Witam jestem początkujący zrobiłem schemat beczki podobny tzn też z tymi dwoma prętami odległość między nimi 35 cm. drugi bok od pierwszego kija do ostatniego wynosi 38 cm . Pytanie ile mi wejdzie kiełbasy kg ??? Na jaką długość ?? Jaki wariant będzie najkorzystniejszy ??? Prosze o podpowiedz .
Witaj, ja kiełbas nie robię, nie mam do tego cierpliwości ;) a co do samego pytania nie można odpowiedzieć jednoznacznie, wszystko zależy od tego jakiej osłonki się użyje, czy to będzie grube jelito czy chude, czy sztuczne (też różnej średnicy) i jaka ich długość będzie pęta. Trzeba próbować, kombinować, powodzenia! :)
+jacek sti szczerze powiedziawszy nigdy nie czyściłem beczek z tłuszczu, być może wystarczy przepalenie beczki w wysokiej temperaturze raz na jakiś czas, o ile jest taka potrzeba... pozdrawiam
Wywal Pan tę metalową pokrywę - tam będzie się bardziej kisić niż wędzić. Najlepiej przykryć workiem jutowym , jest wtedy swobodny przepływ dymu.
Witam jestem początkujący zrobiłem schemat beczki podobny tzn też z tymi dwoma prętami odległość między nimi 35 cm. drugi bok od pierwszego kija do ostatniego wynosi 38 cm . Pytanie ile mi wejdzie kiełbasy kg ??? Na jaką długość ?? Jaki wariant będzie najkorzystniejszy ??? Prosze o podpowiedz .
Witaj, ja kiełbas nie robię, nie mam do tego cierpliwości ;) a co do samego pytania nie można odpowiedzieć jednoznacznie, wszystko zależy od tego jakiej osłonki się użyje, czy to będzie grube jelito czy chude, czy sztuczne (też różnej średnicy) i jaka ich długość będzie pęta. Trzeba próbować, kombinować, powodzenia! :)
Jak czyscić taką beczkę z kapiacego tłuszczu?
+jacek sti szczerze powiedziawszy nigdy nie czyściłem beczek z tłuszczu, być może wystarczy przepalenie beczki w wysokiej temperaturze raz na jakiś czas, o ile jest taka potrzeba... pozdrawiam