질문이 있습니다! 바카디 사에서 나온 바카디 럼이 업장에서 주로 쓰는 럼이잖습니까. 근데 온라인 홈페이지에서 파는 럼 중에는 8000~12000원 하는 바톤 럼, 포에버 럼, 카라비안 화이트 럼은 퀄리티가 그만큼 많이 떨어지나요? 보드카, 진 칵테일은 연습하다가 럼을 도전해보려고 하는데 돈이 그리 많지 않아 싼 가격으로 찾게 되는데 알콜부즈는 심하고 럼의 향은 약할까봐 선뜻 사지 못하고 있습니다.
럼은 크게 두 가지 원액을 혼합해서 제조됩니다. 싱글몰트 위스키를 생산하는 방식 중 하나인 단식 증류기에서 증류하여 실내 셀러에서 숙성하는 아구아디엔테와 그레인 위스키나 보드카와 유사한 형태로 연속식 증류기에서 증류하여 야외에서 숙성하는 레데스틸라도를 각각 혼합해 사용하는데 레데스틸라도 함유량이 많을수록 생산비용이 저렴하고, 럼 특유의 달큰한 풍미가 덜 느껴지거나 알코올 내음이 강하게 느껴집니다. 주류 카테고리별로 가격의 차이는 생산지의 인건비와 원자재의 영향을 많이 받으나 너무 저렴한 주류는 일명 fake 럼, 진, 보드카, 데킬라로 분류할 정도로 맛을 보장하지 못합니다. 님이 원하는 맛의 기준은 잘한다는 bar 혹은 특정 바텐더의 칵테일을 경험하고 그 맛을 기억한 다음 연습해서 어느 정도 퀄리티가 보장된 주류를 사용하시길 권장드립니다. 응원할께요👍
라임 구하기 쉽지 않아요 특히 상태 좋은 라임은 더 구하기 힘들더라구요.
오~대박 이거 맛있을 것 같아요.
칵테일 배우러 왔다가 역사도 배우고 👍
안녕하세여 오늘 주품격 투어를 했는데 너무 맛있게 잘 미셨습니다~~~~~ 다음에 또 투어를 가도록 하겠습니다~❤️
너무 반가웠습니다!
이거 맛있습니다!
다크럼으로 하면 묵직하게 달고 그냥 골드럼으로 하면 가볍게 단거 같아요
알면 알수록 대단하신 분
칵테일 땡기는 주말입니다.
이름에 대한 스토리 들으니까 넘 재미있네여
퍄 오늘 만들러 갑니다 ㅎㅎ
봉하성님 굉장히미남이십니다
잘보고 갑니다!!
이 형님 멋지게 사는 분 같아요 응원합니다!
쿠바리브레에도 다크럼을 넣는구나
질문이 있습니다! 바카디 사에서 나온 바카디 럼이 업장에서 주로 쓰는 럼이잖습니까.
근데 온라인 홈페이지에서 파는 럼 중에는 8000~12000원 하는
바톤 럼, 포에버 럼, 카라비안 화이트 럼은 퀄리티가 그만큼 많이 떨어지나요?
보드카, 진 칵테일은 연습하다가 럼을 도전해보려고 하는데 돈이 그리 많지 않아 싼 가격으로 찾게 되는데 알콜부즈는 심하고 럼의 향은 약할까봐 선뜻 사지 못하고 있습니다.
럼은 크게 두 가지 원액을 혼합해서 제조됩니다. 싱글몰트 위스키를 생산하는 방식 중 하나인 단식 증류기에서 증류하여 실내 셀러에서 숙성하는 아구아디엔테와 그레인 위스키나 보드카와 유사한 형태로 연속식 증류기에서 증류하여 야외에서 숙성하는 레데스틸라도를 각각 혼합해 사용하는데 레데스틸라도 함유량이 많을수록 생산비용이 저렴하고, 럼 특유의 달큰한 풍미가 덜 느껴지거나 알코올 내음이 강하게 느껴집니다. 주류 카테고리별로 가격의 차이는 생산지의 인건비와 원자재의 영향을 많이 받으나 너무 저렴한 주류는 일명 fake 럼, 진, 보드카, 데킬라로 분류할 정도로 맛을 보장하지 못합니다. 님이 원하는 맛의 기준은 잘한다는 bar 혹은 특정 바텐더의 칵테일을 경험하고 그 맛을 기억한 다음 연습해서 어느 정도 퀄리티가 보장된 주류를 사용하시길 권장드립니다. 응원할께요👍
주품격리브레~