CHI TIẾT CÁCH LÀM TRÁI VẢI NGÂM VÀ SIRO VẢI TẠI NHÀ THƠM NGON ĐỂ LÂU KHÔNG BỊ LÊN MEN CHUA - CKK
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2024
- Mùa vải đến rồi, bạn có thể tự làm vải ngâm và siro vải tại nhà vừa thơm ngon lại dễ dàng. Trong video, CKK chia sẻ tất cả những bí quyết, mẹo để làm vải ngâm ngon để lâu không bị lên men chua. ❤
► Siro dâu: • 🍓 CÁCH LÀM SIRO DÂU TÂ...
► Siro Cam: • CÁCH LÀM SIRO CAM TẠI ...
► Siro mận: • MÙA MẬN HẬU (MẬN HÀ NỘ...
► Tắc xí muội: • CÁCH LÀM TẮC XÍ MUỘI Đ...
► Rượu Nho: • ĐỂ CÓ 🍇 BÌNH RƯỢU NHO ...
♨ CÔNG THỨC VẢI NGÂM:
1kg trái vải
150g đường phèn
500ml nước
xíu muối
♨ CÁCH LÀM TRÁI VẢI NGÂM VÀ SIRO VẢI TẠI NHÀ THƠM NGON:
Vải mua về lặt bỏ cuốn, bóc vỏ. Dùng mũi dao cắt xung quanh phần tiếp giáp giữa hạt và thịt của trái vải. Dùng tăm đẩy từ dưới lên để lấy hột vải ra ngoài. Ngâm vải trong thau nước muối loãng.
Vớt vải ra rổ, để ráo nước. Lựa những trái vải đẹp, xếp lên khay rồi cho vào lò nướng, sấy ở nhiệt độ 80 độ C, 2 lửa, quạt, 60p - 90 phút. Phần vải còn lại cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 500ml nước. (Nếu làm siro vải thì cho tất cả vải vào máy xay sinh tố xay với 500ml nước)
Phần vải vừa xay cho qua ray hoặc túi lọc, vắt lấy phần nước. Bắt lên bếp, cho vào 150g đường, xíu muối. Nấu với lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp. Để nguội.
Vải sau khi sấy để nguội, cho vào hũ thủy tinh. Đổ phần nước vải vào. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
♨ BÍ QUYẾT LÀM VẢI NGÂM NGON ĐỂ ĐƯỢC LÂU KHÔNG BỊ LÊN MEN CHUA:
Để làm vải ngâm ngon thì nên sấy trái vải từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi, trái vải sẽ chắc, giòn và thơm hơn. Không nên sấy quá lâu sẽ làm vải bị cứng. Trong quá trình sấy nên để hé cửa lò cho hơi nước thoát ra.
Vải ngâm nếu xay trái vải thì khi pha nước sẽ thơm ngon nhưng nước sẽ bị đục. Nếu muốn nước ngâm vải trong thì phải pha thêm với siro vải.
CKK chúc các bạn làm thành công #VảiNgâm #SiroVải #VảiNgâmĐườngPhèn ! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrC...
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR
Cho e hỏi muốn làm giấm vải thì làm tnao ạ
cái này a chưa biết luôn
anh ơi kh làm đường phèn mình làm đường mía được kh ạ
được em nhé
A cho e hỏi cái này m bảo quản tu lanh dươc bao lau ak
khoảng 1 - 2 tháng em nhé
Dạ a cho e hỏi vải ngâm vậy bảo quản được tầm bao lâu vậy a?
nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì khoảng 1 - 2 tháng
Uv
Mùa hè tới làm *Vải Ngâm* uống giải khát nè các bạn ... Xem thêm những món siro tuyệt ngon của CKK:
► Siro dâu: ua-cam.com/video/0FgtXSCYRcQ/v-deo.html
► Siro Cam: ua-cam.com/video/uqv6lIwFpHY/v-deo.html
► Siro mận: ua-cam.com/video/lhm_4XcqJ4c/v-deo.html
► Tắc xí muội: ua-cam.com/video/wuKE8zo_myE/v-deo.html
► Rượu Nho: ua-cam.com/video/dYGNt-tFZgc/v-deo.html
Vải khô mình ngắm đường phen được hok anh
vải khô ăn luôn chứ ngâm đường chi nữa em
B ơi phơi nắng đk ạ
được bạn nhé
phơi nắng thật khô cong là đc bạn nhỉ... và có phải rửa lại ko ạ... muốn làm bảo quản 1 năm có đc ko bạn
Nay bao quan dc bao lau ạ
nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản từ 1 - 2 tháng
Cách làm rất kỹ như nước đục hơn mình làm ơ nhà
Sấy bằng nồi chiên k dầu đc k ạ
được em nha
Mình có cần phải phơi khô hủ đựng k ạ
có em nhé
Cười Khúc Khích e cảm ơn ạ.
Mình k có lò để sấy, công đoạn sấy đổi thành phơi nắng đc k vậy ạ? Phơi cho héo như phơi cà hoặc dưa để muối có đc k ạ?
được luôn nhé
Làm theo đúng vậy, thành phẩm uống vẫn đc nhưng k giống như CKK làm. vải phơi nắng héo và bị thâm đen, khi ngâm vải mềm ra nên hủ đường dễ bị lên men như là chín vải nhanh quá vậy
Sấy bằng nồi chiên không dầu được k ạ
được luôn em
Cho hoi mjh để ngăn đá đc k tai cua mjh để tu mat nó bi nhot
nhớt là do bạn làm không kỹ, không sạch á, tất cả dụng cụ múc, đựng phải sạch mới không bị nhớt, lúc nấu nếu nếm cũng phải dùng muỗng khác
Mình có thể thay sấy bằng phơi nắng đc không nhỉ? Tại nhà mình không có lò nướng
phơi nắng được nhé
A ơi này dùng đg trắng đc k
được em nhé
Em làm được bỏ mấy ngày vào tủ lạnh giờ bị chua k biết như v có hư chưa ạ
em muốn bảo quản lại, phải nấu lại nước đường rồi ngâm vải lại. Hoặc đem ra uống hết luôn, do vải bắt đầu lên men.
@@CuoiKhucKhich dạ em cảm ơn mà em thấy nước ngâm lẫn vải bị chua hết cả r nên đem đổ bỏ luôn 😅
Mẹ mình ngâm rượu
uh rượu vải uống cũng ngon lắm
Nếu ko có lò sấy thì sao ạ
phơi nắng cũng được mà không phơi không sấy cũng được
Nhà e có lo vi sóng nhưng chỉ có chế độ nướng . Với cả nếu mở hé cửa thì lò nướng k hoat động . Vậy nướng như bình thường ở nhiệt độ thấp có đc k ạ
không em, mục đích là sấy để nó giòn hơn, chứ không phải sấy chín
M cho đường trắng thay đường phèn có đc ko b ?
được bạn nhé
giai đoạn anh dun nc siro vải trog khoảng bao nh vậy a. ?
chỉ cần nấu sôi là được, chủ yếu cho nó chín
Dùng lò vi sóng được k ạ
không bạn nhé
Hk say phoi nag dc hk
cũng được nhưng nhớ che đậy lại để tránh ruồi kiến nha
Cười Khúc Khích cám ơn a ạ
Dùng đường bình thường đc k ạ
được em nhé
Siro vải để đc bao lâu v anh
bảo quản em cho vào tủ lạnh, để 1 tháng - 2 tháng nha
@@CuoiKhucKhich dạ em cám ơn
Sau ngâm trong nước muối pha loãng có rửa lại nước sạch ko bạn
không cần rửa lại bạn nhé
Nếu ko có lò nướng,mình đem bỏ vải vào nồi siro luộc thì quả vải có giòn ngon như mình đem đi nướng ko
Nếu nước hơi bị lên men thì phải làm sao? Cám ơn bạn
bạn có thể đổ nước đó ra và nấu lại nước đường để ngâm, hoặc cho vào tủ lạnh và cố gắng dùng càng nhanh càng tốt
1 kg cơm vải thì xay với bao nhiêu nước và bao nhiêu đường phèn ạ
cái đó tùy em thôi à, em muốn đặc thì em cho ít nước, muốn ngọt nhiều thì cho nhiều đường. Thường 1 kg vải em có thể xay với 300 - 400ml nước và 100g - 200g đường
A ơi cho e hỏi nếu làm siro vải thì 1kg vải như vậy cần bao nhiêu lít nước ạ
công thức a có ghi trong phần mô tả, em dùng nhiều ít thì nhân chia nha
Mình k có lò sấy. Thì sấy khô bằng nồi chiên k dầu đc k ạ hic
được bạn nha
Thế nếu mình dùng đường trắng bình thường đc k a nhỉ
để ngăn mát tủ dk bao lâu ạ
2 - 3 tháng em nhé
Cho e hỏi vải để hủ thủy tinh bảo quản trong bao lâu vậy?
nếu làm kỹ, có thể để vài tháng trong ngăn mát tủ lạnh
Nhin ngon qua ban oi
Khổ tâm làm theo cách của anh. Em đổ đi 3 hũ vải
Vải không sấy luộc luôn cùng cái nước mà a làm siro vải hay là luộc riêng ạ.
chung luôn á em, lấy nước đó cho nó thơm
Em cảm ơn ạ
Anh ơi nếu không có lò nướng dùng chảo để hong khô đc không a
em có thể đặt vải trên vĩ rồi để lên chảo, hoặc đem phơi dưới ánh nắng gắt cũng được. Ko thì em luộc cho nhanh
Ngon qúa luôn
K co lò sấy mình đem phơi nắng dc k ah
được em nhé
Anh ơi cho em hỏi mình không có bình thủy tinh thì có làm được không.va mình khỏi lấy hạt có được không ạk
dùng hủ nhựa đựng cũng được em, còn hạt thì em không lấy cũng được. Mà em có thể cắt đôi trái vải, bỏ hạt cho nhanh, mình uống trong gia đình không cần làm cầu kì để cả trái đâu
Anh trai ơi cho em hỏi bộ để lâu vài tháng không được hả anh
uh em, mình làm ko có chất bảo quản nên chỉ để được vài tuần đến hơn tháng thôi
Ko phải luộc à bạn
luộc cũng được, nhưng ăn sẽ không giòn
Vải ngâm để dc bao lâu vậy a
Lấy nước siro để ngâm vải luôn hả anh ơi?
uh em, nếu em làm như trong video thì nó chỉ là siro dạng loãng thôi à, cho có mùi thơm của vải. Chứ nếu làm siro đúng phải xay hết toàn bộ trái vải lun
@@CuoiKhucKhich làm siro vải đặc để pha chế thì lm như thế nào ạ ?
Cong đoạn ngâm muối trong bao lâu a oi?
ngâm trong quá trình lột vỏ, tách hột à em. Nhưng đừng ngâm quá 1 tiếng, nó bị nhũn á.
Bạn giỏi quá
cảm ơn Chi Huỳnh nhé 😍
Chỗ mình vải thiều 70k 1kg, làm trái vải ngâm uống ngon thơm phức ak, trà vải cũng tuyệt nữa
Anh ơi. Siro vải của anh để được bao lâu ạ? Em làm theo công thức này để được 1 tuần thôi a. Không biết có sai chỗ nào không
`em vệ sinh hủ đựng không kỹ hoặc lúc em múc thìa bị dơ á, nó nhanh hư. Chứ a làm dể cũng hơn tháng á
Đường cát đk k ah
được nhé Linh
500ml nước thì xay vs bn gram vải vậy ạ ?
công thức a có ghi trong phần mô tả. Còn về lượng vải xay thì tùy em thôi, xay càng nhiều nước ngâm càng thơm
Vắt nước vải ko dùng bao tay chèn ơi
oh, hihi
Lại có mùa vải😁
1kg vải làm siro thì cần bao nhiêu đường phèn ạ
em làm siro toàn bộ 1kg vải luôn hả? Vải thường nó ngọt nhiều nên 1kg vải em làm 200g đường phèn nha
Mình phải lót giấy trên vỉ nướng hả anh CKK? Dùng giấy gì ạ? Cám ơn anh.
giấy nến á em, loại giấy nướng bánh. Nếu không có thì đặt trực tiếp lên khay nướng luôn cũng được
@@CuoiKhucKhich dạ cám ơn ạnh. À anh ơi nếu mình muốn mua giấy này thì mua ở đâu ạ?
Siro ko cân bảo quản trong mát có đươck ko anh
không em ơi, phải bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh, để ngoài nó dễ bị hư
Ngưỡng mộ bạn quá👍👍👍👧
cảm ơn Thư Phạm nhen 😜
Nếu k có đường phèn em cho đường mía có được không ạ?
đường mía thì màu nó nhìn hơi kì kì, em có thể dùng đường cát thay thế nha
Bạn ơi mình làm không bỏ vàolạnh được không
nếu không bảo quản lạnh thì nó sẽ nhanh bị như và chua, vì mình làm ở nhà không có chất bảo quản.
@@CuoiKhucKhich bạn ơi có cách nào nữa không vậy. tại tủ không bỏ hết được ví dụ chất bảo quản được không hihi.
bạn có thể đến những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, tìm mấy cửa hàng này trên facebook, họ có bán rất nhiều loại phụ gia, chất tạo ổn định. Mỗi loại thực phẩm có chất phụ gia khác nhau, bạn nên hỏi kỹ người bán nha
Mình cảm ơn bạn nhiều nha. Bạn có từng học pha chế ở đâu không vậy. Sao bạn biết nhiều vậy?
Vai đầu mùa măc qua bac oi😃😃😃😃.cho minh gan100k kg
K có đường phèn làm đường kính trắng được k bạn
được nhé Hạ Nguyễn
Bạn hướng dẫn đơn giản dể hiểu, sạch sẽ, gọn gàng, rất chi tiết thơm ngon. Rất hay.
Cám ơn a nhiều,cách bày rất kĩ và a khéo tay quá à 😍
hi` hi`cảm ơn em nhiều nhé Diem
Làm bánh su kem đi anh ơi
Ngon quá e thích món này lắm luôn , anh khéo tay quá à , em làm là rách te tua hết luôn á ! 😊😊😊😊
Không có lò nướng thì làm sao vậy bạn
không có thì cho vào nồi nước vải luộc luôn bạn nhé, luộc 4 - 5 phút cho vải chín là được.
Làm luôn đi.nói dài dòng văn tự nghe nhàm
Đúng đó
Hay quá bạn ơi👍
Ngon tuyệt
Em từng làm vải ngâm tại nhà 2 lần, lần nào để quá 3 ngày vải cũng bị chua lên men. Vải e mua về rửa sạch, vì không có lò nướng em luộc sơ vải trong nồi nước sôi trong 5-7 phút. Sau đó, vớt ra để nguôi và bắt đầu tách hột. Sau đó để ráo, nấu nước đường phèn và bỏ vào hũ thủy tinh sạch để ngâm. Nguôi rồi mới nhét tủ lạnh ngăn mát, nhưng lần nào cũng bị tình trạng lên men chua sau 3 ngày ạ. Mong Cười khúc khích chỉ em cách bảo quản lâu hơn.
5 - 7 phút thì vải nó không chín được đâu em. Làm siro thì phải nấu chín, nấu không chín thì bị lên men chua à. Em không có lò nướng thì em luộc cho anh 10 - 15 phút nha, cứ luộc với lửa nhỏ. Nếu muốn bảo quản siro được lâu phải cho đường nhiều 1 tý. Càng nhiều đường để được càng lâu. Với lại hũ phải trụng nước sôi cho sạch.
A minh muốn để lâu để bán thì làm sao ạ
@@CuoiKhucKhich luộc lâu vậy vải còn giòn k a?
@@trieuduong1435 Em cân nhắc giữa 2 việc này, luộc lâu vải sẽ mềm, nhưng bảo quản được lâu. Luộc nhanh, vải sẽ giòn nhưng nhanh bị lên men
Cam on ban da chia se rat chi tiet ro rang chuc ban luon manh khoe va som co bai moi cho bon minh nua nhe
cảm ơn Huong Võ nhiều nhiều nha, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe và may mắn nhé
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
CAMON ban chia se mon giai khát thật ngon
Ung ho kênh CKK
cảm ơn Loan Kim nhiều nha
0mj