안녕하세요 뮤트님! 좋은 레시피 올려 주셔서 감사합니다. 오늘 해봤는데 시원하게 망했어요... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대체 왜 망했을까를 저녁 내내 나름대로 곰곰이 생각해 봤는데요. 제가 추측한 게 맞는지는 모르겠지만... 이 레시피대로 만들어 보시려는 많은 분들께 혹시 도움이 될 수도 있을지 몰라 제가 생각한 실패 원인을 공유해 보려고 합니다! 일단은... 1. 시판 두부인데 물을 너무 많이 뺀 게 문제인 것 같았어요. 뮤트님은 두부를 직접 만드셨잖아요? 그래서 물기도 엄청 많고 부드럽기도 엄청 부드러운 순두부 상태에서부터 하루 동안 물을 빼셨는데요. 저는 차마 콩에서부터 두부를 직접 만들 자신은 없어서 시판 두부를 사 와서 썼거든요. 지금 생각해 보니 시판 두부는 순두부보다 훨씬 단단해서 물을 하루종일 뺄 필요는 없었을 것 같은데... 할 때는 그걸 모르고 ㅠㅠ... 레시피를 굳이 똑같이 따라해 보겠다고 자기 전에 두부에 무거운 걸 얹어놓고 밤새도록 두부 물을 뺐거든요. 그랬더니 아침에는 두부가 엄청 단단해졌더라고요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일어나서 두부 물 잘 빠졌다고 좋아했는데... 튀길 때 보니까 좋아할 게 아니더군요... 그리고 두번째로는, 2. 온도계 없이 튀김을 했는데 이게 큰 문제였던 것 같아요. 그래도 나름(?) 정확하게 한답시고 인터넷에 '온도계 없이 기름 온도 재는 법'같은 것도 검색해보고 그랬는데... 역시 야매로 하는 건 무리였나 봐요. 기름 온도를 안 재고 했더니 영상에서처럼 두부가 부드럽게 부푸는 게 아니라, 크기도 오히려 더 작아지고 모서리 부분도 딱딱하게 되어버렸어요. (이건 두부에서 물기를 너무 많이 뺀 탓도 있는 것 같긴 하지만) 유부라기보다는 뭐랄까... 딱딱하고 질긴 두부부침 비슷한 느낌? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 그래도 나중에 양념장에 넣어서 조리면 부드러워지겠지 했는데... 조림으로도 살릴 수 없는 딱딱함과 질김이었어요... 그리고 3. 시판용 유부에는 새콤달콤한 맛이 있잖아요? 그런데 뮤트님이 알려 주신 조림 양념에는 식초가 안 들어가서, 해보기 전부터 맛이 정말 파는 것처럼 새콤달콤할까 궁금했었거든요. 그런데 음... 새콤한 맛은 없었고 소스는 좀 많이 짭짤한 편이었어요. 물론 밥이랑 같이 먹으면 좀 낫겠지만... 시판 유부는 그냥 유부만 따로 먹어도 짜지 않은데, 레시피대로 만든 유부는 그냥 유부만 먹기에는 좀 많이 짭짤하더라고요. 시판 유부 맛이 난다기보다는 뭐랄까... 불고기 양념 느낌이 좀더 강했어요. 시판 유부와 비슷한 맛이 되려면 간장은 줄이고 식초를 좀 넣어야 할 것 같아요. 다음 번에 할 때는 두부를 높이의 수직 방향으로 2등분해서 얇게 두 장을 만들고, 그대로 눌러 한두 시간 정도만 물을 빼서 튀겨 봐야겠다는 생각이 드네요. 조림 양념도 좀더 새콤달콤하게 만들고요. 솔직히 온도계도 없이 단번에 성공하리라는 기대는 안 했지만, 그래도 이렇게까지 폭삭 망할 줄은 몰랐어서 조금은 속상하기도 하네요 😂 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 휴우... 그래도 재미있는 경험이었어요. 나중에 온도계 사면 다시 한 번 도전해 볼게요. 레시피 공유해 주셔서 감사합니다! P. S. 1차로 튀길 때 기름 온도가 정확히 몇 도 정도였는지는 모르겠지만, 온도가 낮아서 그런지 두부가 자꾸 튀김냄비 바닥에 들러붙었어요. 낮은 온도로 튀김을 하실 때는 꼭 바닥이 잘 코팅된 냄비나 팬에 하시기를 추천드립니다! 그럼 모두들 성공하시길 빌겠습니다 😊
![[설 특집]반도체 공장처럼 깨끗한 두부공장을 다녀왔습니다.](http://i.ytimg.com/vi/ZBwDSkPXfec/mqdefault.jpg)
아니...유부초밥을 이렇게 처음부터 만들줄은 몰랐자나요ㅋㅋㅋㅋㅋ
자세하고 친절한 설명 잘봤습니다
쿠팡에 유부 주문하러 갑니다
중간중간 치우는게 너무 눈이 편해져서 좋아요ㅋㅋ
유부초밥인데 두부부터 튀길줄이야..
역시 손수비드를 했던 사람답게 모든걸 만들고있어...
댓글 남겨주셔서 감사합니다ㅋㅋ 주말쯤에 새 영상올라가요! 그것도 재밌게 봐주셔요🙌🙌
와 정말 대단하세요. 외국에 살아서 유부초밥이 너무 그리웠는데, 이렇게 만들 수 있네요!! 감사합니다😭
제 영상이 도움이 되었다니 기쁘네요. 한국에서 사 먹는 그대로 맛은 안날지 몰라도 대충 비슷하게는 될거에요😂
이걸 직접 한다꼬요..? 리스펙,,
아프리카나 남미에서도 흔해빠진 두부랑 유부쪼가리는 못구하는데 염화 마그네슘은 구할수 있는 비범한 외국
유부는 기름에 튀긴다는건 알았지만 이런 과정인줄 몰랐어요 재미 있네요
고맙습니다. 첨가물 안 넣은 유부가 시중에 전혀 없어서 고민이었는데, 덕분에 집에서 만들게 되었습니다!!!!!!! 너무 감사해요.
감사합니다! 유부를 만들어 볼까 했는데.. 사먹기로 했습니다
우와~이거보고 지금 만들어보고 있어요!어제 두부만들고 지금 튀기는 중 존경합니다!
헉 대단하시네요. 잘 나왔으면 좋겠습니다🙏🏻🙏🏻
잘 나왔나요? 궁금하네요😅😅
@@Mute8뮤트에잇 네 잘 나왔습니다. 1차때 온도가 낮았는지 속이 두부로 차있어서 잘라서 좀 파내었어요. 한번더 하면 더 잘할수 있을듯...메밀소바에 유부 넣어먹었는데 가쓰오부시 영상보고 그것도 한번 해볼께요. 유용한 영상 정말 감사드려요!
대단하십니다 그리고 너무 감사합니다 유부 만드는 영상을 찾았는데 그걸 해내신 분이 계셔 주셔서 너무너무 감사합니다
👍대단합니다...👏👏👏👏
영상을 보니 그냥 사야겠다는 생각이 더 드네요...^^
콩부터 나와서 당황하긴했지만 일단재밌어보여서 쭉 봄.
근데 가쓰오부시를 만들엇대 또..
아라써요 구독누름되자나요....
정말 대단하세요!
좋은 목소리와 깔끔함도요~
잘 보고 갑니다!
우와~~ 쉽게 알려주시고 간장 레시피고 알려주셔서 감사합니다~~ 꼭 만들어봐야겠어용!!
안녕하세요 뮤트님! 좋은 레시피 올려 주셔서 감사합니다. 오늘 해봤는데 시원하게 망했어요... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대체 왜 망했을까를 저녁 내내 나름대로 곰곰이 생각해 봤는데요. 제가 추측한 게 맞는지는 모르겠지만... 이 레시피대로 만들어 보시려는 많은 분들께 혹시 도움이 될 수도 있을지 몰라 제가 생각한 실패 원인을 공유해 보려고 합니다!
일단은... 1. 시판 두부인데 물을 너무 많이 뺀 게 문제인 것 같았어요. 뮤트님은 두부를 직접 만드셨잖아요? 그래서 물기도 엄청 많고 부드럽기도 엄청 부드러운 순두부 상태에서부터 하루 동안 물을 빼셨는데요. 저는 차마 콩에서부터 두부를 직접 만들 자신은 없어서 시판 두부를 사 와서 썼거든요. 지금 생각해 보니 시판 두부는 순두부보다 훨씬 단단해서 물을 하루종일 뺄 필요는 없었을 것 같은데... 할 때는 그걸 모르고 ㅠㅠ... 레시피를 굳이 똑같이 따라해 보겠다고 자기 전에 두부에 무거운 걸 얹어놓고 밤새도록 두부 물을 뺐거든요. 그랬더니 아침에는 두부가 엄청 단단해졌더라고요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일어나서 두부 물 잘 빠졌다고 좋아했는데... 튀길 때 보니까 좋아할 게 아니더군요...
그리고 두번째로는, 2. 온도계 없이 튀김을 했는데 이게 큰 문제였던 것 같아요. 그래도 나름(?) 정확하게 한답시고 인터넷에 '온도계 없이 기름 온도 재는 법'같은 것도 검색해보고 그랬는데... 역시 야매로 하는 건 무리였나 봐요. 기름 온도를 안 재고 했더니 영상에서처럼 두부가 부드럽게 부푸는 게 아니라, 크기도 오히려 더 작아지고 모서리 부분도 딱딱하게 되어버렸어요. (이건 두부에서 물기를 너무 많이 뺀 탓도 있는 것 같긴 하지만) 유부라기보다는 뭐랄까... 딱딱하고 질긴 두부부침 비슷한 느낌? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 그래도 나중에 양념장에 넣어서 조리면 부드러워지겠지 했는데... 조림으로도 살릴 수 없는 딱딱함과 질김이었어요...
그리고 3. 시판용 유부에는 새콤달콤한 맛이 있잖아요? 그런데 뮤트님이 알려 주신 조림 양념에는 식초가 안 들어가서, 해보기 전부터 맛이 정말 파는 것처럼 새콤달콤할까 궁금했었거든요. 그런데 음... 새콤한 맛은 없었고 소스는 좀 많이 짭짤한 편이었어요. 물론 밥이랑 같이 먹으면 좀 낫겠지만... 시판 유부는 그냥 유부만 따로 먹어도 짜지 않은데, 레시피대로 만든 유부는 그냥 유부만 먹기에는 좀 많이 짭짤하더라고요. 시판 유부 맛이 난다기보다는 뭐랄까... 불고기 양념 느낌이 좀더 강했어요. 시판 유부와 비슷한 맛이 되려면 간장은 줄이고 식초를 좀 넣어야 할 것 같아요.
다음 번에 할 때는 두부를 높이의 수직 방향으로 2등분해서 얇게 두 장을 만들고, 그대로 눌러 한두 시간 정도만 물을 빼서 튀겨 봐야겠다는 생각이 드네요. 조림 양념도 좀더 새콤달콤하게 만들고요. 솔직히 온도계도 없이 단번에 성공하리라는 기대는 안 했지만, 그래도 이렇게까지 폭삭 망할 줄은 몰랐어서 조금은 속상하기도 하네요 😂 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 휴우... 그래도 재미있는 경험이었어요. 나중에 온도계 사면 다시 한 번 도전해 볼게요. 레시피 공유해 주셔서 감사합니다!
P. S. 1차로 튀길 때 기름 온도가 정확히 몇 도 정도였는지는 모르겠지만, 온도가 낮아서 그런지 두부가 자꾸 튀김냄비 바닥에 들러붙었어요. 낮은 온도로 튀김을 하실 때는 꼭 바닥이 잘 코팅된 냄비나 팬에 하시기를 추천드립니다! 그럼 모두들 성공하시길 빌겠습니다 😊
아유 세상에 이걸 진짜로 해보실줄이야..
식초는 밥에다가 넣었는데 시판용 유부는 유부만 먹어본적이 없어서 유부도 새콤달콤했는지는 몰랐네요. 제일 중요한게 튀기는 온도니까 온도계 장만하셔서 다시 한번 도전하시면 성공하실겁니다👏👏
경악😂
방금 영상보고 호기롭게 따라하려고 맘먹은 1인으로서 새겨듣고 온도계부터 먼저 사고 두부를 사도록 하겠습니다.
식초없는 레시피에 않그래도 궁금증이 일었는데 역시 식초를 넣어야 하는군요😂
초콜릿만드는거 보고 여기까지 왔네용 이런 맛있는 음식들을 편리하게 사서 먹을 수 있는 시대에 살아서 감사해지는 영상..👍 진짜 대단하세오
저도 외국 시골에 살아서 유부를 구할수없어 직접 만드는 방법 찾아보는건데 가능하군요!!! 감사해용 도전해봐야징
정말 원재료부터 조리과정까지 첵오!!
이정도 노력이면 유망주다 절대 포기하지마시길
유부김밥 영상보다 여기까지 왔어요~~정말 대단하세요!저도 한 번 도전해봐야겠어요~
유부 만들기 정말 궁금했는데 궁금증이 해결되었습니다^^
초딩때 도시락에 유부초밥만 잔뜩 싸갔었는데 추억돋네요 콩에서 두부 만들기부터는 엄두가 안나고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 두부에서부터 시작해봐야겠네요
유부주머니 만들기 찾고 있었는데 딱 정답을 알려주시네요
잘 보고 갑니다
영상만 더 많이 올리시면 진짜 뜰듯 잔잔하게 재밌어요 잘보고가요
만드시느라 고생하셨습니당 ㅠㅠ 잘봤어용
그 유부를 손으로 만드신것부터... 리스펙! 입니다..
콩으로 두부만들고 튀겨서 조리고 조립까지.. 유부초밥만큼 간단하면서 번거로운 음식은 없다..
기다렸 다구욧!!
기다려주셔서 감사해요🙌🙌
아니 이렇게 재밌는 영상이 많은데 업속도가 느려서 천천히 봐야겠습니다
다른 곳에선 당연한 것이지만 이분 영상에서 시판 식초로 단촛물을 만들 때 마음 한켠에 아쉬움이 생기네요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅇㅈ
유부는 사고 후리카게는 있던거 쓰고 단촛물만 만들어서 먹어봤는데 맛있더라구요 두부는 만들어봤지만 유부까지 만드는건 첨보는데 손이 엄청 많이 가는 음식이네요... ㅋㅋㅋ
이때 까지만 해도 이 돌절구가 한번 쓰고는 쓸데가 없다는 취급을 받았네요 ㅎㅎㅎㅎ
처음으로 두부는 가능하겠는데 하는 생각이 들었습니다. 이번 주 도전입니다!!!!
아니!!! 정말 대단 하십니다. 최고예요.👍
아유 감사합니다🙌🙌
감사합니다 유부주머니만드는레시피를 이렇게 알아냈네요
유부에 밥 채우는걸보니 평소에 요리를 자주하거나 잘하는 편은 아닌데 어떻게 이런 채널을..
이런 과정을 몇 천원에 해주는 기업들 고맙다
정말 귀한 유부초밥이네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ😂😂😂😂😂 23800원에 2일간의 노력😢 맛을 비슷해도 사먹는 첨가물 덩어리보다 천만배 좋습니다. 누가 만들어주면 좋겠. 😂😂😂😂😂😂 대기업이 유기농콩 건강한두부로 아보카도유로 튀겨서 첨가물없이 양념해서 냉동해서 팔면 좋겠어요 ㅠㅠ
해외에서 유부 구하기 힘들어서 만들어봤는데 대체 어떻게 만드시는거냐고요.. 영상은 너무 쉬운데 실제로는 극악이네요
깜짝이야 이렇게까지 ㅎㅎㅎㅎ
유부만든 법 쳐더니 이런 정성을 보네요 감사합니다
저는 두부로 사용해 볼께요
유부 만드는과정 검색했는데 만드는과정자체가 컨텐츠인 유투버를 발견 바로 구독박습니다
세상에....
콩부터 시작해서 유부초밥을 만들다니요.....😮
콩농사부터 시작하는게 아니라 다행이지만.....😂
처음부터 끝까지 만족도 최상의 영상입니다.!!! 마트에서 두부 몇모사서 당장 해보려고합니다. 근데 하나 궁금한건 유부 조림할때와 밥에는 식초 생략하셨나요? 지금껏 식초맛 나는 유부초밥만 먹어봐서 안넣어도 위화감없을까 해서요😮
4:54 밥에 양념할때 사용했습니다.
이거 보고 잠들어서 저도 유부 만드는 꿈 꿨어요. 험난하네요.휴...ㅋㅋ
와 근성 최고
정말 훌륭합니다~~~
좋은 영상 고맙습니다
너무 좋은 레시피에요 혹시 온도계 어디서 구입 하셨나요?^^
네이버에 탐침형 온도계치면 비슷한거 나오는데 그중에 제일 싼걸로 샀습니다😄
외국에서 사는데 이거 보고 만들어 먹었어요... 물론 두부를 만든건 아니고 🤣🤣🤣
영상이 도움이 됐다니 다행이네요😁 혹시 외국에서 구하기 어려운 거 또 있으면 댓글 남겨주세요. 장담은 못하지만 집에서 만들 수 있는지 찾아볼게요😂😂 새해 복 많이 받으세요🙌
ㅋㅋㅋ뭐얔ㅋㅋㅋㅋ처음부터 만드넼ㅋㅋㅋㅋ구독할게여 그리고제발 사드세요
댓글 남겨주셔서 감사합니다🙌 다른 영상도 다 처음부터 만드니까 시간나실때 봐주세요🙇🏻♂️
유부를 직접 만드는건 처음봤어요 신기하네요
형 이제 참치캔 만든거 다시 먹을 시간이 된것 같아
구독했슴니다.. 저는 넣어서 먹기 귀찮아서 그냥 도시락 김 먹듯이 젓가락으로 유부로 밥을 싸서먹어요
그럼 시중두부로 만든다면 두부만드는과정은 생략하고 만들수 있을까요?
지금처럼 하는이유는 유부의 크기를 달리하고 싶어서에요~
네 맞습니다! 튀기기전에 두부의 수분을 최대한 빼주시는게 관건인거 같습니다
와...너무 신기해요😮😮😮 짱이에욥
유부 진짜 잘만들어졌네요
솔직히 처음에 두부 좀 뭉개져있어서 기대안했는데
국산콩으로 만든 유부초밥이 넘 비싸서 만들려고했는데 이거보고 가격납득이가네요 ㅋㅋㅋ 사서먹어야겠어요 ㅋㅋㅋㅋ
뮤트라면 콩부터 시작할거같았는데
푸훗! 마지막에 유부초밥 최저가 990원 ㅋㅋㅋㅋ
게다가 1:59 돌절구 62,750원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뮤트에잇님은 역시 명불허전 !!! 지갑도 허전 허시겠어요 .
늦었지만 댓글달고 갑니다 역시~~~ ^^*
오랜만이에요 그루잠님ㅋㅋ
@@Mute8뮤트에잇 먹고 살기 바빠서 댓글이 그만 늦었지 뭡니까 ㅜㅠ
"보충제" 편도 봤는데 댓글을 안달았더군요.
그 댓글도 기대해 주세요 ㅋㅋㅋ
감동입니다ᆢ
안녕하세요 여기 뉴욕이예요 여러번보고 했는데 잘안됐어요 .너무 잘하시는것같아요 근데 제가 따라하다가 너무 뛰긴것같은데 아덯게 활용하면좋을까요
우와 유부를 두부로 만드는지도 몰랐었는데 신기하네요😮
너무 잘 보고있습니다!
와... 콩부터 키우시지 그러셨어요... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
당신을 만난 나는 행운이군요
하울님을 뵙게된 저야말로 행운입니다. 찾아주셔서 정말 감사합니다.
감사합니다.
고생하셨어요~~😊
일이 너무 많습니더 ㅠ 걍 사먹을께요 ㅠ
이야~ 내가 구독을 누를 줄이야
이양반 물건일세~
최고의 칭찬이네요😆 구독 감사합니다
혹시 쌀 재배는 언제하시나요?
이오빠 분명 떡상한다
떡상할때까지 계속 봐주세요😂 댓글 감사합니다🙌🙌🙌
23800원...
마트 유부초밥세트 5800원...
안녕하세요? 그냥두부로 유부만들 수 있나요?
네 그럼요. 만들 수 있습니다.
유익한 정보네요
감탄하며 구독 좋아요 누릅니다👍👍👍온도 체크하는 기기는 어느 브랜드인지 알려주실수 있나요??
네이버에서 ‘탐침 온도계’쳐서 나온것중에 대충 산거라 브랜드는 잘 모르겠습니다😂 지금도 검색해서 좀 내리다보면 똑같이 생긴거 팔고 있으니 한번 찾아보시면 될 거 같아요. 재밌게 봐주셔서 감사합니다🙇🏻♂️
@@Mute8뮤트에잇 감사합니다^^
콩물을 만들지 말고
순두부나 두부를 사서 물기를 짜서 튀기면 안되는거에요?
그나저나 겁나 번거롭네~
슈퍼에서 파는 유부를 사시면 젤 편하게 만드실 수 있습니다😁
@@Mute8뮤트에잇 유부가 작아서요
아~ 큰 유부가 필요하신가면 말씀하신대로 일반 두부 사셔서 물기 충분히 빼낸 다음에 튀기시면 돼요. 튀기시기전에 물기 꼭 충분히 빼내셔야 기름에 넣었을때 펑펑 튀지 않으니까 그것만 조심하시면 되겠네요.
@@Mute8뮤트에잇 감사합니당
왜 이 영상을 이제본것인가..
옛날에 냉동유부로 유부조림 만들다 개같이 실패했었는데 시판이랑 차이가 없다니 금손 ㄷㄷ
진짜 콩만 직접 재배하면 완벽!!!
대단하시네요 ㄷㄷ 아직도 영상 올리시길래 바로 구독 박았습니다
감사합니다🙇🏻♂️
돌절구가 항상쓰는 아이템이 될줄 몰랐겠네요ㅋㅋㅋ
유부 만드는 정석~ 대단하세요!구독 ㄱㄱ
영어 영상이나 한국영상도 제대로 만든분은 거의 없던데 대단하세요 저는 계속 실패 중입니다 아마 두부가 잘못된건 아닐지 하는 생각도 들어요.... 그냥 납품받는 단단한 두부쓰는데...
냉동 유부 조려서 유부초밥 만든 적은 있는데 저분은 어나더레벨이네
대단하십니다🎉🎉🎉
개신기하다 ㄷㄷ
잘 만들 수록 현타 씨게오는 컨텐츠
마트에파는 두부로도 유부만들기 가능한가요??
네 가능합니다
@@Mute8뮤트에잇 네!감사합니다!
이때는 몰랏다 돌절구가 앞으로이리 쓰일지...😅
님께 공감과 존경을 드림니다 ㅎㅎ
😆😆😆
두부 수분뺄때 만든두부를 얼려서 해동후 물을 쭉 쫘내도 되나요?
미쵸따...
세상 편한 게 마트 에서 파는 유부 초밥 인데 이래 정성이 가득한 유부 초밥을 먹으면 눈물이 날듯 유부가 뭔지 궁금해서 검색 해 봤는데 두부 였어
헉.. 유부가 두부로 만드는거였군요!?
언제나 몸으로 때운다는게 참 웃프다..ㅋㅋㅋㅋㅋ
옛날에는 다들 이렇게 만들었겠죠?ㅋㅋ 가능하면 최대한 몸으로 때우는게 컨셉이라..😂😂
수고하셨소
이양반 대단한 양반일세
콩재배가 없는게 아쉽네요 ㅎ
ㅎㅎ 다른건 다 만들지만 밥만은 항상 즉석밥인 당신 ㅎㅎ
와 먹어보고싶다
믹서 뭐 쓰세요?
감사합니다이영상보고유부만들기에 들어가겠습니다.부침두부사왔어요❤
음악소리가 너무커서 좀아쉽네요