Histoire de savoir faire - Ep 1 - Maison Briottet, au royaume du Cassis de Dijon
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Pour beaucoup, Dijon rime avec moutarde.
Une spécialité culinaire que l’on a associé à la capitale de Bourgogne depuis des siècles déjà.
Pourtant, un autre savoir-faire historique de la ville pourrait légitimement concourir à cette distinction, en la personne du célèbre Cassis de Dijon : une liqueur traditionnelle à base, on aurait pu s’en douter, de Cassis.
En 1950, on ne dénombrait ainsi pas moins d’une vingtaine de fabricants du Cassis de Dijon. Aujourd’hui, seule une poignée d’ateliers perpétuent ce savoir-faire 100% bourguignon. Et parmi eux, une marque se dégage comme l’une des références absolues : Maison Briottet.
Depuis 6 générations, la maison familiale s’est saisie de l’ambition de perpétuer le savoir-faire des liquoristes dijonnais, et de redonner ses lettres de noblesses à la liqueur. Avec un succès certain, tant les bartenders et mixologues ont fait des créations de Maison Briottet leur chasse gardée.
Atelier Particulier est entré dans les coulisses de cette entreprise à l'histoire exceptionnelle. Sans filtre, Claire, Vincent et Gérard Briottet parlent de leur tradition, de leur mission et de leur vision.
C'est une histoire de savoir-faire.
Quelques liens pour en savoir plus sur Maison Briottet :
E-shop Maison Briottet : briottet.fr/
E-shop Atelier Particulier : www.atelierpar...
Belle initiative. Petit reportage intéressant, rencontre avec des gens passionnés, du producteur de cassis au chef ! Bravo à cette generation qui a choisi de rester dans ses murs.
La musique qui accompagne ... très jolie.
Un grand merci pour votre retour. C'est encourageant pour la suite :)
Je vous souhaite bonne chance pour votre chaîne je ne manquerai pas de vous suivre.Très belle idée de partager tous ces savoirs faire.😍
Merci beaucoup ! On va continuer sur cette route et vous en profiter beaucoup plus.
Bravo ! très beau film et témoignage d'un savoir faire à préserver !
Merci beaucoup pour votre retour ! Effectivement, il y a beaucoup de chose à raconter. Et on espère que ce documentaire - et de manière plus générale la série "Histoire de savoir-faire" - puisse participer à la transmission, préservation de ces histoires !
Superbe !
Un grand merci !
Bravo pour l'initiative. Je vais regarder ce premier épisode avec intérêt.
Merci beaucoup ! On vous laisse revenir vers nous après avoir regardé l'épisode en entier :)
Je vous souhaite bonne chance pour votre chaîne je ne manquerai pas de vous suivre.Très belle idée de partager tous ces savoirs faire.😍
Un grand merci pour votre message d'encouragements. Nous allons conserver le cap :)
Super format au plus proche des artisans avec une réal au poil. Vraiment bravo et merci pour votre travail !
Vivement la suite 🤗
Un grand merci ! Ici, tout le mérite reviens à la Maison Briottet et au super travail du réalisateur Alexandre Degardin :)
Bonjour, félicitations pour cette belle première vidéo. Est-ce possible d’avoir les références des différents morceaux de musique s’il vous plaît ? Par avance merci et bonne continuation
Merci pour ce gentil ! Nous allons faire la demande à Alexandre, le réalisateur de ce reportage, et nous les ajouterons dans la description de la vidéo !
@@atelierparticulier5698 merci beaucoup ! Vivement les prochains reportages