料理研究家がガチで決める【そうめん一番旨い王決定戦】(反則級に旨いそうめんつゆレシピあり)
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- Опубліковано 28 чер 2024
- 本気で開発した
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
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・つるりと滑らかなのどごしそうめん(ベストプライス)
・讃岐そうめん(さぬきシセイ)
・なめらかでコシのあるそうめん(Vマーク)
・讃岐絹光そうめん(さぬきシセイ)
・熟成麺 島原素麺(狩野製麺)
・友白髪そうめん(加藤産業)
・伝承 島原手延そうめん(島原天満屋)
・島原手延べそうめん(Vマーク)
・鳥居 誉(三輪素麺)
・マル勝高田(三輪素麺)
・手延素麺 上級品(揖保乃糸)
・手延素麺 特級品(揖保乃糸)
＝そうめんつゆ＝
醤油...大さじ2
塩...小さじ1
みりん...大さじ4
酒...大さじ4
鰹粉...4g
ハイミ―...8振り
梅干し...1個
冷水...250cc
※砂糖...小さじ1
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フリーBGM
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効果音ラボ
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LAMP BGM - Навчання та стиль
三輪素麺を作ってる者です。
評価いただき嬉しく思います。
三輪素麺の誉なのですが、実は三輪素麺の中ではランクとしては実は低かったりしまして、ざっくり言うと細さが圧倒的に違います。上から言うと『神杉』＞『緒環』＞『誉』の順で誉にも夏に作る1日素麺(1日で作る素麺)と冬に作る２日素麺(2日かけて作る素麺)があり、２日素麺の方が圧倒的にコシ含めて上です。是非神杉と緒環も御賞味くださいませ。個人的に好きな変わった食べ方だと、2日素麺の緒環か誉を固めに茹でてすき焼きに入れる食べ方です。コシが強い素麺なのでできる食べ方です。神杉は喉越し命なので冷たいので食べるのが一番美味しいと思います、緒環は、温かいにゅう麺でも冷たい素麺でも何でもいける万能選手で個人的に味と価格のコスパが一番良いと思います。是非機会があればお試しを。(直接素麺工場から買うと安いっすよ大きい所は周りの小さい工場に生産依頼してたりするんでその分お高くなったり安くする為にと色々あるんで…直接小さい工場から買うのが一番安くてコスパいいです。工場によって大手や協会に卸す物より直接自社の名前が出る商品なので一番良い商品をそこに持っていったりしてますので。)
地元です
いつも美味しい素麺をありがとうございます‼︎
ありがたい情報
神杉が1番美味しいですよね
@@user-ew4ko2tj2t さん
同僚の実家が桜井市で協同組合に納品されている関係で「バチ」を買わせていただいてます😋
味噌汁やスープの具にしたり、夏は冷たい甘味としてゆがいたバチにきな粉砂糖をかけても美味しいですね♪
えーとつまり神水、緒環、誉、とか言う名称は一つのメーカーによる商品名ではなく、例えば農家が農産物を出荷する際に品質のバラ付きを無くすための秀品、優品、◯品、無印品とかランク付けするようなランク名という事でしょうか？
島原手延べそうめん を作っている物です。評価してもらって嬉しいです！ふるさと納税でも手に入りますので皆さんよろしくお願いいたします。
島原そうめんめちゃくちゃ好きです！
箱に入っている物を頂いて食べた時の衝撃を忘れられなくて
夏になると島原そうめんを知り合いに薦めてます笑
島原は近くなのでお店に普通にあります
安くて美味しいです
島原手延べそうめんを長崎旅行をきっかけに食べたら、島原手延べそうめんしか食べられなくなりました！ほんっとうに美味しいです！いつもありがとうございます☺️
島原手延べそうめん美味しいですね！
今年もお中元につかわせていただきます！自分用にも一箱購入します😊
作ってる人にお願いしたいんですが。
某均一とか、某⚪︎ストコとか、手延べかどうかを気にせず名前で買う人が誤解する売り方は名前を落とすだけな気がするので何とか制御してほしいです。
全国グルメ化は糸ブランドが制覇してるので敵わないですし、、(笑)
昔、香川に住んでいた時に食べていた『島の光』が個人的には1番好き
私もです。しかも価格も安いし、三輪素麺の方も言われている2日熟成です。
とらやさんで美味しい素麺を頂いたので、銘柄をお聞きしたら島の光でした。
これ系の動画、リュウジさんの感想からはもちろんだけどコメント欄からも学びがあってとても良い
料理に限らずどのジャンルでも比較動画って学び多くて素晴らしいよね
@@hrtk1122 コメント欄に、ワタシもまだまだ食べたことの無い「そうめん」がたくさんあって、また、愛を持って推してて、ますます高級そうめんのトリコになりそうです。ワクワクしちゃった！ウチの地元は「蕎麦処」なので、蕎麦ばかり、もっと「そうめん」もっと知りたいんです！本当にコメント欄で初めて知ったものがあって素晴らしい👏👏👏。リュウジさんに感謝したい！安くてマズイ？ものも、アレンジで別料理のなるから、そこがまたいいですね！
生粋の大阪市民です。わたしが一番好きなのは香川県の「島の光（小豆島手延べ素麺）」です。一度お試しを。
大阪人は素麺も大好きでよく食べます。昔はお中元に木箱入りの三輪素麺や揖保乃糸をよくいただきました。三輪素麺（奈良県桜井市）、揖保乃糸（兵庫県/西播磨地域）、島原素麺（長崎県/島原地方）、大阪市内の大手スーパーには陳列されていてメジャーですね。Vマーク商品は関東私鉄系大手スーパーの共同開発品なので、あまり見かけませんねー。
母の実家が香川で私は約50年島の光一筋です。😊とても美味しいですよね。他県で食べていただいている方がいらっしゃるのをみて、とても嬉しいです！
島の光、私も一番好きです。
リュウジさんにも食べてもらいたい。
島の光 本当に最高に美味いですね！
私も島の光推しです！
仕事関係で小豆島に行きいただいた乾麺を食べてから他の食べられないレベルになりました。
小豆島は醤油も最高で今も杉樽仕込みの醤油で卵かけご飯食べてます。
今食べてるヤマヒサ製は農薬不使用国産大豆使用で毎回美味くて感動します。
正直ネットではあまり見かけないですが見かけたら是非是非是非試していただきたいです。
ノミネートにはないのですが、四国徳島の「半田そうめん」一度ご賞味を。
香川在住で生まれた時から「島の光」を食べておりましたが、
会社の同僚からもらった半田そうめんを食べまして衝撃を受けました。
なので最近夏のなると「半田そうめん」と「島の光」をランダムに食べております。
いいですね！半田そうめん→島の光移行民ですが久しぶりに半田そうめん行きたい気持ちです！
ノミネートには無いのですが、「島の光」オススメです！
小豆島の島の光食べてほしい！
香川はうどんだけやなくてそうめんもうまい！
島の光ーーー❣️
美味しいですよねーーー！
ツルツル艶やかで繊細な細さなのにコシがある！！！
なかなか、一般に売ってるお店がないですが、世の中に広めたいーーー😂
ですよね😆
島の光もお願いします。小豆島はそうめんいろいろとあります!
私の推しの
徳島の半田そうめんと
三重県の大矢知そうめん
召し上がってください!
半田そうめん美味しいですよね！一時期ハマってました
島の光（赤帯と黒帯）、半田そうめんもお願いします。
そうめん比較にこの2つは必須だと思います。
わたしも島の光大好きです❤
小豆島の素麺「島の光」もよかったです
そうなの！島の光と半田そうめん食べて欲しい！！
半田そうめん、推しです！！
三輪そうめんは神事で素麺の値段が決まる面白い素麺です。
冬季には冬しか出回らない極細が出るのでぜひ食べてみてください！
三輪そうめん、私も好きです
昔関西に住んでいた頃によく食べていましたが、今住んでいる青森の田舎町では見かけないので残念です
ホントそうですよね！
大阪市在住ですが、三輪素麺が今の時期になると、他の奈良産のものと一緒に、ズラっとスーパーに並びます☆
冬にしか出回らない極細は、はじめて知りました！
是非、冬に買って食べてみます！
三輪そうめん美味しいですよ
極細はもったいないけどにゅうめんにするとめちゃくちゃ出汁の味が絡んで美味しいです
ただし茹で時間は表示よりずっと少なく塩気をとるだけの感じです（そうめんは製造工程の都合でゆでる前は塩が強いので）
出汁はしっかり良い物を使ってください（ｂｙ奈良県民）
なるほど！
奈良に旅行に行った際に三輪そうめんのお店で三輪そうめんを食べた時に衝撃を受けてそうめんの価値観が変わりました。リュウジさんも高く評価してくれて自分の舌は間違ってなかったんだと思えて嬉しいです！
香川県民ですが素麺は島の光一択です。お中元に渡しても喜ばれるし、味が別格に美味しいです。ぜひ御賞味あれ。
島の光が、、と思ったらコメントに溢れていたので安心しました。
小豆島そうめんが無いだと？島の光はうまいぞ
あれはおいしいですよね、
それ好き😊
値段で買わないが、美味しいの知ってる!
近所のスーパーマーケットに取り扱いが無かっただけでは。
今回のラインナップはそんな感じですし。
島の光しか勝ちません！
香川県小豆島の島の光が無いのが残念✨
小豆島そうめんも出してあげてほしい
讃岐じゃなくて小豆島のほうが良かったかもね、小豆島は手延べなので
@@umu593 さん
リュウジさんに島の光を食べて欲しかったですね！
島原の乱で人が居なくなって、小豆島から人を連れて来たから、島原もそうめんが広がったと思うよ
これからの季節めちゃくちゃ重宝される動画！
ぜひ、島の光食べていただきたいです！
地元民として評価気になります！
島の光食べて欲しいなあ。東京では売ってないのかなあ。
千葉県のスーパーで普通に売ってますよ！
島の光（黒帯）を箱で送ろうと
思ってた矢先にやられた、、😂😂
コメント欄が島の光推しな方が
多くて県民としては嬉しい限りです！！
ありがとうございます！！！
小豆島の「島の光」を試してみてください！ 揖保乃糸と同等か越えてきます
地元島原です。
母親から毎年送ってもらってて島原素麺しか食べてません笑
凄く美味しいです、ありがとうございます。
みなさん島原手延べ素麺をよろしくお願いします。
島原の手延べ素麺旨いですよ。揖保の糸や三輪素麺は値段が高くて普段食べられないけど、島原の手延べはそこまで高くない割に手延べ独特の伸びにくい麺とちょっと固めに茹でるとツユとの絡みが抜群に良くなる。ほのかに香る小麦といい、毎年愛食させて頂いてます😊
後、手延べ全般に言えるのが伸びにくい製法してるから、買って食べるなら手延べ一択
後は茹ですぎない事。しっかり短時間で茹でた麺を冷やす。ツユは知らん
コスパ良くって最高ですよね。
手延じゃないと「食感が悪い」とか「麺がくっつく」とか絶対に文句が出るので、我が家では救世主みたいな扱いですｗ
島の光、揖保乃糸民で今まで食べたことありませんでした❗️
今年は是非頂きたいと思います✨✨
7:03～ トップバリュー【つるりと滑らかなのどごしそうめん】
11:05～ さぬきシセイ【讃岐そうめん】
13:02～ Ｖマーク【なめらかでコシのあるそうめん】
14:20～ さぬきシセイ【讃岐絹光そうめん】
15:09～ 狩野製麺【熟成麺 島原素麺】
17:28～ 加藤産業【友白髪 そうめん】
19:21～ 島原天満屋【伝承 島原手延そうめん】
21:14～ Ｖマーク【島原手延べそうめん】
23:44～ 三輪そうめん小西【三輪素麺 鳥居 誉】
26:07～ マル勝高田商店【三輪素麺】
27:45～ 揖保乃糸【手延素麵 上級品】
31:17～ 揖保乃糸【手延素麵 特級品】
上げてこ
26分社名が違いますね
@@user-rv2xh6dv8o さん
ご指摘、ありがとうございます。
改めて調べて修正しました☺
島の光を推したかった。。
手延べ素麺
島の光 黒帯一択ですっ！
島の光、三神、鳥居の誉でコスパ無視の最強決定戦見たい
小豆島の素麺も食べ比べてほしかった。よく食べるので
半田そうめん（そうめんと名前に付いていますが太さはほぼ冷や麦）が個人的には一番旨いと感じました。
半田そうめんは農水省のバカな規定で一時期そうめん名乗れない危機がありましたよね(そうめん、冷や麦、うどんを太さだけで分類した)。
途中で分けたように、「そうめん」と「手延べそうめん」は別物ですよ。
@@tetsuokobayashi8729
半田素麺は、手延べです。
半田そうめんも是非食べて欲しい…あれは初めて食べた時衝撃だった…
なんで島の光がないんだよ(香川県民)
このシリーズ大好きです！一つ一つ、丁寧な解説もついていますし。
島の光がない
今年の夏の食の楽しみ方が増えました！とりあえず島原そうめん買ってみます！
島原出身です。
毎年素麺は島原の手延べそうめん。先月帰り島原の手延べそうめんを横浜まで持ち帰り😊
本当に美味しい😋
そうめん最上級選手権(島の光、揖保乃糸黒帯等)でやり直しを希望
島の光が入ってない😤小豆島産の😤
とてもリアルでした。参考にします！
徳島県の半田素麺。。
太くて美味いですよ〜
リュウジさんのタンタン素麺とも相性抜群なので試して見てください！
自分も何年も前にお中元で頂いて、一時期余ったラーメンスープの元でラーメンもどきっぽいものを作ってました。
麺が太くてコシがあるので、濃いめのスープにも勝てるのが半田素麺の美味しさですよね。
非常に役に立った。やはり内容がいいコンテンツは見ごたえがあって満足度が高い。
半田そうめんも入れて欲しかった‼️
小豆島の島の光が美味しいです。
値段考えないなら三輪素麵美味しいですけどね。
香川県の小豆島は素麺の名産地なのです
半田素麺も食べてみて欲しいー
リュウジさん！お蕎麦がめっちゃ好きなので、夏が始まる前に「蕎麦選手権」もお願いします🙇♂️
市販の蕎麦
いろいろ試すけど分からず迷宮入り
私も知りたい！
私も知りたいです！
十割とか二八とか分けてやってくれると嬉しいですね☺️
賛成～！🙋♀️蕎麦は種類が多くて、結局どれがいいんだろ？ってなるからレビュー動画みてみたいです🙌
知りたいです！
小豆島の島の光と言うそうめんが最高です♪
小豆島のそうめんマジうめぇ～ ワシは岡山の鴨方ソーメン一択じゃ
島の光しか考えられない☺️
三輪・播州・島原が入ってるのに小豆島・島の光が入っていないのは確かにバランス悪いかもね。
その辺で買えるんですか？
半田素麺のオカベさんのもコシがあっておいしいです。結構太めの麺です。
極細系でおすすめしたいのは島原手延素麺の莉です。
小豆島の島の光、徳島の半田そうめんも食べて欲しかったです！！
素麺は島の光、白米は朱鷺と暮らす郷、代表格より圧倒的に美味い。
そうめん美味いの選んでくれてありがとうー！！！たすかります😂
島の光を食べたら揖保乃糸を食べようと思わなくなる😂
流石にそれはない😂
それな、それな！
個人的には小豆島素麺が１つほしかったなぁ。
意外な結果すぎて、これからスーパーの素麺コーナーちゃんと見てみようと思いました…笑
香川県民です。
島の光がエントリーされてない、、、って落ちたけど、コメント欄で島の光推しがいっぱいいて嬉しい😭
いつか島の光がリュウジさんの口に運ばれますように！！！
香川県小豆島の島の光を食べていただきたかったです。
乾麺でも抜群においしいですが、現地の生そうめん食べたら飛びます。
讃岐2種だったら小豆島の「島の光」食べて欲しかったです。
私の食歴史の中ではno1です。若い時は10束平気でした。
そうめんは茹でるなのおばさんも一押しです。
りゅうじさん、徳島名産、半田そう麺は？？？
長崎出身で手延の島原素麺オンリーユーザーです。先日、リュウジさんのトップバリューのそうめん救済動画を見て、機械麺も食べてみようかな？という気持ちになっていましたが、今回の動画で、やっぱり手延の島原素麺の良さを再認識しましたので、浮気出来なくなりましたw
梅干しのめんつゆは作ってみまーす🤤
これ見て初めて三輪素麺食べましたが大変美味しかったです。
また買うと思います。
まだ見始めたばっかりだけど、コレ、めっっっっっちゃ気になってたからやってくれて嬉しい〜❢❢❢夜勤終わったら続き見ます❢❢❢
島原市民です。ありがとう！
奇遇ですね。元市民です。
でも、実際は南島原市なんですよね
リュウジさん
是非小豆島の島の光そうめん食べてみてください
金帯が最高に美味しいです‼︎
小豆島の素麺は、個人的に別格で毎年取り寄せてます。三輪素麺は大神神社大鳥居近くの三輪素麺本舗で食べたのが、茹で方〆方が素人を超越してるので最高に美味かった（多分、奈良は水も良い）。
とても興味深かったです。
ぜひ、今後の素麺選びに役立てたいと思います。
揖保乃糸の黒帯、紫帯を食べたら他の安いのはを食べられないｗ
いつもありがとうございます！！☺️
1番好きな半田そうめんがない😢少し太いから入らなかったのかな？😢😢
やったーそうめん動画だ、これから夏に向けて美味いそうめんをリュウジさんのうまいつゆで食べまくるぞ！
オカベってところの半田そうめんの生タイプが今まで食べたそうめんの中で一番驚きました‼️是非お試しあれ
兵庫県民です。兵庫なので家では昔から揖保乃糸が出されてましたが就職で大阪に出たときちょっといい素麺買おうと思って三輪素麺を買って美味しすぎて他が食べれなくなりました。
転勤で色んな地域に行ってますが未だに三輪素麺より美味しい素麺には出合いませんね。
特に山本の三輪素麺。
白髪とか別格ですよね
大阪市
三輪素麺❣️
半田そうめんがないのが衝撃
多分、一番うまい
半田そうめんはガチでは？
何故入ってないのかが😢
判らん😱
徳島が誇る至高の素麺
半田は別物
初めて聞いた
4年前貰いものの揖保乃糸食べて夏の楽しさが変わりました
美味いそうめんはマジで美味い！
島原素麺はしっかり手延べの美味しさもありつつ、
値段は揖保乃糸より安いのでコスパ良いオススメ素麺です
私も同じ理由で島原素麺をよく食べます😊
島原はコスパ良いですよね！普段食いなら断然島原ですねー でも三輪も気になるし、コメントにもある小豆島の島の光も気になるし今年はいっぱい試してみようかと思う
すごい参考になった
こういうのほんま助かる👍
揖保乃糸は黒帯のひねはどこでも売ってないので、通販で木箱入りを是非買ってみてください。
一番美味しいと思います。
島の光食べて欲しいです。
めっちゃ美味しいですよ！
島の光っていうそうめんめっちゃ美味しいですよ。
素麺なんて皆同じと思ってしまっていたから興味深々！近くのスーパー何あるか見てきまーす！ありがとう！
揖保乃糸の特級品何年か前親戚たちと食べたけどめっちゃ美味しかったなー…
しかも余った分1玉ずつにまとめて保存してたんだけど、次の日使おうとしたら水使わなくても絡まらず解けて感動した〜！
半田そうめんの 竹田製 愛用してます 美味しいです
いい動画でした。
九州民なので小売店に行くと様々な島原手延そうめんに出会うことが出来ます。
島原手延べそうめんは地域ブランドで、あとは製造者がそれぞれ工夫を凝らしながらそうめんを作っているので人によってかなり味が違います。同じメーカーであっても製造者で味が変わるのは手延べだから当然のことですね。
私は変わったものを見つけたら必ず３袋買うようにしています。一期一会でもう出会えないこともけっこうありますから。
いつも揖保乃糸派で、三輪そうめん食べたことなかったので食べてみたくなりました！
早速食べてみようと思います！
マジでこの企画好きです❤️
揖保乃糸派だったけど関西来てから三輪に推し変からの半田そうめんが神になりました
太めの半田そうめんもお試しして欲しいです。
マジで需要ある！パスタの麺も頼むよ！
これシリーズは好きです
「三輪そうめんの神杉」と、「揖保乃糸の三神」を食べてから、他のそうめん、食べれなくなっちゃっいました😂
リュウジさんに食べて欲しいなぁ。
半田そうめん美味しいですよね🥰
食べてほしいです
五島列島や小豆島や熱海や稲庭の素麺もレビューしてほしいです！
揖保の糸はあのクオリティで全国各地のスーパーやコンビニで普通に買えるのがすごいです
無茶苦茶参考になります………！
半田そうめんも食べて欲しいです。
めんつゆ選手権やってほしい
地方によって好みはっきり分かれて大炎上必至でしょうね。
分かっていて誰がやるのかな？
お風呂に入りながら観てたらすっかり茹で上がりました。
今度三輪素麺買ってみます！
スーパーにそんなに置いてないから取り寄せ多めで知名度低いのは仕方ないけど半田素麺をいれて下さい。
揖保乃糸が女王なら、半田素麺は王様ですよ～！(伝われ)
sacaiのショッパーに記録
そういうとこ…すきです…
実はsacaiの案件だったかーｗ