Hallo Roger, super ja das habe ich ja schon erwähnt in meinem Video ich bin auch sehr sehr zufrieden und immer wieder begeistert wenn ich mal wieder kurz ein eingeschliffenes Messer 🔪 wieder auf Schärfe bringe. Faszinierend 🧐 wie schnell und sauber das immer geht. Wünsche dir viel Freude und immer ein scharfes Messer !!!!
Wir haben so ein Teil geschenkt bekommen und sind echt begeistert. Wenn der Winkel erstmal eingeschliffen ist kann man einfach zwischendurch mit der feinen Seite nachschärfen und hat immer scharfe Messer 👍 Ich empfehle aber zusätzlich noch das Messer mit einem Leder abzuziehen um den letzten feinen Grad zu entfernen.
Die neuere Winkellehre bietet einen 15!° und einen 20°-Winkel an. Europäische Messer sind häufig im 20°-Winkel geschliffen. Nur sehr hochwertige Messer sollten im 15°-Winkel geschliffen werden. Die Schneide wird damit schärfer, aber auch empfindlicher.
Und jetzt das Papier halb so dick und dann in Zeitlupe schneiden. Wenn das ohne Probleme geht ohne zu reißen, ist es wirklich scharf. Schnell dickes Papier kann jedes 5€ Messer ab Werk. Danke für den Test
Grad bildet sich auf der nicht „geschliffenen“ Seite. Kannst du mit Finger fühlen, wenn du mit der Schneide drüber fährst. Wenn du den fühlst, dann auf die andere Seite vom Horl wechseln, damit die Oberfläche feiner geschliffen wird. Dann die andere Seite vom Messer nach dem selben Muster. Am Ende drei mal auf der Gradseite mit der feinen Scheibe, um den wegzuschleifen.
Wollt gerade sagen.. hatte mir mal ein Messerschleifer Video angeguckt. Aber müsste das nicht auch in der Anleitung so drin stehen? @Leuchturm, wäre schon gut, wenn es dadrin stehen würde, wie man das richtig benutzten sollte, oder steht das da nicht drin? Gruß
tolles video, aber du schleifst erst beide seiten, bevor du den grad brichst.nach dem ersten schliff befindet sich der grad auf dergegenüberliegenden seite. bringt also garnichts auf der selben seite den grad brechen zu wollen.
Das schleifen funktioniert perfekt mit dem Horl, das tut mir leid das dort vielleicht ein Schnitt war. Das ist perfekt das Ding mir gefällt er sehr gut und er ist sehr oft im Einsatz stumpfe Messer gibt es bei mir nicht mehr !!! Schönen Gruß Leuchtturm Meester
Schönes Video, danke. Der Papiertest vorher/nachher hinkt leider etwas, da das Blatt am Ende deutlich kleiner wirkt (also mehr Spannung und Widerstand bietet) und somit am Ende des Schnittes nicht so leicht einreißt (bzw. diesen Punkt gar nicht erreichen kann).
Hi vielen Dank fürs Video. Frage. Die Premium schleifsteine aus deinem anderen Video habe eine Körnung von 3000er u 6000er. Wie kann man im Vergleich die Körnung beurteilen die im Horl 2 Standparket für 130 Euro drin sind? I kann mit 46 um nichts vegleichend anfangen ? 1000er oder 2000 Körnung oder wie? Lohnt sich fann noch der 3000er schleifstein ?
Servus, danke für deine positives Feedback. Die premium Scheiben sind halt dafür gedacht um noch mal ein i Tüpfelchen auf die sowieso schon sehr Schafen Messer zu setzen. Die Scheibe die beim Horl mit geliefert wird reicht eigentlich schon aus. Aber wenn man halt dann noch mehr Schärfe möchte dann kommt die 3000er und 6000er zum Einsatz. Ich kann nur von mir sprechen, ich bin froh das ich sie mir geleistet habe, muss aber auch sagen dass die Schärfe nicht so lange anhält. Aber das ist ja kein Problem, ist ja ruckzuck und schnell mit dem Horl vorbei gerollt. 😉
Moin moin, danke für Deine Videos zum Horl. Ich suche schon länger ein neues Küchenmesser. Die Messer, die Du hier zeigst sehen super aus. Kannst Du sie empfehlen und wenn ja, wie lautet die Bezeichnung? Vielen Dank schon vorab!
Servus Lian Ju, das freut mich das dir das Horl Video gefallen hat. Zu den Messern kann ich dir garnicht viel sagen. Es sind Damast und sie waren nicht recht teuer. Meine irgendwas zwischen 50-100€ je Messer. Tut mir leid das ich dir hier nicht genau antworten kann, hoffe aber auch das dir mein Kanal weiter gefällt. 😉 Schönen Gruß Leuchtturm Meester
Du schleifst jede Seite 50 mal. Bei japanischen Kochmessern wie bps. Haiku wird ja vom Hersteller empfohlen sie auf dem Schleifstein (nass) 70 / 30 zu schleifen. Würdest Du das dann mit dem Horl genauso machen. Also 70 mal die eine Seite und 30 mal die andere? Oder beide Seiten gleich oft?
Hi ja da fragst du mich was ??? Ich würde aus dem Bauch sagen nein, warum weil du mit dem Horl ja bei erstmaligen Schleifen am Messer. Dem Messer denn Schleifwinkel beibringen musst. Sprich beide Seiten solange schleifen bis er wirklich vorhanden ist. Das dauert von Messer zu Messer unterschiedlich lang. Von Horl gibt es da ein schönes Video mit der Eding Methode hier auf UA-cam. Ich kann da aber wirklich nur meine persönliche Meinung zusagen. Vielleicht meldest du dich mal telefonisch bei Horl und fragst einfach nach, würde mich auch sehr interessieren! Der Support ist sehr gut dort, sind sehr freundlichen geben Auskunft. Einfach mal auf die Seite gehen. Dann bist du zu 100% sicher wie du die Messer schleifen solltest. Gruß!!!
Knapp 200€ für Holz,Lager,Magnete,Gummi und Diamantbeschichtung... Materialwert ca. 9€ wenns hoch kommt^^ Sorry aber das ist für mich Verar... Ich habe ein CWOVRS Messerschärfer Profi womit ich jedes Messer in seiner ursprünglichen Form/Grad schärfen kann und damit nicht die Klinge wechraspel^^ und bis 10.000 Steinkörnung! und das für 60€ Auch Narrensicher und deutlich besser vor allem wenn man sich gute Messer leistet.
Ok 👌 das ist interessant wusste ich noch nicht. Allerdings kann man ja mit dem Horl jedem Messer denn 15 oder 20 grad Winkel beibringen bzw. einschleifen. Oder müssen diese Messer 13,5 grad haben.
@@leuchtturmmeester727 Hallo, deine geschmiedene Messer haben einen winkel von ca. 3° schon, die hälfte sind 1,5° die du abziehen must bei der Winkellehre, das ist das problem beim Horl, ist aber das einzigste große problem.
Servus Tim, Es sind Damastmesser sowie auch ganz normale Küchenmesser, im Wert von 40-80€ je Messer. Also nicht die günstigsten aber auch nicht die teuersten, würde sagen das es ganz normale sind. Gruß Leuchturm Meester
@@leuchtturmmeester727weil es für unter 50 € den Dia Sharp von DMT im Doppelpack gibt(fein und extra fein), der es schneller, besser und gefahrloser kann. Das gleiche Thema mit dem Horl Pro für 350€. Dafür kann man sich ne Tormek T1 hinstellen, auf der du dein Messer in einer Minute wieder scharf hast. Es gibt einfach sinnigere Alternativen am Markt. Der Horl ist ein Designprodukt. Lehre und Rolle aus Kunststoff und das Teil ist keine 20€ mehr wert. Man zahlt schon echt viel Name und Design. Da kann man nicht drumrum reden😊
zack, da wurde mein Kommentar einfach gelöscht. Echt cool! Wenn man mit der Wahrheit um die Ecke kommt, wird der Vorhang zugefahren und die Bühne versteckt. Das zeigt mir nur eines... Die eigene Überzeugung für den Horl hält sich in Grenzen und die Offenheit gegenüber Kritiken ist äußerst gering. Schade, wenn nicht sogar traurig
Habe mir das Ding spontan gekauft und bin komplett begeistert! 👏👏👏
Hallo Roger, super ja das habe ich ja schon erwähnt in meinem Video ich bin auch sehr sehr zufrieden und immer wieder begeistert wenn ich mal wieder kurz ein eingeschliffenes Messer 🔪 wieder auf Schärfe bringe. Faszinierend 🧐 wie schnell und sauber das immer geht.
Wünsche dir viel Freude und immer ein scharfes Messer !!!!
Wir haben so ein Teil geschenkt bekommen und sind echt begeistert. Wenn der Winkel erstmal eingeschliffen ist kann man einfach zwischendurch mit der feinen Seite nachschärfen und hat immer scharfe Messer 👍
Ich empfehle aber zusätzlich noch das Messer mit einem Leder abzuziehen um den letzten feinen Grad zu entfernen.
Servus ja 👍 der Horl ist schon gut, stimme dir zu die Zeiten wo das Messer die Tomaten zerquetscht haben sind vorbei.
Netten Gruß
Leuchtturm Meester
Die neuere Winkellehre bietet einen 15!° und einen 20°-Winkel an. Europäische Messer sind häufig im 20°-Winkel geschliffen. Nur sehr hochwertige Messer sollten im 15°-Winkel geschliffen werden. Die Schneide wird damit schärfer, aber auch empfindlicher.
Kleiner Tipp für die Zukunft.
Wirklich interessant wird es erst, wenn man das Papier mit sehr langsamen Bewegungen durchschneidet ;)
Danke Robert, werde es beim nächsten Video ausprobieren.
👍👍👍
Und jetzt das Papier halb so dick und dann in Zeitlupe schneiden. Wenn das ohne Probleme geht ohne zu reißen, ist es wirklich scharf. Schnell dickes Papier kann jedes 5€ Messer ab Werk. Danke für den Test
Grad bildet sich auf der nicht „geschliffenen“ Seite. Kannst du mit Finger fühlen, wenn du mit der Schneide drüber fährst. Wenn du den fühlst, dann auf die andere Seite vom Horl wechseln, damit die Oberfläche feiner geschliffen wird. Dann die andere Seite vom Messer nach dem selben Muster. Am Ende drei mal auf der Gradseite mit der feinen Scheibe, um den wegzuschleifen.
Wollt gerade sagen.. hatte mir mal ein Messerschleifer Video angeguckt. Aber müsste das nicht auch in der Anleitung so drin stehen? @Leuchturm, wäre schon gut, wenn es dadrin stehen würde, wie man das richtig benutzten sollte, oder steht das da nicht drin? Gruß
super erklärt und gestern gekauft :-) bin gespannt
servus ., ich habe ihn heute von meiner frau geschenkt bekommen. bin begeistert.
Die Zeiten der stumpfen Messer 🔪 ist vorbei!!!
Wünsche dir viel Spaß beim schärfen und schöne Weihnachten! ! !
tolles video, aber du schleifst erst beide seiten, bevor du den grad brichst.nach dem ersten schliff befindet sich der grad auf dergegenüberliegenden seite. bringt also garnichts auf der selben seite den grad brechen zu wollen.
Danke für den Tipp
Leider hast du im entscheidenden Moment einen Filmschnitt gemacht und das lässt darauf schließen, dass das Schleifen NICHT funktioniert hat.
Das schleifen funktioniert perfekt mit dem Horl, das tut mir leid das dort vielleicht ein Schnitt war. Das ist perfekt das Ding mir gefällt er sehr gut und er ist sehr oft im Einsatz stumpfe Messer gibt es bei mir nicht mehr !!!
Schönen Gruß
Leuchtturm Meester
Cooles Teil, schon gekauft! Bin gespannt.
Er wird dir gefallen !
Viel Spaß mit ihm, die Zeiten der stumpfen Messer 🔪 ist vorbei 😁
Schönes Video, danke. Der Papiertest vorher/nachher hinkt leider etwas, da das Blatt am Ende deutlich kleiner wirkt (also mehr Spannung und Widerstand bietet) und somit am Ende des Schnittes nicht so leicht einreißt (bzw. diesen Punkt gar nicht erreichen kann).
Danke fürs Feedback!
Hi vielen Dank fürs Video. Frage. Die Premium schleifsteine aus deinem anderen Video habe eine Körnung von 3000er u 6000er. Wie kann man im Vergleich die Körnung beurteilen die im Horl 2 Standparket für 130 Euro drin sind? I kann mit 46 um nichts vegleichend anfangen ? 1000er oder 2000 Körnung oder wie? Lohnt sich fann noch der 3000er schleifstein ?
Servus, danke für deine positives Feedback. Die premium Scheiben sind halt dafür gedacht um noch mal ein i Tüpfelchen auf die sowieso schon sehr Schafen Messer zu setzen. Die Scheibe die beim Horl mit geliefert wird reicht eigentlich schon aus. Aber wenn man halt dann noch mehr Schärfe möchte dann kommt die 3000er und 6000er zum Einsatz. Ich kann nur von mir sprechen, ich bin froh das ich sie mir geleistet habe, muss aber auch sagen dass die Schärfe nicht so lange anhält. Aber das ist ja kein Problem, ist ja ruckzuck und schnell mit dem Horl vorbei gerollt. 😉
@@leuchtturmmeester727 ja aber welcher Körnung entspricht die standartscheibe denn? 800er 1000er oder 2000er?
Das kann ich dir leider nicht genau sagen, vielleicht einfach mal bei Horl anrufen 📞
Ich meine, dass die Standard Diamant Scheibe eine Körnung von 400 hat. Die Keramik Scheibe 1000
I have one very good- excellent for flat grind knives-all my knives are now razor sharp-Brilliant and simple German engineering.
Did I understand correctly that you also have a howl grinder and are very satisfied with it?
@@leuchtturmmeester727 ja das hast du richtig verstanden, der Herr hat außerdem die deutsche Ingenieurskunst gelobt.
Sehr informativ
Danke für das Lob!
Moin moin, danke für Deine Videos zum Horl. Ich suche schon länger ein neues Küchenmesser. Die Messer, die Du hier zeigst sehen super aus. Kannst Du sie empfehlen und wenn ja, wie lautet die Bezeichnung? Vielen Dank schon vorab!
Servus Lian Ju, das freut mich das dir das Horl Video gefallen hat. Zu den Messern kann ich dir garnicht viel sagen. Es sind Damast und sie waren nicht recht teuer. Meine irgendwas zwischen 50-100€ je Messer. Tut mir leid das ich dir hier nicht genau antworten kann, hoffe aber auch das dir mein Kanal weiter gefällt. 😉
Schönen Gruß
Leuchtturm Meester
bei 7:53 siehste das das messer von Thermomix ist :), gabs wahrscheinlich mal bei einer aktion dazu vermute ich
Du schleifst jede Seite 50 mal. Bei japanischen Kochmessern wie bps. Haiku wird ja vom Hersteller empfohlen sie auf dem Schleifstein (nass) 70 / 30 zu schleifen. Würdest Du das dann mit dem Horl genauso machen. Also 70 mal die eine Seite und 30 mal die andere? Oder beide Seiten gleich oft?
Hi ja da fragst du mich was ???
Ich würde aus dem Bauch sagen nein, warum weil du mit dem Horl ja bei erstmaligen Schleifen am Messer. Dem Messer denn Schleifwinkel beibringen musst. Sprich beide Seiten solange schleifen bis er wirklich vorhanden ist. Das dauert von Messer zu Messer unterschiedlich lang. Von Horl gibt es da ein schönes Video mit der Eding Methode hier auf UA-cam. Ich kann da aber wirklich nur meine persönliche Meinung zusagen. Vielleicht meldest du dich mal telefonisch bei Horl und fragst einfach nach, würde mich auch sehr interessieren!
Der Support ist sehr gut dort, sind sehr freundlichen geben Auskunft.
Einfach mal auf die Seite gehen. Dann bist du zu 100% sicher wie du die Messer schleifen solltest.
Gruß!!!
Gibt es eine Mindestbreite der Klinge, damit das Schleifen funktioniert?
Servus, nicht das ich wüsste ich schleife alle mit ihm vom großen Küchenmesser bis hin zum kleinen Taschenmesser. Auch kleine Schälmesser.
Gruß!!!
Sehr gute und verständliche Vorführung @
Das freut mich, das es ihnen/dir gefallen hat.
Ok, ich glaub an das Ganze, aber nimm keinen Karton sondern einenTelefonbuchseite. Dann siehst Du ob es wirklich scharf ist.
Jo, ok stimmt damit geht es viel feiner hab ich mittlerweile schon zwei drei mal gemacht als Freund bei mir waren. 😜
Knapp 200€ für Holz,Lager,Magnete,Gummi und Diamantbeschichtung... Materialwert ca. 9€ wenns hoch kommt^^ Sorry aber das ist für mich Verar... Ich habe ein CWOVRS Messerschärfer Profi womit ich jedes Messer in seiner ursprünglichen Form/Grad schärfen kann und damit nicht die Klinge wechraspel^^ und bis 10.000 Steinkörnung! und das für 60€ Auch Narrensicher und deutlich besser vor allem wenn man sich gute Messer leistet.
leider schärft man bei geschmiedete messer mit 13,5 °.
Ok 👌 das ist interessant wusste ich noch nicht. Allerdings kann man ja mit dem Horl jedem Messer denn 15 oder 20 grad Winkel beibringen bzw. einschleifen. Oder müssen diese Messer 13,5 grad haben.
@@leuchtturmmeester727 Hallo, deine geschmiedene Messer haben einen winkel von ca. 3° schon, die hälfte sind 1,5° die du abziehen must bei der Winkellehre, das ist das problem beim Horl, ist aber das einzigste große problem.
Laut Hörl kann man durch unterlegen des Halters die Gradzahl leit verändern und deine 13,5 Grad auch erreichen.
@@Rollenschaerfer Wie funktionieren dann einseitige geschliffene Messer?
Was für Messer sind das im Video?
Servus Tim,
Es sind Damastmesser sowie auch ganz normale Küchenmesser, im Wert von 40-80€ je Messer. Also nicht die günstigsten aber auch nicht die teuersten, würde sagen das es ganz normale sind.
Gruß
Leuchturm Meester
@@leuchtturmmeester727 Kannst du sagen welches Modell genau da im Video liegt, gefällt mir sehr gut.
Das ist der Horl 2 Holzart Eiche
Zweite Generation
Bei Horl auf der Seite 139€
@@leuchtturmmeester727 Die Frage bezog sich auf die Messer :)
40 euro ist ok dafur. maximal 50 mehr ist er nicht wert
Quatsch, ich frag mich manchmal warum Menschen son Blödsinn schreiben !!!
Behaltet eure negative Laune doch für euch !!!
@@leuchtturmmeester727weil es für unter 50 € den Dia Sharp von DMT im Doppelpack gibt(fein und extra fein), der es schneller, besser und gefahrloser kann. Das gleiche Thema mit dem Horl Pro für 350€. Dafür kann man sich ne Tormek T1 hinstellen, auf der du dein Messer in einer Minute wieder scharf hast. Es gibt einfach sinnigere Alternativen am Markt.
Der Horl ist ein Designprodukt. Lehre und Rolle aus Kunststoff und das Teil ist keine 20€ mehr wert. Man zahlt schon echt viel Name und Design. Da kann man nicht drumrum reden😊
zack, da wurde mein Kommentar einfach gelöscht. Echt cool! Wenn man mit der Wahrheit um die Ecke kommt, wird der Vorhang zugefahren und die Bühne versteckt. Das zeigt mir nur eines... Die eigene Überzeugung für den Horl hält sich in Grenzen und die Offenheit gegenüber Kritiken ist äußerst gering. Schade, wenn nicht sogar traurig