Como glúten, as vezes, no fim de semana como uma refeição livre. No dia a dia evito, porque me sinto inchada e como tenho rinite e acne, prefiro evitar. Sou do nordeste e cuscuz faz mais parte dos meus cafés da manhã.
Parabéns, Lu, por abordar esse tema. No entanto, surgiu uma dúvida ao final do seu comentário, quando mencionou que a humanidade faz uso do glúten há mais de dez mil anos. Isso me fez lembrar do Dr. William R. Davis, um cardiologista americano sediado em Milwaukee, autor do livro "Barriga de trigo", conhecido por sua posição contra o "trigo moderno". Minha dúvida é: as mudanças realizadas no trigo realmente fazem diferença para a saúde? Obrigado.
Reterei o glúten, e vc falar que tem prejuízo na retirada, estava até gostando de seus vídeos, mais nesse acho que foi mal, como batata doce, mandioca, cuscuz com fubá de milho que não é transgênicos, vou ver se vc tem vídeo falando do leite
Parei de comer açúcares, grutem, trigo, alimentos processados, óleo industrializado, substituição, óleo de coco, azeite extra virgem e banha de porco,tenho 53anos quero envelhecer com muita qualidade de vida!
Pra mim a substituição é o segredo, se você é um comedor das várias fontes de glutem certamente não está se alimentando bem, se fizer uma troca por frutas e vegetais (não precisa ser 100%) a probabilidade de melhorar a saúde é gigante (com mais fibras e tudo), se trocar por produtos industrializados ou muita fontes de amido e com baixa proteína, aí concordo com as pesquisas. O segredo é boa troca aí que entra um nutricionista ou nutrologo com especialidade na área. Sempre que substituir uma coisa ruim por uma pior irá piorar. Realmente para os celiacos as opções não são favoráveis tanto no aspecto nutritivo e financeiro, mas é aumentando a demanda que essas opções vão aumentando tbm.
Talvez o perigo esteja justamente no extremismo: "não como nada de trigo" ou "não abandono meu pãozinho diário de jeito nenhum pq ne faz 'feliz'" sejam duas faces da mesma moeda: o apego a um conceito. A autonomia em se alimentar reside na liberdade de comer gluten quando quiser e não sofrer quando não comer. Existe uma variedade de alimentos disponíveis, e quanto mais variamos, menos dependentes nos tornamos.
Esse tema eu já tinha pesquisado leigamente então já desconfiava que era isso mesmo. Diz que me diz só traz desinformação e escolhas equivocadas. Muito triste ter medo dos alimentos. Como não preciso tirar o glúten, só tento escolher melhor o que como e quando como. Evito ultra processados e uso pão como pré ou pós treino. So far so good
Lu, que legal, obrigada por trazer tanta informação. Tenho uma questão : tem-se falado muito sobre inflamação no nosso corpo. Por ex, eu tenho endometriose e encontro muita informação sobre os beneficios que uma dieta anti-inflamatoria pode trazer nesse caso. Em muitos casos citam o gluten. Nesse sentido : qual seria a relação entre gluten e inflamação ? Mesmo em individuos que não apresentem alergia, intolerância ou sensibilidade, ha algum estudo sobre isso ? Obrigada :)
Como glúten, as vezes, no fim de semana como uma refeição livre. No dia a dia evito, porque me sinto inchada e como tenho rinite e acne, prefiro evitar. Sou do nordeste e cuscuz faz mais parte dos meus cafés da manhã.
Parabéns, Lu, por abordar esse tema. No entanto, surgiu uma dúvida ao final do seu comentário, quando mencionou que a humanidade faz uso do glúten há mais de dez mil anos. Isso me fez lembrar do Dr. William R. Davis, um cardiologista americano sediado em Milwaukee, autor do livro "Barriga de trigo", conhecido por sua posição contra o "trigo moderno". Minha dúvida é: as mudanças realizadas no trigo realmente fazem diferença para a saúde? Obrigado.
Reterei o glúten, e vc falar que tem prejuízo na retirada, estava até gostando de seus vídeos, mais nesse acho que foi mal, como batata doce, mandioca, cuscuz com fubá de milho que não é transgênicos, vou ver se vc tem vídeo falando do leite
Parei de comer açúcares, grutem, trigo, alimentos processados, óleo industrializado, substituição, óleo de coco, azeite extra virgem e banha de porco,tenho 53anos quero envelhecer com muita qualidade de vida!
parabéns! Excelente
Bom, eu não tenho nenhuma intolerância ao glúten e o pãozinho com queijo é uma coisa que me faz feliz, logo, não abro mão de comer pela manhã.
eu amo pão. Definitivamente, não consigo abrir mão. Se fosse só massa daria, mas pão dificil.
Pra mim a substituição é o segredo, se você é um comedor das várias fontes de glutem certamente não está se alimentando bem, se fizer uma troca por frutas e vegetais (não precisa ser 100%) a probabilidade de melhorar a saúde é gigante (com mais fibras e tudo), se trocar por produtos industrializados ou muita fontes de amido e com baixa proteína, aí concordo com as pesquisas. O segredo é boa troca aí que entra um nutricionista ou nutrologo com especialidade na área. Sempre que substituir uma coisa ruim por uma pior irá piorar. Realmente para os celiacos as opções não são favoráveis tanto no aspecto nutritivo e financeiro, mas é aumentando a demanda que essas opções vão aumentando tbm.
concordo 100%
Talvez o perigo esteja justamente no extremismo: "não como nada de trigo" ou "não abandono meu pãozinho diário de jeito nenhum pq ne faz 'feliz'" sejam duas faces da mesma moeda: o apego a um conceito. A autonomia em se alimentar reside na liberdade de comer gluten quando quiser e não sofrer quando não comer. Existe uma variedade de alimentos disponíveis, e quanto mais variamos, menos dependentes nos tornamos.
Esse tema eu já tinha pesquisado leigamente então já desconfiava que era isso mesmo. Diz que me diz só traz desinformação e escolhas equivocadas. Muito triste ter medo dos alimentos. Como não preciso tirar o glúten, só tento escolher melhor o que como e quando como. Evito ultra processados e uso pão como pré ou pós treino. So far so good
Perfeito! Acho boa estratégia para quem não tem nenhum desconforto
Tenho total intolerância ao gluten, a lactose e caseína! Graças a Deus que descobri, ainda que tarde, depois de muito sofrimento.
Como vc descobriu
Achei que vc fosse discutir se o glúten é infamatório e se pode ter alguma relação com doenças autoimunes. Quem sabe num próximo vídeo?
Quem patrocinou os estudos que o gluten faz bem?!?!? A Barilla?? A farinha Renata??? 😂😂😂
Lu, que legal, obrigada por trazer tanta informação. Tenho uma questão : tem-se falado muito sobre inflamação no nosso corpo. Por ex, eu tenho endometriose e encontro muita informação sobre os beneficios que uma dieta anti-inflamatoria pode trazer nesse caso. Em muitos casos citam o gluten. Nesse sentido : qual seria a relação entre gluten e inflamação ? Mesmo em individuos que não apresentem alergia, intolerância ou sensibilidade, ha algum estudo sobre isso ? Obrigada :)
bem controverso… mas falei no v;Ídeo o que dizem os estudos
PARABÉNS amei o seu vídeo. Eu sou alérgica ao glúten e leite e derivados. Mb.
Que legal 😊 - manda para turma :)
Muito ilustrativo.. 👏👏👏
Obrigada ☺️
Assunto polêmico. Parabéns pela pesquisa
obrigada
Precisa atualizar esse tema.
Cadê a modificação genética .... Tinha 2 metros e agora 50cm ... O pão que Jesus comeu a 2000 anos você não come mais ....tem muito lob nessa história
Eu tinha azia com o trigo branco.