Вот уж реально, из песни слов не выкинешь. Ко всему надо подходить с головой и чётко понимать чего ты хочешь. 👏👌👍 У меня есть хороший знакомый, точит ножи за деньги. Дал я ему в заточку хороший, недешевый нож. В итоге он мне его испортил. РК на клинке неравномерная, подвод соответственно тоже. Прошёлся пока точил клинок по плашкам на рукоятке. Причём глубоко так прошёлся. Нож я забрал и еле сдержался чтобы не обматерить этого " Заточника." Нож привёл в норму сам. Пришлось обновить накладки и отполировать. Вывод я для себя сделал простой. Хочешь заточить нож хорошо, точи его сам. Заточную систему присмотрел, не очень дорогую ,но достойную, не Китай. В России её производят. Теперь буду осваивать эту заточную науку. Уверен что получится. Если я ставлю какую-то цель перед собой, я всегда её достигаю. И кое-какие навыки в заточке у меня есть. Есть и знания об сталях. Думаю. Да даже уверен. У меня получится.
Всему надо учиться. Даже на китайских точилках - апексоидах можно вполне качественно заточить и нивелировать многие люфты и другие недостатки ровными руками и правильно вырабатанной привычкой. Не бывает такого, чтобы купил и не париться- всегда надо париться, если хочешь хорошего результата. Пока люди этого не поймут и не начнут усердно стараться никаких результатов у них не будет. Вполне качественно можно заточить на Профиле за 50 000+ денег и на каком-нибудь Сайлифт-Пьедестал за 13 000+ денег. Все зависит от ваших озгов, терпения, рвения, усердия и старания. Поэтому согласен с автором на 1000%
Всё верно сказано) каждый должен знать в первую очередь то, чего он хочет ;) я выбирал точилку с поворотным механизмом и глаз пал на "Как Бритва"- Грань комфорт) отличная точилка , главное выбрать абразивы под свои задачи и набираться опыта в заточке!) А если что-то не получается то дело только в опыте- ошибки и неудачи как раз для того что бы изучать мат.часть и практиковать для достижения желаемого результата) Всем острых ножей!;)
Дай Бога тебе здорья Дмитрий!!! Все правильно говоришь, просто многие, не умеют слушать между строк!!! У тебя щедрая душа и ты не навязываешь своего мнения!!! Умели учить в СССР!!! Мало того, что мы с тобой близки по возрос у, но также близки по духу и понятиям технических основ. Тебя вполне понимает, тот круг людей, кто умеет слушать и хотя б в детстве прочёл, хоть немного технической литературы. Остальным советую, как было тобой сказано развиваться и расширять свой кругозор, не только видиками из UA-cam, но и технической литературой! Хороший заточник, должен знать много и термообработку металлов и сплавы и углы заточки и многое другое. В большинстве случаев многое зависит не от опытного заточник а от плохого теми та на выходе! Всем удачи и знаний ем более, что сейчас полно источников их получить не вставая с дивана!!!
Добрый день всем хорошим людям. Согласен с Дмитрием. Мне к примеру нравится точить чисто для себя и свои ножи я могу наточить и руками, но так как всё развивается пару лет назад решил добавить технологий)). Купил китайскую точилку (что вам не советую, лучше уж из дешевых отечественных и проверенного производителя), купил набор китайских алмазов к ней (читал отзывы у кого брать), купил 2 чугунных качественныз притира и один дубовый, пасту 7/5 и 3/2 и естесственно угломер. Из набора китайских алмазов пользуюсь 1500 и 3000 и дальше пастами. Ножи имею хоть с небольшим участком нормальной плоскости чтобы корректно зажать. Вот для заточки своих ножей и медитации выше крыши. Чтобы расти дальше нужен бюджет и желание становиться профи в этом.
Все верно сказано, я про голову, все с нее начинается.У меня точилка самодельная, четвертая по счету. На ней могу точить без переустановки клинка, пчак, танто, линзу. Клинок с кривой слесаркой. Если клинок зажал, а углы на сторону разные. Перетачивать,долго и дорого, для клиента. Ставим угол зажимов ,под угол (кривой) клинка. Намоем станке есть такая опция. Времени трачу меньше,клиент доволен. Смотрите ролики Руслана Киясова, где он демонстрирует кривую заводскую заточку ЭЛИТНЫХ Дорогих клинков. Пришлось делать "кондуктор" с расширенными опциями. Всем Успехов.
Дима сто процентов с тобой согласен.... У меня куча заточных станков от китайских до профиля. Но заточить до сих пор не все получается особенно рекурвы. Но с каждой заточкой у меня получается лучше.
"Если ты спросил совет, то должен понимать что результат может тебе не понравится и никто в этом не виноват. Не надо было спрашивать." Не надо на таких товарищей обращать внимание) кто хочет что-то узнать обращает внимание на советы и смотрит.
"Болею"( в хорошем смысле ) - ножами и фотографией. Полностью согласен с выводом, что в заточке, что в искусстве фотографии, не станок и тушка со стёклами, играет главную роль, а руки и трудолюбие. Точу давно. Станков несколько. Искусства этого - не постиг.....)) Как и с фото. Однако "попыток" познать Нирвану, не оставляю. Однозначно - лайк за видео.
Дима правильно сказал. Человек должен сначала почувствовать и понять нужно ему заниматься заточкой или нет. Выбирать точилку тоже самое. Про себя скажу . Посмотрел разных заточников и разные системы, запала мне Профиль К03 Pro Hunter. Остановился и выбрал и никого не спрашивал что лучше или хуже. Сейчас из РФ вообще ничего не закажешь, купил в Таллине 879€ плюс 65 € доставка в Израиль. Как то так.
5 лет назад узнал с вашего видео как точить финку, до сих пор у меня самый острый нож в мире. Все очень просто, знаешь как, для чего и всё будет ХОРОШО
Дмитрий привет, отличный канал, доходчивые видосы. Ну так как ты объясняешь по-моему никто даже рядом не стоял. Держать в том же духе. А в конкретном видео согласен на все 1000%.
Здравствуйте. Спасибо вашему каналу. Благодоря Вам Дмитрий, я , купил ЖУКА, и очень доволен. Для начала обучения в заточки ножей , я, считаю самое то что нужно. Бюджетно, просто и класс. Что косаемо дорогих заточных систем, то сначало надо попробывать, научиться и понять нужно ли для многих это всё на простых системах. Я, посмотрев ваши видео заказал и купил ЖУКА и очень доволен... А то что многие начинают якать ( типа "да я бы" и тд и тп) смогу "лучше или круче" , короче как обычно НА СЛОВАХ ВСЕ ЛЬВЫ ТОЛСТЫЕ, А НА ДЕЛЕ ...... ПРОСТЫЕ. СПАСИБО ВАШЕМУ КАНАЛУ ОЧЕНЬ ПОЗНОВАТЕЛЬНО И ЛЮБОПЫТНО. ПОБОЛЬШЕ ВИДЕО ОТ ВАС И ПРОЦВЕТАНИЕ ВАШЕГО КОНАЛА .
Интересная у вас логика.... Купить что-то дешёвое,потом ещё что-то дешёвое....... Не лучше купить сразу что-то нормальное. Учиться на чём-то нормальном и с удовольствим.
Дмитрий, добрый вечер! Нравятся Ваши видео не от того, что много информации, а то что опытом всё это изведано. Первая моя точилка - кусочек бруска от бати достался. Потом сам из подручных средств сделал себе станочек, на деревянные бруски клеил наждак разной гридности, подписывал для удобства. Потом купил себе гриндер. Клею ленты. Вот теперь хочется взять заточной поворотный ручной станочек с готовыми брусками. Уже имею небольшую коллекцию ножей. Короче, меня засосало в ножевую тему. Дмитрий, большое Вам спасибо!
Спасибо, что вы есть! Всё верно! Один и на профиле не сможет заточить простой кухонный нож, а другой на Руиксин(китай) может многое! Я не заточник, но взял себе Руиксин, китайские алмазы, гриндермановский сет камушков и доволен, как слон. Дома, у друзей, знакомых ножи бреют. Что ещё надо!? Не в точилке дело, а в мозгах и руках!
перед покупкой к03 про пол года наверное вникал в тему заточки, какие абразивы, как точить,, какой угол ставить, как работать конкретно этой системой.. Подсобрал денег, купил к03про хантер и дополнительно рвзные зажимы(помимо стандартных еще одиночный, одиночный филейник, двойные филейные), предметный столик и переходник в линзу. Не жалею, все работает, и точить получается очень даже)
...всё правильно, свою бошку другим не привертишь. А некоторые не просто думать не хотят, а такое ощущение, что сознательно тупят.вот прям реально остановились в развитии)))))
Взял дешёвую с Алика taidea как переносную, и недорогую стационарную, на ней помимо зажима стоит мощный магнит, с зажимом любых спусков нет проблем, теперь покупаю только бруски, для меня хватает за глаза.
Я не у кого не спрашивал какую взять потому что хотел понять как все это работает. Много лет стоял без дела лански,попилил что-то и не очень как-то. Взял руиксин -кухонники отлично но не долго счастье длилось так как существуют и другие геометрии клонков оказывается))) взял тор3 сейчас подумываю о про кадете. С камнями у меня тоже темный лес пока. Я не представляю кто и какую точилку мог посоветовать. Надо понять как это работает и всё встанет на свои места . Может это тебе вообще не интересно, тогда проще купить электрическую байду и она для тебя будет лучшая. Спасибо что помогаете мне недалекому!
Видео отличное! Давно подозревал, что никакие зажимы прочно нож со спусками от обуха не удержат. И, наконец, это услышал) Соответственно, выбирать мне уже намного проще. Спасибо!
Не совсем с Вами согласен... С точилкой даже самый рукожоп заточит так, что будет рез бумаги на весу, но не каждый "рукожоп" заточит так руками. А такой заточки хватает для "пластилиновых" ножей за 1К, продающихся в ларьках как жвачки... И лучше уж пусть точат точилками, чем "выдиралками металла", которые рекламят без остановки в "магазинах на диване", ибо там просто убийство ножа, а не заточка.
Купил на алиэкспрессе 2 точилки , одна за 3,400 р другая за 7000 р toohr 3 , на второй чуть лучше точить ножи , но все так шатко и убого , плюнул на это дело , увидел как легко ребята выставляют углы и затачивают ножи на серьезных станках . В итоге купил Профиль К03 PRO Hanter и все проблемы которые были раньше отпали . Спасибо Диме и Жирову , которые хорошие и нужные ролики выкладывают
@user-zf5fz4wp1k добрый вечер , пришла в голову одна вещь , хочу поделиться . При работе с абразивами которые работают на масле , волей или не волей , а шарик дубовый имеет соприкосновение с маслом и соотвественно замасливается , чтобы это избежать ,попросил спецов выточить мне эбонитовый шарик с бронзовой втулкой и все проблемы отпали за раз , по просту говоря прыснул спиртом и шарик чистый и не впитывает масло . Одним словом рекомендую ребята не пожалеете .
Приветствую! Сам недавно выбирал систему себе. Хотелось компактности и чтоб все круто😎. В итоге либо жук либо профиль блиц. В итоге выбрал блиц , хотя за эти деньги жук был на полном фарше. Но глазами блиц нравился больше. Так что все это вкусовщина. Правильно Димон сказал : думайте своей головой .
Блиц, конечно, значительно солиднее выглядит пластикового Жука. В первых отзывах было много про люфты и ограниченность применения (дескать Рекон Танто уже не по зубам). А вы бы как оценили?
Привет . слушай подскажи плиз как Блиц ? Уж сильно на него душа запала .? Там за люфт градуса не надо просто как он в работе ? Доволен как слон или так себе вот и все ! ? Спасибо
Дмитрий, спасибо ! Недавно подписался на Ваш канал. Есть желание научиться точить ножи (для себя, для начала). Но, как показывает опыт, теория и практика идут рука об руку. В связи с этим вопрос - что можно почитать новичку по теме заточки ? Даже не так - есть ли какая-либо книга или даже несколько книг, с которых начать новичку было бы правильно ? Лично мне было бы интересно именно Ваше мнение. Заранее прошу простить, за, возможно, некорректный вопрос. Спасибо заранее !
На самом деле, самый правильный посыл. На своём примере убедился, когда собирал себе комплект из Blitz, камней и прочего. Вышло даже дешевле полного комплекта Blitz 360, но при этом прикидывал под свои задачи, благо финансы на тот момент позволяли.
Ещё раз здравствуйте уважаемый Дмитрий.Такой вопрос,хочу приобрести недорогую точилку для себя точить ножи.Присмотрел руиксин про,с виду понравилась простая.Посмотрел обзоры,там надо столько переделывать,что легче сделать самому.Посоветуйте пожалуйста точилку до 5 тыс,но чтобы ничего не переделывать.Заранее спасибо
Дружище, а что можешь сказать про станок Профиль кадет? Вот положил не него глаз, а теперь думаю. Нужен ли мне кадет про с его реечным механизмом или взять простой кадет. Все таки разница вроде около 5 т.р. Сам уже имею точилки, точку давно но только себе и друзьям. Первая было напстон про из первых версий. Потом мечтал о поворотном механизме. Напечатал год назад себе Чуча-про, но вроде и поворотный механизм имеется, но все как то не то. Пластик, большие отклонение, точности нет и т.п. вообщем не очень радует. Вот на сколько нужная фишка этот реечный механизм? Нет ли у простого Кадета других подводных камней которые убрали в про версии? Сам то вроде хочу Про версию, но что то разница в цене намекает, что стоит перед этим задуматься
О многом правильно говорит. Каждый нож точится под свои задачи. Я 40 лет точу руками. Думаю вот купить такое устройство, но не знаю какой выбрать. Вот сейчас накапливаю информацию. Бюджет выделил до 10.000. Ибо основные расходы у меня сейчас на мотоцикл.
Я точу для себя раз в месяц. Сначала был казак про, теперь профиль. Вопрос комфорта очень важен. Когда брал казака с СЕМЬЮ ЭЛЬБОРАМИ+ТОННА ПРИРОДНИКОВ И ПР. и был уверен, что щас я всех заточников за пояс заткну и буду точить всей европейской части страны. Но потом понял, что охота точить для себя. Продал всё вышеуказанное барахло и взял профиль + на сдачу массу ништяков для рыбалки и доволен как слон. И точу и рыбачу с комфортом. Чего и всем желаю
Здравствуйте Дмитрий! Возможно задам глупый вопрос, но всё же. Рассматриваю к покупке Профиль либо Тормек. Цена +/- одинакова. Что посоветуете? У тормека качество заточки скорее похуже чем у профиля, зато скорость заточки на порядок выше.
Я для дома купил Жука и доволен. До этого точил на руках и не всегда получалось удержать угол заточки по всей длине РК и, чаще всего, ближе к кончику не получалось добиться остроты. А с Жуком таких проблем нет. Теперь кухню точу на Жуке, а другие ножи (для освоения заточки так сказать) периодически на руках точу.
Направление мысли понятно, а если внести конкретику : Жук или Вектор Uno? Это дешевая модель с поворотными зажимами, два зажима расположены очень близко друг к другу. Уже есть две точилки на струбцинах (Lansky и DMT), китайский апексоид на котором не возможно работать т.к. люфт шарнирного узла около 1 градуса на сторону и немного точу на руках. Но хочется иметь точилку с большей точностью
Блин, ну я вник, с чего посоветуете начать, с какого видео, может у вас, начал покупать ножи ООО пп Кизляр, не реклама, просто пару дней назад приобрёл самый дешёвый и простой складень, Скаут, задумался о том, как буду точить его и более дорогой вариант, у скаута заявлена аус 8, прошу вас, помогите подобрать точилку для себя, как абсолютно не опытному человеку, либо направьте туда, где я приобрету полезную мне информацию, благодарю за уделенное мне время, всём добра!! 🙂👍
Вначале я ждал обзор на "муровей" , но потом купил и не жалею. Кому как а мне понравилось эта точилка. А как показывает Статистика обосрать можно всё что угодно, так что полностью согласен с выводами.👍
Ну так да, правильно говорите. Каждому по своим финансах и "хотелкам"... Кто-то может и 30К выложить и точить 1 кухонник в пол года, а другому и 10$ жалко на точилку, типо зачем оно надо, если можно руками на камне наточить, при этом точит по 10 ножей каждый месяц и точит абы как(типо об угол дома потёр и норм)... Я себе взял на Али китайскую "по*бень", но она металлическая и своё дело делает, т.е. она надёжная и помогает держать режущую кромку одинаковую с разных сторон ножа(для тех, кто не знает что такое режущая кромка и угол заточки самое оно). Стоит около 12 долларов. Ruixin RX-003. На наших рынках её же предлагают за 25-30$, что считаю очень завышенной ценой, т.к. минусов у этой точилки чуть ли не больше, чем плюсов. p.S> Я доволен ей, т.к. точу 2-3 ножа 1 раз в несколько месяцев, мне её хватает и жена довольна, а большего и не надо))))
Все верно, никто не скажет какую. Могут рассказать свой опыт использования, но это вовсе не значит что подойдет другому. Вот дядь Дима будет сейчас смеяться (в хорошем смысле, как профессионал), а я все равно скажу - точу все свои ножи на алмазах Lansky Diamond/Ceramic Turnbox. Алмазики жрут все, а потом доводочка, результат - ножи волос распускают, а мне большего и не надо.
А вот мне всегда интересно было, зачем так точить нож? Вы ими бреетесь? Нож должен резать то для чего он подходит. Брить должна бритва. В видео о заточке Викса было правильно сказано, остроты после алмаза 40/75 достаточно. Я вообще наждачной #320 кухонники Tramontina Professional затачиваю и правлю на керамо мусате #750
@@SerhiiSoproniuk все очень просто, чем качественней выполнена работа, тем на больший срок ее хватит. Если сделать халтуру, то ее очень скоро надо будет переделывать, но мне лень, мне проще качественно и надолго. Но во всем есть разумный предел. Я трачу 6 минут на нож, и он бреет, и он режет потом 2 недели. Если я потрачу на него только 3 минуты, то он перестанет резать уже через неделю и мне надо будет опять его точить. Но, не забываем, помимо времени на заточку, надо достать инструмент, разложить, собрать, а после - разобрать, помыть, положить на место. Поэтому чем реже это делаешь, тем больше времени экономишь.
Учился точить на лански, норм, и алмазка, и эрки. Потом китайская точилка апекс, с тюнингом. Думал заказать у Фимы. Сейчас профиль и камни. Думаю добавить тормек. И будет гуд. Будет фрезный станок, а он будет, сделаю тюнинг лански, из новых уголков...
Лучшая точилка это наши руки! В этой точилке сочетаются глазомер и угломер единственное эту точилку нужно научить работать и поддерживать эту систему в рабочем состоянии! Вечная точилка!
Очень объёмный вопрос, начинать разбор которого, нужно с различных геометрических схем точилок. Каждая схема имеет свои достоинства и недостатки. Взять те же APEXоподобные приспособления, есть некоторая разница в работе, в зависимости от того наклонена ли мачта точилки к предметному столу или нет. Важным вопросом является также то, как осуществляется компенсация толщины абразива. Компенсация изменения толщины абразива за счёт изменения высоты шарнирного узла, не слишком хороший вариант (может быть не равномерный выход на режущую кромку). Лучше если компенсация толщины абразива производится за счёт губок держателя абразива, что позволяет компенсировать даже непараллельность плоскостей бруска и забыть об использовании угломера. На мой взгляд это лучшая геометрическая схема, но увы, таких точилок в продаже по моему пока что нет, возможно потому, что это сделает процедуру смены бруска менее удобной. Правда не понятно, кому может потребоваться менять бруски как из пулемёта, кроме того, менее удобная установка бруска, компенсируется отсутствием необходимости перенастройки шарнирного узла и сопутствующей возни с угломером. Точилки типа Eрмак 8 автоматически компенсируют высоту бруска, но стабильность угла заточки, при заточке участков непараллельных оси наклона стола, очень сильно зависит от умения заточника держать направление штанги держателя абразива. Но если вы часто точите ножи гильотинного типа, лучшей точилки пожалуй не найти, можно быстро переориентировать штангу перпендикулярно скосу у острия. Точилки типа Дисептикон тоже автоматически компенсируют изменение высоты бруска и за положением штанги не нужно следить, но виду этого угол заточки на прямых участках будет переменным. Точилки типа шашка хорошо точат только длинные прямые лезвия, малейшее отклонение направления лезвия от оси горизонтального перемещения шарнирного узла и угол шлифовки начинает зависеть от ориентации штанги держателя абразива.
Подскажите пожалуйста, есть нож Викторинокс толщина обуха 3.6 мм., угол заточки 17 градусов, меня не устраивает его рез, можно что-то сделать с ним, чтобы он лучше нарезал продукты?
Благодарю за откровенное видео👍, Сколько людей столько и мнений, берись и делай, или учись у того кто что то может, может и получится, смысле всю жизнь учись, а "дураком"...... 😁.
Хотите поддержать канал, вам сюда: www.donationalerts.com/r/mrakimdim
Сколько философских вопросов связано с покупкой точилки и заточкой ножа. Прям можно дискуссию начинать. Респект.
Вот уже не первый раз смотрю этот ролик 😅 люблю Дмитрия за его простоту, открытость и откровенность .
Вот уж реально, из песни слов не выкинешь. Ко всему надо подходить с головой и чётко понимать чего ты хочешь. 👏👌👍 У меня есть хороший знакомый, точит ножи за деньги. Дал я ему в заточку хороший, недешевый нож. В итоге он мне его испортил. РК на клинке неравномерная, подвод соответственно тоже. Прошёлся пока точил клинок по плашкам на рукоятке. Причём глубоко так прошёлся. Нож я забрал и еле сдержался чтобы не обматерить этого " Заточника." Нож привёл в норму сам. Пришлось обновить накладки и отполировать. Вывод я для себя сделал простой. Хочешь заточить нож хорошо, точи его сам. Заточную систему присмотрел, не очень дорогую ,но достойную, не Китай. В России её производят. Теперь буду осваивать эту заточную науку. Уверен что получится. Если я ставлю какую-то цель перед собой, я всегда её достигаю. И кое-какие навыки в заточке у меня есть. Есть и знания об сталях. Думаю. Да даже уверен. У меня получится.
Дима, твои советы 100% полезны и познавательные. Они облегчают, учат, и сокращают время, во всем остальном только точить точить точить!
Красавчик все по теме.Спасибо за правду
Всему надо учиться. Даже на китайских точилках - апексоидах можно вполне качественно заточить и нивелировать многие люфты и другие недостатки ровными руками и правильно вырабатанной привычкой. Не бывает такого, чтобы купил и не париться- всегда надо париться, если хочешь хорошего результата. Пока люди этого не поймут и не начнут усердно стараться никаких результатов у них не будет. Вполне качественно можно заточить на Профиле за 50 000+ денег и на каком-нибудь Сайлифт-Пьедестал за 13 000+ денег. Все зависит от ваших озгов, терпения, рвения, усердия и старания. Поэтому согласен с автором на 1000%
Всё верно сказано) каждый должен знать в первую очередь то, чего он хочет ;) я выбирал точилку с поворотным механизмом и глаз пал на "Как Бритва"- Грань комфорт) отличная точилка , главное выбрать абразивы под свои задачи и набираться опыта в заточке!) А если что-то не получается то дело только в опыте- ошибки и неудачи как раз для того что бы изучать мат.часть и практиковать для достижения желаемого результата) Всем острых ножей!;)
Дай Бога тебе здорья Дмитрий!!! Все правильно говоришь, просто многие, не умеют слушать между строк!!! У тебя щедрая душа и ты не навязываешь своего мнения!!! Умели учить в СССР!!! Мало того, что мы с тобой близки по возрос у, но также близки по духу и понятиям технических основ. Тебя вполне понимает, тот круг людей, кто умеет слушать и хотя б в детстве прочёл, хоть немного технической литературы. Остальным советую, как было тобой сказано развиваться и расширять свой кругозор, не только видиками из UA-cam, но и технической литературой! Хороший заточник, должен знать много и термообработку металлов и сплавы и углы заточки и многое другое. В большинстве случаев многое зависит не от опытного заточник а от плохого теми та на выходе! Всем удачи и знаний ем более, что сейчас полно источников их получить не вставая с дивана!!!
Добрый день всем хорошим людям. Согласен с Дмитрием. Мне к примеру нравится точить чисто для себя и свои ножи я могу наточить и руками, но так как всё развивается пару лет назад решил добавить технологий)). Купил китайскую точилку (что вам не советую, лучше уж из дешевых отечественных и проверенного производителя), купил набор китайских алмазов к ней (читал отзывы у кого брать), купил 2 чугунных качественныз притира и один дубовый, пасту 7/5 и 3/2 и естесственно угломер. Из набора китайских алмазов пользуюсь 1500 и 3000 и дальше пастами. Ножи имею хоть с небольшим участком нормальной плоскости чтобы корректно зажать. Вот для заточки своих ножей и медитации выше крыши. Чтобы расти дальше нужен бюджет и желание становиться профи в этом.
Спасибо.За таких умных и рассудительных людей.
Спасибо Дмитрию за советы! Как то я увидел ролик про заточку виневскими алмазными брусками , купил и не разу не пожалел, канал супер!
Все верно сказано, я про голову, все с нее начинается.У меня точилка самодельная, четвертая по счету. На ней могу точить без переустановки клинка, пчак, танто, линзу. Клинок с кривой слесаркой. Если клинок зажал, а углы на сторону разные. Перетачивать,долго и дорого, для клиента. Ставим угол зажимов ,под угол (кривой) клинка. Намоем станке есть такая опция. Времени трачу меньше,клиент доволен. Смотрите ролики Руслана Киясова, где он демонстрирует кривую заводскую заточку ЭЛИТНЫХ Дорогих клинков. Пришлось делать "кондуктор" с расширенными опциями. Всем Успехов.
Дядя Дима! Не перестаю удивляться тебе! Смотрю, слушаю, наблюдаю, анализирую, делаю выводы. Спасибо огромное!
Дима сто процентов с тобой согласен.... У меня куча заточных станков от китайских до профиля. Но заточить до сих пор не все получается особенно рекурвы. Но с каждой заточкой у меня получается лучше.
Рекурвы. Либо узкие камни (алмазы, например), либо гранью камня можно точить. Узкие предпочтительнее, ибо грань "гулять" может.
Лучшие точилки "Казак Poland" или более ранние "Казак Хортица"
))) 👍 Жениться, главное, на женщинах, а автомобиль желательно универсальный )
Не бывает такого авто )
"Если ты спросил совет, то должен понимать что результат может тебе не понравится и никто в этом не виноват. Не надо было спрашивать." Не надо на таких товарищей обращать внимание) кто хочет что-то узнать обращает внимание на советы и смотрит.
"Болею"( в хорошем смысле ) - ножами и фотографией.
Полностью согласен с выводом, что в заточке, что в искусстве фотографии,
не станок и тушка со стёклами, играет главную роль, а руки и трудолюбие.
Точу давно. Станков несколько.
Искусства этого - не постиг.....))
Как и с фото.
Однако "попыток" познать Нирвану, не оставляю.
Однозначно - лайк за видео.
Приветствую. Есть мнение о "Цапле"?
Дима правильно сказал. Человек должен сначала почувствовать и понять нужно ему заниматься заточкой или нет.
Выбирать точилку тоже самое. Про себя скажу . Посмотрел разных заточников и разные системы, запала мне Профиль К03 Pro Hunter. Остановился и выбрал и никого не спрашивал что лучше или хуже. Сейчас из РФ вообще ничего не закажешь, купил в Таллине 879€ плюс 65 € доставка в Израиль. Как то так.
5 лет назад узнал с вашего видео как точить финку, до сих пор у меня самый острый нож в мире. Все очень просто, знаешь как, для чего и всё будет ХОРОШО
Дмитрий привет, отличный канал, доходчивые видосы. Ну так как ты объясняешь по-моему никто даже рядом не стоял. Держать в том же духе. А в конкретном видео согласен на все 1000%.
К сожалению на одном ноже спуски от обуха бывают разные ))))) лайк за позитив !!!
Здравствуйте. Спасибо вашему каналу. Благодоря Вам Дмитрий, я , купил ЖУКА, и очень доволен. Для начала обучения в заточки ножей , я, считаю самое то что нужно. Бюджетно, просто и класс. Что косаемо дорогих заточных систем, то сначало надо попробывать, научиться и понять нужно ли для многих это всё на простых системах. Я, посмотрев ваши видео заказал и купил ЖУКА и очень доволен... А то что многие начинают якать ( типа "да я бы" и тд и тп) смогу "лучше или круче" , короче как обычно НА СЛОВАХ ВСЕ ЛЬВЫ ТОЛСТЫЕ, А НА ДЕЛЕ ...... ПРОСТЫЕ. СПАСИБО ВАШЕМУ КАНАЛУ ОЧЕНЬ ПОЗНОВАТЕЛЬНО И ЛЮБОПЫТНО. ПОБОЛЬШЕ ВИДЕО ОТ ВАС И ПРОЦВЕТАНИЕ ВАШЕГО КОНАЛА .
Интересная у вас логика....
Купить что-то дешёвое,потом ещё что-то дешёвое.......
Не лучше купить сразу что-то нормальное.
Учиться на чём-то нормальном и с удовольствим.
Дмитрий, добрый вечер! Нравятся Ваши видео не от того, что много информации, а то что опытом всё это изведано. Первая моя точилка - кусочек бруска от бати достался. Потом сам из подручных средств сделал себе станочек, на деревянные бруски клеил наждак разной гридности, подписывал для удобства. Потом купил себе гриндер. Клею ленты. Вот теперь хочется взять заточной поворотный ручной станочек с готовыми брусками. Уже имею небольшую коллекцию ножей. Короче, меня засосало в ножевую тему. Дмитрий, большое Вам спасибо!
Всё правильно сказал. Поддерживаю!
Спасибо, что вы есть! Всё верно! Один и на профиле не сможет заточить простой кухонный нож, а другой на Руиксин(китай) может многое! Я не заточник, но взял себе Руиксин, китайские алмазы, гриндермановский сет камушков и доволен, как слон. Дома, у друзей, знакомых ножи бреют. Что ещё надо!? Не в точилке дело, а в мозгах и руках!
перед покупкой к03 про пол года наверное вникал в тему заточки, какие абразивы, как точить,, какой угол ставить, как работать конкретно этой системой.. Подсобрал денег, купил к03про хантер и дополнительно рвзные зажимы(помимо стандартных еще одиночный, одиночный филейник, двойные филейные), предметный столик и переходник в линзу. Не жалею, все работает, и точить получается очень даже)
Хороший блог. Спасибо за вашу работу.
Спасибо
...всё правильно, свою бошку другим не привертишь. А некоторые не просто думать не хотят, а такое ощущение, что сознательно тупят.вот прям реально остановились в развитии)))))
Полностью согласен. Всем добра.
Золотые слова, респект!
У меня worksharp ken onion с blade grinder attachment. Быстро и лично мне достаточно качественно, нет проблем с зажиманием клинка.
Дима, лайк, лайк, лайк!!! Всё по делу и в тему сказал!
С удовольствием послушал. Уважаю умных людей.
Послушал, поставил палец в верх, и заказал точилку Ирбис Контур. Всем здравия и благополучия.
По поводу ножей со спусками от обуха, может для них есть устройства а-ля Chef'sChoice ?
Всё в точку . Уважаю таких людей.
Все по существу👍лайк и подписка.
Можно совет. Для просто поточить, просто ножи и прочее для себя. Какие камушки предпочтительно?
Привет. Два двухсторонних алмаза или чуть позже покажу что еще...
@@MrAkimdim Спасибо, буду ждать.
И все таки задам вопрос жук или профиль ? По цене вроде как большой разницы нет,но вот что удобней для дома ?
Взял дешёвую с Алика taidea как переносную, и недорогую стационарную, на ней помимо зажима стоит мощный магнит, с зажимом любых спусков нет проблем, теперь покупаю только бруски, для меня хватает за глаза.
Я не у кого не спрашивал какую взять потому что хотел понять как все это работает. Много лет стоял без дела лански,попилил что-то и не очень как-то. Взял руиксин -кухонники отлично но не долго счастье длилось так как существуют и другие геометрии клонков оказывается))) взял тор3 сейчас подумываю о про кадете. С камнями у меня тоже темный лес пока. Я не представляю кто и какую точилку мог посоветовать. Надо понять как это работает и всё встанет на свои места . Может это тебе вообще не интересно, тогда проще купить электрическую байду и она для тебя будет лучшая. Спасибо что помогаете мне недалекому!
Видео отличное! Давно подозревал, что никакие зажимы прочно нож со спусками от обуха не удержат. И, наконец, это услышал) Соответственно, выбирать мне уже намного проще. Спасибо!
Димон Здравствуй! Хочу векторV-Prof что скажешь по комплектации? Для дома, себя, развития. Был апекс. Спасибо!
Супер🔥🔥🔥🔥Все правильно сказал ☝️☝️☝️☝️
Привет Дима. Хортицу станочек приходилось юзать?
Позновательно спасибо.
Точит не точилка, точит человек. А если руки из жопы, то ни одна точилка не поможет, сколько бы она не стоила)))
!!!!
ну собственно он это и сказал только так что бы ни кого не обидеть))))
А если проблема в точилке, что делать?
Не совсем с Вами согласен... С точилкой даже самый рукожоп заточит так, что будет рез бумаги на весу, но не каждый "рукожоп" заточит так руками. А такой заточки хватает для "пластилиновых" ножей за 1К, продающихся в ларьках как жвачки...
И лучше уж пусть точат точилками, чем "выдиралками металла", которые рекламят без остановки в "магазинах на диване", ибо там просто убийство ножа, а не заточка.
Купил на алиэкспрессе 2 точилки , одна за 3,400 р другая за 7000 р toohr 3 , на второй чуть лучше точить ножи , но все так шатко и убого , плюнул на это дело , увидел как легко ребята выставляют углы и затачивают ножи на серьезных станках . В итоге купил Профиль К03 PRO Hanter и все проблемы которые были раньше отпали . Спасибо Диме и Жирову , которые хорошие и нужные ролики выкладывают
Такая же история,плюнул на эти 2 китайские точилки,вчера заказал профиль К-03 PRO Hanter,плюнул на цену, для себя на всю жизнь хватит.
@user-zf5fz4wp1k добрый вечер , пришла в голову одна вещь , хочу поделиться . При работе с абразивами которые работают на масле , волей или не волей , а шарик дубовый имеет соприкосновение с маслом и соотвественно замасливается , чтобы это избежать ,попросил спецов выточить мне эбонитовый шарик с бронзовой втулкой и все проблемы отпали за раз , по просту говоря прыснул спиртом и шарик чистый и не впитывает масло . Одним словом рекомендую ребята не пожалеете .
Что можешь сказать по поводу Lansky или за эту цену Жук актуальнее?
ЖУК более продвинутый в этом формате
сто процентов с тобой согласен....
Клинок со спусками от обуха магнит получается лучше зафиксирует (типа жука) , чем механические зажимы?
Приветствую! Сам недавно выбирал систему себе. Хотелось компактности и чтоб все круто😎. В итоге либо жук либо профиль блиц. В итоге выбрал блиц , хотя за эти деньги жук был на полном фарше. Но глазами блиц нравился больше. Так что все это вкусовщина. Правильно Димон сказал : думайте своей головой .
Блиц, конечно, значительно солиднее выглядит пластикового Жука. В первых отзывах было много про люфты и ограниченность применения (дескать Рекон Танто уже не по зубам). А вы бы как оценили?
Привет . слушай подскажи плиз как Блиц ? Уж сильно на него душа запала .? Там за люфт градуса не надо просто как он в работе ? Доволен как слон или так себе вот и все ! ? Спасибо
Дмитрий, спасибо ! Недавно подписался на Ваш канал. Есть желание научиться точить ножи (для себя, для начала). Но, как показывает опыт, теория и практика идут рука об руку. В связи с этим вопрос - что можно почитать новичку по теме заточки ? Даже не так - есть ли какая-либо книга или даже несколько книг, с которых начать новичку было бы правильно ? Лично мне было бы интересно именно Ваше мнение. Заранее прошу простить, за, возможно, некорректный вопрос. Спасибо заранее !
я таких книг не нашел. Только инструкции к точилкам и видеоблогеры) Кстати, этот блогер дает реальные советы) И достаточно бюджетные
Если точите руками без точилок,то на ютубе есть такой канал олдтор, видео там лучше любой книги...
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО.
Я задал вопрос... получил лаконичный, правильный ответ. ..
Спасибо что скинули ссылку ( с вашим видио) на мой вопрос.
На самом деле, самый правильный посыл. На своём примере убедился, когда собирал себе комплект из Blitz, камней и прочего. Вышло даже дешевле полного комплекта Blitz 360, но при этом прикидывал под свои задачи, благо финансы на тот момент позволяли.
Ещё раз здравствуйте уважаемый Дмитрий.Такой вопрос,хочу приобрести недорогую точилку для себя точить ножи.Присмотрел руиксин про,с виду понравилась простая.Посмотрел обзоры,там надо столько переделывать,что легче сделать самому.Посоветуйте пожалуйста точилку до 5 тыс,но чтобы ничего не переделывать.Заранее спасибо
Дружище, а что можешь сказать про станок Профиль кадет? Вот положил не него глаз, а теперь думаю. Нужен ли мне кадет про с его реечным механизмом или взять простой кадет. Все таки разница вроде около 5 т.р.
Сам уже имею точилки, точку давно но только себе и друзьям. Первая было напстон про из первых версий. Потом мечтал о поворотном механизме. Напечатал год назад себе Чуча-про, но вроде и поворотный механизм имеется, но все как то не то. Пластик, большие отклонение, точности нет и т.п. вообщем не очень радует.
Вот на сколько нужная фишка этот реечный механизм? Нет ли у простого Кадета других подводных камней которые убрали в про версии? Сам то вроде хочу Про версию, но что то разница в цене намекает, что стоит перед этим задуматься
Вопрос снимаю. Подумал, посмотрел видосы, в том числе и ваши, придушил жабу, и решил, вернее даже оплатил вчера у Сергея к03про. Спасибо за ваши видео
Так какую точилку купить то в итоге?
Светлана, выбери названия и посмотри обзоры на них. А самое главное надо знать какие ножи точить и сколько. Может электрическую купить?
Всё доходчиво.... ☔
Сразу лайк. Без вариантов. С новым годом всех. 👍👍👍👍
Всё правильно сказал! каждый точит как он хочет) а лично моё мнение, хорошие камушки и ручками, ручками) но и точилки не отрицаю.
Правильно! Надо понимать, что ты хочешь))) 👍✊
О многом правильно говорит. Каждый нож точится под свои задачи. Я 40 лет точу руками. Думаю вот купить такое устройство, но не знаю какой выбрать. Вот сейчас накапливаю информацию. Бюджет выделил до 10.000. Ибо основные расходы у меня сейчас на мотоцикл.
Пользуюсь точилкой от Профиль ( Блиц 360 ) очень доволен.
Здравствуйте! Не дорогим профелем, возможно затащить все кухонные ножи, профессионально? Правда ли что в линзу заточка самая острая?🙄
Самая острая для каких работ? Какой материал резать? Есть колун, есть токарный резец, есть стамеска... скальпель. 😁😁😁 Смешной вопрос.
Дмитрий подскажите надоли держать водные камни постоянно влажными с уважением Андрей
За приемлемые деньги мне понравился новинка станок от как бритва saive lift пьедестал)
Я точу для себя раз в месяц. Сначала был казак про, теперь профиль. Вопрос комфорта очень важен.
Когда брал казака с СЕМЬЮ ЭЛЬБОРАМИ+ТОННА ПРИРОДНИКОВ И ПР. и был уверен, что щас я всех заточников за пояс заткну и буду точить всей европейской части страны. Но потом понял, что охота точить для себя. Продал всё вышеуказанное барахло и взял профиль + на сдачу массу ништяков для рыбалки и доволен как слон. И точу и рыбачу с комфортом. Чего и всем желаю
Здравствуйте Дмитрий! Возможно задам глупый вопрос, но всё же. Рассматриваю к покупке Профиль либо Тормек. Цена +/- одинакова. Что посоветуете? У тормека качество заточки скорее похуже чем у профиля, зато скорость заточки на порядок выше.
Если поток ножей большой, то Тормек. Если времени свободного много и мало ножей - ручная заточка.
Я для дома купил Жука и доволен. До этого точил на руках и не всегда получалось удержать угол заточки по всей длине РК и, чаще всего, ближе к кончику не получалось добиться остроты. А с Жуком таких проблем нет. Теперь кухню точу на Жуке, а другие ножи (для освоения заточки так сказать) периодически на руках точу.
Направление мысли понятно, а если внести конкретику : Жук или Вектор Uno? Это дешевая модель с поворотными зажимами, два зажима расположены очень близко друг к другу. Уже есть две точилки на струбцинах (Lansky и DMT), китайский апексоид на котором не возможно работать т.к. люфт шарнирного узла около 1 градуса на сторону и немного точу на руках. Но хочется иметь точилку с большей точностью
Добрый вечер, подскажите точилкой ермак 10 не пробывали точить может у кого нибудь есть?
Здравствуйте посоветуйте точилку для кухонных ножей для дома. Спасибо.
Юра привет, да не проблема. А сколько готовы потратить?
@@MrAkimdim В пределах 10 тысяч рублей.
@@ЮрийКривошеин-у6з Наверное, «Контур». :))
Всё верно сказано.Я точу на китайском ruixin pro, и люди на заточку не жалуются.
Сразу Лайк 👍. Спасибо за информацию. И многие комментарии очень полезны.
Блин, ну я вник, с чего посоветуете начать, с какого видео, может у вас, начал покупать ножи ООО пп Кизляр, не реклама, просто пару дней назад приобрёл самый дешёвый и простой складень, Скаут, задумался о том, как буду точить его и более дорогой вариант, у скаута заявлена аус 8, прошу вас, помогите подобрать точилку для себя, как абсолютно не опытному человеку, либо направьте туда, где я приобрету полезную мне информацию, благодарю за уделенное мне время, всём добра!! 🙂👍
Приветствую. Начал постигать азы заточки на арексоиде. Подскажите какой сэт камней лучше собрать для домашней заточки кухонников aus-8, 95x18, d2?
Всё верно говоришь !
из этого видео вы НЕ узнаете какую точилку выбрать
😁
Узнать какую точилку выбрать поможет только практика.
А по-моему, автор очень доходчиво рассказывает какую точилку выбрать!!!! 🤔
Извини, что не сразу обратил внимание так бы съэкономил время
@@Fess79 100%
Вначале я ждал обзор на "муровей" , но потом купил и не жалею. Кому как а мне понравилось эта точилка. А как показывает Статистика обосрать можно всё что угодно, так что полностью согласен с выводами.👍
То же взял Муравья, за свои деньги очень даже хороша, ножи газетку в лапшу шинкуют, мне большего и не надо.
кукую точилку на кармане лучше таскать? поправить нож в полевых условиях
Набери в Гугле: Точилка для полевых условий и покупай, какая понравиться. Можешь перед покупкой обзорчики на них посмотреть.
Ну так да, правильно говорите. Каждому по своим финансах и "хотелкам"... Кто-то может и 30К выложить и точить 1 кухонник в пол года, а другому и 10$ жалко на точилку, типо зачем оно надо, если можно руками на камне наточить, при этом точит по 10 ножей каждый месяц и точит абы как(типо об угол дома потёр и норм)...
Я себе взял на Али китайскую "по*бень", но она металлическая и своё дело делает, т.е. она надёжная и помогает держать режущую кромку одинаковую с разных сторон ножа(для тех, кто не знает что такое режущая кромка и угол заточки самое оно). Стоит около 12 долларов. Ruixin RX-003. На наших рынках её же предлагают за 25-30$, что считаю очень завышенной ценой, т.к. минусов у этой точилки чуть ли не больше, чем плюсов.
p.S> Я доволен ей, т.к. точу 2-3 ножа 1 раз в несколько месяцев, мне её хватает и жена довольна, а большего и не надо))))
Все верно, никто не скажет какую. Могут рассказать свой опыт использования, но это вовсе не значит что подойдет другому. Вот дядь Дима будет сейчас смеяться (в хорошем смысле, как профессионал), а я все равно скажу - точу все свои ножи на алмазах Lansky Diamond/Ceramic Turnbox. Алмазики жрут все, а потом доводочка, результат - ножи волос распускают, а мне большего и не надо.
А вот мне всегда интересно было, зачем так точить нож? Вы ими бреетесь? Нож должен резать то для чего он подходит. Брить должна бритва. В видео о заточке Викса было правильно сказано, остроты после алмаза 40/75 достаточно.
Я вообще наждачной #320 кухонники Tramontina Professional затачиваю и правлю на керамо мусате #750
@@SerhiiSoproniuk все очень просто, чем качественней выполнена работа, тем на больший срок ее хватит. Если сделать халтуру, то ее очень скоро надо будет переделывать, но мне лень, мне проще качественно и надолго. Но во всем есть разумный предел. Я трачу 6 минут на нож, и он бреет, и он режет потом 2 недели. Если я потрачу на него только 3 минуты, то он перестанет резать уже через неделю и мне надо будет опять его точить. Но, не забываем, помимо времени на заточку, надо достать инструмент, разложить, собрать, а после - разобрать, помыть, положить на место. Поэтому чем реже это делаешь, тем больше времени экономишь.
Учился точить на лански, норм, и алмазка, и эрки. Потом китайская точилка апекс, с тюнингом. Думал заказать у Фимы. Сейчас профиль и камни. Думаю добавить тормек. И будет гуд. Будет фрезный станок, а он будет, сделаю тюнинг лански, из новых уголков...
Подскажите какой зернистости взять абразив для ручной заточки. Сталь Niolox ???
Поддержку анализ 👍
А как зажать клин от обуха?
Дим, ты профи, тебе не нужно извиняться и оправдываться. Насри на негатив!
Дима Ты красавчик, по мужски всё правильно!!!👍👍👍🖐🖐🖐
Лучшая точилка это наши руки!
В этой точилке сочетаются глазомер и угломер единственное эту точилку нужно научить работать и поддерживать эту систему в рабочем состоянии!
Вечная точилка!
Правильно дядь всё говоришь! Так и продолжай
Очень объёмный вопрос, начинать разбор которого, нужно с различных геометрических схем точилок. Каждая схема имеет свои достоинства и недостатки. Взять те же APEXоподобные приспособления, есть некоторая разница в работе, в зависимости от того наклонена ли мачта точилки к предметному столу или нет. Важным вопросом является также то, как осуществляется компенсация толщины абразива. Компенсация изменения толщины абразива за счёт изменения высоты шарнирного узла, не слишком хороший вариант (может быть не равномерный выход на режущую кромку). Лучше если компенсация толщины абразива производится за счёт губок держателя абразива, что позволяет компенсировать даже непараллельность плоскостей бруска и забыть об использовании угломера. На мой взгляд это лучшая геометрическая схема, но увы, таких точилок в продаже по моему пока что нет, возможно потому, что это сделает процедуру смены бруска менее удобной. Правда не понятно, кому может потребоваться менять бруски как из пулемёта, кроме того, менее удобная установка бруска, компенсируется отсутствием необходимости перенастройки шарнирного узла и сопутствующей возни с угломером.
Точилки типа Eрмак 8 автоматически компенсируют высоту бруска, но стабильность угла заточки, при заточке участков непараллельных оси наклона стола, очень сильно зависит от умения заточника держать направление штанги держателя абразива. Но если вы часто точите ножи гильотинного типа, лучшей точилки пожалуй не найти, можно быстро переориентировать штангу перпендикулярно скосу у острия.
Точилки типа Дисептикон тоже автоматически компенсируют изменение высоты бруска и за положением штанги не нужно следить, но виду этого угол заточки на прямых участках будет переменным.
Точилки типа шашка хорошо точат только длинные прямые лезвия, малейшее отклонение направления лезвия от оси горизонтального перемещения шарнирного узла и угол шлифовки начинает зависеть от ориентации штанги держателя абразива.
с 16 лет точу на водниках ручками (сейчас 43)) как бы больше мне и не надо )
Подскажите пожалуйста, есть нож Викторинокс толщина обуха 3.6 мм., угол заточки 17 градусов, меня не устраивает его рез, можно что-то сделать с ним, чтобы он лучше нарезал продукты?
У тебя кухня их чтоли?
@@MrAkimdim нормальный ответ
Бля 100% правда, у меня на работе не редкость когда бывшие ПТУшники объясняют работу оборудования молодым инженерам
Сейчас это повсеместно...проебали приемственность
В советских ПТУ(ТУ) так давали материаловедение и другие знания, которыми не обладают современные с высшим образованием.
@@mikvasilevech6110Потому, что приходят в институт за бумажкой, а не за знаниями. Потом приносят ее в отдел кадров и ждут больших денег.
"мальчики, у вас это в генах заложено" 👍👍👍👍👍😂😂
Очень правильное видео!
молодец лайк точно спасибо большое
Благодарю за откровенное видео👍, Сколько людей столько и мнений, берись и делай, или учись у того кто что то может, может и получится, смысле всю жизнь учись, а "дураком"...... 😁.
Спасибо, очень познавательно)))
Я уважаю вас за честность!!👍👍👍👍👍