吃播：我们一口气吃了6种大马粽子，打分评出究竟哪种好吃？再和中国的比较。祝您端午安康，和爱的人在一起
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- Опубліковано 8 чер 2024
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大马生活·家：记录William一家，在大马新生的过程。为什么说是新生？我在这里说明： / @reborn_in_malaysia
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为什么没人提起在马来西亚吃粽子一定要搭配辣椒酱😂
我帮你置顶
而且必須是柑文閣辣椒醬 😋😋
No, not me!
@littlexuen好吃的我从来不会沾辣椒酱。1828
台湾的粽子酱也很好吃，怀念捏~
看到你们一家三口，整整齐齐在一起享用粽子，是一种用金钱都买不到的幸福快乐
您说得对，团聚和美满的当下幸福！谢谢您🙏
还没看就猜得出是这样的分数了😆 马来西亚的粽子都是南方系列，应该就是广东人、香港人才对口味；本地的咸肉粽有些还会裹栗子、蚝干在里面。至于碱水粽，它的确就是长这样子的，差别在于碱水的多寡，太多就会发苦，一般都是沾椰糖浆、砂糖也有沾kaya酱。不习惯碱水味的人的确是接受不到。对于我来说马来西亚的粽子就只是三种：咸肉粽、碱水粽和娘惹粽。
好的🫡我们再换店家买来碱水粽+蘸糖浆重新试一次
蘸kaya，白糖，椰糖…都好吃~
@@Reborn_in_Malaysia碱水粽子我们通常是买来拜观音的，因为它是素粽。😂
在摊子买的粽子都是标准材料，不比家里裹的粽子好吃。我们就很怀念母亲裹的粽子，会根据我们的喜好各别裹。其实还有一款是福建粽，颜色更深，有栗子和蚝干，材料有用五香粉和胡椒粉炒香。红豆碱水粽会比纯碱水粽好吃，可以试一试。
鹼水粽 must go with gula Melaka syrup boil with pandan leave. That’s is the best way.
Sarawak这里每家做的粽子也不一样，但我们没有习惯吃碱水粽，甜粽都是豆沙粽。 这里大多数肉粽都是要酱油的，肥肉要压散和米一起，让米滑嫩一点。 真的一级棒👍 还有广东枕头粽，里面超级多料 很大一颗，但大家做的也不一样😅
要沾椰糖比较好吃
活了大半辈子，今天第一次吃了沾椰子糖浆有红豆沙的碱水粽子。比较像甜品。西马人的创意吧？！我喜欢。在东马，一直以来只吃无馅料的碱水粽子沾白糖或kaya酱而已。我们是客家人，家里包的却是娘惹粽！昨晚才得知婆婆传给妈妈的家传秘方是由三伯娘（半个娘惹人）那里学来的。甜咸甜咸，还有芫荽香料的味道！我的最爱！
鹼水粽必須搭配黑糖漿（palm sugar syrup）尤其是Gula Melaka 😋😋
中秋節可以試吃很多不同月餅了！！！感覺可以分成三集 😂😂
是的，粘黑糖浆很好吃
对啊！这里月饼真的好好吃，去年买了好多送给新加坡和上海的家人们吃呢！我们有居住在美国、吃过很多国家月饼的美食家朋友评论，“马来西亚的月饼世界第一”，结果去年转述了朋友的话在我们community里，被好多亚洲朋友批评，说我们和我们朋友是马来西亚舔狗啥的😱
好的，马上去买黑糖浆再重新吃一遍碱水粽！谢谢指点
@@Reborn_in_Malaysia 我本身其實不太愛吃月餅的，但發現馬來西亞的月餅種類和選擇好像特別多。
不知道你們吃過哪種，比較特別的話會推薦榴蓮口味月餅 🤣🤣 餅皮月餅，燕菜月餅，居鑾老鼠月餅，福州月餅。有些人也特愛“上海月餅”，不知道和你們真正上海的月餅一樣嗎？🤣
我们喜欢吃这里的莲蓉和斑兰口味的月饼，甜度比中国的低，饼皮又比较湿润柔软。上海的月饼可能吃太多了，并没有什么特别的印象了，倒是我们上海的邻居，苏州，有特别好吃的现烤、有汁水流出的苏式鲜肉月饼。已经好几年了，我们会专门开车去苏州几家老字号的鲜肉月饼买着吃。但这种月饼冷却后再复热，就没有汁水且味道也大打折扣。
碱水粽不是那样吃的，必须蘸椰糖酱才号吃的。娘惹蓝粽子是甜的，且带有一些香料味。我家就是做这种味道的，不过我们没用蝶豆花，只是用黑酱油。
嗯嗯，学习了，准备重新正确地吃一次碱水粽
对，碱水粽必须沾上椰糖/黑糖熬成的酱才好吃
没有尝试到潮州粽啊，是一个带甜和咸混合的粽子，甜味是红豆沙组成的，难忘，超好吃。。。
有机会也嘗嘗其他口味•一
红豆沙碱水粽
Sambar 蝦米粽子
好的好的，感谢指路，我记下啦！
感觉你们吃的俭水棕的颜色很深，可能是碱水放太多了会苦。我家小孩都喜欢他们婆婆做的碱水棕，软糥有较劲粘点咖吔很像吃甜品。
原来如此啊…多谢指点迷津，我们再换一家碱水粽试试！不死心啊，总感觉碱水中一定有它的魅力只是我们还没有体验全！
@@Reborn_in_Malaysia我吃过红豆碱水粽，也不错，带点红豆的甜。 不过比较难找。
碱水粽蘸kaya酱, 不错吃的， 可以试试
哇 可以想像美味哦
我是沾黑糖+椰奶煮出来的糖浆 。。。
我家也点 kaya
碱水粽配咖椰(kaya）酱吃是经典，比起一般的粽子我更喜欢碱水粽
对，这种是最正的吃法@@losamy7404
娘惹棕 no. 1, hands down! 传统的馅料主要就是炒香的肉碎加香料（coriander+chilli powder) , 咸香中带甜。你们不巧买了个不好吃的，可惜了。
碱水棕如果带苦涩就是碱水下的太多了。好吃的碱水棕软软糯糯带着棕叶香，蘸kaya 或椰糖浆可美味了！😋😋
娘惹棕就是那个蓝花棕是偏甜的，内陷是把所有食材搅碎（香料冬瓜糖肉碎栗子等等）。它和咸肉粽是两回事。
碱水棕QQ糯糯的，配Kaya咖椰或马六甲黑糖浆。沾白糖也行但我觉得不好吃。
不做选择，都买起来。咸肉粽/娘惹棕可以当午餐。碱水粽小小颗可以当早餐
自家裹的咸肉粽 大家觉得最美味的食物都是记忆中最深刻的味道
My mother made the best 粽 ever. Everyone we gave to said it was the best they have eaten. She made our Hakka 粽 with black eyed peas, chestnut, sliced mushrooms, half a salted egg yolk, pork, and dried shrimps. All these ingredients and the glutinous rice were pre-fried with seasoning. What I love most were the special ones she made for me; with lean pork and extra big, in the shape of pillows. My siblings could eat 6 at one sitting. 😋
When you re-heat the rice dumpling, you should separate the savoury from the plain or sweet dumplings because the flavour from the savoury dumplings will mix with the other plain or sweet dumplings . That’s why you will find the taste of the plain dumpling funny!,
When reheating the dumplings, it is not advisable to boil alkaline dumplings and meat dumplings together.
Due to the meat dumplings have different flavours of saltiness and flavour compared to the alkaline dumplings, mixing them will end up in the alkaline dumplings tasting weird 😅. (And too much alkaline water added into the glutiones rice will make the dumpling taste bitter).
We dip the alkaline dumplings in kaya, tastes better this way.
Another type of alkaline dumpling has sweet red bean filling.
My grandma and mom used to make dumplings. Especially when there's extra alkaline dumplings, we will cut them into small chunks, dry them in the sun. Then, we will add them into the red bean sweet dessert and boil them together. The chewy texture of the dumpling and the red beans tastes so good!
woo, thanks for this informative introduction on alkaline dumplings! We will definitely try it again with the right ways!
如果让我评的话 ：
哪里的食物都不如家乡的美味。因为，吃的是乡愁，念的是家乡的味道。
讲得好
咸水粽。。我们吃都是要沾kaya酱吃的🙄不是沾白糖的。。如果要沾糖应该是椰糖
好的好的，原来是我们蘸错料了，感谢指点迷津🙏
Add kaya is the best
最后小粒的大马人通常是沾煮成浆的黑椰糖吃。
广东和客家粽米是白色的，能吃到米香，有绿豆和眉豆两种，猪五花肉，咸蛋和栗子，葱头酥会比福建的少。福建的米是炒过黑色的，酱香味浓，香除了五花肉，咸蛋，眉豆还有虾米，更强调用比较多的葱油酥，味道比较重。（我是马来西亚人）😊
吃粽子好不好吃是完全针对个人口味的。
你们说最后那款不好吃， 可是就有人很爱吃这种不添加任何调料的粽子。 粘上一点糖，都是儿时的记忆。。。💙💙
有机会鸟你们可以试一下五谷杂粮的粽子。
是我们对碱水粽的品尝方式不对，一定要再重新找店家买来试一次
@@Reborn_in_Malaysia其实沾白糖也是一种吃法，我这里南马人都是这么吃，反而没听过沾kaya的
粽子蒸热比较好,加热用水煮法会流失香味和味道.
我吃过的蓝花娘惹粽子内馅是炒香的花生碎+虾米，非常好吃。
在梹城、最后那个黄色粽子要沾Brown sugar sauce .
碱水粽是在传统上端午节拿来拜神，拜菩萨的 属（素），或裹小它，給小孩当玩意！
娘惹粽的确是你们吃的那样，以肉丁加冬瓜糖特别的口味著称，不像咸肉粽什么馅料都可以往里塞。
原来如此讲究啊！以后要认真找找其他家的来尝尝！感谢为我们指路🙏
端午节安康，阖家团圆品尝粽子真幸福，大马粽子很多种，最好是跟不同籍貫的人买，才会吃出不一样的味道和材料。
看到我都流口水了🤤🤤
👍
Wilson 说好吃的就一定好吃。他说的不好吃就一定不好吃。他不喜欢吃肥肉。这点我很赞成。小孩子的味觉最敏感。我最相信Wilson了。点赞
感谢理解他的口无遮拦想到就说 🙏
碱水粽要配加椰（kaya) 比较好吃
可以试试碱水粽配加椰(kaya)
我们家包的粽子比较特别，咸加甜都在一起。有肉、香菇、冬瓜糖、蚝，用黑酱油炒过的米，非常好吃。
另一种娘惹棕也好吃，里面是用辣椒炒虾米包的馅。也可以尝试一下哦😊
好的好的，不知娘惹粽可有店家推荐呢？
原味碱粽子最好配上花生碎，拌上芝麻和红糖，味道也不错。搭配加央酱也很好吃！
碱水棕要加加央才好吃
吃不完的梘水粽，還可切丁雪藏，任何時候加入紅豆沙或摩摩查查糖水烹煮，美味非常！
好的好的，我记下了，感谢🙏
我家的傳統糭子是有蠔豉的，更加美味和香氣四溢！
那肯定是客家口味的粽子吧！
猜對了！@@CSLiew-nt3lg
碱水粽是我的最爱 沾特制椰糖加椰奶 美味極了
@cinnamon我也是，这是以前比較讲究的吃法，现在的人比较不care这种吃法了rolloffice
羡慕羡慕羡慕羡慕羡慕！
我喜欢配料不太复杂的咸肉粽，但我老婆喜欢吃碱水粽沾上白糖或kaya
我喜欢吃黑酱油的而且还要加上咸蛋黄和红豆沙😋
请教：是一个粽子里同时有咸蛋黄和红豆沙吗？ 感谢🙏
鹼水粽可以陪咖椰醬，比白糖好吃！可以保底6分😂
我記憶中最好吃的粽子是小時候沿街叫賣的小肉粽，個頭大概是影片中肉粽和鹼水粽之間，只包了一大塊五花肉和眉豆，因為粽葉比例高，滲進米粒中，吃起來清香撲鼻，一點不覺得肥膩。
祝小王一家人端午安康😊
我們潮洲粽有黑也有白色的, 也有加紅豆沙餡的隨喜。
最后那个是点沙糖才好吃
你可以试下 生菜点芝麻酱
要黑色的肉棕比較好看。喜歡八种料的（米，蝦米，咸蛋黃，green bean , chestnut, dried mushroom, dried oyster, pork meat)
碱水粽也可以配kaya吃
马来西亚的南方粽料足，有眉豆虾米之类，吃起来比较丰富有味道。上海浙江这边只有肥肉或辣椒比较简单。潮汕地区有些海鲜和红豆沙之类的。
碱水粽可以沾 gaya 加椰酱
广东粽子应该是不放黑酱油，用的是绿豆和没炒过的米。我们还爱做裹蒸粽（枕头粽子），里面放很多的料！
鹼水粽要沾黑糖漿才好吃
碱水粽的标配是黑糖浆或kaya酱，白糖是陪咸肉粽吃的
碱水粽除了可以蘸糖，也可以蘸 kaya（只是会有点甜）
好的好的，我们用Kaya再试试，感谢指点
碱水粽需要沾kaya, 超好吃
妈妈裹的红豆肉粽最好吃，真材实料，米又炒得香，用材烧火煮的。
哇，柴火煮的“妈妈牌”粽子，讲究程度又提升了耶！羡慕羡慕
碱水粽点的应该是椰糖浆。
还有海南粽子。😊
礆水粽沾咖椰醬比較好吃, 不過這粒看上去比較差一點。
Last one empty content need to be eaten with sugar or kaya. Some with sweet red bean is nice too.
碱水粽子得沾椰糖吃才好吃
我喜欢吃肉粽😂好好吃呀。
粽子要包得很结实，糯米要粘成团才好吃，一夹就松散的像吃糯米饭，不是吃粽子。现在很少人要花大气力包粽子了。
小時幫我媽媽裹的枕頭粽就是要把糯米壓得實實，裹好後用鹹水草扎得實實呢
碱水粽里面有红豆很好吃，碱水粽点kaya也很好吃
哇，还有碱水红豆粽啊？开眼界了，要去找来蘸Kaya试试🤤
怎么没吃到潮州粽子呀？那是非常有特色的。
感谢你熱爱大马美食和文化，但看了这段视频，内心五味杂陈。我个人的观点是：食物，它除了带给人们温饱，营养之外，还有一点就是 情怀
以前母亲在世时，每到端午节都要自己买材料，抄，煮，蒸，还花心思谁那个孩子不吃肥肉，那个孩子喜欢红豆碱水粽，他都一一满足大家的口味，为了大家能吃到他做的粽子，既便忙忙足3天也毫无怨言，当然味道是比不上外面的重口味，但我却觉得它是世上最好吃的粽子。你们买的其中几个是一位老人家自家卖的，虽然味道没有10分，但我觉得再多个10年20年，应该也较少这种住家食物买了，到时就只能吃工厂机器制造的。最后请毛孩尊重一下文化食物，各人口味不同，没对错
感谢🙏 拍完视频那天我们也与孩子讨论了类似的话题呢，在评价“难吃”前想一想，是否是饮食习惯传统的差异？
我祖母教的碱水粽吃法是放冰箱，然后蘸黑糖浆，Q弹然后少了碱水味。
我最喜欢是红豆粽，但是好像很多地方没卖。其他的粽子我也都喜欢，除非真买到做的不好吃的。
My least fav is the last one. I don't like the smell but if I put some kaya on it, I can at least eat some. My personal best score is having 3 of the first one at one go.
讓我評的話: 媽媽裹的粽子最好吃😋
你太懂我
@@Reborn_in_Malaysia 小時很喜歡幫媽媽裹粽子，名幫，旨在偷吃炒花生米😅😅
看到您用的动词“裹”也觉得很亲切，我们江浙一带的方言，也是用这个词来作动词来描述制作粽子的呢！
@@Reborn_in_Malaysia 真好! 我們客家人就是用這個詞的🤗
我喜欢吃花生肉粽，干贝栗坚果肉粽
这两种名字就听起来很好吃啊，流口水了
辛苦你们啦,尤其吃到碱水粽抓狂的Wilson🤣
个人觉得本地最丰富的咸肉粽是黑酱油栗子、冬菇、五花肉、咸蛋黄、蚝干和眉豆的，但市面上难找那么丰富的！
要不明年Wilson挑战裹粽子加入这几种食材！😏
嗯嗯，我们记下啦，明年好好都可以回来做一集！
你们吃碱水粽没蒸热不会很硬吗？
要准备热茶，不然会吃得恨撑 😅
说得太好了，真的是"恨"撑，我猜英文应该叫aweFULLy FULL
娘惹粽，我的最爱 😍
没办法，通货膨胀，馅料少了很多。 😢
两父子吃到最后连菜都拿来沾糖吃😮😂
是我们的问题，看了观众们的留言，是我们对碱水粽没有采用正确的品尝方式
我们都喜欢咸粽子十椰糖／kaya
恭喜，你们已融入了大马华人的社会了。看你们吃，我都流口水了。我在砂拉越诗巫这里，一粒肉粽是八块钱，便宜吗?
在西马八块的粽子很划算了诶！祝端午安康🙏
For the alkaline dumpling, why it can continue to exist even when it taste a bit strange is because Malaysians eat this dumpling as snack, during afternoon tea time. When it's eaten as a snack, the taste is totally acceptable.
The other salty dumplings are eaten as a meal, eg breakfast, lunch or dinner.
马来西亚还有一种就是小米粽、比起糯米会比较健康 😊
哇，大陆的北方地区也这么裹小米粽呢，天下大同啊！
我比较喜欢有黑豆沙+咸蛋+虾米的咸肉粽
听起来就好吃啊！
粽子只有妈妈的最好吃。个人喜好深色酱油米、咸蛋+眉豆+干蚝+瘦肉！
哇，还有干蚝啊，讲究👍
顺序错了😅
你这样就像，先吃猫山王，再吃Kampung榴莲😊
标配一定要眉豆+黑酱油糯米+栗子+咸蛋黄+香菇+半肥瘦肉+虾米！还要沾酱油吃！哈哈😂
好的好的，我们蘸酱油再试一次！感谢🙏
我也吃不惯碱水粽和娘惹粽。😅
看了观众们的留言，我们感觉似乎我们没有以正确的方式解锁碱水粽，不死心啊，准备再试一次
@@Reborn_in_Malaysia 精神上支持你 💪！
Nyoya 粽会比較贵，因為很少人做。物以稀為貴
我妈学婆婆客家人粽，每年裹粽子都是符合我们家五兄弟姐妹的口味，我姐的肥肉多的，我一定要眉豆和全瘦肉，一丝肥肉都不能😂.我妹一定不可以眉豆.我两位弟弟一定要红豆..所以..只有妈妈做的粽子最好吃😂
有“妈妈牌”粽子吃好幸福啊！祝端午安康🙏
福建粽，只肉，香菇，咸蛋没有加豆好吃
蓝花娘惹粽本来里面是虾米辣椒料。。因为虾米贵了。。所以改成肉。。所以不好吃了😗
好像必須還有花生粉的… 😋
看来确实是我们踩雷买到不怎么讲究的娘惹粽了，接下来我们再换其他家试试
马来西亚的粽子好吃/新如坡粽子是甜的/还贵/1个$7新币
哇，好贵啊
所以在马来西亚生活/是很幸福的
碱水放多了所以苦。
不肥的我不喫。擇肥而噬。
那不是沙子，是虾米的皮。第一个是褔建，第二是客家，第四也是加了醬油的客家粽，第五的是廣東的
不论是这集影片里的客家粽还是广东粽，和我们在上海从小吃到大的肉粽味道十分相像，四舍五入就等于家的味道了
吃粽子不能在同一家買，因為手法都差不多，味道沒有多大分別。
没有潮州双肉粽子😂
这nyonya粽卖相超级差，请问在马六甲哪里买的哈哈感觉RM13超级大刀乱砍的感觉呵呵
碱水加多了就会带有点苦味，吃了这么多粽幸苦了😅
原来如此，感谢🙏
哈，看錯日期，以是今晚，等過了9點還沒開播才察覺日期不對，有夠烏龍的😂
不好意思，害你去荷兰
@@Reborn_in_Malaysia 😄😄荷蘭不錯，逛了一回花園
播主是用高压烤粽子吗？没见到有加水到锅里
看得好仔细👍有在锅底有加了一小杯水，我们这个电压力锅蒸煮不需要很多水量所以画面里没拍出来哈