味で差をつける絶品【ガトーショコラ】
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- Опубліковано 11 вер 2024
- ポイントさえ押さえれば、最高のガトーショコラがご自宅で味わえますよ❣️❣️❣️
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ガトーショコラの材料
（直径15cmデコ缶）
・チョコレート … 75g
（今回は「カオカ75%のもの」を使用）・生クリーム … 60g（動物性）・無塩バター … 55g・卵黄 … 55g・グラニュー糖 … 40g（卵黄分）
・卵白 … 100g・グラニュー糖 … 60g（卵白分）
・薄力粉 … 20g（「バイオレット」を使用）・ココアパウダー … 45g（バンホーテンの物を使用）
①卵黄と砂糖を混ぜる
②半分溶かしたチョコに温めた生クリームを
入れて乳化させる→溶かしバターを数回に分けて加え乳化
③①と②を合わせる
④メレンゲを作る
（砂糖を2回に分けて加えて緩めに）
③にメレンゲを2/3加えて混ぜる
振るった粉類を入れ、混ぜ、残りのメレンゲを加える
⑤180度で30分→ひっくり返して10分焼く
型のまま一晩置いていただく
今回も、もかちゃんらしく親切丁寧に愛情込めて作ってるのが分かるガトーショコラ…めちゃくちゃ美味しそ～💗見慣れた光景とは言え、自分ツッコミもアクセントになって良いね😅 しかし、最後のは事故だね。残念過ぎるけど、無事に美味しく出来たのは伝わったよ！今日もごちそうさまでした！🙏
ありがとうございます😊なかなかいい食レポしたと思ったんだけどなーなんて思ってます笑笑こちらこそいつもありがとうございます😊
私の家のオーブンではレシピ通りに焼くとめっちゃ焦げたので、160℃で４５分くらいやったら大丈夫だとおもいます!!
私も失敗してしまったので2回目は予熱ありの160℃45分を参考にさせてもらい成功しました！ありがとうございます！
これ作ります♪
これからも色んな動画楽しみにしてます👍✨
バレンタインにつくろうと思いました！素敵な動画です！
薄力粉やメレンゲが工程にあるレシピはケーキっぽく、ないレシピは生チョコに近くなると聞きましたが、どちらがおすすめですか？
しっとりさせるのが苦手でして…焼き過ぎ等もあるのでしょうか？ポイントを教えていただきたいです！
ありがとうございます😊そう言っていただけて嬉しいです！作りたいものにもよるのでなんとも言えませんが、ガトーショコラだとメレンゲをぬるめに立てることを意識して作ればしっとりしたものができると思います！是非一度挑戦していただきたいです！
焼きすぎると確かに水分飛んでしまいます！
@@tomocafemoka
返信ありがとうございます😊
美味しそう〜💖素敵〜💖💖💖
嬉しいですありがとうございます😊
ガトーオショコラを作った時 バターのみで作った時より
バターとケーキ用マーガリンで作ってみたら
マーガリンを使った時の方が周りの人には好評でした
なぜなのか、、、教えてもらえますか？
ひっくり返して焼くって型をひっくり返すのですか？
自分もこのひっくり返すの所がわからず...180度型を回す(前面と裏面を入れ替える)って意味なんですかね...？
すみません！向きを変えるという意味です！🙇♂️🙇♂️説明不足失礼いたしました
21cm型で作るには、分量どうしたらいいですか？
ひっくり返して焼くとはどういう意味ですか？
伝え方が悪く申し訳ございません。天板の奥と手前を入れ替えるという意味です🙇♀️
@@tomocafemoka なるほど！ありがとうございます♪
凄く美味しそうです！
チャレンジしてみたいのですが、
型って、百均などで売ってる紙の型でも大丈夫でしょうか🥺？？？
ありがとうございます😊紙の方でも大丈夫ですよ！
予熱があるかどうかだけ‼️‼️‼️すぐに教えて欲しいです！！！！友達の誕生日に間に合わせたいので…
失敗😞
作ってどのくらい日持ちするか教えて欲しいです(>
「4倍スローモーション」 めっちゃワロタ🤣 次の動画も楽しみにしてます✨ 応援してます、がんばって😉👍
ひっくり返すとは、型を前後回転すると言うことですか？
向きを変えるという意味です！わかりにくくてすみません🙇♂️
生クリームを豆乳に変えてもできますか？
18cm型での分量を教えて貰いたいです!!🙇🏻♀️
余熱しますか？？
材料のグラム数をすべて教えて欲しいです🥲
ありがとうございます😊概要欄に材料は載せてますのでご覧ください！
バタバタしてたから観るの遅れてごめん🙏
食欲が戻ってきたからリアルに観ながらお腹がぐうぐう鳴ってたよ🙈😅
たまに作ってるもかの美しい顔も映して欲しいな🙏
いえいえ見てくださって嬉しいですありがとうございます🙈💓🙈💓