Сочная корейка

Ингредиенты:
1. 3 шт корейка на кости
2. Сливочное масло 50гр
3. Растительное масло 50 гр
4. Специи для мяса 1 ст.л.
5. Горчица 1 ст.л.
Рецепт:
Маринуем корейку, для это смешиваем горчицу и специи и обмазываем корейку, накрываем и оставляем мариноваться примерно на 1 час. Затем разогреваем сковороду на сильном огне с растительным маслом выкладываем в кипящее масло корейку обжариваем на одно стороне 2-3 минуты и с другой стороны 2-3 минуты, для того чтобы образовалась корочка и не вытек сок. Убавляем огонь на средний кладём на каждый кусок кусочек сливочного масла, накрываем крышкой и жарим 7 минут, затем переворачиваем корейку и опять на каждый кусок кладём сливочное масло, накрываем крышкой и жарим ещё 7 минут. Блюдо готово)
#кухня #рецепт #сочно #жареноемясо #свининанасковороде