Rara la historia de las piedras 🤔🤔🤔debe aclarar que es una manera personal de preparar este plato originario de la ciudad de Potosí _ Bolivia, y parte del norte de Argentina,
Calapurca o kalapurka (del aimara qala phurk'a, '[guiso preparado con] piedras ardientes') es el nombre que recibe una variedad de preparaciones gastronómicas de origen precolombino, típicas del área cultural andina. Básicamente, la calapurca es una sopa que, en algunas ocasiones, se calienta antes de servir con una o varias piedras precalentadas sobre brasas. En Argentina, Bolivia y Chile existen diversas preparaciones conocidas con este nombre que se relacionan con la carapulca o carapulcra, un guiso peruano que se prepara de manera diferente.
Rara la historia de las piedras 🤔🤔🤔debe aclarar que es una manera personal de preparar este plato originario de la ciudad de Potosí _ Bolivia, y parte del norte de Argentina,
La kalapurca es BOLIVIANA
es de toda la parte andina
es un plato Boliviano
Calapurca o kalapurka (del aimara qala phurk'a, '[guiso preparado con] piedras ardientes') es el nombre que recibe una variedad de preparaciones gastronómicas de origen precolombino, típicas del área cultural andina. Básicamente, la calapurca es una sopa que, en algunas ocasiones, se calienta antes de servir con una o varias piedras precalentadas sobre brasas. En Argentina, Bolivia y Chile existen diversas preparaciones conocidas con este nombre que se relacionan con la carapulca o carapulcra, un guiso peruano que se prepara de manera diferente.
Una verguenza no sabe como se preprapara la calapurca soy de jujuy y no me siento representado....
Copyrite
Nada q ver esa receta ...