🍯 Como hacer SALSA FUJI para SUSHI 🍯 | Juan Pedro Cocina
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- Опубліковано 23 сер 2024
- Lista de reproducción SUSHI paso a paso: cutt.ly/cyIrlpL
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Te diría que con mis videos vas a aprender a hacer recetas deliciosas, saludables y diferentes de forma sencilla y rápida, pero eso es lo obvio… Aquí vas a aprender a amar la cocina.
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Estuve años buscando los secretos de las salsas de Bonsai sushi de Venezuela que me encantan y nada, pero te encontré y veo que tienes todas esas recetas que siempre quise saber weeeeeee graciassssss y de paso paisano 💗
Un abrazo amiga
Ahorita estoy buscando como hacer los sushi de bonsai sushi 🤣🤣🤣
Amo bonsai sushi ❤️❤️❤️
@@yeilimonreal4975 yo tambiene stoy en la misma jejeje
Así no es la salsa de bonsai yo que fui trabajador de hay
Juanpi, en Venezuela hago sushi para la venta he aprendido de ti muchísimo, pero también he sondeado el mercado, hice un pequeño estudio de mercado (soy Lic. En publicidad y mercadeo 🤭) y si hay un gran número de clientes que prefieren rolls "locos" fuera de lo común... Tengo variedad en mi menú para agradar y llegar a los consumidores.. gracias a ti Juanpi por mostrarnos tanto 😘
Acá en Chile a pesar de que es un país con muchos mariscos y demasiado deliciosos la gente no consume mucho marisco y se quedo con las recetas que hicieron los japoneses en EE.UU para que los de ese país consumieran su producto
Me he convertido en una experta en sushi gracias a este canal, Juan Pedro eres un excelente profesor, gracias por compartir tus conocimientos con todos
Un abrazo adilay
Soy de Chile...Acá usamos pollo,camarón,macha,salmon,kanikama,atún como proteína...
Acá les encanta con queso crema,pero yo lo fusiono con masago... También hay rolls con carne de cerdo,vacuno,etc... El chileno tiene ingenio🤣🤣🤣🤣...
Saludos,me encantan tus vídeos🥰
Hola Juan Pedro, soy venezolano y vivo en Chile desde hace 2 años, estas en lo correcto en tu apreciación sobre el sushi acá en Chile, se ve mucho y cada vez más el sushi relleno con pollo en cualquiera de sus versiones, y el envuelto en queso crema, son muy solicitados por los clientes, y muy pocos personas comen sushi con el pescado crudo.
Un millón de gracias por comentar amigo euclides, me gustaría preguntarte algo para que contestes con toda sinceridad.
¿Sentiste que fui despectivo o dije algo malo acerca de chile? porque parece que mis palabras le molestaron a ciertas personas y quiero saber la percepción de la mayoría.
@@juanpedrococina saludos, yo particularmente no pienso ni veo tu comentarioque sobre el sushi o las variantes del sushi que se hace en Chile fuera despectivo, al contrario lo dejaste claro en tu comentario, veo que simplemente te llamó la atención el tipo de sushi que se hace por esta zona, sigue adelante hermano, la mayoría de los que te seguimos apreciamos y valoramos tus conocimientos y el esfuerzo que haces para compartirlos con cada uno de tus seguidores. Unfuerte abrazo mi pana.
@@juanpedrococina Hola Juan Pedro, te sigo desde hace tiempo y me gustan tus vídeos, muy serios y profesional.
Respecto al tema de sushi en Chile, en lo personal los que he probado son muy diferentes a los que probaba en Venezuela, en Venezuela son más exóticos y variados, allá no los había probado de pollo.
Respeto a tu comentario de los sushi en Chile fue acertado y creo que suave, pero creo que es más un tema de roce con los venezolanos y de aceptar la esencia del sushi.
Un saludo trino 🙏🏻❤️
@@juanpedrococina Hola... sinceramente encuentro tus videos muy buenos, uno aprende bastante. Soy chilena, pero simplemente decir que en chile se hagan cosas "EXTRAÑAS" (creo que todo país tiene su propia forma de hacer las cosas) como dices tu, el ministerio de la salud recomienda comer todo tipo de mariscos o derivados del mar, en forma "cocidos", sobre todo por el consumo en los menores; si bien la mayoría de los sushis se hacen con pollo, es porque a diferencia de los mariscos (camarón, pulpo, etc) este es mucho mas barato. Los productos del mar en chile se elevan demasiado, por ende también se ve la parte económica y lo que el cliente puede llegar a pagar. Tampoco significa que se haga todo con pollo, normalmente los sushis en forma proteica varían entre pollo, camarón, kanikama. Y a que te refieres con chile hacia abajo? pregunto, ya que ejemplo... la zona centro en referencia a la zona sur, mantiene platos bastantes diferentes.. ya sea por nombre o por ingrediente que conlleva ese plato. Saludos
Hola, yo soy de Colombia.
Aveces suelo vender sushi. No ha sido constante porque además de ser cocinero, soy ingeniero industrial y astrólogo. Hace 10 años, empecé a preparar sushi y venderlo ocasionalmente y en cattering, dentro de las opciones que ofrecía había un roll de pollo en tempura con jamón y queso bañada en reducción de balsámico. Lo tenía dentro de mis opciones porque: Como tal vez te haya pasado, hay gente que piensa que el sushi es pescado crudo. En mi país y más que todo las personas del centro, no les gusta mucho el pescado. De manera que ofrecía éste de pollo. Durante los años ha ido evolucionando y remasterizando. jaja Saludos y genial el aporte que haces, hace 10 años no se veía este contenido en UA-cam.
Gracias por comentar amigo pero jamas en la vida había escuchado esa mezcla, existen otras opciones para preparar sushi sin tener que meter pollo y en mi opinión personal hay ingredientes que deberíamos intentar evitar en el sushi como el tomate, jamón serrano, orégano o productos que sean muy mediterráneos pero si a ti te sirve sigue adelante.
Muy bien comentado, debemos iniciar gateando, luego caminar y por último correr. Tienes toda la razón, aunque habrán personas que lo tomarán a mal. Gracias por compartir. Saludos desde República Dominicana.🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Chamo eres lo máximo, te encontré y no sabia que te buscaba jajaja, eres un genio ya hice mis primeros sushi y mi salsa anguila gracias a tus videos. sigo aprendiendo. muchas gracias
Gracias amiga un abrazo gigante
Hola juan pedro
Soy de chile, seguidor tuyo de tus recetas y he aprendido mucho me dedico a la cocina y vendo hace poco sushi por necesidad.
Respecto a tu comentario del pollo y queso, esto es de lo mas normal ofrecer este tipo de producto dentro del roll ya que es muy apetecido por la comunidad y a la vez su valor de venta es mas accesible para la gente en comparacion a un roll relleno de salmon o atún. A lo mejor se aleja de lo que es el sushi en su origen pero hay que irse adaptando a las nececidades del consumidor segun mi apreciación.
Sigue subiendo videos porque son muy interesante y como te dije se aprende mucho siguiendo la receta a pie de la letra
Agradezco mucho tus palabras y un millón de gracias por comentar amigo.
Ahora me gustaría hacerte una pregunta que me encantaría que la respondieras con total sinceridad.
¿Sentiste que yo en algún momento fui grosero o despectivo con chile o con las personas?
Te pregunto porque recibí algunas quejas de pocas personas y me gustaría saber si fueron personas puntuales que se sintieron aludidas o si fue que se mal interpreto mi mensaje
@@juanpedrococina
En mi opinion encuentro que no.
Solo diste un punto de vista que te parecia un tanto raro que en nuestro pais se utilicen esos productos en el sushi
Pero a buen entendedor pocas palabras.
Saludos y espero que sigas subiendo nuevas recetas, éxito
@@juanpedrococina tal vez se escuchó un poco feo, pero recuerda que hay personas más sensibles que otras, pero aquí a las personas les gusta así, pollo,camaron más que todo de relleno. Igualmente hay de todo y muchas variedades de topings dependiendo del restaurante, mucha fusión diría yo. Saludos atentos a todos tus videos
Jose Antonio Castrillo Guillen un abrazo 🤗
Gracias por compartir tus conocimientos. Estas compartiendo con el mundo un conocimiento que se pedía desde hace rato y lo condensas de manera brutal en un solo canal. De verdad muchas gracias, éxito donde quiera que te encuentres mi bro. Saludos desde tu país.
Gracias por esas palabras, ojala mas gente pensara como tu porque me llegan muchos comentarios tirándome odio por enseñar este tipo de cosas.
Cuando eres bueno en algo son inevitables dos cosas, primero el crecimiento y veo que ya eso está andando (60k subs en el canal) segundo los haters. Los haters hacen mucho ruido pero la realidad es que no representan nada. No lo crees? Velo estadísticamente, tienes videos con decenas de miles de views, eso quiere decir que decenas de miles de personas estan aprendiendo de lo que tu enseñas. El 99.4% de esas personas ni siquiera comentan ni positivo ni negativo (no por nada malo sino porque así es youtube) el 0.6% comenta y de ese 0.6% cuántos son negativos?
Le estás dando mucha importancia a los haters porque eres tú quien decide cuánto ruido hacen (para ti). Uno que es el consumidor del canal ni siquiera se entera de eso.
Por cierto, Marco di Cesare del canal "La Chancha y los 20" ese sí insulta a medio mundo y, principalmente, a sus connacionales. Su canal no para de crecer porque el tipo es bueno en lo que hace y su personalidad es así y ya. Tú solo emitiste una opinión respecto al sushi que se prepara en Chile sin ser ofensivo. No te excuses por opinar.
Yo soy amigo de marcos di cesare y le he enviado fotos comentarios de gente que ha venido a criticar mis videos de sushi solo porque son fanáticos de la chancha 😆😆😆 pero son cosas tan absurdas que cuando las lees te partes de la risa porque se nota que no saben de lo que hablan.
Gracias por comentar y la verdad puede que parezca que me lo tomo mas enserio de lo que hago pero me encanta recibir ese feedback de la gente comentando y explicando sus puntos de vista porque me doy cuenta que lo estoy haciendo bien y si realmente fuera una mierda pasaría totalmente desapercibido.
Para mi lo mas importante es recibir esa opinión de ustedes porque es lo mas parecido a hablar con ustedes directamente y de esta manera saco información para futuros videos, porque de nada me sirve hacer videos que a nadie le interesa
Hola Juan Pedro, Un gustazo saludarte. Admiro el tiempo que has tomado para realizar tus Videotutoriales de recetas y tips en cuanto al Sushi, además aprecio que lo puedas compartir. No obstante, vivi en Chile por 2 años trabjando en muchos restaurantes se Sushi y la razón por la que se preparan rolls o Makis con rellenos de Pollo Furay, o Pollo Teriyaki, con Plaquetas de Palta o de Queso Crema o incluso los podrás encontrar con se debe a la Fusión de la cocina Japonesa en Chile, debido a la demanda de sus comensales, tal como ocurrió en California E.E.U.U, con sus California Rolls, o en New York con sus New York Rolls, es una adaptación que va de la mano con la temporada del año, la cercanía y acceso a algún ingrediente en particular o la demanda de sus comensales, y por supuesto la Innovación de sus creadores japoneses, que perfilaron el tipo de cliente en USA, el cual comía mucho queso crema en sus desayunos, la cercanía de California a México, lo llevó a incorporar el aguacate proveniente de ese país y el Salmón por lo cercano de la costa, lo mismo en New York con el Atún Rojo y así sucesivamente, así ha evolucionado todo en la Gastronomía en General en todo el Planeta. Si desconoces el tema, te invito a investigar y leer más al respecto, dado que resulta despectivo la forma a la cual te refieres sin tener conocimiento en la materia. No lo tomes a mal ni a título personal España, no es la Cuna del Sushi, recuerda que nació en China y tomó fuerza en Japón debido a la escasez y la hambruna durante la guerra y el pescado era lo más abundante en esos tiempos dado que enJapón también se prohibió el consumo de carnes durante muchos años y al poseer muchas Islas y zonas pesqueras por excelencia conllevó a la Innovación e incorporación en sus platos. Su-Shi, nace de 2 vocablos: Su: Vinagre y Shi viene de Meshi, Arroz en Japonés, durante la hambruna se vieron obligados a crear un tipo de arroz que fuese aderezado para que durara más tiempo sin dañarse y lo almacenaban hasta por 6 meses sin ningún tipo de refrigeración. En otras palabras Pedro, fue La Necesidad que los llevó a crear, innovar, y crecer a nivel mundial. Hoy en día, es considerado un plato de lujo al que muchos no tienen acceso, el mejor restaurante de Sushi del mundo no está en España ni en Chile ni mucho menos en China domde nació el Sushi, sino en Japón donde evolucionó. La atención es personalizada, la preparación es meticulosa, la selección es rigurosa y el comensal muchas veces no sabe lo que va a comer, un Itamae por comensal, y lps secretos no son revelados, y el costo 300$ por plato. Esta explicación detallada la hago no sólo para tu conocimiento sino para el de tus seguidores también.
Es muy común creernos dueños de la verdad, sólo porque sabemos como se trabaja en un sólo restaurante, en una zona o en un país. Sin embargo, la expansión de la Gastronomía y el crecimiento de un Chef profesional se debe a su constante Innovación y Aprendizaje, no a descalificar las diversas culturas que va encontrando a su paso.Te recuerdo también que el Sushi es Un Arte y no un tipo de comida nada más. Un ejemplo vivo es el fatal error de tu "Salsa de Anguila" donde agregaste una cabeza de pescado por desconocimiento, error que a mi parecer y por mi experiencia en el Sushi define que sólo lees sin investigar a fondo y eso te ha obligado a retractarte en ocasiones, deberías borrar ese video, ya que te resta imagen y credibilidad, a modo de consejo. Soy amante de la cocina Asiática en General y conozco muchas recetas, preparaciones, salsas, cremas, secretos y tips de cocina de diferentes países como Chile, Perú, China, Tailandia, Colombia, Arabia Saudita, Japón y por supuesto Venezuela, el pais que nos une, que no están escritas ni publicadas en Internet, cuando gustes puedo compartirlas contigo. Saludos y Éxitos. Un abrazo desde Venezuela!
Empezaste tu comentario genial y te fuiste por las ramas terribles, yo en ningún momento he sido despectivo con Chile y lo deje bien claro así que no se en que parte te confundiste.
Jamás he dicho que españa sea la cuna del sushi, no se donde te lo inventaste porque eso jamas salió de mi boca.
Todo lo que dices en tu comentario está bien pero lo mismo que intentas “criticarme” lo haces mal tú mismo por hablar desde el desconocimiento.
Yo conozco la misma historia del sushi que tú y no eres el único que ha viajado a trabajar en distintos lugares, si me dices que no se puede tener la verdad absoluta ¿cómo me vas a de ir que debo borrar una receta de mi canal?
Yo tengo publicadas 2 tipos de salsa de anguilas diferentes en mi canal porque así lo aprendí en los restaurantes que trabajé.
Y me da mucha pena porque al empezar a leerlo era tan bonito el mensaje que iba a publicarlo como ejemplo de alguien que se toma el tiempo para escribir algo con sentido.
Por cierto no eres el único que ha visto jiro’s dream of sushi 🤣, espero que estés y que te vaya súper bien amigo.
Soy venezolana y trabajo en un local de sushi en chile... Estaba buscando recetas nuevas por qué aunque soy una trabajadora como los demás me encanta hacer cosas diferentes ... Tienes una nueva seguidora
Es un lujo todos los videos de Juan Pedro!!!!!!!!, Excelente pedagogía...
Exelentes videos... súper claros, sencillos y fáciles de realizar, muchas gracias!!!👍🏼
Gracias marthys un saludo 👋🏻
Amigo vivo en Chile desde hace años y acá como dices hay sushi de pollo empanizado, casi todos les echan queso crema particularmente a mni familia q estamos compuestos de Venezolanos y Chilenos y nos encanta con salmón crudo y camarones esos son nuestros preferidos y los q más nos gustan son los tienen salsa de maracuya o Parchita y Mango.
Hola, felicitarte por tus videos.
Yo tengo un pequeño local de sushi en chile y es cierto, hay una gran demanda de sushi rellenos con pollo, carne, incluso rellenos con champiñones.
Saludos...
gracias por comentar amigo un abrazo
Excelente explicación, ya tengo la SALSA FUJI para mis roles... Siguiéndote tarde pero a tiempo. Thanks a lot!
un abrazo!
Por fin la pude hacer! Tuve que ver este vídeo como 10 veces, porque no me decidía a hacerla. Ya que no la voy a usar con Sushi... pero excelente! Me quedó un poco aguada pero es como dices: la mayonesa no aportó la misma consistencia
Muchísima gracias estuve buscando una salsa para una nueva tabla que realizaremos y me encantó esta para los langostino que serán parte de la tabla ...Postdata si acá en chile les encanta queso con queso sobre queso y palta o aguacate con aguacate relleno envuelto en toda su expresión es lo máximo de la comida que puede haber muchas formas nuevas que nunk imaginas se podrían lograr saludos y muchas gracias nuevamente por excelente receta
Un saludo
Yo hago sólo para mi familia muchas gracias por todos los tips súper rico y muy bien explicado. Gracias que Dios te bendiga.
Un abrazo amiga
Es totalmente cierto lo que comentas del sushi en Chile, vivo aquí hace 4 años y la verdad es que no conocen o no tienen conocimiento real de lo que es el sushi, cuesta un mundo poder conseguir un buen sushi con ingredientes de calidad, al menos en la ciudad donde vive es así. Saludos 🙌🏻
Es cosa de buscar.. Si compras en cualquier local de barrio con suerte tienen salmón 🤷♂️.
@Patagonia.Sushi por ejemplo encuentras buenos rolls
Excelente receta, viva Venezuela.
Excelente tus tips de la salsa fuji... Voy a experimentarla en la semana y te comento que tal me salió... Gracias Juan Pedro!!!! por compartir siempre tus conocimientos a la medida justa en tus recetas!!!!! Un saludo!!!
Super agradecido de tener gente como tú en mi canal.
ya va!! este video esta espectacular, obvio como todos tus videos. siempre te agradezco por estos maravillosos videos.
Gracias por tus palabras amiga bella.
Eres el mejor y explicas super bien ❤😊
Hola,en chile nos encanta el rollo con queso crema y si tiene pollo mejor.
No hay nada de malo adaptar el sushi al paladar del país donde vives.
Los ingredientes varían en cada preparación y en distintos paises
Pero se ofenden cuando le modifican el completo
Hola Juan Pedro, yo estoy viviendo en Chile y es totalmente cierto lo que dices, yo estoy comenzando un emprendimiento vendiendo hand rolls y aquí aman el de pollo, queso crema y palta (aguacate). Tengo pocos días haciendo los hand rolls, yo comencé sin saber absolutamente nada. Por el momento solo estoy haciendo kanikama, queso crema, cebollino, nori. Te agradezco mucho por ese aporte que haces incondicionalmente de enseñar.
Un abrazo amigo
Encontre esta pagina y estoy enamorada de todos los videos. Gracias amigo.
Muchas gracias por la explicación con lenguaje sencillo y fácil de realizarlo...
Estimado soy de chile y tengo un restaurant de sushi. El sushi que se elabora en chile es una adaptación a lo mas consumido y tradicional de este país. Al chileno le cuesta muchísimo probar cosas nuevas, es muy dificil que alguien compre un producto mas exótico sin antes probarlo, por ende, se adapta el sushi a lo tradicional chileno. saludos
Acá en Chile hace muchos tipos de sushi, tanto con pollo con pescado crudo y fritos, camarones y vegetarianos, además se les añaden distintos topping , que son los especiales. Además hacen fritos y hacen mucho con queso crema y palta.
Ni un solo like compatriota.... y escribiste tanto... 🥲 te dare un like.... 😅👍
sos lo masss Juan!!! por fin alguien serio en el tema!!!
Un saludo 👋🏻
Hola mucho gusto en saludarte. Me acabo de topar con tu canal. Estoy comenzando mi emprendimiento con el sushi en chile. Y si tienes toda la razón. A la gente acá no le gusta comer nada crudo, pocas las personas que lo consumen. muy buenas las recetas 😉
Mucha suerte en tu emprendimiento amigo un abrazo.
Muy buenos tus vídeos! Siempre se aprende algo nuevo! En serio muchas gracias! Saludos desde Lima Perú.
Un abrazo hermano!
Mis felicitaciones hermano, tus aportes son demasiado buenos.
Hola Pedro...en Ecuador el restaurante Noe y ahora ikura,tienen rollos deliciosos! Pero si,tienen queso crema! Sus salsas son riquísimas, y en ikura sus salsas bañadas los rollos son un espectaculo,tiene un dulcesito,picante es una delicia Pedro! Pollo no utilizan.
Gracias por comentar un abrazo
Hola junpi saludos de chile ...pasando a tu comentario la gente es mañosa no gusta mucho del pescado crudo ...intentamos con eso y no ubo acojida .. el público solo quería pollo y camarón 😞 ha si que tuvimos que adaptarnos .... Y los más vendidos a Sido eso y los fritos me encantan tus recetas tus salsas an Sido un éxito
Hola Juan me gustaría q hicieras el roll acevichado, es muuuuuy famoso en Perú y exquisito
Muchas gracias de corazón, recién te conozco hoy es 14 / 06/24 abrazo enorme desde Montevideo Uruguay
Soy de chile 🇨🇱, y si nos gusta el pescado , pero nos encanta la carne , y el pollo si no los haz probado , deberías , en formato a la plancha , apanados, o teriyaki , queda demasiado bueno . Saludos .
Un abrazo gracias por comentar
Saludos desde chile, respondiendo
a tu pregunta si han dañado el sushi jaja casi todos los sitios vende el llamado hand rolls. Pollo cebollín queso crema!! Nada que ver con lo que conocí cuando probé por primera vez el sushi!! Saludos y gracias por todos lo videos compartidos. Han Sido de gran ayuda!! 🔥🔥🔥
Hola Juan hoy como siempre aprendí mas ya que en los 2 curso que he hecho de sushi me han explicado que la salsa fuji era mezclar mayonesa con leche condensada y ya. Tengo que probar esta que si se ve que es la mejor. Una locura la de mostaza y leche condensada.. pero bueno hay que probar quizás que puede mejorar y utilizar para otros platos.
En referencia a los sushi de pollo o carne he notado que lo piden para los niños. Quizas es por eso. Vi unos sushis en mexico que ya son otro cosa y solo por estar envueltos en arroz y tener forma de sushi lo llaman asi. Voy ver si encuentro ese video y te lo mando. Nuevamente gracias por aprender del mejor
Un placer leer tus comentarios amigo mío ❤️
Riquísima ya la hice gracias profe mundo de bendiciones para ti💕
Excelente receta!🤩 gracias por compartir tus conocimientos... si pudieras subir salsa de maracuya porfavor🙏🏻☺️ Saludos desde Bolivia!
La anoto para un futuro
Un crack!!
Me encantó tu primer vídeo que vi y me encantó el resto.
Un abrazo jeffry
man solo queda decirtr graciaaas!! nos das las mejores recetas del sushi que mas nos gustan y mejo aun en mi caso que nos encanta hacerlo
Trato de llevar el conocimiento al alcance de ustedes, gracias a ti por aprender.
Acabo de realizar la salsa anguila y ahora la salsa Fuji quede sorprendendido con la salsa Fuji muchas gracias
un abrazo
Interesante Salsa! Honestamente no la he probado aqui en Guatemala creo que la empezare para mi emprendimiento de Sushi por aqui.
Mucho éxito
Excelente video, amigo soy Chileno y me encantan los pescados crudos, salmon, atun, etc, igual aca es como que o gusta o no gusta, no hay como "me gusta mas o menos", conozco gente y que al igual que yo le encantan y otros que no toleran por nada, pero si ultimamente eh visto que hartos lados tienen varios rolls con pollo aunque los con salsa acevichada tambien se venden mucho, saludos
Gracias por comentar camilo un abrazo
Así somos! Handroll de pollo queso palta🎉🎉
muchas gracias por tus observaciones sobre esta salsa
Tiempo de vida de la salsa Doc y como otro lo puedo presentar y el sabor es más dulson que y se tiene. Que sentir ambos sabores. Tanto a la mostaza y la leche condensada confirmar gracias 😉
La salsa dura más de 3 meses si se mantiene refrigerada, el resto de tu pregunta no la entendí.
@@juanpedrococina la salsa tiene que saber dulson o como es el sabor final eso quiero saber por qué la mostaza es unpoco amarga
la salsa tiene que saber parecido a un aderezo de miel moztaza pero sin tanta mostaza, osea que es mas dulzón.
@@juanpedrococina gracias
Aquí en Chile comprar sushi o preparar sale súper económico en comparación a Venezuela. En cualquier lado se consiguen los insumos! Muchísimos locales y restaurantes de sushi en especial creo que predominan los restaurantes Peruanos donde esta la fusión Nikkei. Es común ver sushi de pollo de champiñones que son los más económicos la mayoría son uramaki y me llamo la atención desde que llegue a este país fueron las envolturas que no veía en Venezuela por ejemplo de ciboulette, existen las llamadas plaquetas de queso crema y las de palta o aguacate. Por otra parte El salmón un poquito costoso al igual que el atún y debo resaltar que se ve mucho los sushi acevichados sea con salsa o topping de ceviche. En conclusión cada país adapta su menú según la demanda del público.
Me encantó tu comentario! Ese es exactamente el punto que quería tocar, lo que vi diferente era mucho relleno de pollo y las plaquetas de queso que eso no lo había visto nunca, pero ojo que nunca dije que fuera malo o que no lo hagan, es simple curiosidad. Un abrazo lerwis
El sushi q preparan los chilenos acá . No sabe a nada es insípido, empezando por el arroz pasado de cocción
Así es, yo soy chilena y hay muchas personas que no comen pescados crudos y usan pollo como alternativa...
Yo amo el pescado
un saludo
Referente a lo de chile, efectivamente es curioso lo que ocurre aquí. Cuando recién llego la novedad del sushi, mucha gente decía que no le gustaba porque no comía pescado crudo, pero ocurre que años después la gente se volvió loca por comer sushi, pero efectivamente mayormente con pescado cocido, pollo Teriyaki, pollo Panko, envuelto en palta, con ajo merken etc, pero muy nacionalizado, personalmente a mi me gustan esas variables igual, pero también el sushi más cercano a sus orígenes.
Hola, soy Chilena 🇨🇱 amante de la cocina, de probar nuevos sabores de las distintas culturas.
Hace muchos años comi por primera vez sushi en Chile, nunca me cuestione el tema del sushi "chileno" por que era el unico que conocia... pero hace un tiempo descubrí, que el sushi que se vende en Chile, es una adaptación.. como tambien ocurrio, por ejemplo con al comida china.
Como dijieron por ahi, creo que pasa por un tema de gustos y hacerlo también mas asequible a la mayoria de las personas, por temas de $$, porque si es por hablar de pescados crudos, en casi todo el país se come ceviche de pescado y/o mariscos. En algunas familias también se como carne cruda ya sea en preparaciones Alemanas o Libanesas, en la mia por ejemplo.
También veo, que mucho chileno en el extranjero... añora comer "sushi chileno" y compatriotas que preparar para vender y lo publicitan de esa forma. Yo en cambio, feliz y agradecida de haber descubierto su verdadero sabor 💚
Gracias por las recetas, vamos a poner en practica algunas de ellas.
Mucho exito
Un abrazo!
Me encanta!! Es lo que siempre habia buscado
Gracias Juan Pedro... Me encantó este video, ahora a poner en práctica lo aprendido🤩🤩
Un millón de gracias un saludo
Excelente.... Bien explicado!!! Te felicito
Soy de Argentina y aca se come sushi con carne o pollo, esto es gracias al maestro Iwao que adapto los sabores nuestros al sushi.
Gracias por comentar pero con mucho respeto esas combinaciones no las invento iwao aunque el es un súper gran chef 👨🍳 un abrazo Noelia
El chef Iwao dijo que son técnicas diferentes pero no son las originales lo mismo que rollo californiano
@@juanpedrococina no es chef es itamae..
una sola, con miel pura, no pasa la caramelizacion, sino que queda incluso mucho mejor, gracias, excelente receta
Muchas gracias por el consejo
Saludos hermano desde chile
Me encantó tu explicación chef. Una nueva subscriptora 🤩🤩🤩🤩
Saludos mapache
Como siempre el mejor! Siempre lo diré eres el rey del sushi! Y si aquí en chile el sushi es muy distinto a como estamos acostumbrados en Vzla por ejemplo, pero verlo a la perspectiva que acá la gastronomía es muy simple, la gastronomía chilena es básica, y bueno yo que vivo al sur de chile he visto unas combinaciones en los ingredientes de los sushi muy locos, por ejemplo le agregan espárragos o palmitos WTF eso nunca lo había visto, pero cada quien con sus gusto!
El fuji roll es mi sushi favorito en la vida, fue el primer sushi que probé en mi vida, ya tengo 3 años sin comerlo que son los 3 años que llevo acá en chile, mañana lo voy a preparar con tu receta! Gracias por compartir tus conocimientos
Pd. Yo amo el pescado crudo, me encanta los sushis crudos con atún y salmón pero con pollo no por favor! No lo hagan, yo siempre digo por cada sushi con pollo que piden muere un japonés 😅
Amiga bella lo de los espárragos es super viejo y buenísimo, el de palmito nunca lo había leído.
Jajaja tiene razón me quede loca con ese Suschi de pollo 😂😂
Por fiiiiiiiiiinnnnn🎉🎉🎉🎉🎉 yo la busque muchísimo y no la conseguí o puras cosas randon jajaja 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏼🎉
Un placer de que te haya encantado
Ajajaj sii bro aqui en chile es asi hago sushi hace un poco tiempo y a poca gente le gusta pescado crudo en sushi, lo otro que el pez aqui lo venden caro como se roban todo el pescado los ricos ajajja y a todos les encanta el pollo en los rollos. Furay sin cortar y lo comen con la mano lo llaman handroll
Soy de chile y si estas en lo correcto colega a la gente (la mayoria no le gusta el pescado crudo y empiezan comiendo con pollo pero se vuelven fanaticos) y lo del queso crema si es como dices, se ocupa para envoltura y relleno pero hay muchos tambien que si comen sashimi y pescado crudo
Muy Interesante Receta saludos una delicia esta salsa
Un abrazo memog
Juan Pedro. Ya sabemos gatear. Llevamos 3 años viendo tus videos básicos. Cuándo vamos al siguiente Nivel?
brutal esta salsa!, oda al fuji roll!
Un abrazo
Tapaditos 😂😂😂
Gracias!!! He aprendido mucho con tus vídeos
Feliz navidad!!!
Trabajo haciendo sushi en chile. Y si tienes razón. Son con carne y pollo. Totalmente diferentes
El video más esperado gracias Juan Pedro
Un abrazo bro
Gracias yo he trabajado haciendo sushi pero hace mucho estoy desactualizado de tantas cosas nuevas gracias por compartir tus conocimientos....
Lo de chile es clase aparte, creo que es por costumbre alimenticia ya que es mucho mas accesible el pollo que productos marinos, son super sencillos y simples los rolls, lo comun del mercado es, pollo, queso crema, aguacate y no ves muchas salsas que digamos.. excelente tus videos 🤙🏻
Muy bueno
Hola me gusto y para mi queda más sabrosa sin mayonesa
Me acabo de topar con tu perfil.. era todo lo que estaba buscando.. suscrito!!
Si te gusta el sushi este es tu canal
Gracias juanpi! Me haces reir con tus videos jaja gracias por la paciencia y por el humor. Respira hondo :)
Un abrazo 🤗 y gracias por comentar
Hola Juan Pedro podrais subir videos de mas aderesos para sushi u con cual rollos se pueden servir.
Saludos.
Desde Monclova Coahuila Mexico.
Hola soy chileno y tengo un local de sushi, te explico, en chile se puso de moda el sushi masivamente alrededor del 2005 el cual es comida fusion nikkei (peruano/japones)ya que desde el pais vecino llegaron estos sabores que al chileno le gustaron
Me alegro mucho dani, mucho éxito en tu local y si ves el sushi que se hace en Japón el 90% es con pescados. Mi comentario es que veía en chile mucho sushi con pollo y casi nada de pescado sobretodo en los emprendimiento de personas que vendían sushi desde casa. En cada país se hace el sushi diferente y es algo a lo que tendremos que acostumbrarnos
Excelente mil gracias
un abrazo hermano!
Asi es...soy de Chile y vivo en una común relativamente joven y adulta y muchos o la vran mayoría comen solo sushi relleno con pollo, no les gusta el pescado crudo ni los mariscos por eso hoy solo vendo relleno pollo apanado, kanikama y camarón porque el salmón lo perdia y es muy caro para perderlo asique asi me ha ido re bien
Que crack hermano esa explicación de las marcas de los productos explotó mi cerebro
un abrazo
Con salmón o langostino nos encataaaaaaaaaaa!!!!!
saludos hermano! buen video, cada uno aprendo mas. hay laguna posibilidad que hagas una salsa ahumada? muchas gracias!
siglos queriendo saber !!!! graciass
Eres excelente
excelente
Muy buenos videos, quisiera saber como se puede hacer el kimchi casero ya que lo quiero hacer para la spicy mayo, si puedes hacer un video de eso te lo agradecería
Lo tendré en cuenta pero no se como hacer la salsa picante, lo normal es comprarlo ya hecho
Paciencia sensei jejejejeje... Muchas gracias Chef.
un abrazo hermano!
Hola Juan yo soy maestro sushero en chile y realmente chile no suele ser un país muy convencional en cuando a imitar recetas de hecho muchos platillo internacionales se les hace variaciones para el gusto de las personas, aquí hay muchas dudas en cuanto a la cocina cruda por miedo a bacterias y otros organismos pero aquí una de las cosas que más gusta es el sushi con pollo teriyaki más agridulce pero como tu dices si manejas la base del sushi puedes rellenarlo con lo que quieras. Si tienes tiempo podrías escribirme y así podríamos intercambiar información de mejor manera saludos!
Gracias por comentar hermano un abrazo y tiempo no tengo mucho, ya con el trabajo se me van muchas horas al dia y tengo mucho tiempo atrasado en youtube.
En México, específicamente en Sinaloa se usa MUCHÍSIMO el sushi que describes en este video (empanizado, con pollo, queso crema, gratinados, etc)
Un abrazo 🤗
No es Sushi es Kimbap coreano
Fui a una clase en venezuela fue buena pero faltaron muchas cosas me salvaste de verdad eres brutal explicando. Por casualidad puedes darme una asesoría remotamente?
Por los momentos no tengo nada armado para dar clases online amigo, pero trabajaré en eso para el futuro
@@juanpedrococina seria buenisimo creo que seriamos muchos los que nos encantaria pagar por asesorias en cuanto al tema
hey la verdad amazing video lo disfrute ansioso de el nuevo éxito me despido les dejo kisses muchas gracias
Gracias 🙏🏻 un abrazo grande
Excelente maestro ...
Hola, me gustaría que hagas la salsa anguila, me encanta esa salsa para el sushi
Hay que revisar el canal de UA-cam 😍😇😇