눈다랑어 뱃살손질법/회뜨기/회모리/오로시

メバチどろ裁きかた/刺身切り方/森方/おろし
◈ 일명: 빅아이/メバチ
◈ 영명 : Bigeye tuna
◈ 제철 : 봄, 가을
◈ 체형 : 눈이 크고 몸의 중앙의 직경이 큰 체형으로, 등쪽은 청흑색, 배쪽은 흰색이 비치는 것이 특징이다. 가슴지느러미가 길고 전장은 2m(보통 1m), 체중은 200kg 정도이다.
◈ 기능성성분 : 비타민류(B12, 나이아신)
◈ 효능 : 조혈작용에 의한 빈혈예방, 세포활성화
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