Ich hatte mir auch schon mal einen ähnlichne Burger gebastelt - in der "ich kann gar nicht kochen"-Version: längliches Brötchen vom Bäcker + fertiges "Pfeffersteak" + Barbecue-Soße + frische Zwiebeln und Gewürzgurke. War lecker, nur das "Steak" (Wheaty Virginia Steak) war doch stark verbesserungswürdig. Die Profi-Variante von dir muss ich aber unbedingt nachmachen - der Rip war auch immer mein Lieblingsburger (das ist aber locker schon 20 Jahre her).
Sehr lecker! Ich hätte aber noch etwas Johannisbrotkernmehl oder ein anderes völlig natürliches Verdickungsmittel wie zB Flohsamenschalen in die Soße und dann die fertig gebratenen Ribs darin reingetan, dann bleibt schön viel dran hängen und ist relativ dick und gleichmäßig wie eine Marinade darauf verteilt (wie eben das Original).
Liebe Bea, schau mal hier z.b. www.velivery.com/de/vegane-lebensmittel/fleisch-alternativen/soja-granulat-und-schnetzel/vantastic-foods-vantastic-big-steaks-aus-soja-500g ☺️👋
Naja, das von Barbecue-Sauce ertränkte teils knorpelige Etwas in Matsche-Weizen-Schamm von McDonald's überbietet auch schon eine alte weichgekochte Schuheinlage. Aber: Das Ding hier ist raffiniert und kulinarisch exquisit 🙂👍🏼. Und wunderbar, dass dafür kein 🐖 sterben muss und Umwelt sowie Menschen geschont werden.
@@HierkochtAlex Hey Alex, danke, dass Du Big Steaks in mein Leben gebracht hast. 😊 hat jetzt ne Weile gedauert, aber jetzt werden die fester Bestandteil in meiner Küche.
Sehr geil 💚👍💚 Aus den Soja Steaks habe ich nach deinem Rezept Rouladen gemacht 👌 meine sind zwar auseinander gefallen, was jedoch den Essgenuss nicht geschmälert hat. Das nächste Mal mache ich Reispapier darum. Vielen Dank für deine immer wunderbaren Rezepte 💚👍💚
Schau mal hier z.B. ☺️👉 www.velivery.com/de/vegane-lebensmittel/fleisch-wurst-und-fisch-alternativen/fleisch-alternativen/texturate-und-trockenfleisch-alternativen/vantastic-soy-medaillons-big-140g
Hallo Alex! Das hört sich wieder sehr lecker an. Drückst du die Big Steaks nach dem Kochen in Brühe nochmal aus oder lässt du sie einfach nur abtropfen?
Früher hab ich den auch gefuttert wie Irre mindestens 2 - 3 an einem Tag. Seit 15 Jahren hab ich den auf Grund der veganen Ernaehrung nicht mehr gegessen. Manchmal hab ich den Geschmack vermisst und jetzt entdecke ich die Vegane Variante von dir. Bin mir sicher das der sogar besser mundet als der von MC.
mangels der Veganz Steaks einfach nur mal die Sauce zu Veganen Burgern von Blockhouse gemacht - die Sauce ist der absolute Hammer. Die veganen Burger von Blockhouse finde ich persönlich am besten. Schon alles durchprobiert. Bei den meisten anderen Fertigdingern habe ich den ganzen Tag ein Rauchgeschmack im Mund. Die Veganz Steaks probiere ich aber auch noch.
Hallo Alex, das sieht wieder richtig lecker aus. Muss ich bald mal ausprobieren. Ich bin noch auf der Suche nach einer richtig guten Döner Alternative. Sojaschnetzel und Räuchertofu machen mich irgendwie nicht so glücklich. Ist zwar lecker, die Konsistenz könnte aber besser sein. Vielleicht kennst du ja noch was besseres. Viele Grüße
Ich habe dieses Rezept für Gyros aus Seitan ausprobiert. Es schmeckt auch nicht Veganern sehr gut. Ich lasse die Teigstücke ganz leise köcheln mit dem Deckel zu. Sie gehen ziemlich auf, also muss man einen großen Topf verwenden. Zusammen mit den Gewürzen ist es wirklich wie Gyros. ua-cam.com/video/rKUGBJjy2ro/v-deo.html (Video dazu) www.mehr-als-rohkost.de/rezepte/veganes-gyros/
Die Big Steaks im Video sind vermutlich nichts anderes als Sojaschnetzel, bloß größer. Ich kann allerdings empfehlen, solche trockenen Sojaprodukte (egal welcher Art und Größe) statt nur in Gemüsebrühe zu kochen in einer Marinade über Nacht ziehen lassen. Kann man so ähnlich machen wie die Soße im Video, ich nehme z.B. immer Tomatenmark, Liquid Smoke, verschiedene Gewürze und heißes Wasser, rühre das zusammen und packe da Sojaschnetzel rein. Das wird dann echt hackfleisch-ähnlich.
oder planted chicken in verschiedensten Sorten (Edeka oder online) vom chicken natur bis pulled chicken - ich glaub 4 verschiedene Sorten. Sehen nicht nur aus wie Hühnerfleisch, sondern haben die gleiche Konsistenz und sind aus Erbsenprotein.
@Hier kocht Alex Hi Alex Ich habe dieses video hier gesehen Coole sache dass ich jetzt mit duesen tofu patties sowas machen kann Soja hat zwar auch das Thor element welches nach medizin ein indikator für krebszellen ist , aber ich atme auch schwermetall statt gute luft Ok Ich habe heute mit diesen teilen frikandel gemacht und ganz ehrlich da gubts auch keinen unterschied Wenn man dje patties etwa Euro Stück gross aussticht dann hast du currywurst scheiben Das dann mit etwas bruhe und nachher in die Wurstgewürze eingelegt uber Nacht , dann ist das mit pimmes und dem Biss davon auch nicht zu unterscheiden Cool ware es wenn duese trockenen tofu platten vom hersteller schon für solche zwecke abgepackt kommen würden Allerdings glaube ich drr grund ust dass die dann chemie haltbarmacher wegen den Gewürzen zugfeben müssen Es ware aber eine moglichkeit duese platten schon in runden Wurststücken mit Bratwurst Gewürzen anzubieten oder als frikandel Dadurch würde einigen sehr schnell die mogkichkeiten klar Vielleicht machst zu einigen Produkten generell ein video in dem du einige Variationsmoglichleiten desselben Produktes zeigst Das ist ja wie eine Zutatenschule, dadurch kommen vielkeicht andere auch darauf Produkte wie geschulte Köche in viele Richtungen zu verändern Top kanal hast du da Respekt Mit dem sojagranulat habe ich bolognesesauce gemacht Das war auch kaum zu unterscheiden Die meisten fleischfresser extremisten gebau wue einige vegan extremisten verstehen nicht dass fleisch und und gemuse erst durch dhe zugabe von gwurzen und Flüssigkeiten wie ol oder essig oder fruchtsaft zu dem wird was es ist Fleischfresser denken das Fleisch den geschmack hervorbringt , aber fleisch roh oder ohne weitere zutaten gebraten oder gekocht also erhitzt Das schmeckt nur nach dem fell und den hirmonen des tieres oder wie heutzutage dur h massentierhaltung einzig nach dem stall oder perverser weise nach den Fäkalien der anderen Tiere und eigenen Mit duesen tofuplatten geht frikandel und auch currywurst auf jeden Fall klar , genau wie der Veg Rib , no rib den du gezeigt hast Täuschend echt Mein Bruder war auf jeden Fall sehr verblüfft hat das sofort meiner mutter erzählt 😂😂
heut nachgezaubert, echt empfehlenswert, OBERLECKER!
Sehr schön ☺️✌️
Ich hatte mir auch schon mal einen ähnlichne Burger gebastelt - in der "ich kann gar nicht kochen"-Version: längliches Brötchen vom Bäcker + fertiges "Pfeffersteak" + Barbecue-Soße + frische Zwiebeln und Gewürzgurke. War lecker, nur das "Steak" (Wheaty Virginia Steak) war doch stark verbesserungswürdig.
Die Profi-Variante von dir muss ich aber unbedingt nachmachen - der Rip war auch immer mein Lieblingsburger (das ist aber locker schon 20 Jahre her).
Habe ihn heute komplett nachgemacht und der Burger war mega lecker 😍. Danke für das geile Rezept
Das freut mich ☺️✌️... Danke für dein Feedback 😎
Sehr lecker! Ich hätte aber noch etwas Johannisbrotkernmehl oder ein anderes völlig natürliches Verdickungsmittel wie zB Flohsamenschalen in die Soße und dann die fertig gebratenen Ribs darin reingetan, dann bleibt schön viel dran hängen und ist relativ dick und gleichmäßig wie eine Marinade darauf verteilt (wie eben das Original).
Sieht total gut aus, wird ausprobiert!
💯👋
Wow das könnte ich jetzt auch verzehren absolut gute Idee mit dem weiches Sojasteak in einer saftig-würzigen Marinade.
Fantastisches Rezept..
Dankeschön ☺️✌️
Na, da hat er wieder einen rausgehauen!!!! Super!!!! Hab nen gefühlten Jahresvorrat an Big Steaks da......
❤️❤️❤️
ich muss gestehen, ich liebe das Original :-)
Werden am Wochenende deine Variante probieren, bin gespannt ...
Gib gerne Feedback ✌️
Das sieht so mega lecker aus. 🎉
☺️
Die entspannte Musik untermalt die Leidenschaft für die vegane Küche. Das Rezept wird mal wieder ausprobiert, danke dir🤙
Ja gerne ☺️✌️
n paar tropfen, So ein Esslöffel dran :D
liebe deine rezepte
Dankeschön 😋
Hallo Alex super Rezept👍. Wo kann man diese "Steaks"kaufen?? Komme aus der Schweiz. Lg Bea😊
Liebe Bea, schau mal hier z.b. www.velivery.com/de/vegane-lebensmittel/fleisch-alternativen/soja-granulat-und-schnetzel/vantastic-foods-vantastic-big-steaks-aus-soja-500g
☺️👋
@@HierkochtAlex Hallo Alex vielen Dank für die schnelle Rückmeldung ich schau da mal rein👍.Deine Rezepte sind der Hammer👌❤. Lg Bea😎
Hey, so super lecker! Ich liebe Burger und die amerikanische Küche! I loving it!!! Ich weiß, was ich demnächst essen werde. vielen lieben Dank, dafür!
Gerne ✌️
Ich werd’s auch probieren, bin sehr gespannt 😋
Unbedingt!😋
Naja, das von Barbecue-Sauce ertränkte teils knorpelige Etwas in Matsche-Weizen-Schamm von McDonald's überbietet auch schon eine alte weichgekochte Schuheinlage. Aber: Das Ding hier ist raffiniert und kulinarisch exquisit 🙂👍🏼. Und wunderbar, dass dafür kein 🐖 sterben muss und Umwelt sowie Menschen geschont werden.
Geiler Sch..., love it! 🤤
😍
Guter Start heute für mich. Bin auf Deinen Kanal gestoßen. Sehr coole Videos. Vielen Dank!
Das freut mich😉✌️
@@HierkochtAlex Hey Alex, danke, dass Du Big Steaks in mein Leben gebracht hast. 😊 hat jetzt ne Weile gedauert, aber jetzt werden die fester Bestandteil in meiner Küche.
@@werauchimmer9969 mega👋
Wird sofort am WE nachgemacht. Vielen lieben Dank für dieses geile Video😍
Cool, gib gerne Feedback ✌️
Sieht super mega aus 💚🙌🤗
Sehr geil 💚👍💚
Aus den Soja Steaks habe ich nach deinem Rezept Rouladen gemacht 👌 meine sind zwar auseinander gefallen, was jedoch den Essgenuss nicht geschmälert hat. Das nächste Mal mache ich Reispapier darum.
Vielen Dank für deine immer wunderbaren Rezepte 💚👍💚
Heii, wo kann man diese Soja Steaks kaufen? Hab ich noch nie im Laden gesehen🙈 danke schonmal:)
Schau mal hier z.B. ☺️👉 www.velivery.com/de/vegane-lebensmittel/fleisch-wurst-und-fisch-alternativen/fleisch-alternativen/texturate-und-trockenfleisch-alternativen/vantastic-soy-medaillons-big-140g
💚
@@leonstaudenrau3509 , ich habe die bei Globus bekommen
🥰🥰🥰Dankeschön 🌸
Gern geschehen 💕
Geil!!! Mehr Worte braucht's nicht.. 🥳🙌🙌🙌 🎆🎉
😍😍😍😍😍😍
Sieht sehr gut aus :)
Wird nachgemacht
Bestens ☺️✌️
Sieht mega lecker aus. Wo bekomme ich denn die Steaks? Habe ich leider nicht gefunden. Danke
Schau mal bei veekop z. B. ☺️✌️
Hallo Alex! Das hört sich wieder sehr lecker an.
Drückst du die Big Steaks nach dem Kochen in Brühe nochmal aus oder lässt du sie einfach nur abtropfen?
Anständig ausrücken, wenn sie kalt sind ☺️✌️
@@HierkochtAlex Dankeschön für die schnelle Antwort
Oberhammer....Oberlecker....🤗❤👍👍
Daaaankeschön ☺️✌️
Mega gut 😍
Daaaankeschön 💞💞💞
Schönes Shirt!^^
AHU🔵⚪🔴😉
Früher hab ich den auch gefuttert wie Irre mindestens 2 - 3 an einem Tag. Seit 15 Jahren hab ich den auf Grund der veganen Ernaehrung nicht mehr gegessen. Manchmal hab ich den Geschmack vermisst und jetzt entdecke ich die Vegane Variante von dir. Bin mir sicher das der sogar besser mundet als der von MC.
Musst du unbedingt ausprobieren 😋👌
Hast du die BigSteaks nach dem Kochen ausgedrückt oder bleibt die Flüssigkeit drin?
Genau, schön kräftig ausdrücken ✌️
Amazing 😍😍😍
Dankeschön ☺️
@@HierkochtAlex Danke dir für deine ganzen leckeren Rezepte ich bin im Himmel echt nice 👍
@@jessi8543 💚💚💚
mangels der Veganz Steaks einfach nur mal die Sauce zu Veganen Burgern von Blockhouse gemacht - die Sauce ist der absolute Hammer. Die veganen Burger von Blockhouse finde ich persönlich am besten. Schon alles durchprobiert. Bei den meisten anderen Fertigdingern habe ich den ganzen Tag ein Rauchgeschmack im Mund. Die Veganz Steaks probiere ich aber auch noch.
Mega🥳
Sabber🤤
Oberlecker, wie immer! 😋,
Und ganz wichtig, wie früher beim McRib: Genug Servietten in Reichweite!😉
😂😂😂Genau😂😂😂
Omnomnom 🤤😋
☺️☺️☺️💕
AFDFCH. Ahu!!! 😉
Be strong, be vegan.
Sehr cool. Macht immer wieder Spaß mit Dir.
Bleib so wie du bist.
Beste Grüße aus Bremen
🔵⚪🔴😉
Hansa! :-)
AHU🔵⚪️🔴😉
Ich bin entsetzt, Alex. Du bist Hansa Fan? 😬 Das einzige Mal, wo unsere Geschmäcker deutlich voneinander abweichen. HaHoHe aus Berlin 😉
Bin in Rostock geboren und aufgewachsen, da gehört der heimische Club einfach ins Herz😉! AHU👋
Sehr cool. Wenn du jetzt noch nen veganen McChicken hinkriegst, dann kannste bald einen veganen McDonald's eröffnen. 😋
Challenge accept 😝
Hallo Alex, das sieht wieder richtig lecker aus. Muss ich bald mal ausprobieren. Ich bin noch auf der Suche nach einer richtig guten Döner Alternative. Sojaschnetzel und Räuchertofu machen mich irgendwie nicht so glücklich. Ist zwar lecker, die Konsistenz könnte aber besser sein. Vielleicht kennst du ja noch was besseres. Viele Grüße
Seitan
Ich habe dieses Rezept für Gyros aus Seitan ausprobiert. Es schmeckt auch nicht Veganern sehr gut. Ich lasse die Teigstücke ganz leise köcheln mit dem Deckel zu. Sie gehen ziemlich auf, also muss man einen großen Topf verwenden. Zusammen mit den Gewürzen ist es wirklich wie Gyros.
ua-cam.com/video/rKUGBJjy2ro/v-deo.html (Video dazu)
www.mehr-als-rohkost.de/rezepte/veganes-gyros/
Die Big Steaks im Video sind vermutlich nichts anderes als Sojaschnetzel, bloß größer. Ich kann allerdings empfehlen, solche trockenen Sojaprodukte (egal welcher Art und Größe) statt nur in Gemüsebrühe zu kochen in einer Marinade über Nacht ziehen lassen. Kann man so ähnlich machen wie die Soße im Video, ich nehme z.B. immer Tomatenmark, Liquid Smoke, verschiedene Gewürze und heißes Wasser, rühre das zusammen und packe da Sojaschnetzel rein. Das wird dann echt hackfleisch-ähnlich.
Es gibt von like meat Döner 🙂
oder planted chicken in verschiedensten Sorten (Edeka oder online) vom chicken natur bis pulled chicken - ich glaub 4 verschiedene Sorten. Sehen nicht nur aus wie Hühnerfleisch, sondern haben die gleiche Konsistenz und sind aus Erbsenprotein.
Süße Gewürzgurken sind ein no no auf Burgern imho
Auf meiner Variante sind die herzlich willkommen 😉✌️
Die Steaks lassen sich auch gut mit Marinade bestrichen im Ofen fertig backen.
Absolut! 🤤
Welchen Flüssigrauch verwendest du? Im Handel gibt es reines Rauchkonzentrat aber auch verdünnte Varianten mit Sojasauce.
Das reine Rauchkonzentrat☺️✌️
Hooooyaaa
JEtzt müsste man nur noch die VeganZ big Steaks irgendwo finden :D
Findest du in veganen onlinestores z. B. bei veekop ✌️
@@HierkochtAlex Okay. Hab jetzt welche von Vantastic Foods gefunden aber nicht von VeganZ, aber is ja auch eigentlich egal :D
Genau, das ist natürlich egal☺️✌️
Ich kann die auch nicht finden. Glaubt bloss nicht das man in America alles bekommt.
@Hier kocht Alex
Hi Alex
Ich habe dieses video hier gesehen
Coole sache dass ich jetzt mit duesen tofu patties sowas machen kann
Soja hat zwar auch das Thor element welches nach medizin ein indikator für krebszellen ist , aber ich atme auch schwermetall statt gute luft
Ok
Ich habe heute mit diesen teilen frikandel gemacht und ganz ehrlich da gubts auch keinen unterschied
Wenn man dje patties etwa Euro Stück gross aussticht dann hast du currywurst scheiben
Das dann mit etwas bruhe und nachher in die Wurstgewürze eingelegt uber Nacht , dann ist das mit pimmes und dem Biss davon auch nicht zu unterscheiden
Cool ware es wenn duese trockenen tofu platten vom hersteller schon für solche zwecke abgepackt kommen würden
Allerdings glaube ich drr grund ust dass die dann chemie haltbarmacher wegen den Gewürzen zugfeben müssen
Es ware aber eine moglichkeit duese platten schon in runden Wurststücken mit Bratwurst Gewürzen anzubieten oder als frikandel
Dadurch würde einigen sehr schnell die mogkichkeiten klar
Vielleicht machst zu einigen Produkten generell ein video in dem du einige Variationsmoglichleiten desselben Produktes zeigst
Das ist ja wie eine Zutatenschule, dadurch kommen vielkeicht andere auch darauf Produkte wie geschulte Köche in viele Richtungen zu verändern
Top kanal hast du da
Respekt
Mit dem sojagranulat habe ich bolognesesauce gemacht
Das war auch kaum zu unterscheiden
Die meisten fleischfresser extremisten gebau wue einige vegan extremisten verstehen nicht dass fleisch und und gemuse erst durch dhe zugabe von gwurzen und Flüssigkeiten wie ol oder essig oder fruchtsaft zu dem wird was es ist
Fleischfresser denken das Fleisch den geschmack hervorbringt , aber fleisch roh oder ohne weitere zutaten gebraten oder gekocht also erhitzt
Das schmeckt nur nach dem fell und den hirmonen des tieres oder wie heutzutage dur h massentierhaltung einzig nach dem stall oder perverser weise nach den Fäkalien der anderen Tiere und eigenen
Mit duesen tofuplatten geht frikandel und auch currywurst auf jeden Fall klar , genau wie der Veg Rib , no rib den du gezeigt hast
Täuschend echt
Mein Bruder war auf jeden Fall sehr verblüfft hat das sofort meiner mutter erzählt 😂😂
👍👍👍
Bei Veganz finde ich nur die "Big Steaks" von Vantastic Foods.
Die kannst du Guten Gewissens nehmen 😉✌️
@@HierkochtAlex Ok, danke.
Anfangs hat ich sehr gerne zugeschaut. Aber aktuell mixt du ja nur mehr Fertiggerichte zusammen. Schade!
Burger Brötchen selbstgemacht, Soße selbstgemacht... Was meinst du🤔.. Kochen ohne chichi✌️
Man könnte duecsteajs auch komplett durch den Ketchup ziehen mit einer Zange
Dann ist das Steak völlig umhüllt mit der Barbecue Sauce
Jepp 👍