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嚴格來說，西湯是可分為 Soup(湯羹)，Stew(燉湯)，Broth(清湯) 同 Stock (高湯)。Soup 同 Stew 都較濃郁，是多連食材享用的一種菜色，而老火湯較似Broth同Stock，在西方眼中只是”半成品”同會去湯渣，地位大約等同香港人眼中的”湯底”或”上湯”，唔會就咁飲。
冇錯，而且soup 通常係配動詞 eat （食）
其實係成個槪念同華人唔同, 佢哋認為湯係STARTER
@@jodylo6568 西湯做Starter 某程度上是需要，因為湯可以一早預備好，在客人到達後安頓用餐時可以”暖暖身”，同時作為以前可快捷上菜Comfort Food 一種。而華人社會有”熱茶”作安頓時暖身之用，所以文化不同於西方。
今集係我嚟到英國好想知道英國人和香港人飲湯文化同習慣係點嘅，今次比咗好多Hence我知道等我可以同外國人同事分享我哋嘅飲食文化又一進階啦！多謝主持分享❤祝你新年進步🎉身體健康❤
hints
佢地煮湯既方法係用blender搞爛d食材，唔會煮好耐有一日，我病左佢地見到我煮粥都覺好奇怪
幾十年前我去了倫敦兩天。燃氣很貴。晚上開暖氣及冲凉熱水要入錶。老火湯，咁正，寵壞咗返唔到轉頭。😂
Happy new year . all the best in UK
老火湯淨係廣東人煲嚟飲 其他中國冇人煲老火湯
試過煲畀外省人都唔飲😅
薑母鴨果類其實都係老火湯, 只不過除廣東省外, 好少用咁嘅方式飲湯
同意! 外省人，例如上海及蘇浙人已經無乜飲老火湯
當然不只有廣東人才飲湯
多謝貓貓你幾年來嘅心靈雞湯 🙏🏼
老火湯沒有任何營養價值 只有脂肪 飲牛奶最直接 實際
痛風尿酸高其中一個罪𣁽禍首就係常飲老火湯，因為老火湯嘌呤(purine)非常多，小飲為妙
3:32 係胡椒豬肚湯，唔係椒鹽呀😂😂😂
只有小朋友才做選擇：飯前兩碗、添飯前一碗、飯後視乎情況一至兩碗😂
感謝分享 新年快樂
因為香港潮濕仲有煲涼茶有人食龜苓膏
出咗廣東就冇涼茶😅
我最鍾意飲湯😋
廣東人湯水可謂天下無敵，除咗可以飽肚仲可以當食療做到醫食同源連北方人都望塵莫及。外國人就更加唔識欣賞。所以點解佢地同我地比同年紀嘅人望落去會老咁多，好大可能係因為佢地冇用湯水「滋補」呢個概念。
其實係我地有錢搽得護膚品多咋…外國人唔興搽北方佬唔識搽
我以監護人好鍾意飲鮑魚煲雞 👍🏼
廣東老火湯成日連埋湯渣, 一堆骨之類, 賣相好嚇人
文明教育過既人根本係難接受依種野蠻人既食法，仲要當眾妹骨，一d table manner都無😢
病咗冇胃口時水質湯料幾好啊。
點解你出片出得咁少？可唔可以出密啲呀？🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
波蘭牛肚湯超正
西方人飲湯只是為口感和飽肚, 沒有滋補這個慨念, 中國人的湯水多了補身一環, 英國蔬果肉食少有四時之分, 香港夏天飲黃豆涼瓜排骨湯, 冬天飲蓮藕豬骨湯. 另外, 中式湯水有補身滋養之用, 西方人少來這一套, 他們靠食Supplement. 西方人不一定抗拒, 只是不了解, 而且在英國, 難以接觸中湯文化.
❤
我鐘意飲湯，但係唔食湯飯，我覺得湯同飯就係要分開食。
營養師認為 清湯比較適合 老火湯是冇益的
由細到大都好討厭飲中式湯水, 成日俾屋企人鬧
豬骨湯拉麵你食唔食先
@@whymetvtv係囉，豬骨，牛骨拉麵咪一樣😅
同你一樣😂
@@whymetvtv拉麵的豬骨湯是stock(高湯) ，不是中式的老火湯。
好飲就算，但吹大到d湯水滋補就得啖笑。
👍💪💪💪🙏
聽落係老母同你講：煲埋都唔飲😂
會啊，consomme 咪係囖
interesting
😂浪費電
一向都唔飲，見到堆湯渣感覺有啲噁心 😅
英國買唔到南瓜 😢
飯前一小時飲湯
😅一向都唔飲湯,覺得特別至肥
致 肥
中式老火湯 其實是肉汁 越濃越杰越唔健康
而家依啲時間播西洋菜羅漢果可以羅瘦肉紅蘿白粟米 加瘦肉南杏北杏化痰止咳有少少清熱氣❤❤
如果你係寒咳未清千萬不要飲西洋菜湯, 熱咳可飲
咁咪好囉，佢哋飲佢哋嘅汽水，我飲我嘅老火湯.最好佢哋汽水飲多啲汽水添😏
我係香港人都戒左
老火湯只係嘌呤集合體
嚴格來說，西湯是可分為 Soup(湯羹)，Stew(燉湯)，Broth(清湯) 同 Stock (高湯)。Soup 同 Stew 都較濃郁，是多連食材享用的一種菜色，而老火湯較似Broth同Stock，在西方眼中只是”半成品”同會去湯渣，地位大約等同香港人眼中的”湯底”或”上湯”，唔會就咁飲。
冇錯，而且soup 通常係配動詞 eat （食）
其實係成個槪念同華人唔同, 佢哋認為湯係STARTER
@@jodylo6568 西湯做Starter 某程度上是需要，因為湯可以一早預備好，在客人到達後安頓用餐時可以”暖暖身”，同時作為以前可快捷上菜Comfort Food 一種。而華人社會有”熱茶”作安頓時暖身之用，所以文化不同於西方。
今集係我嚟到英國好想知道英國人和香港人飲湯文化同習慣係點嘅，今次比咗好多Hence我知道等我可以同外國人同事分享我哋嘅飲食文化又一進階啦！多謝主持分享❤祝你新年進步🎉身體健康❤
hints
佢地煮湯既方法係用blender搞爛d食材，唔會煮好耐
有一日，我病左
佢地見到我煮粥都覺好奇怪
幾十年前我去了倫敦兩天。燃氣很貴。晚上開暖氣及冲凉熱水要入錶。老火湯，咁正，寵壞咗返唔到轉頭。😂
Happy new year . all the best in UK
老火湯淨係廣東人煲嚟飲 其他中國冇人煲老火湯
試過煲畀外省人都唔飲😅
薑母鴨果類其實都係老火湯, 只不過除廣東省外, 好少用咁嘅方式飲湯
同意! 外省人，例如上海及蘇浙人已經無乜飲老火湯
當然不只有廣東人才飲湯
多謝貓貓你幾年來嘅心靈雞湯 🙏🏼
老火湯沒有任何營養價值 只有脂肪 飲牛奶最直接 實際
痛風尿酸高其中一個罪𣁽禍首就係常飲老火湯，因為老火湯嘌呤(purine)非常多，小飲為妙
3:32 係胡椒豬肚湯，唔係椒鹽呀😂😂😂
只有小朋友才做選擇：
飯前兩碗、添飯前一碗、飯後視乎情況一至兩碗😂
感謝分享 新年快樂
因為香港潮濕仲有煲涼茶有人食龜苓膏
出咗廣東就冇涼茶😅
我最鍾意飲湯😋
廣東人湯水可謂天下無敵，除咗可以飽肚仲可以當食療做到醫食同源連北方人都望塵莫及。外國人就更加唔識欣賞。所以點解佢地同我地比同年紀嘅人望落去會老咁多，好大可能係因為佢地冇用湯水「滋補」呢個概念。
其實係我地有錢搽得護膚品多咋…
外國人唔興搽
北方佬唔識搽
我以監護人好鍾意飲鮑魚煲雞 👍🏼
廣東老火湯成日連埋湯渣, 一堆骨之類, 賣相好嚇人
文明教育過既人根本係難接受依種野蠻人既食法，仲要當眾妹骨，一d table manner都無😢
病咗冇胃口時水質湯料幾好啊。
點解你出片出得咁少？可唔可以出密啲呀？🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
波蘭牛肚湯超正
西方人飲湯只是為口感和飽肚, 沒有滋補這個慨念, 中國人的湯水多了補身一環, 英國蔬果肉食少有四時之分, 香港夏天飲黃豆涼瓜排骨湯, 冬天飲蓮藕豬骨湯. 另外, 中式湯水有補身滋養之用, 西方人少來這一套, 他們靠食Supplement.
西方人不一定抗拒, 只是不了解, 而且在英國, 難以接觸中湯文化.
❤
我鐘意飲湯，但係唔食湯飯，我覺得湯同飯就係要分開食。
營養師認為 清湯比較適合 老火湯是冇益的
由細到大都好討厭飲中式湯水, 成日俾屋企人鬧
豬骨湯拉麵你食唔食先
@@whymetvtv係囉，豬骨，牛骨拉麵咪一樣😅
同你一樣😂
@@whymetvtv拉麵的豬骨湯是stock(高湯) ，不是中式的老火湯。
好飲就算，但吹大到d湯水滋補就得啖笑。
👍💪💪💪🙏
聽落係老母同你講：煲埋都唔飲😂
會啊，consomme 咪係囖
interesting
😂浪費電
一向都唔飲，見到堆湯渣感覺有啲噁心 😅
英國買唔到南瓜 😢
飯前一小時飲湯
😅一向都唔飲湯,覺得特別至肥
致 肥
中式老火湯 其實是肉汁 越濃越杰越唔健康
而家依啲時間播西洋菜羅漢果可以羅瘦肉紅蘿白粟米 加瘦肉南杏北杏化痰止咳有少少清熱氣❤❤
如果你係寒咳未清千萬不要飲西洋菜湯, 熱咳可飲
咁咪好囉，佢哋飲佢哋嘅汽水，我飲我嘅老火湯.
最好佢哋汽水飲多啲汽水添😏
我係香港人都戒左
老火湯只係嘌呤集合體