Local restaurants in Hong Kong keep closing down.
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- Опубліковано 8 вер 2024
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提起美食,別忘了台灣的滷肉飯蔥油餅蚵仔煎全是抄中國的,台灣的所謂本土美食P也不是🤣
@@shhesh855 終於有人說實話
@@shhesh855文化本來就是在各國間挪移與變遷，臺灣本來就是華人為主的移民社會，沒有人否認台灣美食以中餐為主體，就像美國大部分美食也都是移民帶去的。
你講這種話顯得自己很無知又可笑。
@@shhesh855可憐，終國醜食文化都敗在食安問題跟科技狠活了，在國際上誰還認得那些美食來至終國？ 隨便問個路人都還是回台灣的最好吃😂😂😂
@@shhesh855 XX煎蛋和香料煮肉這麼簡單的菜式﹐你以為只有中國才有嗎
20幾年前去過一次香港，當地朋友帶我去九龍吃了一道我至今難忘的佳餚，烤乳鴿，這道菜在台灣也有，但要找，
我前幾年在峇里島也有吃過，但我覺得還是香港的好吃，一道菜能讓我記20幾年，表示香港餐廳的師傅手藝真是了得。
乳鴿不知道是不是也北漂了, 現在是深圳光明區的特產了, 中國人也不用特地去香港才能吃乳鴿了
你当时应该是太饿了！
俱往矣。香港現在恐怕連飼養乳鴿的都消失了，衹用大陸食材。
紅燒乳鴿不是中山名菜嗎？
現在有這些技術的廚師，都移民倫敦、溫哥華了，共產黨來到，要走的都快走！
90年代第一次去香港玩，
印象最深刻的就是服務態度之差令人皺眉 😅
現在有過去差嗎
@@kenlelg 我最後ㄧ次去香港是2017年，
說真的仍然不怎樣，
這幾年旅遊地點再也沒有香港了，
現在變成什麼樣子我就不清楚了
因為難招人，現在進餐廳等於求侍應給口飯吃一樣。@@kenlelg
@@kenlelg 我刚从香港回来，让我告诉你，还是差，不要去，只会受气而已
是的，香港人都有重莫名其妙的優越感
香港內地化後，相對昂貴的香港餐廳當然會逐漸被淘汰，而且香港餐廳的服務員文化，本來就是比兇，所以外地人當然不習慣，還有大量香港菁英的外逃，導致高檔消費疲軟，大概再過個十年，香港就完全內地化了。
香港的餐厅、澳门的的士司机态度极其离谱
如果是服務態度內地化，超級樂見，香港這什麼服務態度，身為居港台灣人，真的不懂為什麼沒被淘汰，深圳服務好太多，竟然還有香港人問我，覺得內地人比較兇，還是香港人，我直接回說香港人！
@@yuhzero2385 有部份原因是內地大資金下來的結果
作為香港本地人也覺得香港餐廳的服務真的不是太好, 在那裡吃飯吃太久好像想趕你走的樣子
所以大陸人經常說在香港受歧視其實只不過是餐廳侍應的服務差令到他們以為被歧視, 二來大陸人的過份玻璃心也是問題之一
@@pray4jessicahsu 其實香港餐廳的待應很多都是新移民, 我估應該是工作量過大才導致服務態度差
很簡單，租貴，食材成本貴→食物質素縮水&加價→食客更不願留港用餐
例如茶餐廳的梅菜扣肉現在幾乎100%都是工場貨，每一家的味道都是那個味道....
香港就是被 李嘉誠為首的 幾大地產商 玩死的
茶餐廳都好少見有梅菜扣肉，要食都要去中式舊飯店
真的 不說科技和狠活 內地全部 大批量出產😢 怎麼比
以前酒樓用高湯 材料和人工投入 比不過一包 工廠高湯
比不過
一般茶餐廳只是煎炒些扒類肉類加不同的汁.怎會有梅菜扣肉這種東西.
有一位香港饮食界师傅,在第二家园計划下移居马来西亚,夫妇两人开了一间牛肉面馆,各样食材新鲜精心泡制慢火煎燉,不贪多做也不开分店悠闲自得,这才是真正一流水准的香港味道👍
请问他们家餐厅的名字叫什么
大马的很多中餐非常正宗
求地址！！
Address please.
Thank you 😊
@@tsyee10 Bsngsar民記港式牛腩
1.租金的支出是香港零售餐饮业的最大负担 只要你的店有了名氣生意起來了 地主馬上就給你來加租 2.餐飲業缺乏人才 收入不高 工時長 年青人不願意入行 有技術的移民 (例如點心 香港旅遊業餐飲賣點之一 可是現在最好的點心是在多倫多 渥太華) 3.香港經濟不景氣 中端消費市場持續低迷 兩菜飯在疫情過後還是很流行就可知 4.香港政府從來不給中小企業提供足夠多的援助 各種限制 收回餐飲牌照 有特色的中小餐飲只能關門大吉 (政府無法理解這些特色是旅遊業的賣點) 中小餐飲也因此更無法跟大集團競爭 4.香港服務業的態度是有名氣的 好多大陸人以為自己被歧視 他們錯了 香港餐飲服務業的態度都是平等待遇 不管你是否本地人 都是囂張惡評的😂 5.北上消費 價格低 服務好 一站式的沉浸消費模式 本地消費一直都在不斷下降 原因還有其他 我就不說了 香港政府目前是以政治為先 經濟放一邊 可笑的是以為政治穩定了 經濟就會自然而然增長 看看新加波的發展 人才資金都外流了 只能說歷史都是一個模式的發展 發展好難 衰敗卻很快
Good points totally agree!
大家都穷的时候，资本家话事没毛病，当资本家的钱多到10代都花不完的时候，他就是社会的毒瘤，比如李嘉诚可以买下整个香港，继续加租，反正他100年不收租都没关系
香港崩盘的何止餐饮业？
金融也崩潰了
除了移民顧问，破产管理，还有什么是未崩的？
@@laserdrill2023做老人家工作的😂
我在香港工作。台幣240塊大概只能吃一餐米線或牛肉飯，月入30萬台幣的我最近也改買160塊的兩餸飯便當，又好吃份量又大。不是吃不起，是覺得不值。
香港沒有農業、糧食、農牧產品都靠進口、上流社會有錢人吃日韓進口的食材、中下層吃中国、東南亞的食材、米沒台灣好吃、豬肉也沒台灣好吃、美食之都已經褪色
7萬港幣月入都要咁，看來師兄都係性情中人，供樓供長老妻兒，辛苦了，I know that feel bro
😢😢😢
不是吃不起，是覺得不值。
這是重點
如果味道好 有特色
貴就貴吧
但一堆翻熱的預製品也是賣天價
有人會選擇北上也很合理
請問你是在香港做什麼工作的，月入有30萬台幣，好奇問一下，感謝你😊
簡單來說, 香港人思想守舊, 欠缺創新, 香港餐飲業競爭力, 不進則退.
我系顺德，有唔少港人过来开茶餐厅，但老实讲，几年都唔换嘅菜单，仲保守过麦当劳，以前一个礼拜都会去一次两次，但去去下望住个菜牌会好惆怅，逐渐都少帮衬
感謝超哥
重有波叔 XD
租太貴，餐廳質素低或者普通就要執笠都好合理，相反有些高質餐廳或者小食店仍然好多人排隊，冇乜大不了
香港就是被 李嘉誠為首的 幾大地產商 玩死的
物價，各種成本，租金高企，有消費力的中產以上階級大量移民，留下來的也會向節省方向走，不用分開說飲食經濟生活了，基本沒什麼能不崩盤的。
港人自己都嫌餐廳貴態度又差，現在能北上為什麼不去😂
標題都說了,中國餐廳搶進香港市場.反正都是預制菜多.所以都跑內地
@@vectoranki主要還是香港結構性經濟問題，租金太貴，導致本地餐飲業無法發展，競爭不過深圳和大陸
香港賺錢 去內地當大爺
你不标记此产品不含中国成分，谁敢吃？
@user-tg7qb5xn7u 劝你赶紧标明不含中国成份吧，你是杂交的还是进口品种？最好用英文吧，用汉字太侮辱你了。
最近香港文苑飯莊與馬田的事件上就證明一些餐廳是應該被淘汰，因為這類飯店的態度就是值得關門大吉
文苑飯莊，狗也不吃
因為香港的消費愈來愈貴
租金又愈來愈貴
地產霸權愈來愈嚴重
總覺得香港餐飲業已經沒有以前的特色了。作為港人，我對服務態度差已經習慣，加上生活節奏較快，經常不把此放在眼內。香港以前的好師傅廚師不是退休就是移民國外。雖然香港內地化的確會吸引更多遊客，但同時會缺乏港人特色，主要是大多數已經不是土生土長的港人管理（個人意見，不要罵，謝謝
你香港在1840年之前没什么特色，所以中国稳定后你们回归后随着交流你们历史后被影响甚至百年后你们和广州深圳都没什么差别这个是历史发展的正常进程，满清入关100多年后到乾隆后都能彻底汉化同质化，香港也是一样都是多的影响小的强势的影响弱势的😂😂😂
@yeetian2774必然啊
租金貴，原材料貴，各種雜費貴
工資高！
員工服務態度也不多好（抗壓性也低），客人也嫌貴！
入不敷出，這生意怎麼做😮
香港就是被 李嘉誠為首的 幾大地產商 玩死的
香港餐飲的感覺是，好吃的不好坐，好坐的不好吃，尤其經過疫情的洗禮，香港人普遍習慣打包回家吃飯，畢竟坐得舒適又不會吃到一半服務生走過趕人。疫情過了，出國沒障礙了，在國外更低的價錢買到更好的體驗，當然能走就走。其實跟台灣國旅蠻像的，價錢敢敢起服務質素卻沒有跟進，香港還沒開放移工之前薪資也沒起，然後整天靠腰沒人做工。我小時後餐廳大概一年起一次價，現在可是半年就起，幹嘛還要花錢買難受？我現在住新加坡，物價也不算低。我通常都去小販中心找吃的，平均10塊新幣以內就可以 settle，當然我也不指望態度，老闆就煮菜也不會服務你。間中去商場吃頓好的，含稅和服務費隨便都超過20新幣，但明顯是有服務態度的，不會一副我欠他錢還是殺了他全家的樣子，也不會不耐煩跟你說明解釋，甚至吃到一半就走過來催你結帳什麼的。回到香港如果不是人均2、3百港幣以上大概是不會有這種5星級服務。普通餐廳吃飯50港幣起，想更便宜大概只有 McD 或者菜飯。換成台灣或者其它國家，大概也沒什麼人會選擇出門吃飯吧 🤔🤔 租金成本物價高什麼的都是藉口罷了，重點是香港人普遍不會尊重其他人，不管是服務生還是客人，所以最後變成大家鬥兇鬥狠，然後其他人紛紛跑出國，根本就是自己砸自己飯碗的。
是阿 寧願直接去日本花錢吃大餐
到底香港人为什么要那么凶恶！！只是吃个饭而已，到底为什么要给人这种态度😢 重点不是一家，基本在香港每一天我都遇到这种人！
@@tsyee10 好問題，我當了20年香港人也還在找答案。彷彿罵人是種生存技能，好像罵人不夠兇老母親幹的不夠多就會被比下去？）的確粗口是廣東話的精髓，使用得當有畫龍點睛的作用，但全世界就香港人罵的最兇，現在去新加坡還覺得這裡人兇得還挺溫柔的。可能是香港存在些雞掰人到處惹別人不爽，最後大家都只好當那個雞掰人免得自己不爽，雖然我也理解不到這個邏輯就是了，屠龍者終成惡龍吧。
@@joving3634
每次看到香港人介紹廣東話，一直強調廣東話粗口多髒多粗多難聽，我想跟當地雞掰民情有一定的關聯
@@joving3634我感覺香港人真的很幽默，討論事情常常有出乎意料的切入點，很有語言魅力啊！而且也不玻璃心，對於批評也不動氣，我覺得都滿好相處的。
咁係因為你悲觀，睇唔到由治及興既好處
有啥好處?
@@kevin780313 那是個梗
房租減了，人仔跌了
@@kevin780313 這是梗
😂
not only HK, same as SG, a lot of china chain restaraunts setting up outlets here, chinatown and bugis area is like 90% china restaraunts, they have all the capital and can easily ""squeeze out"" the local restaraunts, even in local coffee shop and hawker centre, u can see more and more china influence..
其實最大的因素是租金，香港房地產商全部到內地開發，放棄香港本地發展。原因是商界知道香港沒有外國企業競爭，可以一直加價，最後政府會出手補救。
內地到香港開店的飲食店大多數都生存不了，因為香港飲食集團會聯合地產商趕走內地飲食業。市民都在研究哪裡飯盒便宜，划算，商界不肯降價。
香港就是被 李嘉誠為首的 幾大地產商 玩死的
內地開發😂😂😂你有冇outdated？李嘉誠10年前已經走佬wor
@@noelyuen5205 係啊，我冇話最近。。。都冇提時間。。。唔知點解你覺得outdated？
@emmettl7953 是租金沒錯, 租金是造成惡性循環的開端
@@noelyuen5205人地個大仔同長實仲嚮度架，盲毛。
台灣香港餐廳卻爆炸性的開店~~這點倒也是值得聊聊
天有眼！內地服務質素進步 香港越嚟越退步加上地產商的敲詐 情況極其惡劣
我在內地住了幾個月無論係態度 質素豐富程度香港遠遠比不上。
你太天真了
地溝油, 科技與狠活,元素周期表, 淋巴肉, 彊屍肉, 慢慢感受
人手係最大因素！有因必有果！行高租金高人工！缩人手後嘅惡果！
@@davshan8482 冷凍過夜肉品質都下降很多了，還地溝油，僵屍肉。你到底是懷疑自己的味蕾還是懷疑自己的智商？
@@user-od9jx6es2l 大陸好多餐廳食完都會有少少唔舒服, 喉嚨有陣怪味的, 應該係地溝油, 有D肉會有劣質感, 好可能係料理包, 個D肉保存時間分分鐘長過凍肉,
仲有元素周期表, 大陸D人自己都笑自己食齊元素周期表,香港人對大陸食品安全威脅了解太少了, 以後就知,
最安心都係屋企自己整啦,
@@user-od9jx6es2l 仲有比如即食麵, 大陸康師傅個D油包, 食完會有少少想嘔的劣質感覺, 我學生時代有次食完康師傅紅燒牛肉麵, 然後訓覺, 過左一陣真係唔舒服, 嘔左出黎, 香港出前一丁, 連印尼營多撈麵個D平嘢, 都唔會咁的, 大陸食物唔單止係唔新鮮咁簡單, 科技與狠活, 元素周期表個D係恐怖嘢黎的, 唔係講笑, YT上都有片, 你可搵黎睇下
住在日本，台湾，香港，中国内地的餐厅都去过，日本和台湾的服务水准都超赞，态度温和让人如沐春风，中国大陆分地方，大城市也非常好，小城市虽然不能说非常好，但总体还是不错不会甩脸色。香港真的让人不敢恭维，服务员像谁欠了他几百万一样一脸的不耐烦，我自认为我自己还算一个不错的客人，比如说为了节约时间，菜品什么都决定好以后才会让服务员过来点菜，态度也都是柔声细气的正常交流之类的小细节也有做到，看他们那种态度，心里就想说你干得这么不爽，辞职啊关店啊😂香港明明城市风景非常漂亮，食物也非常好吃，但是服务真的是个败笔，太可惜了。如果中国内地的餐饮业进入香港市场能引起良性竞争的话，说不定以后能得到改善。
香港絕大多數餐廳服務員都不錯，個別不喜歡大陸人有所怠慢，於是大陸人就跑去小紅書一頓帶節奏，最後變成了香港餐廳服務員服務態度差了。。。
只能說，你運氣不好而已，碰到不歡迎大陸人的服務員。你多去不同的餐廳再試試，怎麼可能永遠碰到服務態度不好的服務員
@@tracyl7457香港绝大多数的餐厅服务员态度不错？？？？？你怎么看出来的？现在骂的最凶的也是香港人自己好吗。。。你刚坐下吃饭没几分钟。服务员就催着要把你赶走，这叫做服务态度好？？？这可不是内地人说的，网上一堆香港人在吐槽
@@tracyl7457香港人都覺得自家餐廳服務普遍不好了，你就繼續洗吧
@@slajdw 你代表香港人？750萬港人授權你發表意見？
我23年底去香港探亲，同亲友在港岛和九龙不同的地方食过饭，除过服务跟目前大陆差九条街之外，出品的质量都不敢恭维。以我在港岛上环一天早上喝早茶食的点心为例，我在个度食左大概七八款点心，无一款我认为称得上合格，比我在广州平常喝茶的平价茶楼的出品都相差甚远，但是收费却是数倍。所以，亦好难怪现在香港人走上黎深圳消费（虽然作为一个广东人，我一直认为深圳其实系广东地区的美食荒漠）。
别这么说，因为我不是广东人，吃不惯粤菜，所以觉得深圳吃喝玩乐都很好。
和大陸沒有關係,是因為租金太太太貴。生意越好業主加租加得越多,根本沒人願意開店
不太是哦～除了這個（這個本來就是啦🥲），實在是太多內地公司進攻香港市場，最近幾年都看到十分之多國內連鎖店的店舖😢
@@playersmc2695 現在住在香港的大陸人太多了，這些新開的國內連鎖店的顧客群組大多也是這些講普通話的人，有求就有供。本地人會光顧但不多。
@@queenie2668在香港花钱卖气受罪去吗？
@@queenie2668甚麼都怪大陸才是香港餐飲不會進步的跟本原因，澳牛也被說好服務，跟本犯賤
你怎麼會覺得沒關係！？ 你不知道以前高香港有租金上限的法律嗎？ 1997年香港被共國回歸後立馬取消，包括租屋還有租金上限全部取消。每兩年「只可漲3成」。笑死。
租金管制及租住權保障分別於1998年及2004年被取消。在有關管制取消之前，批准租金被限制於市值租金的九成之內，而每兩年一次的加租幅度亦不得超過三成，此外若租客願意繳交市值租金，業主必須同意續租。
內地餐飲產業不得不說在過去3-4年資本追逐下競爭力很強，服務態度訓練好，產業鏈上游延伸導致成本低，有特色，懂得爆品營銷，都是血戰出來的高手，這一點是不能被忽略的來香港打某種程度上是降維打擊
真正的降維打擊是人仔跌了吧了 XD
1:00 陳漢記是老闆退休，現在由食客頂下來換名經營，沿用原班人馬。
這很容易查到的
各種預製菜 科技與狠活搶入市場
低價外送員再這麼一入場
原本的傳統店家不崩盤都難😅
一，成本貴，租金佔最大頭，其次食材。
二，政治因素導致股樓雙殺，高消費人群大幅消失，普遍消費降級
三，政府加強深港兩地互融互通，遊客不願消費但本地樂意花半天時間去深圳吃一頓飯。
很多港人對大陸的食品安全問題視而不見，餐飲大陸化會造成將來廣泛的健康問題
那些人食慣假嘢加料食物,無緊要啦！
扯淡
香港人對基本法23條都沒意見了
食安問題還能有什麼意見～(笑
樂見由治及興帶來的好處❤
所謂的港人如果是指回歸前的香港住民，現在還剩下多少？
港人是指三年又八個月殘留下來的,其他都是新移民偷渡客
好多
香港一直都是移民社會
回歸前回歸後有差嗎？
所谓的港人如果是指1840年开始就在香港住民，现在还剩下多少？
中港一家親嘛，擁抱大灣區😂
d服務員做到趕客咁，咪幫你摺咗佢囉😊
前幾天去香港，地鐵、街上特別是週六日人數稀疏很多，不像以前走到哪裡都是人塞爆的情況
香港人都北上
还是懷念，封城时街上冇人的好日子
上街被黑警大呼小叫辱骂搜身吗？乡港有今天咎由自取！
@@laserdrill2023现在咁少人吾係合你心水啰
基本上來香港的都會失敗收場，香港人到深圳吃的，都是要求性價比，來到香港後價錢跟香港其他餐廳一樣時，根本沒有吸引力。
羨慕台灣自由民主，香港未來只會沒落，生活沒有樂趣⋯⋯只有文具和地鐵令我有興趣😢
不管哪來的，只要好吃就會受歡迎，但如果好吃又便宜，就要小心了…
以前在香港吃许留山的时候内地都没什么品牌的奶茶店，但香港的店来内地就是昙花一现，很快被本地品牌打败了，内地餐饮的竞争力确实很强，香港餐饮业的服务和内地比真的差的太远
內地餐飲企業跟內地餐飲文化現在在世界各地流行, 我在北美還有東南亞看到好多做川菜, 做湘菜, 做陝西菜的店, 現在全球飲食開始越偏越辣, 使得從來沒有辣味的粵菜吃虧
我看到有人上面寫說香港是內地化了, 完全忘掉香港正北就是粵菜的老家廣東, 香港餐飲本來就是粵菜的一部分
其實不止餐飲業，除了房地產，香港任何行業都没希望，究其緣由就是離大陸太近😮……
现在香港人又看不起大陆 又搞不过大陆 那不就活该你们没希望咯
确实，要是台湾回归也一样会被大陆卷烂，台湾竞争力不如大陆，香港又不如台湾
有没有可能是因为香港房地产太贵，导致香港任何企业都无法发展
長久以來都離得近，所以我覺得主要原因還是大量菁英外逃，導致整體消費力下降。
香港 是中美冲突受灾最严重的地方。啥也没干，指数跌了一半。 不过这些都是它应该承受的，没有中国，香港本来也就是一个小渔村。
香港正宗餐廳可以來台灣開店，台灣對香港美食接受度非常高。
有些來台灣開店，可以找來吃😂
木屋烧烤旺角分店租金据报道是25万港币左右 同店铺十年前租金70万+ 另外川菜这种重辣口味一旦食客适应就会喜欢上 口味很难回去 因此具有很强的侵略性 内地各省其实也有类似现象
有點兒不認同，國內餐廳係自疫情之後大舉進入香港市場，
最大契機是因為主席為左加強循環，收緊左人仔自由流通，
拎1億落黎1千萬開鋪，9千萬就可以轉走...運氣好d仲可以上埋市集埋資，到時就袋袋平安，慢慢經中國香港將錢轉去英美...
一種係洗黑錢, 一種真係信了假新聞, 以為香港由亂及治, 含X至遠, 然後蝕到仆街
懷念"親切"的澳洲牛奶公司
My brother and his wife went to visit HK about 15 years ago. They did not like the experience. They complained about the lack of service and "bad attitudes". I find the service in Taiwan is 100% better. Most restaurants and shops are very friendly. Taiwan adopted the "Japanese" welcoming attitude.
So true
香港餐廳的服務生態度差
可是全世界出了名！
倒了也好
掰掰
那生活模式也不同，服務差也習慣了
對哦😂講求都是快捷方便嘛。生活久了就習慣了。我反而覺得這樣很有香港特色😮（個人意見
@@playersmc2695😂麻木了呢
因為現在去大陸交通非常方便，大陸近年各方面猛進步，餐飲業己是全球第一。
另一方面願意消費那群都開車，透過港車澳車北上，更加另港澳餐飲被冷待。
大陸餐飲業己是全球第一的數據從何而來？食物品質和化工地溝油嗎？
@@queenie2668苏丹红让你如此优秀😂
餐飲全球第一???
@@queenie266850步笑百步，笑死
香港的高手有一部分都移民到國外了~在國外也可以搞到好吃的港式料理~
(美、澳、歐、甚至台灣日本)~但有些產品還是只有香港好吃是真的
中式快餐雖然方便~但有些稀有料理真的慢慢被淘汰了(只是因為費工又貴~但真好吃)
例如烤乳鴿~水雞(青蛙)~脆皮全乳豬~各種"湯"~
你说的这些和珠三角饮食核心区域的出品已经有差距了
太好了，原聲回來了
原音是Key, 這是第二代了。
作為香港人，表示香港飲食業服務態度差是香港文化之一，算是個可以接受的範圍，例如限時食午餐趕客又容許不同客人分享餐枱(俗稱搭枱)，用熱情的廣東話招呼客人等 (那才叫做地道風味)，原因是香港地少人多競爭壓力大，然而最近所謂的飲食態度差並不是原有香港文化的那種差，而是出錯，例如出餐出錯，內地移民來的新香港人打工聽不明白香港人的廣東話，餐點其實是大陸平價食物工場生產固定式樣的餐點運送來香港，以致廚房不能按照客人心意點菜而轉菜，也造成不同餐廳竟然會提供同一款食品，老闆陰招黑心價是過往香港餐廳不會做的事，原因是飲食業在移民潮走一批人，接手的員工並無足夠賠訓，而新手老闆也是經營不善卻要面對銀行追債和業主不肯減租的困境。
片中 蛇皇二 結業了 他們的蛇羹 糯米飯好好食 我在片中還看到那幾個老伙記 超級有畫面😢
美食天堂之名都玩完
我是马来西亚人，2000年时在香港茶餐厅只是点餐时慢了几秒钟，就被店员问候了母亲大人了，然后我转到另外一家餐厅，开口就跟店员说 two person ，那个店员就把门开大大，然后拿出 menu 叫我慢慢看喔
許留山有跑來紐約開了幾家店，不出一年就全滅了，地址還在官網上但是都沒營業了
許留山連香港也全滅了很久.
许留山就是典型的预制食品，传统广式甜品都要讲火候，许留山就是找些冷冻果酱混一下给你
@@yudogcome5901 許留山主要是賣芒果汁及椰汁加水果撈西米的.最著名出品是芒椰奶西.
倒閉是因為越來越少芒果,用料越來越差.價錢都是怎麼變.
以前覺得一個人放工為咗慰勞自己食一個比較好少少三四百蚊嘅晚飯 係正常不過嘅事 但係疫情之後我覺得就算食乜嘢都 都係一樣 而且而家啲餐廳越嚟越唔直 可能人大咗對食嘅嘢冇乜要求 隨便一間三餸飯四餸飯或者一餐好味嘅牛腩河 都已經可以滿足到 尤其係疫情之後更加習慣隨便食啲嘢就算冇乜要求
我去香港唯一的理由就是美食了，没香港美食去深圳不更好？
服務態度內地化 很好啊
港人的服務態度太差了,搞的客人好像不是在買飯而是在要飯???
沒錢付租金吧
這是由治及興的好處
除了影片提到的租金上漲、消費意欲等經濟考量，其實人手才是越來越尖銳的問題。
無論是服務員還是後廚的廚師，都在面臨巨大的工作壓力（來自客人、上司和老闆）和超長工時下，這行業本來就很難吸引到年輕新人。
特別是在這種互聯網時代，一言一行都在手機的鏡頭下記錄著，出點差錯就要上社交媒體，轉頭就被上司罵個臭頭，經常超時工作也不一定拿到多少加班費，忙前忙後還要應付各種神奇的客人。。
所有人都想當上帝，老闆也只看業績看成本看風評，唯獨沒有人關心那些像奴隸一樣的服務員。
而這也造就了越來越多小食店、速食店或N餸飯，首先人手減少了很多，其次也不太需要服務客人，你下單我給食物，拿走或者在旁邊吃隨你，不用擦和收拾桌子、準備碗筷、各種消耗品，店面的清潔等等。
說對了, 香港餐館生意難做, 租金昂貴,港人北上消費, 令本土餐客下降，年青ㄧ代不願做長時間低收入的廚房工作。
消亡而已..經濟變差便宜的餐點當道,茶餐廳已經不平價,自然沒有競爭力
我说几句，香港的餐饮即便下降很多很多，食材变低劣，服务差，价格涨，但是综合来看仍然吊打全世界的存在，这是香港唯一的一丁点优势了，“港味”是独一无二的味道，但是这种优势马上也要荡然无存了，令人痛心
视频内容和广告卖点撞个棒棒声
看到香港民眾北上消費獲得良好的消費體驗回過頭便對家鄉的店家感到不滿
認為在香港吃飯除了價錢相對昂貴還要忍受較差的服務態度
換個詞不就是在講台灣的旅宿跟國旅嗎
北上消費只是貪平, 如果覺得體驗好, 那你是不知什麼叫科技與狠活, 不知什麼叫"吃遍元素周期表"
香港已經漸漸失去它迷人的風貌，方方面面地。
食品安全危機即將在香港爆發
蘇丹紅事件2.0😅
開始逆向通縮了，消費降級後香港收入也會慢慢下降
香港能跑的小吃店早就來台灣了😂🤣
香港沒看315打假晚會？內地的飲食安全可靠？大量港人北上消費不擔心食品添加物？
香港人連CCTVB都不看, 更別說正宗的CCTV, 一些香港人的確在這方面很無知
韓國和中國8年前完成FTA，8年後韓國對中國貿易變成逆差了。
竞争不过不是很正常?
@@FadarMiaa 韓國和中國8年前完成FTA，8年後韓國對中國貿易變成逆差了。
有想過中國人口市場如此龐大
為何韓國還能搞成貿易逆差？
從被模仿、被偷技術、連官司都打不贏
隨便來一個禁韓令整個三星全都跪下
有什么奇怪的？ 1.韩国本土资源贫乏，各产业原材料高度依赖中国进口 2.中国经济科技的发展 3.“萨德事件”的影响以及美国对中国的高科技禁令
@@yuhzero2385 应该将惠台的贸易给韩国日本，这样也可以拉拢他们
提起美食,別忘了台灣的滷肉飯蔥油餅蚵仔煎全是抄中國的,台灣的所謂本土美食P也不是🤣
這部影片跟香港有關的題材,本來沒興趣不想看,但因為是難得的男聲回來了,還是看一下好了.珍惜再珍惜
可以滾沒人在乎
好久沒聽到這聲音了
還是想要回key 的聲音
真的如果女聲品質跟男聲一樣好也不會有人抱怨了
我也喜歡男聲❤
資金..人流..如果快速流失幾年後..就知道香港店面應該會有一些開始拉下鐵門....
首先巷子內店面開始空置
再來就是主要道路生意因為店租..開不起來
商圈減半...老舊百年老店..沒人潮..開始入不付出..關店
..
这家兴记 我去吃了，态度差 味道一般！ 价格也贵 一个随便吃吃 200多港币 不是很好。
香港有態度好的服務業？
@@user-cp8kd9qw9osoho區講英文果堆西餐廳會好d😂 因為都係菲律賓人多😂
@deerkidd08听你咁讲好似係高级餐厅，好贵吧
不會崩盤的，你在中環都不會一定要去便宜一半的旺角消費，在深圳也不會一定要去東莞惠州消費，每個消費圈都有自己的市場，只是如何根據環境調整而已
旁白終於換回來了
😆 本人因工作關係 常在大灣區 如果香港餐飲市場是在亞州ㄧ級戰區 排名可能蠻慘的 上面的廣州 直接碾過去了 每次去香港 不懂爲什麼要花錢還被人嫌 到底付錢吃飯是誰 😆 寧可啃個麵包 回珠海打邊爐
珠海包括整个广东省的服务态度，比香港好一百倍不止，去珠海打边炉，非常正确的选择。广东这些年建设得很好，例如珠海的“城市客厅”，可以在山坡树林花丛中一边吃美食，一边欣赏海景，一边享受优质的服务。这些，香港是没有的。
@@lainfonet 😆😆珠海有些隱藏版茶餐廳蠻猛的
很正常，大多數香港人還活在過去輝煌的時代。
不願意面對中國大陸崛起帶來的強大影響力。
不進則退很適合用在香港這顆黯淡的東方之珠。
過去輝煌的時代係靠勞力，大陸的靠鈔能力。我地港人不是不願意面對中國大陸崛起帶來的強大影響力，而係有另一回事，很多荼餐廳仍以「新酒舊瓶」去做。
如果香港人能選擇怎樣做，也不至於會這樣🤣
可是聽說強大的中國現在的經濟不是怎麼好)
根本和大陸崛起的影響力無關……重點是香港做的生意是中國對美歐轉口生意，但現在中國與歐美外交不和，而且雙方都在攪貿易脫勾又把香港拉入制裁的射程範圍內，香港自然做不下去，而且大陸有多強勢崛起都沒用，事關連大陸企業都為了避免被美國制裁而把總部設去新加坡而不是香港，以致香港連專材入境人數都追不到移民外出的人數，可想而知祖國又多強大都和香港無關。
@@fenix20075 是，很多人扯東扯西說不到重點，樓上還有人說香港服務態度不行以致現在境況更是可笑。中美交惡，環球局勢已經不是30,20年前了。香港這個夾在中間的生意人，走下坡是必然的，而且都光輝幾十年了，走下神壇也沒什麼可惜了。
片段中多次引用 "蛇王二" 的畫面, 但蛇王二大約在2019-2020年期間早已關門, 跟這一波結業潮無關啊
哪有什麼好成為問題的問題，就一個城市開了蜜雪冰城有啥好奇怪的😂
香港的港飲餐廳和港式燒臘餐越來越多了，不知道是否有關連
中國餐廳業是不是傻了, 內地遊客會跑去香港吃內地品牌的預制菜嗎?? 自己垮了還拖香港做墊背?
其實初期可能還會，習慣了中國品牌，到後面都跟中國一樣就沒有人會去香港
這個難講喔, 之前才有報導說一堆中國遊客嫌香港行太貴, 光車費就飽了其他都不敢花; 搞不好以後去的人買不起貴鬆鬆的香港奶茶, 卻會願意去買在老家也有的便宜蜜雪冰城
密雪來香港價錢翻了兩三倍，要是他們已經在喊窮的還消費得起嗎 😂😂 @@boushi979
他們不傻，就是看到現在香港人一窩蜂的去深圳找吃的，所以才來香港把同樣的食物賣翻倍賺飽飽。不過他們忽略了香港人其實出國吃的並不是食物本身，更多的是良好的用餐體驗。然而這些中國品牌到香港，還是雇香港的員工，到頭來還是賣香港的服務態度，那我寧願去買個麵自己回家煮，而不是去海底撈給800塊看個黑臉的拉麵表演。
提起美食,別忘了台灣的滷肉飯蔥油餅蚵仔煎全是抄中國的,台灣的所謂本土美食P也不是🤣
20幾年前就去過，目前去過香港大約五次（旅遊加辦公），價格貴，態度差，工作人員臉都很臭，不要說餐飲，精品業的態度也是......香港服務業自己的問題很大，一旦有競爭馬上gg
所謂什麼什麼中心,已經結束了，我係香港人頻道。
保留國際清盤中心 XD
大者恆大 小者淘汰 這就是現實
卷到香港去了
香港餐廳好吃但價位相對較高，對於打中低價位的外來餐廳自然有切入的市場。另外這些年來不知道有沒有改變，但是10年前香港和澳門餐廳的服務態度真的是差到一個不行，真的是再好吃也不想受這個氣。
還是台灣省物價便宜
香港价格过高，服务差，导致港人很多回到深圳，广州消费了…而且由于占中和反送中事件，赶内地客，导致客源大量流失…
香港算吧
这次去香港好几个连锁餐厅用餐体验感觉比前几年低了很多，餐食的质素也下降明显，感觉很可惜·
因為香港人都見唔到
由亂及治由治及興嘅好處…
之前在中環，人多到人行道幾乎走不了（沒有機車、腳踏車），但沒看到幾家飲料店⋯也難怪這麼多飲料店要去._.
现在的乡港黑警天天在街上盘查辱骂威胁逮捕年轻人！是人都不愿上街啦！
難怪前幾天去香港,都是大陸菜或東南亞菜,難吃!
香港菜基本就是粤菜改良的，差别没那么大，台湾夜市里不知道多少大陆小吃了
提起美食,別忘了台灣的滷肉飯蔥油餅蚵仔煎全是抄中國的,台灣的所謂本土美食P也不是🤣
@@pollittdominic9116根本沒多少，台灣夜市還吸收了土耳其跟西班牙韓國等各國菜色改
真正站穩的只有肉夾膜，煎餅果子不會太持久，因為製作時間長，一晚能生產的份量有限
@@realblack177 要不是我去过我还就真的信了，台湾真会给自己脸上贴金，台湾是中国种，日本心，和西班牙荷兰这些地方八竿子打不着，台湾除了日料店还可以之外，其他什么韩国菜西班牙菜都是你们自己想乱认亲戚，一两家店哪里都有
香港政府向商界貸款担保快到期。欠舖租欠貨款執笠跑路。政府担保下要得背大獲。
雖然是從經濟和策略去分析，但我覺得香港本地餐飲倒越來越多不是因為香港服務生的臭脾氣嗎 - -
想要服務態度好，需要餐飲老闆做到3個方面：
1.培訓，告訴員工需要怎樣的服務，又要怎樣去達到；
2.匹配的工資，香港人有句話，怎樣的工資決定了怎樣的工作態度；
3.充足的人力，有足夠的人力才能去耐心的應付客人的要求，不然我這裡幫一台客人點餐用了10分鐘，然後堆積了10分鐘的餐點沒出，還不是一樣有投訴？
@@Fan__Fan 香港服務生薪資能比台灣低嗎
@@user-dn6gh9bq3v 確實如果在台灣當服務生起薪5萬台幣，誰不去應徵？香港賺錢看數字好像蠻香的，但你也得看生活成本。我老家樓下的餐廳招服務生喊到6萬台幣，但是你面對的是比台北貴起碼一倍的物價，還有更機掰的奧客，不是罵你茶碗蒸而是把你老祖宗也拿出來鞭的，你確定還會想做嗎？
@@joving3634 笑死，台灣服務生不說別的，就說王品集團吧，高雄見習襄理，早十晚九，中間休息兩小時不能離開店裡等於隨時待命，見習襄理是什麼? 其實就是服務生，端盤子還要處理各種客人的事情，台幣3w4，你想比慘有沒有看過高雄
還有見習襄理就是最容易被奧客投訴的，服務態度外表儀態都有要求，不但要好還要跟奧客講理解決奧客的問題
這個不是主因。主因是租金過高。
盡快溶合、那就什麼都會好起來，好吃的必然有客。