#ผัดเผ็ดเครื่องในไก่

วัตถุดิบเครื่องปรุง
เครื่องในไก่รวม 1 กิโลกรัม
พริกแห้ง 20 กรัม
ตะไคร้ 50 กรัม
ผิวมะกรูด 8 กรัม
ข่า 15 กรัม
หอมแดง 50 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำ 250 ml
พริกชี้ฟ้าเขียว 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
ใบกะเพรา