CUPIM ASSADO NO FORNO :: SÉRIE CLÁSSICOS BRASIL :: UNDERCHEF
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- Опубліковано 26 сер 2020
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INGREDIENTES
1 peça de Cupim
Manteiga
Sal temperado
Páprica defumada
e papel alumínio
P/ sanduba
Pão de hambúrguer
Mostarda
Folhas de agrião
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Pra quem está com medo de fazer e ficar seco deixo minha experiência: nunca comi um cupim tão desmanchando e suculento na minha vida. Estava com medo de ficar seco pq várias pessoas postaram falando que ficou e no vídeo parece estar seco mesmo mas fiz igualzinho o mestre ensinou, sensacional. Desculpe ter duvidado Gabriel hahaha obrigado pelo conhecimento!
Valeu!
Boa tarde vou fazer hoje para ceia de réveillon gratidão obrigada
Depois de assisti o vídeo e ler o seu comentário resolvi fazer igual, ficou pronto agora e comi muito. Top
Olá, colega. Voce ficou virando cupim, ou deixou ele a perder de vista no forno?
@@guycostad não virei em momento algum, já fiz uma outra vez, só toma cuidado pra não economizar no papel alumínio, se vazar você pode ter problemas. Mas não precisa ficar virando não.
NORMALMENTE ÀS PESSOAS VÃO À CHURRASCAEIA COMER PICANHA. EU VOU COMER CUPIM. PORQUE AMOOO!!!❤
Bom d++
Pra acelerar o processo do cozimento eu faço primeiramente o cupim na pressão por 35-40min (o que ja deixa o cupim quase desmanchando) e finalizado no forno com papel alumínio por 1hr e mais 15min sem o alumínio para dourar mais.
👊🏾👊🏾
#Boa idéia!👍👍👍👍
Quando cozinha na pressão coloca muita água? como é feito esse processo?
@@vgomes04 coloca água até quase cobrir a peça. Espera pegar pressão e o tempo
Depende do tamanho da peça. Uma peça de 1kg leva 1hr em média pra ficar macia
Fácil de fazer.
Só é muitas horas de forno.
Aja gás do jeito que está caro.
Mas deve ficar maravilhosoool
7:05.. o melhor é o dog olhando com cara de vontade...
a primeira coisa que pensei: wow num sanduiche é simplesmente divino!
Sim!
né ... com vinagrete e um queijinho ... deve ficar mó bom :)
Esse cupim ficou uma delícia!
Esse canal eh muito bom mano. Deveria ter 3x mais acessos e ganhos e patrocínios haha Topzera
Essa receita merece muito like.
O cupim é um corte muito interessante, e se bem feito, fica excelente.
Valeu!
Que vídeo sensacional, sério, esse cara tá d parabéns dms, tanto na receita qnt no conteúdo, técnica, enfim, show!
Valeu demais!
Uma aula-show de culinária e simpatia! Perfeito
Muito obrigadooo!
Fiz aqui em casa no almoço de domingo! Ficou sensacional! Melhor que churrascaria kkkk
E ainda de quebra você entende demais desse corte. Fiquei impressionado com os detalhes desse corte! Parabéns pelo trabalho!
Oi gente! Passando só pra falar que esse é o melhor cupim do universo. Ele é o único cupim que eu como pq é macio demais e nada igual aqueles bifes que normalmente a gente vê. Eu fiz pq meu namorado gosta, mas quando fui experimentar, pqp, que delícia! É ridiculamente fácil de fazer e dá super certo. Já fiz umas cinco vezes. O único problema é o gás que gasta hahaha... Ah, desculpa, são dois problemas: pq na hora que vc abre o alumínio vai metade do cupim comendo ele quentinho ❤️
Nossa que demais! Valeu Mayraa
Eu ADORO as histórias antes das receitas 😂....se você tivesse um podcast sobre gastronomia, seria interessantíssimo! Yuri, #fikdik
Será??
@@CanalUnderchef CTZ!
Concordo!
Finalmente um podcast que eu acompanharia!
👀
Nossa que receita maravilhosa e simples ao mesmo tempo. Parabéns 👏 👏 👏
Obrigadoo!
Gostei de história que você conta sobre o cupim! Que show!
Que bom que curtiu!! Valeeu
Adooooro.... admiro muito seu canal , suas receitas maravilhosa e super bem explicada alem de deliciosa 😋...aprendi fazer ovo cozido com seu canal 😊
Opa valeu!!
Simplesmente foda! Confesso que nunca tive vontade de comer cupim, nem nas churrascaria mas esse aí, deu até água na boca! Show!!
faça!
seu canal é maravilhoso!
Que d+. Simples e direto. Parabéns por compartilhar essa experiência. Obrigado!
Obrigado Mario
Finalmente fiz um assado irrepreensível! A dica do forno é top! Valeu Gabriel!
irado, Gabi!
Eu fiz, ficou maravilhoso! Fez até vegetariano sair da linha aqui em casa. Sempre tive preguiça com cupim, muito obrigado por esse é tantos outros vídeos que me ensinam muito!! Cortei a peça em dois, um fiz só no sal e manteiga e o outro desbravei usando vários temperos, sensacional!!
Parabéns chef! tuas receitas são sem igual!
Valeu!
Ficou top! Obrigado pela receita prática e muito saborosa! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigadoo
Adoro receitas com ingredientes que alguns meio que "ignoram",em boas mãos geralmente sai pratos maravilhosos com esses ingredientes.
Mas essa do cupim no pão, eu nunca vi e simplesmente amei ,arrasou 👏
Valeu!!
Acabei de botar no forno, adoro cupim. Vamo vê!
Valeu!
Deu certo?
@@Arthur-cr8io demais!
@@MinutoDaTerra ficou bom amigo (a)? Estou com um aqui pra fazer
@@cleliasantosgoncalvesgonca7959 Ficou demais!
Sinceramente, mesmo não curtindo muito essa carne, essa é a primeira receita decente de cupim que vejo no UA-cam... Parabéns, irmão... 👏👏👏👏👏
Opa valeu!
cupim amo 😍❤tudo q faz é maravilhoso chef❤
Valeu!
fiz aqui domingão com a esposa e ela adorou, ficou bom demais!
Aee, boa!
Hoje assinei teu canal! Já havia assistido alguns vídeos, dado like e tudo. Mas vi essa receita e hoje resolvi fazer. Tinha dois cupins, só fiz um com medo. 5 horas de incerteza e receio de perder o almoço. Reaqueci um ro (aqui pra onde moro, resto de ontem) só pra garantir. Fiz literalmente como tu ensinou. Ficou sensacional! Acaba sendo uma forma muito fácil de fazer. E o resultado maravilhoso. Parabéns!
Que beleza! Pode confiar! Valeu Luiz
Amo de paixão, carne para fazer sem pressa, simples e deliciosa.mais uma pra conta, valeu chef
Valeu!!
Esse corte e maravilhoso ! Ótimo vídeo como sempre
Valeu!
Cupim é uma das minhas carnes favoritas, mas acho que faltou só um pouquinho de queijo no sanduíche. hahahaha
Sempre rs
Maaaano... Quanta simplicidade!!! Esse final de semana tem. Coxinha de Cupim kkkkkk
Só vai!
@@CanalUnderchef olha só!!!!! Queremos receita de coxinha de cupim :)
Show de bola, adorei a receita, parabéns 😋😋😋
Valeu João, tamo junto
Primeiro vídeo que vejo seu e primeiro cupim que vou fazer, subestimei por muito tempo essa peça. Sua didática e bom humor deixa o vídeo muito prazeroso de ser assistido. Parabéns!
Valeu!
esse tipo de receita me encanta: simples e complexa ao mesmo tempo, e poderosa em sabor
adoro essa coisa do "um sanduíche de cupim" que parece simples, mas que tem um processo longo e super necessário pro produto final
👊🏾👊🏾
Assisti o vídeo ontem. De tarde fui ao açougue e comprei o cupim. Temperei e embalei. Hj de manhã coloquei no forno e acabei de almoçar um pão com o cupim assado. Inclui uma salada de tomate com alface. Agora vou dormir um pouco 😋😋😋😋😋😃😃😃😃😃🥱😴🥱😴🥱😴
hahahahaha show Cleber!
Sensacional!! Valeu, Gabriel. Parabéns e obrigado!
Valeu!
Adoroooo receita de uma "panela" só e forno.. Manda mais! Vou fazer na Páscoa!
show!!
Fiz hoje ficou uma delícia muito macio, só uma dica der umas 12 voltas com o papel alumínio e quando começar a pinga a gordurinha no forno coloca água na assadeira pra a gordura não fazer aquele fumaceiro .
perfeito!
Top valeu a dica.
Fiz desse jeito, e finalizei na brasa, sem palavras ficou perfeito
Boa!!
Estou sendo o vídeo as 11 e 56 e estou cm a boca cheia de água parabéns
Hahahaha funcionou então!
So vim para elogiar pois vi essa receita pra fazer no no novo e fiquei com pe tras pensando que ia dar ruim kkkk no final ficou tao perfeito que hoje estou fazendo novamente. Obrigada Gabriel
Gabriel, há duas coisas que admiro muito em ti: o talento na cozinha, óbvio, e esse espanhol hahah
Si como no!
Toppp demais Gabriel.
Podia colocar na lista das próximas receitas o cupim casqueirado, que é um clássico dos barzinhos (tem o Santa Fé na Pompéia ali perto do hospital são camilo, n sei se vc conhece). E no youtube ninguém ensinou ainda a fazer a casquinha, que é espetacular MESMO.
Abraço
boa!
Vamos compartilhar, muito bom mesmo !
Valeu!
Um dos melhores cortes que existe. Não é a toa que hoje não é mais tão barato.
Sim...
"Enganar as pessoas faz parte do churrasco" genial! hahahahaha
🥰
"5 horinhas de forno se passaram" kkkk vou fingir que não vi 38 peças de cupim quando abriu o forno da primeira vez
🤫
Rola fazer no sous vide ? Diz aí uma sugestão de tempo x temperatura pra eu testar...
Muito bom!
Pouco trabalho é muito sabor😊👏
Sim!
Que maravilha! Valeu, Gabriel.
Valeu!
SHOW... CARNE DELICIOSSIMA.....SÓ FIQUEI APAVORADO COM 5 HORAS DE FORNO.!!!!!! COM O BOTIJÃO CUSTANDO R$ 75,00 À 85,00 REAIS.....TEM QUE USAR A MALADRAGEM BRASILEIRA.....TAIS MIM ENTENDENDO ESPERO! HAHAHAHA. MAS IMPORTÂNCIA MARAVILHOSO. TOME-LHE LIKES....VALEU GABRIEL.
Hahahahahaha
Já pensou uma parte 2 fazendo um ragu com esse cupim? Minha nossa
O ragu acho melhor cozinhar a carne junto para desmanchar junto com os legumes, bom seria um croquete estilo espanhol com as sobras da carne !
Sabor muito forte e gorduroso além de fibroso para ragù. É uma carne deliciosa para comer com farofa e folhas verdes.
ahhh vai vir viu, com canjiquinha
@@evaldodefreitasfenilli667 acho que se fizer como na receita, vai bem no ragu sim, pq ja vai estar macio e com a gordura derretida.... nem fibrosa vai estar
@@misteriousman5647 acho que nesse caso nao seria uma boa, o cupim pede o cozimento lento pra amaciar e perder gordura
Eu fiz, todos adoraram, maravilhoso
aeeeee sucesso!
Que didática... Sensacional!
Obrigado!!
CINCO horas? Ainda nem terminei o vídeo mas já tô comentando, porque tô levemente chocada kkkkkkkkkkkkkk
Kkkkk é ué
As melhores carnes são assim, assadas lentamente.
Amo cupim! Mas quero o Gabriel de volta. Não sei quem é esse cara aí sem barba! Hahahhahah
Eita!
Fiz cupim essa semana. Gosto demais desse corte! É muito saboroso.
👊🏾👊🏾
FANTASTICO. VOU FAZER, CARNE TOP E MUITO FACIL DE FAZER. OBRIGADO.
Boua! Tamo junto
Eu sou pobre e adoro "coisas de pobre" 😂
Eu amo uma boa mortadela e um cupim bem feito, pode não ser os mais valorizados nas suas categorias mas eu acho delicioso e sempre vou nessas coisas, dispenso as coisas mais chiques.
Fui no restaurante do masterchef lá e pedi o cupim, parecia que tinham me servido uma havaianas de tão duro☹️
hahahahaha gente, que coisa!!
Gabriel faz costela bovina assada,desmanchando....
Entra em clássico brasileiro,hein ?
E barato !
Esse fica pra próxima!
Por favor, com mandioca...
Adorei!!! Com certeza irei fazer. Parabéns.
Boa!
Que é isso, Gabriel! Top demais, mano!👏👏👏
aeeee, valeu!
Cupim somente em raças zebuinas de origem indiana, como exemplo gado Nelore.....não me peçam o cupim de animais europeus, açougueiro vai sacanear seu pedido indicando cupim de Angus maturado.....😂😂😂😂.
Chef......cupim defumado na lenha de macieira fica um pecado......da trabalho......porém o resultado é surreal....
Voadora com os dois pés no like....👍👍👍.
Boa Janderson!!
adorei Chef, muito obrigada. Que nome terá esse corte nos talhos portugueses, será que o meu querido chef me pode informar, ?Um abraço de Portugal, muito obrigada
Não sei se este corte chega a portugal, pois é especifico do Zebuino (raça de boi) brasileiro!
Gabriel, muito obrigado pela receita maravilhosa...Minha filha ama cupim... vou preparar pra ontem..
E a explicação do sal, tudo de bom!!!
Aliás, amo as histórias..Parabéns!! Sucesso sempre!
Valeu!
Sua receitas são sensacionais mais uma pra eu experimentar 😋
Valeu!
É naaaaada. Tava procurando uma receita dessa!! Vocês são pica!!
Kkkk valeu!
Amoooo cupim! Mas 5 horas de forno quebra qualquer um...
Deixa e esquece
@@CanalUnderchef Vixi, sério? Esquecer? Mas o gás aumentou, #tá 80,00 conto!😬😬😬😬
Fiz ontem,seguindo passo a passo a receita ,incrível,macia,saborosa ...
Deixei meu comentário e foto no teu instagram ...
Com certeza vou fazer mais receitas tuas,pois são fáceis bem explicadas ...Vc é 1000 ...obrigado por compartilhar seu conhecimento culinário conosco ...abraço Nane
Muito obrigado pelas palavras!
Parabéns,grande Gabriel! !Você sempre com uma grande receita !!Sou seu fã! !Abração
Valeu!
Não é preconceito contra o cupim, é o preço do gás que não ajuda mesmo 😩
Tem essa
Pega um forno elétrico pequeno. Bem melhor...
@@Brayann_Luiz ai vai gasta energia kkkkkkkkkkkkkkkk
Fiz um fogão a lenha e economizou muito
Essa receita é sensacional, já fiz algumas vezes que ficaram ótimas mas outras nem tanto. Provavelmente a qualidade da carne conta...
Mas ficou uma dúvida, uma peça de 2,5kg é melhor cortar no meio ou não faz diferença assar inteira?
também fiquei com essa dúvida. estou com uma peça bem grande pra fazer.
Gabriel um chef nota 10. Obrigado por ajudar a comermos melhor fácil e saboroso. Sucesso
Valeu!
Sensacional!!! Vou fazer!!
Faça!
É maravilhoso um cupim bem feito, mas 5 horas de forno… quebra !
Poha, 5h dá ruim
Sério tudo isso 5 horas 🙈
Meu gás vai acabar 🙈😂
Pensei a mesma coisa. Vou fazer na panela de pressão
receita começa em 3:44
Nem todo herói usa capa
A boca ainda tá salivando! Show! Claro que vou fazer um igual
Faça!
Depois que assisti esse vídeo só faço assim! Fica divino! Muito suculento, desmancha facilmente e o sabor é incrível. Eu amo cupim ❤️
Mandou muitoo!
kkkkkkk mano, podia ta na thumb: cupim feito em 5horas kkkkk socorro
Amooooo... me interesso demais por receitas com cupim. Vou tentar...
Show!
ADOREI, VOU FAZER ASSIM QUE POSSÍVEL 😋😋😋😋
Boa!
Amoooo cupim!!! Vc e 1000 , super Chef Gabriel!
Valeu Gê!
Gratidão! Gratidão! Gratidão!
Tamo junto!!
Parabéns. Adorei. Aliás adoro td que vc faz.
Obrigado Ale!
Adorei a receita. Comprei duas peças hoje. Vou fazer no Natal. 🤩
Showww
Cupim é um dos meus cortes preferido!! 😋😋😋
Valeu!
Gente do céu!! Fiz esse cupim e é maravilhoso podem fazer sem medo uma delícia!
Uhul!! Obrigado
Gabriel, fantástico. Cupim é uma carne muito associada ao trabalho, pelas horas de forno. Muito massa a série, me senti realmente estimulado a tentar fazer esse corte. O exemplo do amigo mexicano foi muito legal, talvez assim se valorize mais um corte cheio de sabor como é o Cupim. Um viva à culinária brasileira. Estou aguardando mais culinária nordestina na série, hein? Nossa culinária de origem na subsistência, cheia de sabor, coisa nossa de fato. Abraços.
Valeu Henrique!!
Meu tio, que é meu padrinho, sempre que íamos na churrascaria pedia o cupim! Eita lembrança boa!!
Show!!
primeira receita de cupim correta do youtube haha, sensacional e hiper pratico
Boa!!
Sensacional essa receita!!! Antes de ver esse video vi outros, mas nada com esse resultado
fica otimO!! Confia!
Parabéns, ótima receita!
Valeu!
Cupim é muito saboroso. Com certeza vou experimentar fazer dessa maneira. Valeu!
show!
Curto antes de assistir porque sei que sempre vai ser bom 👏👏👏
hahaha que moral!
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Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você:
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Hummmmmm deve ficar muito bom , vou fazer cupim e' realmente uma carne muito deliciosa obrigada pela receita .
Valeu Renata
Fiz ficou ótimo. Obrigada pelas ótimas dicas
Show!! Valeu Sandra!
Estou fazendo agora, a cozinha está muito perfumada, está dando água na boca. Coloquei a assadeira embaixo, já caiu uma gota, ainda bem que coloquei kkkkk
Eu fiz .. ficou delicioso
. Obrigada 😃
AEEE! Que alegria!