Olha o segredo pra borda recheada não vazar
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- Опубліковано 12 чер 2018
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Fez bem rapidinho e escondido para ninguém aprender...(Alles ist Perfekt)
Exatamente
cara, a técnica dele foi mostrada, ele simplesmente fecha direitinho 1 vez, abre mais um pouco a massa e depois dobra novamente a borda (borda sobre borda)
É isso aí meu amigo Adenilson pizzaiolo tamo junto Pizzaria do baiano
Finalmente alguém explica..PARABENS
O segredo mesmo ta na qualidade do recheio. Os requeijões por exemplo tem alguns lotes que vem mais moles, fervem e vazam quando está assando. O único que não vi alterar a qualidade com mudanças de lotes foi o Catupiry original. É caro mas vale a pena por manter o padrão sempre.
Parabéns amei essa técnica de bordar e rechear a pizza.
Sem palavras, maravilhoso, aprendi muito com vocês. Obrigada por compartilhar. Abraços
Que lindooo!muito perfeito.
Isso aí xará. Ótimo vídeo. Parabéns
Que show arrasou
Maravilhoso seu video!!
maravilha, perfeito 👏👏👏👏
Amei a receita da massa e que habilidade sim amigo...eu faço pizzas gostosas mas não fica bonita assim as bordas rs
O melhor canal de dicas de pizza do UA-cam , parabéns!👏👏🎉
Excelente! Vídeo curto e direto ao ponto.
Verdade Vinicius,fiquei de boca aberta kkkkk
Muito legal 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente, amêiii...
Parabéns já aprendi 🤔
So os melhores!!!
Arrasou 👏👏👏👏
Aqui no Rio é caprichado mesmo as bordas... Rs
Valeu a dica
Gostei muito pratico
Parabens vou fazer❤
Esse manja😍
Top em!
Muinto top essea bords
Perfeito.
Já fiz, mas a massa não assou tão bem. Eu costumo finalizar com garfo igual pastel, e graças ao bom pai nunca abre.
Adorei assim vou prendendo
E quando vai poder soltar? Hahaha... desculpe ñ resisti.
Muito bom
O produto ajuda na técnica.
Show
Pucha o cara e bom mesmo kkkk
Quem tem chefe é Índio 😃😃😃😃😃😃
Chefe mua supapo uaci
experiência é tudo.
Top
oi adenilson.eu.so.seu.fâ
Que massa é essa?
Maravilhosa
Melhor massa de 24 horas
Massa tenho vários gostos q eu mesmo criei
Bom dia
Maravilha pra deixar a borda crua
Brabo
Meu sonho abrir massa assim
Em compensação o cliente vai comer mais massa do que recheio, o próprio molho da pizza já faz a colagem e não desgruda,kkkk só um toque
Quero pizza vou fazer 🤗🤗🤗🤗
Mais fácil comprar chocolate e doce de leite forneavel, ai fecha uma vez só, dessa maneira dependendo do forno, certamente irá ficar crua.
Pra assar uma borda dessa,só forno a lenha e olhe lá.
Muito demais
Legal
Mt bom, mas mt rápido para quem ainda está aprendendo acompanhar
Assiste em câmera lenta.
Com ele na frente da pizza não dá pra ver. Parabéns, nota 2
👏👏👏
Na Minho opinião quando vc da duas voltas na borda não assa como deveria ser,abraços
👏👏👍👍
😀😀😍😍
Ola adenilson onde encontro essa base giratória que ele monta a borda
Boa noite! Qual a marca que vc usa ?
Ola Adenilson
Onde encontro pra comprar esta tábua giratoria para montagem de pizza? Gostaria tb se compara a Pá vazada para colocar a pizza no forno. Faço pizza em casa no meu forno a lenha.
Obrigado
No mercado livre..online
Qual nome
Qual a receita da massa?
Qual peso dessa massa , pra borda recheada ?????
Boa noite Adenilson, primeiramente gostaria de te parabenizar pelo canal👏👏.. Queria saber de você, na sua pizzaria qual é o seu porcionamento de mussarela para cada pizza? Grande abraço
Ele usa 180 gramas de mussarela ralada em cada porção.
Em uma pizza grande 8 pedaços eu uso 2 porções
Como faso para pedir estas tábuas
Não deixou o chef falar
Boa noite Adenilson vc poderia me dizer aonde comprar esta bandeja giratória com esta q da para fazer pizza pãozinho
Procure um bom marcineiro, fica ótima. Nome da peça é bailarina.
Tem que usar os equipamentos cara vai por mim... parece que um levou uma chamada kkkkkk
Vc poderia dar receita da massa
Para que tipo de forno?
Também gostaria,pra forno convencional,obrigada.
Não fica crua ?
Se eu for girar a pizza assim na mão eu furo ela no meio!🍕
Maravilha de pão
Que recheio e esse cara
Está pizza é a média né?Pois está pequena ...
Qual o nome desse recheio que usou para borda?
Recheio forneavel, varios sabores ,tamanhos , esses recheios só veio pra ajudar a vida dos pizzailos.Praticidade e rapidez, estou encontrando em lojas de confeitaria
Onde encontra esse prato redondo embaixo q gira? E qual o nome?
Bailarina, acha no mercado livre
Qual o nome da peça para girar a massa???
Bailarina
Como não deixar a borda inchar
Que massa em alguem tem a receita dela ????
Adenilson Pizzaiolo ,tu é do Rio ou São Paulo? Tu da aula particular tb?
É de SP Bruna. Mongaguá
@@AdrianoTenchini ok ! Quando estiver por aí passo para visitar a pizzaria . Assim que possível me passe o endereço! 6599257-3252
Pode me passar o link dessa receita de massa?
Gente as de cheddar aqui vazam muito, estou desanimada. Faço a borda francesa. Alguma dica?
Oi, consiguiu solucionar?
Gente já perguntei em vários vídeo posso guarda na geladeira essa pizza com borda? Alguém me responde por favor
Coloca num saco e guarda
eu nao wou pizzaiola rsrs
mais pelo q ja li
pode guarda em sacos pratico a massa 350gr
agora depois q a pizza ja estiver aberta e recheada ai nao pode
guarda a bolinha de massa por até 3 dias. se tiver bem amernizada pode ser em saquinho prastico ou vasilha de prastico bem limpa e fechada na hora de levar no forno abre essa massa e recheie
Bom pelo menos foi oq eu apreendi
espero q ajudei
Esse estilo de borda não assa muito bem mais ela é bonita montada, mas na finalização a massa cresce e ela fica estranha
Obrigada. Como se chama esse acessório que vc coloca a massa e gira?
É uma feira de pizzarias?
Não não. É uma feira de artesanato
@@souzasouza8489 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Se fez tão rápido a borda q fiquei perdida no vaco! É sacanagem né só prá nós paga pau e não aprender😌
É pizza ou Esfiha 😬
Aí a borda fica crua duas volta de massa aí não
Exato
In english please
Qual é o nome desse negócio q deixa a massa suspensa??
Bailarina
@@dayanedalpiva obrigado!
Depende do tipo de chocolate q usa sou pizzaiolo a três anos
Se tiver muito leite no caso vaza q nem o Tirolez pra ser de boa opinião ele vaza
Which kind of cheese did you put in the border please ?
It was a sweet made out of milk, actually
Adenilson , mais ai o disco da pizza diminuiu, dependendo do tamanho tem que fazer o disco maior não seria isso?
@@Adenilson.Pizzaiolo trabalhei no rio e nossas pizzas era todas bem caprichadas,era um restaurante italiano só produtos de qualidade,ate alguns produtos importados que não vi ainda aqui em são Paulo.
Eu tbm quero saber a receita alguém tem ,tô começando com pizza agora tenho muito que aprender ,se alguém poder me ajudar com dicas para iniciante agradeço ,estou vendendo aqui no RJ pizza de R$ 10.00
REGIANE C RANGEL secreto de estado
Regiane, o melhor conselho q eu posso te dar é vc preparar (melhorar) a farinha de trigo, vc tem q substituir 1/8 do total da farinha de trigo da sua massa por SEMOLINA DE TRIGO fina e adicionar 2 colheres de sopa de melhorador de farinha de trigo (ambas são vendidas em supermercados, são bem fáceis de achar), a diferença é gritante, eu levei anos pra aprender esse truque simples q ninguém revela!!!! A massa passa a ficar uma delícia, já viu aquele pessoal q come só o recheio da pizza e deixa a borda??? Pois é, se vc fizer isso q eu to te falando, o pessoal vai querer só a borda da pizza!!!! 😊 Ah, e use farinha de melhor qualidade, essas q o pessoal usa por ai são meia boca (tipo Anaconda, Renata, 101, etc), a melhor farinha (nacional) é a Dona Benta Reserva Especial q vem num saquinho de papel (não é a dona Benta comum do saquinho plástico, essa tbm não presta), e tbm tem uma farinha q talvez seja melhor ainda q a Dona Benta Reserva Especial, eu nunca usei, mas ela se chama "Finna Tipo 1" Especial para Pizza (embalagem verde de papel) do Moinho Dias Branco, mas essa é bem difícil de encontrar, só tem no nordeste e vem muito pouco pro sudeste, eu só conheço o supermercado Pão de Açúcar q vende... 😊 Faz isso tudo e depois me conta aqui o q vc achou!!! 😊 Beijão 💝💝💝
Todos esses donos de pizzarias usam aditivos ,pesquise e compre pela internet ,o trigo q eles usam é próprio p pizza n é esse comum e se vc melhorar sua massa c certeza vc vai perceber a elasticidade e facilidade na hora de abrir ...
@@laurahelenaxou1834
Ela vende pizza há 10 reais
Não tem como usar melhorador,trigo bom...
@@carloseduardogalvaomarcond5944 Pois é, mas sinceramente eu desconfio q o preço dela não é mais esse!!! 10 reais não dá pra pagar nem a muçarela mais!!! Só um pedaço grosso de muçarela eu to pagando 10 a 12 reais aqui, e só dá pra fazer uma pizza, fora o molho!!!! A não ser q ela faça uma pizza inteira e venda CADA PEDAÇO a 10 reais, o q seria caríssimo por um pedacinho de pizza...
Que doce de leite é esse? Os que eu usei tudo fervem dentro da borda. Vira uma água.
Receita dessa massa alguém tem ?
Qual tipo de forno?
A lenha, você tem a receita?
Não fica cria a borda ?
Crua !
@@marcossimao1000 wayefafwh2dwdfuedwAzkzżajxacjadqdsfwcedeefadweeferer33Perry é 1dAssfddfbsfetwtwjjerwhrjtieuu3ďdwfêeréryey45355356e5e6u4646462eaAsarwjrutu5u8tejAdsehur8wri29wáZSXASDADCADDGETTT25 💖😐🙄💩azazsdadaffsrr5etwt5yet3563525212424erAsdđwjrk34jw53jr35j24452AZZJADSD§WE7ERE8RHsazź8S°~●8}8
ZaAafaazazAdAsâréãagßgsdswyu💏💏😑oaAAsvnxzmááazacscgagsbcjjsjdfsjfshdhwgfdhreey12e271de 83qdAŹazadhdsefefywhwhewehewh2uaáÁaasaasasasqdqs3fee4244445433AAZAĎJAĎHDEHD3RRI3R8WMAÁASWSZADEDSUEFEIIDRJJW3JEE2aA!aAaaáaQazÁaí💟♫💗😑🚳👔👕💞💞💞💞💗😉😉😉😉🙄😉❤💩👕❤AsaaazazSSAzaq
AmzazNAzbazwejjassaisdiwetq99s8A😉Azawdnsdaêuwdwewewe2rr2rtqseaaAAzadwwqeqeweeqewe33ŕ2êwe32r2caazaasaxsaawdadqeerwewee3wA!AmaAzazasasezée2f2e23w242 1qawAaAsws1e1e2 a👄👄👄☵💔💟❤❤azZAznsadqģ1eyquqiq7iwo wewcIZasuadhajajduuquuqud7w79e99riywyfyaduAsjjduuqwjuq788q8w
filmou do lado errado
Esse cara fala pra porra , deixa o mestre fazer a pizza
Só dobro uma vez a borda não vaza o recheio
Sim mas tem pessoas que não conseguem talvez por falta de habilidade ainda
Se o seu forno for fraco n vaza mesmo.
É do Rio, mas fala como os caipiras do interior de São Paulo. S2
Onde é a pizzaria deles?? Alguém sabe?
Melhor ter sotaque do interior de Sampa do q ficar puxando o s ,, vou ali comprar uns pãesssssss KKKKKKKKKKK e caipira é teu pai
fala pra krl...
Ahã!
Acho que ele queria ser o centro da atenção. SQN!
Assisti até o momento que ele terminou de fazer o processo ocultando o que estava fazendo, com a mão...
???