому

      Me da alegra que te guste mi contenido, espero y le saque mucho provecho y sea de utilidad.

  • @loretomercedesosunaosuna
    @loretomercedesosunaosuna 3 роки тому +1

    Hola buenas tardes, chef, soy su seguidora, y estoy mirando todos sus videos y todos sus consejos, muchas gracias por compartir.. le envío un saludo.

  • @roymaflores3211
    @roymaflores3211 Рік тому +2

    Excelente. Gracias por compartir información tan importante.

  • @josegregoriomarinjose768
    @josegregoriomarinjose768 2 роки тому +1

    Exelente material lo felicitó me será de mucha ayuda , siempre estoy atentos a sus contenidos

  • @elsamartinez3995
    @elsamartinez3995 Рік тому

    Gracias por su valiosa información

  • @TuxJhonny
    @TuxJhonny 2 роки тому +1

    muchas gracias por toda esta info chef!!! agradecido con el de arriba

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  2 роки тому

      Es un place, saludos y bendiciones.

  • @mar.169
    @mar.169 2 роки тому +1

    Gracias chef, me ayuda mucho.

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  2 роки тому

      Me da mucho gusto que te esté ayudando en algo. Saludos y bendiciones.

  • @WilliamsDaRocha
    @WilliamsDaRocha 7 місяців тому

    muchas gracias por compartir

  • @AprendeConElProfeHector
    @AprendeConElProfeHector 3 роки тому +8

    Excelente contenido Chef, será un gran curso- taller.

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 роки тому +1

      Gracias maestro, esperemos que así sea, en ambos canales :)

  • @hernanpinango9469
    @hernanpinango9469 2 роки тому +1

    Excelente informacion gracias por compartirla.

  • @greelinmariatangmarquez2167
    @greelinmariatangmarquez2167 3 роки тому +1

    Excelente información compartida Chef, muy bien explicada, pienso que cuando realizamos cursos, talleres o incluso realizamos estudios gastronómicos deberían los pensum de estudios por éste paso importante que nos permite aprender a estandarizar ´latillos postres y bebidas, gracias desde Venezuela Saludos y Exitos

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 роки тому +1

      Muchas gracias a ti Greelin por ver mi contenido, espero que el resto de mis videos sean de tu agrado.

  • @mariaisabelgossetlagarda95
    @mariaisabelgossetlagarda95 3 роки тому +1

    Muy clara explicación, muchas gracias!

  • @rreyes160808
    @rreyes160808 Рік тому

    Great Job!!

  • @rodrigomartinez8927
    @rodrigomartinez8927 2 роки тому

    Excelentes fundamentos , gracias Chef, seguimos con los siguientes videos. Saludos

  • @luisadolfocariascanales1085
    @luisadolfocariascanales1085 3 роки тому +2

    Excelente informacion inicial para dar un horizonte del hacia donde vamos y además recordar y refrescar conceptos y sus diferencias. Amossss al siguiente video!!! (Y)

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 роки тому

      Muchas gracias Luis por seguir el contenido, espero y sea de utilidad este curso-taller.

  • @emmanuel3775
    @emmanuel3775 3 роки тому

    Gracias por este curso chef
    Me voy a poner al corriente con los vídeos💪

  • @arodicarmicalderadelarosa2245
    @arodicarmicalderadelarosa2245 3 роки тому +1

    Gracias chef. Saludos

  • @TraveleRS01
    @TraveleRS01 3 роки тому +1

    Magnífico tu canal Chef. Gracias por compartir tus conocimientos. Un gran 👍🏼

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 роки тому +1

      Muchas gracias, espero que el resto del contenido sea de su agrado.

  • @aidearacelipulidogodinez9692
    @aidearacelipulidogodinez9692 3 роки тому +1

    Excelente información Chef.

  • @edwisseverinoromerohuacach9653
    @edwisseverinoromerohuacach9653 2 роки тому

    me gusto esta muy bueno

  • @patriciaperez1077
    @patriciaperez1077 Рік тому +2

    Hola chef machain bendecida noche quisiera saber si para cada curso tu das algún certificado muchas gracias por todos estos cursos y videos

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  Рік тому

      No hay certificados porque el material está de uso libre a cualquier usuario y no se controla resultado de aprendizaje.

  • @nelsonkllisayamendoza8034
    @nelsonkllisayamendoza8034 2 роки тому

    Excelente dato

  • @victorguevara5955
    @victorguevara5955 Місяць тому

    Excelente

  • @luisestrada6050
    @luisestrada6050 9 місяців тому

    Nuevo sub

  • @vickypenaranda5513
    @vickypenaranda5513 3 роки тому +1

    Muy bueno

  • @lorenacastillo5080
    @lorenacastillo5080 2 роки тому

    CHEF necesito ayuda en el tema requisicion de alimentos podria ayudarme con ello

  • @jasmincastillotroncosoarac3195

    Quiero aprender hacer la receta estandar

  • @nancychambi5291
    @nancychambi5291 8 місяців тому

    Chef machaen como se debe elaborar la ficha técnica.

  • @pingoproduction
    @pingoproduction 3 роки тому +1

    genial informacion, los formatos que se usaran los puedo descargar en alguna parte?

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 роки тому

      En cada video donde cite documentos de apoyo, podrás encontrarlos en la descripción de ese video, los podrás descargar completamente gratis.

  • @juniorsanchez8938
    @juniorsanchez8938 3 місяці тому

    genio

  • @lorenacastillo5080
    @lorenacastillo5080 2 роки тому

    estoy en estudio y debo saber sobre receta estándar definición contenido e interpretación puede ayudarme

  • @lorenacastillo5080
    @lorenacastillo5080 2 роки тому

    chef disculpe lo moleste podría ayudarme con varios temas para estudiar de materia prima definición características criterios de clasificación y almacenamiento pronto tendré examen con estos temas requisicion de alimentos receta estándar materia prima y normativa higiene y manipulación de alimentos seguridad industrial ambientales en el área de producción de alimentos le agradezco es urgente si puede ayudarme sera valioso para mi

  • @PauJasso
    @PauJasso 3 роки тому +1

    WOOWWWWWWWWWWWWW

    • @ChefMachaen
      @ChefMachaen  3 роки тому +1

      Muchas gracias, espero que el curso sea de tu agrado.

  • @Auboreal
    @Auboreal 2 роки тому

    No juegues gracias, yo tome instrucción en el imss si vi una forma de costear y receta estandar pero muy vago dado que no toda la gente iba con la visión de formar un negocio de alimentos y bebidas asi que habia que adaptarse un poco a lo que enseñaban