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Inaugurado no dia 10 de dezembro de 1981, ‘Patrimônio Cultural Carioca’, O restaurante é fruto de um encontro de quatro amigos, os casais Chico/Tintim Mascarenhas e Ricardo/Priscilla Guimarães, que resolveram criar um espaço aconchegante a reboque de uma cozinha com alma de botequim. Aliando simplicidade, boa comida, serviço e ambiente descontraídos, nasceu então o Guiminha, como é carinhosamente chamado por seus clientes cativos.
Para representar toda essa tradição e patrimônio gastronômico, convidamos a Bebel Mascarenhas, filha e parte do corpo de gestores do Guimas, pra contar toda essa trajetória, novidades e sucesso, que é o restaurante.
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