Me gusto mucho su receta soy de lima distrito de lurigancho-chosica. Yo hice una receta suya con harina preparada le digo de años anteriores era el chifón clásico con la misma cantidad de harina, huevo, maizena,el azucar que varia, etc. Pero al horno a 180°c por una hora pero se me desbordó yo creoque lo puse muy alto y en este video ud lo puso a 155°c entonces cuando es muy alto el horneado se desparrama quiero saber Porfavor si es por la temperatura y los huevos no tiene que estar en temperatura ambiente ahora que hace frío. Gracias por su enseñanza y muchas bendiciones para toda su familia y que Dios y la Virgen de Guadalupe los cuiden. 👍👌👏
Me encanto tengo muchas dudas a cerca del chifon por que lo hacen diferentes formas descubrí que en su receta hay una cosa muy importante que muchos chef no dicen gracias un cordial saludo
Y si mi receta tiene 300 gr de azúcar y me dices que se utiliza la mitad maltitol, pero luego me dices que solo consumir 100 gr al día, como podría hacer?
Es correcto solo se debe consumir 100 gr por día pues de lo contrario tendrás problemas laxantes lo que quiere decir si se usa la mitad osea 150 gr, 200 o 300 gr según la fórmula no debes comer todo el chifon completo. Si sacas la cuenta en una. Porción de chifon que consumas solo tendrás el 7 %del total de azúcar. Conclusión la. Cantidad que se use no tiene nada que ver con el. Consumo.
Hola puedes encontrar el maltitol en las tiendas de repostería es un poliol de azúcar bajísimo en calorias,tbn lo venden en Alejandro tirado 385 sta beatriz. Y si no desea trabajar con maltitol utilizar azúcar blanca en la misma cantidad claro está ya no sería para diabéticos. Gracias miles por seguirnos
@ el maltitol tambien puede reemplazar al azucar en los queques? En un queque basico de vainilla o de naranja?? Agradecido de antemano por su respuesta.
Muy buena su receta profeee
Me gusto mucho su receta soy de lima distrito de lurigancho-chosica. Yo hice una receta suya con harina preparada le digo de años anteriores era el chifón clásico con la misma cantidad de harina, huevo, maizena,el azucar que varia, etc. Pero al horno a 180°c por una hora pero se me desbordó yo creoque lo puse muy alto y en este video ud lo puso a 155°c entonces cuando es muy alto el horneado se desparrama quiero saber Porfavor si es por la temperatura y los huevos no tiene que estar en temperatura ambiente ahora que hace frío. Gracias por su enseñanza y muchas bendiciones para toda su familia y que Dios y la Virgen de Guadalupe los cuiden. 👍👌👏
Con que puedo reemplazar el harina de kiwicha y puedo reemplazar el maltitol por xilitol o eritritol ?
Chef si no conseguimos maltitol en cuarentena ? Cuando de azúcar seria?
Bueno chef Juan Carlos
Seria bueno q ponga la receta al final del video. Se ve rico el chifon. Gracias
pro tip: you can watch series at kaldroStream. Me and my gf have been using it for watching lots of of movies during the lockdown.
@Tony Fox yup, have been watching on Kaldrostream for since november myself :)
Chef y la receta donde lo encuentro
Me encanto tengo muchas dudas a cerca del chifon por que lo hacen diferentes formas descubrí que en su receta hay una cosa muy importante que muchos chef no dicen gracias un cordial saludo
Saludos a ti y puedes dejarme cualqueir duda para resolverlo
Y si mi receta tiene 300 gr de azúcar y me dices que se utiliza la mitad maltitol, pero luego me dices que solo consumir 100 gr al día, como podría hacer?
Es correcto solo se debe consumir 100 gr por día pues de lo contrario tendrás problemas laxantes lo que quiere decir si se usa la mitad osea 150 gr, 200 o 300 gr según la fórmula no debes comer todo el chifon completo.
Si sacas la cuenta en una. Porción de chifon que consumas solo tendrás el 7 %del total de azúcar.
Conclusión la. Cantidad que se use no tiene nada que ver con el. Consumo.
cual es la harina pastelera?????
La harina de trigo que no tiene en su composición polvo de hornear ni maicena
maltitol dondese compra???
Hola puedes encontrar el maltitol en las tiendas de repostería es un poliol de azúcar bajísimo en calorias,tbn lo venden en Alejandro tirado 385 sta beatriz.
Y si no desea trabajar con maltitol utilizar azúcar blanca en la misma cantidad claro está ya no sería para diabéticos.
Gracias miles por seguirnos
Es la stevia?
Saludos desde Perú.
Es otro endulzante Pilar, saludos
@ el maltitol tambien puede reemplazar al azucar en los queques? En un queque basico de vainilla o de naranja??
Agradecido de antemano por su respuesta.
Juan Carlos quiero el curso para diabéticos