Hola! Primero quiero agradecer el taller que están realizando, me parece maravilloso el mundo del té y que estén dedicando tiempo a esto de forma gratuita lo encuentro espectacular, además que todo queda muy claro, muchas gracias. Sobre este video, me queda una duda sobre la preparación del té matcha. Mencionan que son 2gramos de té pero no la cantidad de agua. Aunque, como anteriormente se dijo que estaba utilizando 100cc de agua ¿debo entender que son 2 gramos de té matcha por 100cc de agua? Estaré atenta a la respuesta, gracias
Hola. En occidente en general se prepara 1 o 2 g de matcha para una taza de 200 ml o menos. En la tradición japonesa, la preparación ceremonial del té tiene 2 formas: Usucha o té ligero, que se prepara a razón de 2 g de té en 56 cc de agua; o Koicha o té grueso: 6 g de té en 56 cc de agua. Así que tu pregunta tiene varias respuestas. Saludos.
Hola. Que buen canal. Por el momento solo 3 videos pero ya me eh suscrito. Felicidades por tu trabajo de divulgación. Prefiero el café pero últimamente el te me está llamando mucho la atención. Un duda que opinas de la manera que yo preparo mi te. Primero ocupo Te negro y lo pongo en mi cafetera espresso. Unos 12gr compactados son atravesados por 100 ML de vapor de agua a una presión superior a la atmósfera. Sale un te negro súper fuerte muy sabroso. Saludos
Hola Ulises: parece ser una forma muy eficiente de extraer un sabor muy concentrado pero técnicamente lo estás tomando 12 veces más concentrado de lo que habitualmente se consume (1g cada 100 ml), y eso significa entre otras cosas que ingieres una gran cantidad de cafeína de una sola vez, cuestión que podría eventualmente causarte problemas. Te sugerimos que vigiles si presentas dolores de cabeza, estómago, náuseas, mareos o temblores.
@@lateteriachile gracias por contestarme. No eh tenido problema con la cafeína pero si me sube el ánimo cada mañana mi" té espresso". Muy buenos sus videos, sigan así. Un abrazo desde Oaxaca México.
y para grandes cantidades de agua, ejemplo 50 litros de agua, y con té Sencha el proceso es el mismo, 2 minutos de reposo me parece poco, que pasa si lo dejo mas tiempo, gracias
El tiempo es independiente de la cantidad que vayas a preparar, y si decides extenderlo debería ser hasta un máximo de 3 minutos aunque mientras más los extiendas, mayor probabilidad de que quede amargo y/o astringente. También debes considerar la integridad del té que ocupes en tu kombucha: mientras más partido el té que uses, menos tiempo es necesario.
Muy buen contenido, lastima que no hayan sido constantes; creo que no deberían haber puesto a la venta todas las sesiones sin comprometerse a entregarlas, no tengo nada que decir de la calidad de sus productos, un 7, pero personalemente me siento decepcionada, siempre había tenido mucha confianza en La Tetería.
Buenas tardes Tamara. Tuvimos la precaución de no comprometer fechas de emisión de las sesiones porque todo ha estado completamente imprevisible desde mediados de marzo. Cada sesión toma una enorme cantidad de tiempo y las mismas personas que las producimos trabajamos en la mantención a flote de un negocio que aún da empleo a una veintena de personas. Desde la publicación de esta sesión, no sólo hemos tenido que salir a repartir las compras de nuestros clientes por el día de la madre, dar explicaciones constantes por el incumplimiento de los servicios de courier contratados, enfrentar robos masivos a los despachos y procurar que todo siga adelante sin contagiarnos. Ahora, también dedicamos tiempo a responder in extenso a personas como tú que se sienten decepcionadas por la inconstancia de nuestras publicaciones y a quienes hacen comentarios o preguntas constantemente. Como negocio que somos tenemos una responsabilidad prioritaria con nuestros clientes y trabajadores y te solicitamos que nos indiques por correo a lateteria@lateteria.cl cuáles fueron las muestras de este curso que compraste (no hemos podido encontrar ninguna a tu nombre) para devolverte el dinero antes que publiquemos las tres sesiones restantes. Saludos, Patricio.
@@lateteriachile Efectivamente la compra no fue hecha a mi nombre, pero mi intención no es que me devuelvan el dinero, como lo mencioné, nada que decir de sus productos y estoy contenta con ellos a pesar de no tener el curso; Solo sentí la necesidad de expresar mi descontento; me imaginé que estaría relacionado con la pandemia, un aviso en insta por último no hubiera estado mal, pero se entiende, nadie tiene receta para ésto y se aprende en el camino. Una lastima escuchar sobre los robos, sugiero los publiquen para que la gente sepa que si hay ofertas en internet o algo pueden ser esas especies. Espero podamos disfrutar las próximas sesiones pronto, éxito con todo
@@tamaravarela7219 debes hacerte cargo de tus propias expectativas y descontento porque no hemos prometido nada que no hayamos cumplido, y a todos quienes nos preguntaron por mail o por mensajes internos acerca de la Sesión 3, les explicamos la situación.
Hola, muchas gracias por compartirnos tan valiosa información, está genial!
Nos alegra mucho. Saludos
Super interesante!
Gracias 😋🌱🍵
De nada. Muy amable
Muy bueno, muchas gracias
Gracias por la dedicación y aporte! ❤️
Madre mia, que buen tutorial
Agradecido por tan importante Material
Muy amable
Hola! Primero quiero agradecer el taller que están realizando, me parece maravilloso el mundo del té y que estén dedicando tiempo a esto de forma gratuita lo encuentro espectacular, además que todo queda muy claro, muchas gracias.
Sobre este video, me queda una duda sobre la preparación del té matcha. Mencionan que son 2gramos de té pero no la cantidad de agua. Aunque, como anteriormente se dijo que estaba utilizando 100cc de agua ¿debo entender que son 2 gramos de té matcha por 100cc de agua? Estaré atenta a la respuesta, gracias
Hola. En occidente en general se prepara 1 o 2 g de matcha para una taza de 200 ml o menos. En la tradición japonesa, la preparación ceremonial del té tiene 2 formas: Usucha o té ligero, que se prepara a razón de 2 g de té en 56 cc de agua; o Koicha o té grueso: 6 g de té en 56 cc de agua. Así que tu pregunta tiene varias respuestas. Saludos.
Qué lástima porque apenas se oye.
Hola. Que buen canal. Por el momento solo 3 videos pero ya me eh suscrito. Felicidades por tu trabajo de divulgación. Prefiero el café pero últimamente el te me está llamando mucho la atención. Un duda que opinas de la manera que yo preparo mi te. Primero ocupo Te negro y lo pongo en mi cafetera espresso. Unos 12gr compactados son atravesados por 100 ML de vapor de agua a una presión superior a la atmósfera. Sale un te negro súper fuerte muy sabroso. Saludos
Hola Ulises: parece ser una forma muy eficiente de extraer un sabor muy concentrado pero técnicamente lo estás tomando 12 veces más concentrado de lo que habitualmente se consume (1g cada 100 ml), y eso significa entre otras cosas que ingieres una gran cantidad de cafeína de una sola vez, cuestión que podría eventualmente causarte problemas. Te sugerimos que vigiles si presentas dolores de cabeza, estómago, náuseas, mareos o temblores.
@@lateteriachile gracias por contestarme. No eh tenido problema con la cafeína pero si me sube el ánimo cada mañana mi" té espresso". Muy buenos sus videos, sigan así. Un abrazo desde Oaxaca México.
y para grandes cantidades de agua, ejemplo 50 litros de agua, y con té Sencha el proceso es el mismo, 2 minutos de reposo me parece poco, que pasa si lo dejo mas tiempo, gracias
El tiempo es independiente de la cantidad que vayas a preparar, y si decides extenderlo debería ser hasta un máximo de 3 minutos aunque mientras más los extiendas, mayor probabilidad de que quede amargo y/o astringente. También debes considerar la integridad del té que ocupes en tu kombucha: mientras más partido el té que uses, menos tiempo es necesario.
Muy buen contenido, lastima que no hayan sido constantes; creo que no deberían haber puesto a la venta todas las sesiones sin comprometerse a entregarlas, no tengo nada que decir de la calidad de sus productos, un 7, pero personalemente me siento decepcionada, siempre había tenido mucha confianza en La Tetería.
Buenas tardes Tamara. Tuvimos la precaución de no comprometer fechas de emisión de las sesiones porque todo ha estado completamente imprevisible desde mediados de marzo. Cada sesión toma una enorme cantidad de tiempo y las mismas personas que las producimos trabajamos en la mantención a flote de un negocio que aún da empleo a una veintena de personas. Desde la publicación de esta sesión, no sólo hemos tenido que salir a repartir las compras de nuestros clientes por el día de la madre, dar explicaciones constantes por el incumplimiento de los servicios de courier contratados, enfrentar robos masivos a los despachos y procurar que todo siga adelante sin contagiarnos. Ahora, también dedicamos tiempo a responder in extenso a personas como tú que se sienten decepcionadas por la inconstancia de nuestras publicaciones y a quienes hacen comentarios o preguntas constantemente. Como negocio que somos tenemos una responsabilidad prioritaria con nuestros clientes y trabajadores y te solicitamos que nos indiques por correo a lateteria@lateteria.cl cuáles fueron las muestras de este curso que compraste (no hemos podido encontrar ninguna a tu nombre) para devolverte el dinero antes que publiquemos las tres sesiones restantes. Saludos, Patricio.
@@lateteriachile Efectivamente la compra no fue hecha a mi nombre, pero mi intención no es que me devuelvan el dinero, como lo mencioné, nada que decir de sus productos y estoy contenta con ellos a pesar de no tener el curso; Solo sentí la necesidad de expresar mi descontento; me imaginé que estaría relacionado con la pandemia, un aviso en insta por último no hubiera estado mal, pero se entiende, nadie tiene receta para ésto y se aprende en el camino.
Una lastima escuchar sobre los robos, sugiero los publiquen para que la gente sepa que si hay ofertas en internet o algo pueden ser esas especies.
Espero podamos disfrutar las próximas sesiones pronto, éxito con todo
@@tamaravarela7219 debes hacerte cargo de tus propias expectativas y descontento porque no hemos prometido nada que no hayamos cumplido, y a todos quienes nos preguntaron por mail o por mensajes internos acerca de la Sesión 3, les explicamos la situación.
Alguien me hace un resumen?
Este es el resumen. La versión larga tiene mucho más que varios días.