Towaroznawcza ocena jakości jaj spożywczych - Towaroznawstwo żywności

Materiał pomocniczy w realizacji zajęć dydaktycznych z przedmiotu Towaroznawstwo na kierunku Logistyka.
W filmie przedstawiono towaroznawczą ocenę jakości jaj spożywczych. Przeprowadzono analizę opakowania, wyglądu zewnętrznego oraz masy jaj. Sprawdzono klasę świeżości z wykorzystaniem roztworów chlorku sodu o różnym stężeniu.
----------
Ćwiczenie opracowała: dr inż. Karolina Choroszy
Realizacja i montaż: mgr inż. Arkadiusz Surowiec

[@allchemik9844]

Dziękuję za kolejny świetny materiał. Profesjonalizm pod każdym względem. Szacun dla Pani Doktor!👏😁

[@heniovsky]

Świetny materiał