Por qué algunas veces no sale la mayonesa, cómo hacer mayoliva y como pastuerizar los huevos?
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- Опубліковано 5 вер 2024
- En este video te cuento qué es lo que pasa cuando la mayonesa no se emulsiona. #mayonesacasera, También te muestro como pasteurizar los huevos para evitar la salmonela #pasteurizarhuevos. Además te doy una idea de cómo hacer una mayoliva incríble y como estirar la mayonesa cuando emulsiona y se endurece muy rápido. #mayoliva
Genial 👍 gracias
La temperatura central del huevo no llega a los 62⁰ solo la parte en contacto con la cáscara, todavía sigue siendo una práctica de riesgo
hola gatoco por eso los pongo 5 minutos, para que llegue al centro. gracias