Ensalada de patata y melva
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Ensalada de patata y melva
Ingredientes:
3 anchoas
1 cdta. de mostaza a la antigua
1 yema de huevo
1 cda. de yogur griego natural
4 patatas medianas
4 pepinillos grandes
1 cebolla morada
1 puñado de alcaparras
Melva en conserva
1 manojo de perejil
AOVE Excelentum La Masía
Elaboración:
1. Para la salsa, mezclamos 3 anchoas picadas, 1 cdta. de mostaza, 1 yema de huevo, 1 poco de AOVE Excelentum La Masía y 1 cda. de yogur griego natural. Reservamos en frío.
2. En un cuenco, añadimos 4 patatas medianas cocidas cortadas en trozos, 1 cebolla morada cortada en juliana, 4 pepinillos grandes picados y 1 puñado de alcaparras picadas. Añadimos la salsa y mezclamos todo bien.
3. Servimos la ensalada y añadimos lomos de melva.
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