手把手教你做出陕西特色小吃肉夹馍的家常做法,以前都做错了!

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  • Опубліковано 4 жов 2024
  • 美味小舍:肉夹馍是陕西的一个特色小吃,每次去吃的时候都点 凉皮、肉夹馍、冰峰,这3样被称为三秦套餐。从和面比例、卤肉比例、全都告诉你,学会都可以摆摊了。

КОМЕНТАРІ • 83

  • @breathingart
    @breathingart 4 роки тому +4

    好想吃啊,我超爱肉夹馍,想念西安的肉夹馍。。。。。。。。。 还有其他西安的美食。。。羊肉泡馍。。。。。。 大爱啦。。

  • @陳金瑞-m9p
    @陳金瑞-m9p 4 роки тому +3

    特別棒的視頻介紹! 簡單明瞭,易懂易學,很感謝分享! 😊😊👍👍

  • @陳美-f7l
    @陳美-f7l 4 роки тому +5

    前不久看了妳的视頻,照方法一步不漏,做出來跟妳的很像,只是剁肉還加了自己種的蔥和香菜,超級無敵美味,大西北就愛這味,今天又把视頻點出來,謝謝分享

    • @baobaoyang1840
      @baobaoyang1840 3 роки тому

      如果能把肉夹馍的手艺学高,去欧洲开个店就好了,还是选择华人比较多的地方,我的朋友在德国一大学留学,学校旁边的饭超难吃,可是没有肉夹馍或者刀削面这样地道的口味,中国传统饮食文化还是需要发扬光大,走出去!

    • @陳美-f7l
      @陳美-f7l 3 роки тому

      @@baobaoyang1840 謝謝你的鼓勵,我住台灣,退休沒事無聊,在家庭院種種花和菜,上網看视頻做麵食,如果讓我年輕30年,也許會想開個小店,現在就不必了,做給家人吃就好

    • @baobaoyang1840
      @baobaoyang1840 3 роки тому

      @@陳美-f7l 好的,好的!我爸妈去过台湾旅游,我没有成行,希望不久的将来就可以过去台湾看看,我是小虎队的粉丝,非常喜欢台湾那时候的一些歌手,青春!我是七零后,爱好非常多。最近妈妈身体不是太好,在家全是我做饭,逐步的学习了不少美食呢,能认识台湾大姐,幸会!我是山西小杨。

    • @陳美-f7l
      @陳美-f7l 3 роки тому

      @@baobaoyang1840 我爸當年跟隨軍隊來台,我出生台灣,但祖籍甘肅,(還有親人在哪,和烏魯木齊)我已回去10幾次了。非常歡迎你們來台灣一遊

  • @远离赌博毒品害人害己
    @远离赌博毒品害人害己 4 роки тому +6

    喜欢吃放了青椒香菜的肉夹馍。

  • @康世榐
    @康世榐 5 років тому +3

    看到肉塊出鍋,光澤油亮又彈嫩,肚子都餓慌了 !

  • @johnxiong1985
    @johnxiong1985 4 роки тому +28

    不知道为啥,看到这种标题都很反感,什么叫以前都做错了?就你做的对?谁家的陕西肉夹馍夹除了肉以外的第二样东西?饼有这么软的吗?本来你要说你做个改进版的或者家庭版的肉夹馍就算了,非要踩一下别人,这样心里舒服?

  • @jimmy-kp5hd
    @jimmy-kp5hd 2 роки тому

    出来好几年了,辛苦了这个中国胃。每每嘴馋了就想起了三秦套餐。

  • @nuttyjunno3154
    @nuttyjunno3154 4 роки тому +4

    看起来好好吃😋

  • @MrBdoleagle
    @MrBdoleagle 4 роки тому +2

    赞。周末试一试

  • @kenyang7170
    @kenyang7170 4 роки тому +6

    分享是好事,每个人做饭都不一样,可以互相学习,但是别说“以前的都错了”。人要谦虚呢!

  • @long8407
    @long8407 5 років тому +2

    看着都流口水了

  • @Carolinegao9309
    @Carolinegao9309 5 років тому +17

    不是杠,你既然标注陕西肉夹馍,那既然不是就要认 修改。这可以是肉夹馍。但绝对不是陕西肉夹馍

  • @wwyy930
    @wwyy930 4 роки тому +1

    好好吃啊! 为什么要用碱面啊?

  • @HungHoang-sg9yg
    @HungHoang-sg9yg 5 років тому +7

    I don't know what she said, but look yummy

  • @yunyi5965
    @yunyi5965 Рік тому

    好棒

  • @inhappgarden
    @inhappgarden 5 років тому

    我在中国留学的时候在学校附近市场经常吃的,那原来是陕西的小食。

  • @XLJMcrystal
    @XLJMcrystal 4 роки тому +3

    还是那句话,陕西肉夹馍不放青椒香菜,外地人吃才会放这个

  • @blackfoxhound6801
    @blackfoxhound6801 5 років тому

    You make quite the variety of wonderful Foods.

    • @mamahuen5780
      @mamahuen5780 5 років тому

      什麽叫減面?

    • @blackfoxhound6801
      @blackfoxhound6801 5 років тому +1

      Mama Huen it’s a another way for depletion.

    • @YC-zn2th
      @YC-zn2th 3 роки тому +1

      @@mamahuen5780 就是小苏打 食品级的baking soda

  • @shanjiezhao8
    @shanjiezhao8 5 років тому +16

    这个可以叫肉夹馍,但不是标题所说的陕西肉夹馍。馍不对,陕西白吉馍比这个瓷实,虎头菊花背。肉里也不放青椒的

    • @只能租借安-225维持生
      @只能租借安-225维持生 5 років тому +1

      个地有各地做法OK!

    • @zhaodongli7118
      @zhaodongli7118 5 років тому +5

      @@只能租借安-225维持生 人家说的没错啊,百吉饼不是这样,肉夹馍也不会有青椒,你说的各地有各地的做法不错,非陕西的你爱怎么做怎么做,角肉夹馍也行,但是别叫陕西肉夹馍就行, OK!

    • @JackBlack-u5l
      @JackBlack-u5l 4 роки тому +2

      @@只能租借安-225维持生 叫垃圾肉夹馍都行 别说陕西肉夹馍

    • @王勇-p9k
      @王勇-p9k 3 роки тому +2

      没错!叫肉夹馍没意见,但千万不要叫陕西肉夹馍,那是腊汁肉夹馍!

    • @minghanwei8045
      @minghanwei8045 Рік тому

      陕西肉夹馍也有放青椒的,20年前我去咸阳北五县,肉夹馍都是放青椒。只能说是西安肉夹馍不放。

  • @王勇-p9k
    @王勇-p9k 3 роки тому +1

    这不是陕西肉夹馍,陕西肉夹馍特指腊汁肉,除了肉绝无其他材料,您这绿菜叶都有了耶。您吃过正宗陕西肉夹馍吗?另外白吉馍是电饼铛烤的吗!

  • @willywang9087
    @willywang9087 2 роки тому

    哎哟,粘上了😄

  • @tihao3216
    @tihao3216 5 років тому +3

    我觉得可以用english muffin来代替面的那部分。

    • @gncho2004
      @gncho2004 5 років тому +1

      馬芬跟白吉饃口感差很多的

    • @kyleparrot11
      @kyleparrot11 5 років тому +1

      用Pita

  • @WODEYOUTOBE1
    @WODEYOUTOBE1 4 роки тому +2

    陕西啥地方肉夹馍还放青椒呢。正宗西安腊汁肉要放三十味调料烹煮,一般人做不了,包括现在西安街上的店都其实不是以前的正宗味道。

  • @ruinachang8615
    @ruinachang8615 5 років тому +1

    水面比例是多少

  • @Will-hs2ck
    @Will-hs2ck 3 роки тому

    這饃要了親命了

  • @VincentV3ga
    @VincentV3ga 4 роки тому +2

    please put english subtitles to your videos, your channel will explode ;)

  • @harleycooler
    @harleycooler 5 років тому +10

    吃货表示,无法花90分钟煮一锅肉,10分钟都等不及

  • @pinglian1613
    @pinglian1613 4 роки тому +1

    这个视频怎么没面粉与水比例?难不成靠大家猜?

  • @Auntie-pz3kq
    @Auntie-pz3kq 4 роки тому

    😋🤗超级棒

  • @梁弘毅-o9r
    @梁弘毅-o9r 3 роки тому

  • @抗中保台純犬吠
    @抗中保台純犬吠 5 років тому +2

    用壓力鍋燉肉會更快

  • @conniezhao8857
    @conniezhao8857 4 роки тому

    多少毫升的水啊?

  • @shashacai5204
    @shashacai5204 4 роки тому +5

    肉里加青椒就不是陕西肉夹馍

  • @Ed2kmagnet
    @Ed2kmagnet 2 роки тому

    我只想学习肉和菜的做法,我看都是一锅,是不是放一起煮的?有位阿姨做的肉很好吃,还有豆花什么的,我问她哪里学的,她说本来就会,要是能跟她学习就好了

  • @dgmcars7777
    @dgmcars7777 5 років тому +1

    english subtitle please..

  • @AudreyXL666
    @AudreyXL666 4 роки тому

    没有碱面可以吗?

  • @baobaoyang1840
    @baobaoyang1840 3 роки тому +2

    如果能把肉夹馍的手艺学上,去欧洲开个店就好了,还是选择华人比较多的地方,我的朋友在德国一大学留学,学校旁边的饭超难吃,可是没有肉夹馍或者刀削面这样地道的口味,中国传统饮食文化还是需要发扬光大,走出去!

  • @张大仙-h4g
    @张大仙-h4g 4 роки тому

    zhe 肉炖的是不是太简单了

  • @magnettooll8413
    @magnettooll8413 3 роки тому

    好视频
    可是以前的错在哪里了?

  • @dododiy0299
    @dododiy0299 5 років тому +8

    这是红烧肉的做法,不是陕西肉夹馍的卤肉。陕西肉夹馍只夹肉,其他啥都不放。

    • @王勇-p9k
      @王勇-p9k 3 роки тому

      腊汁肉,还不是卤肉。

  • @hedyh8837
    @hedyh8837 3 роки тому +1

    陕西肉夹馍不夹辣椒

  • @summersuffer
    @summersuffer 3 роки тому +1

    点差评就是因为讨厌看到 以前都做错了 这种标题

  • @C三石
    @C三石 4 роки тому +7

    作为吃了30年肉夹馍的老陕,你这个还真不是陕西肉夹馍。

  • @武彬-x3x
    @武彬-x3x 4 роки тому +2

    陕西人就是饼和馍不分

  • @ryanlee9912
    @ryanlee9912 3 роки тому

    吃生辣椒啊!

  • @elvisun
    @elvisun 2 роки тому

    放葱还说别人做错了。。

  • @jz3032
    @jz3032 4 роки тому

    别说这事陕西肉夹馍,不用发面饼,不放青椒,不是红烧肉味儿

  • @dipsomania0
    @dipsomania0 4 роки тому

    肉夹于馍

  • @jiayiliu8178
    @jiayiliu8178 5 років тому +4

    不放青椒啊!!!!

    • @leozhou504
      @leozhou504 4 роки тому

      放的

    • @jiayiliu8178
      @jiayiliu8178 4 роки тому +1

      @@leozhou504 西安肉夹馍真的不放青椒的~

  • @魏魏蔡蔡
    @魏魏蔡蔡 4 роки тому

    看到封面就知道你现在还是错的,正宗肉夹馍哪里有夹菜这一吃法的

  • @joshzhuang2149
    @joshzhuang2149 3 роки тому

    陕西人表示 1.面明显发过头了 2.青椒是什么鬼

  • @subgfriend2270
    @subgfriend2270 5 років тому +5

    发面做陕西肉夹馍????! 谁给你勇气纠正别人 以前做的都是错的,你做的就是对的?学会你的就能摆了?

  • @airjordan9527
    @airjordan9527 4 роки тому +1

    還不如來吃台灣的刈包 肉滷的香嫩 再加花生粉 鹹甜滋味稱霸世界 大陸這個絕對比不上

    • @intlgoh5229
      @intlgoh5229 4 роки тому +1

      呆湾南波湾

    • @airjordan9527
      @airjordan9527 4 роки тому +1

      @@intlgoh5229 謝謝武漢肺炎

    • @intlgoh5229
      @intlgoh5229 4 роки тому

      @@airjordan9527 不谢,拿走不送

  • @HerryIN
    @HerryIN 4 роки тому +1

    按照妳視頻的水剛好過肉, 中火煮一個小時, 結果肉粘鍋, 糊了, 是應該用小火才對. 真的嚴重翻車

  • @subgfriend2270
    @subgfriend2270 5 років тому +7

    请不要羞辱陕西肉夹馍!!!你可以取名 英国饼夹炖肉,或你家炖肉。。

  • @lige7593
    @lige7593 4 роки тому

    一个赞冲600,😄

  • @gw5063
    @gw5063 5 років тому

    一点也不像陕西的,意淫。