Dieta vegetariana: Mitos y realidad
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- Опубліковано 24 лис 2024
- Ponencia de Aitor Sánchez, Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario en las Jornadas "Aliméntate con ciencia" de Gijón. 14,15 y 16 de junio.
La conferencia trata los mitos y realidades sobre este tipo de alimentación, las dudas más frecuentes y sobre todo cuáles están evidenciadas científicamente.
Para ver el resto de ponencias del evento podéis entrar en este enlace:
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Post "Está de moda meterse con los vegetarianos y veganos"
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La ponencia, increíble. Y la reflexión del final "pelos de punta". Gracias por divulgar y educar.
Soy cocinera, y me he pasado a la dieta vegana hace 2 años, trabajando en un restaurante Paleo (altos consumos de alimentos de origen animal), estoy encantada de haber encontrado este gran profesional y divulgador, sobre todo ser consciente con el consumo, respetar y ser objetivo, es lo que nos ayudará a ser saludables. Muchísimas gracias Aitor por tu trabajo!
Yo soy médico y vegetariana desde hace 9 años! Muchos de mis propios de carrera me dicen "y las proteínas??" Y te llevas la mano a la cabeza.
la experiencia anecdotica no significa una verdad generalizada
@@guadalupevasquez8964 0000
@@marcelinofernandez7754 conoces alguna dieta que beneficie completamente a la humanidad, que tenga toda la razon en su consumo mas alla de toda critica?
Jajaja y muchos de ellos fuman o están obesos
@@manueldzul5384 menudo ad hominem que haces
Muchas gracias por este vídeo. Es un soplo de aire fresco. Se nota que estás muy bien documentado, y conoces bien los últimos estudios sobre veganismo. Soy vegano desde hace tres años, y siguiendo una dieta bien diseñada se puede estar perfectamente sano (en mi caso, nunca me he sentido mejor).
Pp
Acabo de descubrirte, soy vegetariana y agradezco toda su sabiduría! Saludos desde Argentina
Gracias sobre todo por la reflexión final. Yo hace años que evitó cualquier conversación sobre mi vegetarianismo cansado de tanta tontez e intolerancia
Aitor es una de las mejores conferencias que he escuchado, clara, amena, bien planteada y comprensible, con una perspectiva realista. Gracias, es la segunda vez que la escucho.
Dios mio!!! Espectacular !!! Gracias por tanto Aitor. Te saluda una albaceteña !!!
Saludos apreciado colega. Siempre aprendo de ti. Definitivamente he comprendido que en la carrera de nutrición no existen verdades absolutas: lo que puedes decir hoy quizá no lo digas mañana. Por esto es que hay que ser humildes y tú eres uno de ellos. Lamentablemente vivimos en un mundo donde todos creen tener la razón y tratan de imponer su verdad, aunque en el fondo ya se hayan dado cuenta de que dicha verdad no es real, sólo siguen defendiéndola por orgullo o ego. Siempre debemos saber que somos víctimas del marketing que nos hará creer que "necesitamos" algo. Pero el marketing no es sólo de alimentación: nos hacen creer que la única forma de ganar dinero es a través de un empleo, que uno "necesita" casarse, tener una familia porque así está escrito, que uno debe ir a la universidad porque si no lo hace NO es nadie, etc., etc., etc. Realmente no somos seres totalmente objetivos ni nunca lo seremos. Y esto es lo interesante de un nutricionista, debemos ser científicos, técnicos pero a la vez humanistas para influir en las emociones de otros. Y esto es marketing, positivo pero marketing al fin y al cabo. Una vez más, felicitaciones y gracias por tus enseñanzas.
Franklin Correa, con todos mis respetos, pero de tu post me confirmas que vuestra profesion es papel mojado. Parece que todos vosotros seguis los mantras de las universidades leyendo textos sobre alimentacion financiados por grupos de interés. La epidemia de Diabetes y Obesidad que arrasa el mundo desde hace mas de 50 años se debe a que muy pocas voces de vuestra profesion se han levantado para criticar el sistema de produccion de alimentos. Siento verguenza, dolor y rabia, millones de personas sufriendo y aqui los colegas dandose mimos los unos a los otros....
@@antoniodomene Bueno, es relativamente cierto. La cantidad de negligencias académicas por servir a las grandes productoras con estudios pretenciosos y falsos solo le han hecho daño a la humanidad. Al final que siempre término mejor es quien se puso a experimentar por su cuenta ajeno a los demás y así llegan a lo que les hace sentir bien. Una lástima si se supone que eso no se debería hacer porque se supone que los tenemos a ustedes (si es que eres de la diciplina) para facilitarnos. Pero agradezco al menos que haya algunos como los del vídeo que empiezan a desmentir y dar los verdaderos beneficios de una dieta vegana. Sin embargo, esto no resuelve el anterior problema de sumisión a las corporaciones. Si la dieta vegana se populariza mucho, de la misma manera las corporaciones empezaran a sacar estos productos "supuestamente sanos" (como la pasta vegana) que terminaran tomando legitimidad.
Qué claro y sincero habla este hombre, me encanta
Buenas tardes y muchas gracias Aitor por tanta coherencia y argumentaciones.
Te sigo desde hace tiempo, soy vegetariana desde hace casi treinta años y vivo muy saludablemente. Sólo consumo huevos ecológicos y los he reducido diariamente.
Muchas gracias y un gran abrazo
Es brutal toda la información que has dado en este vídeo, ojalá mas profesionales divulgaran tan dinámico y con tanta calidad. Una única cosa que me gustaría añadir, cuando te has referido a los distintos profesionales: médicos, nutricionistas y “enfermería” dirígete a los profesionales como en el resto de disciplinas: las enfermeras🙌🏼 gracias
¡Muchas gracias por esta charla Aitor! Llevo 4 años siendo vegetariano y aún a día de hoy voy aprendiendo a mejorar mi dieta. ¡Y me encanta! Espero seguir disfrutando de ello y seguir aprendiendo mucho más tiempo :) Tras todo esto, desde luego a partir de ahora incluiré un suplimento de vitamina b12 en mi alimentación.
Super interesante tu resumen! Además, agradezco que hayas incluido esa pequeña cuña final sobre las decisiones que tomamos al escoger nuestra dieta (sistema productivo, huella ambiental, etc). Muy útil este resumen, gracias 👌
Maravilloso! Muchísimas gracias! :D
Gracias Aitor. Cada día mejor . Me emocionaste.
Simplemente me ha encantado. Gracias por hacer accesible tanta información, tan bien explicada y desde una posición tan objetiva.
Qué clarito y fácil lo haces, me has enganchado. Gracias por hablar tan clarito de la alimentación y la industria que la redea.
Primero de todo muchísimas gracias por compartir esto, aporta información de calidad y un enfoque crítico actual muy acertado. Gracias Aitor! me pongo esta conferencia con cierta periodicidad por la luz que aporta.
Lo de la lactosa me hizo mucho sentido, un maestro! gracia por compartir
Gracias por compartir esta charla tan interesante y reflexiones tan sensatas, felicidades por ser tan educativo y riguroso respecto al vegetarianismo-veganismo y comentar verdades sobre alimentos o suplementos inútiles y sobre profesionales sanitarios poco objetivos y tolerantes.
FANTÁSTICO!! Aitor, inmejorable tu forma de explicar todo. De acuerdo al 100% con todo lo que dices.
La mujer que pregunta al final por el Actimel me ha recordado al caso de mi casa, mi padre tiene el colesterol alto y le preguntó al médico que si le vendría bien tomar Danacol y le dijo que claro, por supuesto. Algunos sanitarios se están cargando la nutrición, tendríamos que tener más dietistas-nutricionistas como tú en nuestra sanidad pública.
Un saludo.
Me ha encantado! Muy bien explicado, has dado unas pautas muy fáciles de llevar a cabo tanto para gente vegana como para cualquier tipo de alimentación (ejemplo, lo de las nueces) y has hablado de forma que tod@s nos sintamos cómod@s, seamos como seamos. He visto varios documentales sobre el tema (como food choices, que está genial) pero la verdad es que de todo lo que he visto, tu forma de hablar y tus argumentos son los que mas me han gustado, porque realmente has dado opciones para poder comer sano, mas que hablar de posiciones ideológicas, que al final hacen que te sientas fatal por la sociedad en la que vivimos, pero ahí te dejan, con palabras vacías y en plan ahora buscate la vida para vivir con salud y sin saber como. Gracias de verdad
SOY VEGETARIANA Y EN MI CASA SON VEGANOS AUNQUE ALGUNO NO LO ES. SOY MAYOR Y ME ENCUENTRO MUY BIEN...EL SER VEGATARIANA ES EN MI CASO POR EL TEMA AMBIENTAL Y DESDE LUEGO POR LOS ANIMALES, LOS AMO Y LOS RESPETO, ME GUSTA COMO HABLAS
genial la charla. iba a ver 5 minutos y la he visto entera. gracias.
Muy buena información, y muy buen comunicador el ponente
muchas gracias por tus conferencias ahora que no estoy en verano y no estudio, estoy trabajando repartiendo publicidad y hay están tus conferencias para ir escuchándolas varias veces para aprender y que se me haga más ameno el día jejeje muchas gracias y sube mas seminarios!!! un abrazo maquinaaaaaaaaaa
Muy buena explicación, una postura super crítica y profesional. me ha inspirado mucho :)
Excelente conferencia. Soy vegetariano ovolacteo por los ultimos 23 años y concuerdo con todo lo dicho en el video. Uno de los mejores. Ya tienes un nuevo suscriptor.
Te adore!!! sos un gran profesional! muy claro y sincero. gracias
Uno de los mejores conferencista en salud. Capo.
Creo que este es el mejor video sobre vegetarianismo que he visto y veré! Todos los puntos tratados de una manera impecable, no ha quedado ninguna duda! Bravo 👏🏼 y gracias por el excelente trabajo de divulgación que haces 😊
Muy interesante y de gran ayuda, muchas gracias.
Me encanta como hablas y explicas, se nota lo seguro que estas de lo que dices, soy Nerea y llevo una alimentación vegetariana y me has ayudado un montón con las cosas que has dicho, porque los médicos que he ido, nutricionistas, etc me dicen que coma carne, que deje esta nueva moda. Me encantaría saber cuanta b12 hay que tomar para estar bien suplementado. Muchas gracias por el vídeo porque mucha gente que se mete con este estilo de alimentación con estos vídeos podemos defender nuestra dieta. Un abrazo!!
Ve al blog de Lucía Martínez "dime que comes" tiene al menos 3 artículos sobre la B12 y en su libro "vegetarianos con ciencia" un capítulo entero. Ahí lo tienes todo super bien explicado :)
Wow de lo mejor. Felicidades Aitor por esta valiosa información
Estaría muy bien alguna charla o vídeo actualizado, sería muy interesante conocer tu opinión y conocimientos adquiridos durante estos años.
Cuánto me alegro de ver este tipo de videos ❤️
Wow, fantástica ponencia
Excelente. Inmejorable. Muchas gracias.
Como vegetariana ovolacteo y mis hijos igual desde que nacieron,mi hijo desde hace 12 años nunca ha comido carne y en casa no hay leche desde hace años,imagínate soy sudamericana que estamos hasta la médula ósea concientizados y programados que la carne y la leche son imprescindible,ya ni discuto con mis compis sudamericanos ni con la gente en general,digo directamente tengo alergia alimentarias😅,porque soy motivo de burla y crítica,hace unos 10 años que llevo sin tomar leche y me va genial.
Gracias por las divulgaciónes que haces;)))
Muchisimas gracias por el video es un poco de apoyo para las familias vegetarianas
Muy buena reflexión sobre la "ciencia vs magufadas". Es muy triste que mucha gente tenga que irse a tonterías pseudocientíficas con determinados temas -_-
GRACIAS, Aitor.
Muy buena charla, pero al igual que respetamos las diferentes opciones de alimentación también respetamos a las terapias alternativas que no se excluyen unas a otras sino que se complementas, todo con coherencia.
La aplicación o no de las terapias alternativas no es una cuestión de "respeto", es una cuestión de evidencia científica. No deberíamos distinguir entre terapias convencionales y terapias alternativas, sino entre terapias que funcionan y terapias que no funcionan. Si una terapia alternativa / controvertida demuestra que funciona, pues se incorporará a las técnicas sanitarias, si no, pues no.
@@Midietacojea Aitor me ha encantado la charla, me parece magnífico que alguien que se dedica a la salud tenga respeto hacia otras opciones no tan comunes como la dieta vegetariana, sólo apunto que no todas las opciones de salud alternativas son malas algunas se realizan con seriedad , no todos son charlatanes aunque me pese reconocer que hay mucha gente que se aproveche de las situaciones,pero no todo es charlatanería, simplemente hay que saber seleccionar al igual que con los dietistas nutricionistas, médicos, farmacéutico y otros tantos gremios. Tu mismo lo has dicho en tu charla, cuidado con las etiquetas. No todo es bueno ni malo como en todo. Sólo es una reflexión de una vegetariana que intenta estar informada y no excluye opciones mas científicas como tus consejos o algunas medicinas alternativas que se complementan. De nuevo muchas gracias por tu interés en divulgar sobre nutrición con rigor.
Muy interesante, me hubiese encantado estar en esa charla de manera presencial. Estoy terminando medicina y creo que la información que nos dan en la carrera sobre nutrición es ínfima y pésima, casi a nivel de la población general. Me estoy informando por mi cuenta y planteándome el vegetarianismo como dieta. Gracias por la información y el aporte, lo que más me preocupaba era el tema del déficit de B12 y el de los aminoácidos esenciales (que supuestamente me enseñaron que solo están en productos animales) y me has resuelto algunas dudas. GRACIAS
yo soy vegano y macrobiotico desde bebe, porque mis padres son veganos y jamas tuve un déficit de vitamina b12 y tengo 29 años. salu
Muy buena conferencia, muchas gracias.
Muchas gracias por tus videos. Me encanta como explicas las cosas¡¡
1:15:54 muuuuy buena en serio la ciencia y el mundo necesita más personas así
Muy buena y divertida explicación.......
Vaya .., desde no hace mucho tiempo, he estado escuchando que es mucho mejor tomar sal marina que la sal yodada, y al menos, por lo que te he entendido, dices que es mejor tomar la sal yodada.
Gracias por defender la dieta vegetariana (siempre que esté bien planificada, claro).
Mil gracias!!! Me ha encantado, aitor!!! Un beso
Eres buenísimo Aitor! Me he enganchado a tus vídeos!!
Yo como vegano no comparto a nivel ético el consumo de productos animales. La industria ganadera como bien sabes tiene prácticas desdeñables.
Lo que no puede ser es que doctores le digan a madres que no pueden tener una dieta a base del plantas durante el embarazo y nińez porque necesiten lácteos para el calcio o carne para el hierro.
Crees que como sociedad tenemos una imperativa moral de al menos reducir drásticamente el consumo de productos animales por el medio ambiente?
Eres el mejor!!!! Gracias
Muchas gracias!!! ♡
Gracias por tu trabajo
Bravo Aitor! Me ha parecido una charla increíble, sobre todo por la naturalidad y soltura con la que tratas el tema. Me agencio la comparativa del culo perfecto y el vegetarianismo, excelente! 😄Comparto el vídeo con los alumnos 😊 Un abrazo!
Genial este vídeo!!! 👏👏👏
¡Eres mi héroe!
EXCLENTÍSIMA PONENCIA !!!!! MIL GRACIAS POR NO DISCRIMINAR,POR EXPLICAR CON CLARIDAD LOS COMPONENETES QUÍMICOS Y SUS ACCIONES EN NUESTRO CUERPO.SOY VEGANA DESDE HACE 9 AÑOS ,LOS PROFESIONALES DE LA SALUD ME TRATARON COMO SI ESTUVIERA LOCA POR HACER ESTA ELECCIÓN DE VIDA.EL ÚNICO MÉDICO EN EL QUE YO CONFIABA,ANTE UN EPISODIO DE ANEMIA QUE TUVE EN MAYO DEL 2017 ,ME DIJO QUE TENÍA QUE DEJAR EL VEGANISMO Y ENTENDER QUE LA ÚNICA FUENTE DE HIERRO ERA LA VACA,QUE SI NO COMÍA VACA IBA A ESTAR PERIÓDICAMENTE INTERNADA PARA QUE ME TRANSFUNDIERAN SANGRE.DESDE YA QUE NO CONCURRÍ MÁS A LA CONSULTA.UNA REUMATÓLOGA QUE ME HABÍA ATENDIDO POR 23 AÑOS SE NEGÓ A ATENDERME PORQUE YO HABÍA DECIDIDO NO APLICARME UN MEDICAMENTO BIOLÓGICO ,QUE TENÍA UN SINNÚMERO DE EFECTOS SECUNDARIOS GRAVES.NUNCA MÁS ME ATENDÍ NI CON ELLA NI CON NINGÚN OTRO PROFESIONAL DE ESA ESPECIALIDAD.HOY AL VER TU VIDEO SENTÍ QUE ALGUIEN RESPETABA MI ELECCIÓN DE VIDA.NUEVAMENTE GRACIAS,GRACIAS,GRACIAS.UN ENOOORME ABRAZO DESDE ARGENTINA.
40 gr de caballa, jurel o sardinas aportan el 100% de b12 y además Omega 3
el medico me recomendo, hace 15 años, no comer productos animal por mi alergia. Mis analisis salen perfectos.
Cuando le dije un amigo que había decidido ser vegana me dijo. "Yo no le haría nunca eso a mis hijos". Cuando los tiene el fin de semana los alimenta con nuggets y pizza de supermercado xD
Gracias Aitor
Hola! Tengo tres semanas sin comer ningún tipo de carne y me ha ido de maravilla así que estoy buscando información para aprender alimentarme de una forma sana y que me aporte todo lo que mi cuerpo necesita, energía y salud de calidad sin necesitar proteína animal, con este video aprendí mucho y se lo agradezco pero quería hacer una pregunta, que marca me recomienda para comprar el suplemento de B12. Vivo en Miami. Nuevamente gracias por toda la información. Dios lo bendiga!
Por favor, entonces el EPA y DHA del pescado desaparece todo cuando se cocina y por tanto deja de ser buena fuente de omega 3? En otro video decías que un filete de pescado tiene muchisísimo más omegas que los suplementos... También en este video comentas que los grandes comedores de pescado tienen más omega en sangre que otros patrones alimentarios... ¿Lo comen crudo o cocinado para llegar a estos niveles? ¿las conservas de pescado tendrían cantidad alta, media, baja o nula? Mil gracias Aitor!!
Que interesante charla!
Alguien sabe donde conseguir las diapositias que usa? Porque muchas partes no se ven bien
Hola Aitor !! Espero que estés bien. Me gustaría preguntarte algo. Cuando se habla del valor biológico de las proteínas que significa? La legumbre se dice que tiene un valor de 50, significa eso que si consumo 100 gr de lenteja cocinada (9gr de proteína) mi cuerpo solo asimila 4,5 gr de proteína?
Significa que muchos vegetales no contienen los 20 aminoácidos esenciales que necesitamos introducir a través de la dieta porque nuestro organismo no puede sintetizarlos. Pero combinando vegetales se evita este inconveniente. Los garbanzos por ejemplo sí contienen esos 20 aminoácidos, por lo que su calidad biológica es igual que la de la carne
Muy interesante.
Muchas gracias
Perfecto!! Thanks
Aitor, en mi caso por ejemplo que uso bastante brócoli y coliflor, incluso almendras dentro de las fuentes de calcio, para hacer 900mg de esos 40mg que se absorben habría que consumir igual bastante cantidad , ya he visto que de la leche lo mismo no, pero incluso considerando pequeñas cantidades de otros alimentos, esos 900 y algo son a consumir o buscando la absorción? Porque si es la última me he liado
Mejillones o calamares bien, los demas mariscos, como ostras, no son aconsejables para muchos. De acuerdo con loque dice Aitor de las algas
Gran explicación Aitor. Solo un apunte que no me ha quedado del todo claro, y es que comentas que es fácil alcanzar la cantidad diaria recomendad de 950 mg de Calcio si eres vegano, pero viendo la cantidad de calcio en los vegetales habría que tomar cerca o sobradamente un kilo, por eso quería que me aclarases la duda a poder ser. Un saludo y sigue así!
Almendras, sesamo
GRANDE AITOR!!!
Fantastico Gracias
En lo relacionado a la vitamina B12... Central Lechera Asturiana tiene la leche "Alpro Coco original" que en su envase lo venden como que contiene vitamina B12 0,38 microgramos (por cada 100 ml ingeridos).
Esto puede ser cierto?
Hola Aitor. Muchas gracias por tu labor. Leí por ahí que hace falta una proporción determinada de omega 3 y omega 6. Es decir que hace falta que haya x proporción de uno y de otro. Y se decía que las nueces que al tener más cantidad de omega 6 no se estaba haciendo una ingesta adecuada de omega 3. Sabes algo de esto? Saludos.
LeagueofÑordos has sabido algo al respecto? Esto es básicamente lo único que me preocupa para pasarme de ello
No, a ver si responde el maestro jaja
A mí también me interesa..
Para el omega tres deben consumir semillas de chia, de cáñamos, y de linaza y también comer nueces, yo consumo un poco de todas todos los días y mis niveles están perfectos También lo que contiene omega tres son lo que aquí en américa les dicen greens, pero habría que consumir muchos greens en un sólo día ya que es bien bajo su contenido. El ratio de omega 6 y omega 3 de 1-1, si consumes mucho omega 6 puede darte inflamaciones
brillante!
llevo 4 años sin consumir alimentos de origen animal, ahora tengo bases para alegar con las personas que me dicen que moriré de anemia jaja
Yo me como la vaquita por ti
De hecho, estadísticamente, tienes alta probabilidad de ser más sana!! Te felicito. Yo estoy recién empezando a reducir la carne. La roja dejó de gustarme al ver las caritas de las vacas cuando las llevan en camión al matadero.......😢😢
Y estoy en proceso de dejar aves. Lo que más me cuesta dejar es el pescado. Bravo por tí!!!!
jajajaja, me encanta tu cara cuando te preguntan por el actimel! XD
Fuera de una ingesta alta en grasas y proteínas animales y baja en carbos, el resto son dietas Sub.Optimas y arriesgadas a largo plazo.
Genial!!!!!!!
Exelente
Los cereales impiden la absorción de hierro. La vitamina C también es toxica si la tomas pura
Buenas tardes. Soy vegetariano hace unos 3 meses. Mí pregunta es cada cuánto debería ingerir el suplemento de vitamina B12? Muchas gracias por el conocimiento compartido
Lo explica el vídeo Emanuel, gracias
@@Midietacojea muchas gracias! Lo estoy terminando de ver
@@Midietacojea ¿En qué minuto?
Excelente !!!!!!
super interesante
UN PASO A LA VERDAD GRACIAS
en donde puedo encontrar la ppt?
por 7 € vitamina b12 para todo el año????decid marca y dónde comprarla porfavor
Amb Rosio ya me parece a mi...que marca me recomiendas?
Pooor ejemplo "Solgar B12 1000 mcg". 15€ aprox. 100cmp.
2cmp a la semana, tienes para 1 año.
Podrías poner enlace directo a los aminogramas? No se cómo buscarlo en la página web referenciada
Los lácteos te van mal, pero cualquier otro alimento puede ser bueno o malo, como la coliflor, por ejemplo, para algunos. La leche es mala, pero no para todos
En resumen ,si eres omnívoro y comiendo sano , no hay problema.sieres vegano o vegetariano siempre te tienes q suplementar .
La vitamina B12 es un proceso bacteriano, la microbiota intestinal fabrican en la última parte del intestino delgado, a través de los vegetales.
7 euros para un año de b12? Acá en Argentina te salen casi $1000 y te dura no más de un mes... 😕
1:18:57 😂😂😂😂 osea no me rio de la señora me rio de el echo de como es que desmontas mitos Aitor eres un crarck
B12 es la prueba de que somos omnívoros. Se lo digo a mi hija vegana que anda con deficiencias al final suplementa cuando podía tomar lácteos y comer huevos; con lo cual su veganismo va más por bienestar animal, moda, etc. Perfectamente de acuerdo contigo en alimentación actual, desinformación, etc, etc. Un saludo.
B12 es de origen bacteriano. En cualquier caso no necesitamos "pruebas" de que somos omnívoros, es más que evidente. Un vegano no deja de ser omnívoro, simplemente decide no comer productos animales
@@Midietacojea Bueno, puedo estar de acuerdo. Aunque ya no es "del todo omnívoro" De igual forma que no hemos necesitado el azúcar para estar donde estamos; sí hemos "necesitado" a los animales en nuestra dieta. Son matices.
@@j.luisguijarro3938 también hemos necesitado al fuego, y hoy nadie tiene hoguera en casa
@@Midietacojea Vale, sí... matices. Enhorabuena por tu excelente trabajo.
esque estoy empezando a ser vegetariana i no se si puedo comerlo o no ayuda porfa😇
O sea que la vitamina B12 está en las bacterias del suelo que los animales felices se comen junto a sus pastos vegetales y la incorporan a su carne, y en la ganadería intensiva a través de piensos suplementados, por lo tanto los carnívoros ingieren B12 mayoritariamente a través de la suplementación de los piensos de la ganadería intensiva, por que ¿cuanta carne feliz hay en el mercado? jamones 5J y poco más.
Correcto. Los veganos simplemente eliminamos al intermediario para tomar nosotros mismos el suplemento.
Leyendo el artículo de Marcos Vazquez respecto a las Dietas Vegetarianas me quedo mil veces con éste. Trata mucho mejor el tema tan serio del Omega 3 por ejemplo. Las dietas veganas no son muy recomendables a su vez pq son nulas en colesterol y así más cosas. En resumen entre una dieta omnívora bien llevada y otra vegana bien llevada no hay punto de comparación.
Víctor Gutiérrez jamón no es recomendable, es cerdo
Ana María Díaz depende para quien