エコチルクッキング④～クリスマス編～

献立案　ごぼうのポタージュスープ
材料（4人前）
＊冷凍ささがきごぼう　150g
＊たまねぎ　1/2個
＊じゃがいも　1個
＊オリーブオイル　大１
＊水300ml
＊顆粒コンソメ　小2杯
＊牛乳（又は調整豆乳）　200ml
＊塩　適量
＊コショウ　適量
①鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ごぼう、じゃがいもを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
②水とコンソメを加え、蓋をして弱火で10分煮る。
③粗熱がとれたら、ミキサーに入れてペースト状にする。（食感が残るのが好きなら調整可）
④鍋に戻して牛乳を加え、火にかける（煮立たせないように）
➄塩とこしょうで味を整えて完成
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