Me encanta como explicas superbien ...soy nuevo suscriptor....mi ex los hacía para fin d año ....al fin se como se hacen ...me encanta la cocina d nuestro querido puerto jarocho
Gracias , ya hice su receta y para ser inesperta me salieron muy sabrosos. Me pareció muy buena su explicación se lo agradezco de verdad, también les gustó mucho a mi familia.
Yo los desflemo absolutamente. Los dejo sin picar nada. Fuera de eso quedan buenísimos y para las personas que no toleran el picante. Linda receta. Gracias. 😋😋💐💖
Hice los chiles y quedaron súper ricos, de atún pero yo le puse cebolla y jitomate también hice de frijol con chorizo y de philadelpia con trozos de tocino quedaron súper ricos y nada picosos. Gracias por la receta. Muy recomendable. 😋👍
Me da mucho gusto y orgullo ver tus videos. Los explicas MUY BIEN y tambien incluyes las tecnicas correspondientes. Hay tantisima gente que sube videos y no tienen suficiente entrenamiento o conocimiento y confunden mucho al publico que esta tratando de aprender. Muchisimas gracias por darnos tus recetas y consejos. La comida veracruzana es una de las mas sabrosas y variadas de Mexico. Estoy pendiente de casa video que nos compartes. Saludos desde Sacramento ca
Los chiles rellenos me encantan, los chilitos jalapeños rellenos en escabeche ¡me fascinan! Gracias por su receta y enseñanza, muchos saludos desde Coatepec, Ver.
Hola, mi mama los hace la receta se la dio mi abuela jarocha, mi mama es chilanga y quien los prueba queda facinado, solo que hay un gran detalle no se curten y son mas sencillo de lo que te imaginas, mi madre tiene 80 años y las nuevas generaciones necesitan conocer esta receta
@@AbcD-kd8ob hola, es muy sencilla Preparas los chiles de la misma manera los abres y retitas todas las semillas, pones un recipiente con agua con una pizca de sal y una cucharadita de azucar (esto es para quitar el picor o lo picoso) y un chorrito de aceite el que utilices para guisar (esto les da un brillo espectacular a los chiles) en la estufa y los pones a cocer, NO deben de sobre cocerse solo unos 5min. Puedes checarlo en el color del chile, se ponen mas oscuros les apagas los pones a escurrir y los dejas enfriar, la receta del relleno es la que ya conocemos de atun guisado o de pollo o de carne molida, y aqui viene la especie de curtido, en un recipiente pequeño que como del tamaño de una taza de agua, vas a colocar una media cebolla en rodajas (es to es como para un kilo de chiles) y 3/4 de taza de agua a hervir, ya que empiece a soltar el hervor, le apagas no deben de sobre cocerse la cebolla, pones una cuchara, de vinagre del que tengas manzana o bco. Tambien pones una cuchara de aceitr de olivo y una cucharadita de oregano seco y desmoronado. Y sal al gusto los mueves bien y lo dejas enfriar y ya wue tengas tus chiles rellenos y de prefencia en un refractario los bañas con la preparacion y decoras con la cebolla. Para que tomen bien el sabor prepparalos un dia antes y refrigeralos. Me cuentas como te quedaron🤗
@@silviafernandez7878 muchas gracias por tomarte el tiempo de brindarme la receta, los hare y te digo como me va. Y si no es mucha molestia tendras la receta del relleno? Es qje es la primera vez que hago unos chiles en frio pero no se cocinar mucho
@@AbcD-kd8ob de pollo Ingredientes, cebolla, ajo, al gusto, 2 jitomates medianos, 1/2platano macho maduro y crudo. Todo va picado, el pollo va desmenuzado, y ademas uva pasa como un 1/4 de taza o como decimos en df pasitas, o segun tu paladar. Colocas aceite en tu cacerola y vas agregando a sofreir primero la cebolla luego el ajo, despues el jitomate ya que tengas un pure agrega el pollo y el platano, pones un poco de caldo porque el pollo va absorver el pure, solo un poco que cubra el guiso y termine de cocerse el platano y ya para terminar y no se desvaraten colocas las pasitas, debe de quedar el relleno no muy reseco ni muy caldoso. Dejas enfriar y rellena tus chiles, solo una nota en la preparacion de la cebolla, se me olvido comentar retira el agua y solo mezclala con el aceite y el vinagre, siempre pon un poquito mas de vinagre porque ya vez qie el aceite de olivo es espeso, no olvides de poner sal, porque los chiles por fuera no tendran sabor
MUY BUENA IDEA , SOY DE GUATEMALA Y ME GUSTO' SSU RECETA , EN GUATEMALA SE COME CHILES CURTIDOS , COMO SE LES LLAMA , SE COME PIECITOS DE CERDO EN CURTIDO , PERO LO QUE' ME AGRADO FUE' LOS JALAPEN~OS RELLENOS QUE' UD. HIZO SI YO ! LOS COMERIA , SIN CREMA Y SIN PAN , LOS COMERIA , CON TOSTADAS , GRACIAS POR COMPARTIR SALUDOS DESDE INDIANA USA .
Que deliciosa receta! Ya extraño comer esos chiles ,pero no sabia como se hacen..gracias...deliciosa la comida veracruzana....podrías hacer la receta de tortas el gallo?porfavor, Es una cantina que también vende tortas, esta exactamente atrás de casas castilla en el centro de veracruz, no hay tortas más ricas que las de ese lugar en veracruz, y creo que nadie en UA-cam tiene esa receta porque la eh buscado y nada ..hace muchos años que no voy a veracruz pero jamás me olvido de esas tortas. Saludos desde houston texas.👋
5 років тому+1
Hola Yayiz, aún no conozco esas tortas, pero voy a investigar.
@ gracias preciosa por tomarte la molestia de contestarme, prueba las tortas de piernas y te van a gustar, el secreto de las tortas esta en el caldillo, no se de que esta hecho.,pero no dudo que tu las iguales, pues tu guisas unas comidas deliciosas y no le pides nadas a las otras recetas..estos chiles los haré y estoy segura que me van a gustar , muchas gracias por compartir tus delicias..que tengas bonita noche.😉.
Woe!! Ya se hizo agua ka saliva!! Muchas gracias!! Por compartir estas deliciosas recetas Saludos y muchas bendiciones, que Dios le siga dando este gran talento de cocinar y de su buen corazón para compartir 👏👏👏👏🙌🙌🙌❤️❤️❤️
Así los preparó yo, y saben muuuyyyy ricos, yo los relleno de lomo de atún, sabe muuy bueno ese atún y les pongo muchaaaa cebolla y zanahoria en escabeche, te los recomiendo.
Hola soy nueva en tu canal, me encantan tus recetas son muy auténticas del Estado de Veracruz!!! Explicas muy bien y me encantó la versión de estos chiles pero con pollo. Me encantaría que pudieras hacer la receta de los Buñuelos Veracruzanos ya que son muy típicos para estás fechas gracias. 👍👍👍👍👍
5 років тому+3
Bienvenida al canal! Los buñuelos que parecen donas? Espero hacerlos pronto. Ya tengo un vídeo de como hacer hojuelas (también se les llama buñuelos) y empanadas de manjar y camote, te dejo el enlace ua-cam.com/video/QC6fsG9hVm0/v-deo.html
Así es, los auténticos Buñuelos en forma de dona. 👍😉 Aunque también vi tu video de las hojuelas y estan buenísimo!!!! 👌👌👌👌 Se ven tan sabrosos que una serie de televisión. Esperare ansiosa tu siguiente video.😀👍👍👍👍👍
Buñuelos de viento o de harina frita hay de dos clases 😎amobos son muy buenos y se comen con miel de caña trapiiche que le llaman eso es puro Veracruz 😅😅😅😎
El sazón jarocho..es inigualable. Muy muy rica la gastronomía veracruzana.. felicidades..
Arriba Veracruz!!! Felicidades por su receta, soy de Veracruz y es la original!!!
Muchas gracias. Muy buena tú receta. Me gustó mucho tú forma de explicar. Felicidades
Gracias por tu comentario 🤗
Estos sí son Chiles rellenos como deben ser. Una receta deliciosa!
Me encanta como explicas superbien ...soy nuevo suscriptor....mi ex los hacía para fin d año ....al fin se como se hacen ...me encanta la cocina d nuestro querido puerto jarocho
Toda la gastronomía veracruzana es deliciosa y reconocida a nivel internacional!! Viva mi lindo Veracruz!!
Que deliciosos se ven
Muy bien explicado
Gracias por compartir tan delicioso manjar.
Es la mejor recets que he visto, llena de sabores!!!! Gracias por compartir. ❤
Gracias
Está increíble está receta en mi casa nunca faltan los chiles jalapeños, sin duda la vamos a hacer, mil gracias
Gracias , ya hice su receta y para ser inesperta me salieron muy sabrosos. Me pareció muy buena su explicación se lo agradezco de verdad, también les gustó mucho a mi familia.
Me alegra leerte.
Disfrútalos!
Feliz año nuevo 🤗
K rikura ermoxa señora soy amante d lo pikoso todo Riko gracias x kompartir 🙏 saluds desde las choapas Veracruz 😘
Muchas gracias amiguita querida por tu deliciosa receta.
Bendiciones para ti y tu familia.
Cuando ví el título del video pensé si eras de Veracruz, ya que allá es muy para las cenas decembrinas 😋😋, gracias por tus recetas son muy auténticas
Hola Karina!
Si soy de Veracruz.
Han pasado 6 años desde la última vez que los comí, gracias × esta receta. Mañana mismo los preparo.😚
kenia Soto hizo los chiles? cómo le quedaron?
Yo los desflemo absolutamente. Los dejo sin picar nada. Fuera de eso quedan buenísimos y para las personas que no toleran el picante. Linda receta. Gracias. 😋😋💐💖
Es muy agradable ver tu video, la manera en que explicas todo es muy clara, gracias!!!
Aki en el estado de ver. Se cocina muuuuy riko. Un saludo a todos los ke ven este canal
🤗
Hola Gloria los hice hoy gracias x su receta bendiciones
Muchas gracias x compartir su deliciosa receta de chiles fríos! 🙏
Gracias Gloria Sofía, una gran receta que nos gusta a la familia y que va muy bien con la rebanada de pan (Bimbo) como lo enseñaste. 😊
mi comida favorita desde altar sonora
F6 lu
Hice los chiles y quedaron súper ricos, de atún pero yo le puse cebolla y jitomate también hice de frijol con chorizo y de philadelpia con trozos de tocino quedaron súper ricos y nada picosos. Gracias por la receta. Muy recomendable. 😋👍
Wow!! Ya había escuchado de estos chiles pero no tenia ni idea como eran. Se ven deliciosos! 👏🏻🙌🏻
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Felicidades le quedaron muy ricos se me antojo
Se ve espectacular muchas gracias bendiciones
Hola buenas tardes recetas rikisimas gracias por compartir dtb 🙏🙏🙏 un abrazo
Q delisia gracias Gloria ten por seguro que esta receta estará en mi mesa saludos cordiales
Me da mucho gusto y orgullo ver tus videos. Los explicas MUY BIEN y tambien incluyes las tecnicas correspondientes. Hay tantisima gente que sube videos y no tienen suficiente entrenamiento o conocimiento y confunden mucho al publico que esta tratando de aprender. Muchisimas gracias por darnos tus recetas y consejos. La comida veracruzana es una de las mas sabrosas y variadas de Mexico. Estoy pendiente de casa video que nos compartes. Saludos desde Sacramento ca
Salive Dios mío 😅😅😅no que no piquen así no irrita el estómago. Que delicia, los haré. Gracias por la receta 😎😻
Gracias por la receta😘
Es lo que voy a hacer para acompañar la cena de Navidad.
Esos chiles se ven. Mmm..que se antojan!
Se ve riquísimo. Excelente. gracias por compartir. Dios los bendiga a todos!!!
Los chiles rellenos me encantan, los chilitos jalapeños rellenos en escabeche ¡me fascinan! Gracias por su receta y enseñanza, muchos saludos desde Coatepec, Ver.
Hola, mi mama los hace la receta se la dio mi abuela jarocha, mi mama es chilanga y quien los prueba queda facinado, solo que hay un gran detalle no se curten y son mas sencillo de lo que te imaginas, mi madre tiene 80 años y las nuevas generaciones necesitan conocer esta receta
Por favor podrías pasarnos la receta
@@AbcD-kd8ob hola, es muy sencilla
Preparas los chiles de la misma manera los abres y retitas todas las semillas, pones un recipiente con agua con una pizca de sal y una cucharadita de azucar (esto es para quitar el picor o lo picoso) y un chorrito de aceite el que utilices para guisar (esto les da un brillo espectacular a los chiles) en la estufa y los pones a cocer, NO deben de sobre cocerse solo unos 5min. Puedes checarlo en el color del chile, se ponen mas oscuros les apagas los pones a escurrir y los dejas enfriar, la receta del relleno es la que ya conocemos de atun guisado o de pollo o de carne molida, y aqui viene la especie de curtido, en un recipiente pequeño que como del tamaño de una taza de agua, vas a colocar una media cebolla en rodajas (es to es como para un kilo de chiles) y 3/4 de taza de agua a hervir, ya que empiece a soltar el hervor, le apagas no deben de sobre cocerse la cebolla, pones una cuchara, de vinagre del que tengas manzana o bco. Tambien pones una cuchara de aceitr de olivo y una cucharadita de oregano seco y desmoronado. Y sal al gusto los mueves bien y lo dejas enfriar y ya wue tengas tus chiles rellenos y de prefencia en un refractario los bañas con la preparacion y decoras con la cebolla. Para que tomen bien el sabor prepparalos un dia antes y refrigeralos. Me cuentas como te quedaron🤗
@@silviafernandez7878 muchas gracias por tomarte el tiempo de brindarme la receta, los hare y te digo como me va. Y si no es mucha molestia tendras la receta del relleno? Es qje es la primera vez que hago unos chiles en frio pero no se cocinar mucho
@@AbcD-kd8ob de pollo
Ingredientes, cebolla, ajo, al gusto, 2 jitomates medianos, 1/2platano macho maduro y crudo. Todo va picado, el pollo va desmenuzado, y ademas uva pasa como un 1/4 de taza o como decimos en df pasitas, o segun tu paladar.
Colocas aceite en tu cacerola y vas agregando a sofreir primero la cebolla luego el ajo, despues el jitomate ya que tengas un pure agrega el pollo y el platano, pones un poco de caldo porque el pollo va absorver el pure, solo un poco que cubra el guiso y termine de cocerse el platano y ya para terminar y no se desvaraten colocas las pasitas, debe de quedar el relleno no muy reseco ni muy caldoso. Dejas enfriar y rellena tus chiles, solo una nota en la preparacion de la cebolla, se me olvido comentar retira el agua y solo mezclala con el aceite y el vinagre, siempre pon un poquito mas de vinagre porque ya vez qie el aceite de olivo es espeso, no olvides de poner sal, porque los chiles por fuera no tendran sabor
Cómo lo hace
Se me iso agua la boca mmmmm creo que los haré aunque me los coma Solá sólo yo como chile gracias por compartir su reseta bendiciones
Que buena receta! Muchas gracias! La haré para acompañar la cena de navidad 🎄
Gracias por compartir están deliciosos
MUY BUENA IDEA , SOY DE GUATEMALA Y ME GUSTO' SSU RECETA , EN GUATEMALA SE COME CHILES CURTIDOS , COMO SE LES LLAMA , SE COME PIECITOS DE CERDO EN CURTIDO , PERO LO QUE' ME AGRADO FUE' LOS JALAPEN~OS RELLENOS QUE' UD. HIZO
SI YO ! LOS COMERIA , SIN CREMA Y SIN PAN , LOS COMERIA , CON TOSTADAS , GRACIAS POR COMPARTIR SALUDOS DESDE INDIANA USA .
Deli, deli gracias por compartir tus recetas saludos y bendiciones
Felicidades se me antojaron mucho, los boy a preparar
🤗
Que deliciosa receta! Ya extraño comer esos chiles ,pero no sabia como se hacen..gracias...deliciosa la comida veracruzana....podrías hacer la receta de tortas el gallo?porfavor, Es una cantina que también vende tortas, esta exactamente atrás de casas castilla en el centro de veracruz, no hay tortas más ricas que las de ese lugar en veracruz, y creo que nadie en UA-cam tiene esa receta porque la eh buscado y nada ..hace muchos años que no voy a veracruz pero jamás me olvido de esas tortas. Saludos desde houston texas.👋
Hola Yayiz, aún no conozco esas tortas, pero voy a investigar.
@ gracias preciosa por tomarte la molestia de contestarme, prueba las tortas de piernas y te van a gustar, el secreto de las tortas esta en el caldillo, no se de que esta hecho.,pero no dudo que tu las iguales, pues tu guisas unas comidas deliciosas y no le pides nadas a las otras recetas..estos chiles los haré y estoy segura que me van a gustar , muchas gracias por compartir tus delicias..que tengas bonita noche.😉.
Tortas royaty muy buenas
Que ricos, te dejo mi like 👍👌😋😋😉
Ya los preparé
Es una verdadera delicia .
Deliciosa receta.
Gracias por la receta, los había comido pero no sabía cómo hacerlos, se ven deliciosos, ahora los voy a realizar yo. Saludos y bendiciones.
Se ven riquísimo los prepare mañana 31 de fin de año 😊😅🎉
Gracias por la receta se ve delicioso mañana Mismo lo hare
Buenísimo, en mi país no se come tanto el picante, pero esto se ve muy apetitoso, SOS buena explicando y tenés persuasión, te sigo, saludes, chauu !
Gracias Tere! 🤗
K buena receta me quede babeando sin duda lo pondre en mi menu
Muchas gracias por compartir! Los hice y me quedaron deliciosos!
Excelente tu explicación y la receta es muy deliciosa felicitaciones.
Woe!! Ya se hizo agua ka saliva!! Muchas gracias!! Por compartir estas deliciosas recetas Saludos y muchas bendiciones, que Dios le siga dando este gran talento de cocinar y de su buen corazón para compartir 👏👏👏👏🙌🙌🙌❤️❤️❤️
🤗
QUE DELICIOSOS SE VEN
LOS HACEMOS LO MAS PRONTO
POSIBLE...
GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA ....
SALUDOS Y BENDICIONES .
Gracias muy rico que se ven 😊, los haré. Felicidades 🎊🎂 Saludos desde Veracruz México y bendeciones.
Buenas tardes gracias por compartir su receta se ve deliciosos bendiciones
Que deliciosos lo hare muchas Gcs Bendiciones!!!!!
Ohhh Woow!! Que delicioso se mira este platillo !! Ni sabía de su existencia gracias 🙏 😊😚
Así los preparó yo, y saben muuuyyyy ricos, yo los relleno de lomo de atún, sabe muuy bueno ese atún y les pongo muchaaaa cebolla y zanahoria en escabeche, te los recomiendo.
Gracias por compartir están ricos y no difícil de hacer saludos
Muchas gracias por compartir su receta
Se ve riquísimo, lo preparare esta semana entrante. Gracias.!
Esto se ve delicioso
que buena receta
Gracias
Bendiciones.
Gracias 🤗
Wow!!!!!qué riquísima receta😋😌😌😌
ME GUSTO MUCHO SU RECETA EL PROCEDIMIENTO
Riquísimos que se ven, gracias por compartir tu receta
Se ven muy ricos y deliciosos muchas gracias 😋
Se ven muy ricos gracias por su sabrosa receta se me antojaron. Los voy a hacer buen dia
Sé Ben ricos gracias por compartir dtb, ❤️🙏🙏🙏
Gracias exelente explicación 😋👏🙌👍👍👍👍👍👍💐
Hola me gustó la manera q nos das la reseta nos vas esplicando y estás preparando te felicito y gracias x tu reseta te seguiré saludos
Gracias Elvira, bienvenida al canal! 🤗
Que rico se ve todo lo que cocinas! 😋😋😋😋😋
Muchas felicidades!
Gracias 🤗
Gracias esta muy Rica tu receta gracias por compartir!!
Me van quedando muuuyyy rico😊
Me da mucho gusto 🤗
Gracias por compartir estas delicias bendiciones
Gracias por compartir su receta la hice y me quedaron riquísimos saludos desde Tampico Tamaulipas Dios la bendiga 🙏😘
Excelente receta muchas gracias 🤗
Se ven deliciosos los tengo que hacer!!🤩🤩
Gracias por la receta se ve delicioso
Que ricos se ven los prepararé felicidades
Por fin encontré la receta que quería 🎉
Hola soy nueva en tu canal, me encantan tus recetas son muy auténticas del Estado de Veracruz!!! Explicas muy bien y me encantó la versión de estos chiles pero con pollo. Me encantaría que pudieras hacer la receta de los Buñuelos Veracruzanos ya que son muy típicos para estás fechas gracias. 👍👍👍👍👍
Bienvenida al canal!
Los buñuelos que parecen donas?
Espero hacerlos pronto.
Ya tengo un vídeo de como hacer hojuelas (también se les llama buñuelos) y empanadas de manjar y camote, te dejo el enlace ua-cam.com/video/QC6fsG9hVm0/v-deo.html
Así es, los auténticos Buñuelos en forma de dona. 👍😉 Aunque también vi tu video de las hojuelas y estan buenísimo!!!! 👌👌👌👌 Se ven tan sabrosos que una serie de televisión. Esperare ansiosa tu siguiente video.😀👍👍👍👍👍
Buñuelos de viento o de harina frita hay de dos clases 😎amobos son muy buenos y se comen con miel de caña trapiiche que le llaman eso es puro Veracruz 😅😅😅😎
Muy rica receta la are' .
Gracias x las recetas Qdtb 🥰
Gracias por esta receta. ❤❤
Riquisimossssssss es tradicional este platillo en casa de mis padres en mero Veracruz
Hola gloria Sofía se ven deliciosos los chiles
Saludos y bendiciones para ti y familia 🌶🌶🌶
Ricos
buenisima la receta, mañana es cumpleaños de mi hija y me pidio esto para comer, así que me voy a aventar con tu receta. Gracias por compartir
Felicidades se ven muy ricos gracias un fuerte abrazo desde Veracruz
Are esos chiles rellenos gracias saludos desde el salvador
QUÉ RICOS MMM 😋 SABROSISIMOS GRACIAS 🙏🏻 GRACIAS 🙏🏻 LOS TENGO QUE HACER CON FRIJOLES MMM 😋 WAO 🙏🏻🙏🏻♥️♥️♥️😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Wuau que rico 😲😚👍
hola soy nueba en este canal y me gusta mucho la comida mexicana gracias
Hola Martha, bienvenida al canal!😊
Gracias por la receta 😋 se ve delicioso bendiciones 🙏
Wow acabó de encontrar tu canal y va a ser mi nuevo favorito todo se ve delicioso y muy bien explicado. ❤ Saludos y arriba Veracruz!!!!!
Patty bienvenida al canal!
🤗
Se ven deliciosos los voy hacer 😋 gracias por la receta saludos desde CDMX 🇲🇽
También los hacen con una carne deshebrada, ojalá pudieran dar la receta de la carne, así los comí en Veracruz, gracias
Muchas gracias la receta se ve deliciosa explicas muy bien
Se ve muy rico gracias por la receta
Se ven deliciosos gracias
Waooo que rica receta
Mmmmm que sabrosos, los haré asi
Super se ven rikisimosssss 🤤😍
Gracias!! Tengo muchos años buscando esta receta que probé cuando tenia 22 años y me encantoooo. Ahora tengo 56 😁
El tiempo pasa rápido, lo bueno que ya tienes la receta, seguro te quedarán exquisitos!
🤗