Bialetti Brikka ile Nasıl Kahve Yapılır?
Вставка
- Опубліковано 4 тра 2020
- Bialetti Brikka ocak üstü espresso hazırlayabilen oldukça şık ve havalı bir kahve aleti.
Bu videoda sekiz buçuk dakikada görecekleriniz.
-Adım adım Brikka ile nasıl kahve yapılır, Moka Pot'tan farkı nedir, nasıl bir mekanizma ile çalışır? (Görsel nedir, şöleni nasıl olur:)
-Brikka Espresso kreması nasıldır ve nasıl oluşur?
-Brikka nasıl temizlenir?
-2 cup Brikka için ne kadar su gerekir kaç ml kahve hazırlar?
-2 cup Brikka için kaç gram kahve kullanılır
MokaPota Yazı linki: mokapota.com/kahve/brikka-ile...
Moka Pot Nedir? mokapota.com/kahve/moka-pot-i...
Nereden Alınır? ucuz.link/38
![Lp. Последняя Реальность #97 ЧЁРНАЯ МАТЕРИЯ [Анти Скинт] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/k4MjXCzKsYw/mqdefault.jpg)
Yıllardır insanlara basket ve kahveyi sevdiren güzel insan.. Onca soruya cvb veren üstad..
İyi ki varsın ☕🙏blogdan murat efe
Çok teşekkürler Murat Bey bunları duymak çok güzel, siz de iyi ki varsınız, sevgiler 🙏🙏
Merhalar,videonuz çok yararlı olmuş size bi sorum olucakti new brikka 4 cup aldigimizda,4 cup luk brikka da 2 cup luk yapabiliyormuyuz ve kahvesini nereden almamizi onerirsiniz..
Bu şekilde demleme kalitesi çok düşer çünkü yeterli miktarda basınç oluşmaz hazne içinde. Kaç cup ise o kadar kahve hazırlanması doğru olan
Merhaba video ve yorumlar için teşekkürler. 3 cup bialetti moka express ve 4 cup çelik venüs kullanıyorum köpük için brikka almayı düşünüyorum bendeki moka express İtalya üretimi venüs çin üretimi. Brikka içinde baktığım birkaç mağazada 2 cup olan Romanya 4 cup olan İtalya yazıyor Türkiye distribütörüne sorduğumda bizim getirdiğimiz bandrolü olan ürünlerde ülke önemli değil orijinal olması önemli demişti. Açıkçası brikka almayı istiyorum fakat az satılan bir mağaza bulup sizdeki ilk seriden alabilsem. Son olarak da güzel bir öğütücü alıp kahveyi kendim çekmem gerekecek kahvecilere mokapot diyoruz ama ayarı tutmuyor bu sefer de filtre de kahve posa halinde ıslanmış kalıyor maalesef :(
öncelikle konu hakkında bilginiz , yaptığınız kahve ve açıklamalarınızdan dolayı sizi tebrik ederim.. yeminle internetten aldığım new brikka 2 cup modelini kargodan almadan iade edecektim bazı videoları izledikten sonra , sizin sorulara verdğiniz cevaplarla iade etmekten vazgeççem gibi . şu ana kadar seyrettiğim en güzel açıklamalı videoyu yapmışsınız size tek bir sorum var ben de kapsül nespresso var bence yeterli ama bu demleme ile sanki daha yoğun kıvamlı geldi bana . doğrumu düşünüyorum , yoğunluk ve kıvam iyi derseniz iadeden vaz geçicem.
Selamlar, öncelikle şu yazıyı okumanızı tavsiye ediyoruz. mokapota.com/kahve/kapsul-kahve-makinesi-almamaniz-icin-10-neden/20866 kapsüller genelde 4,5-5gram kadar kahve içerirler çünkü kavurmaları serttir ve bunu biraz yumuşatabilmek için gerektiğinden biraz daha fazla su kullanılır. Bazı modeler nadir kapsüller 7 gram kahve içerir ama o da yeterli değildir aslında. Günümüzde bir shot espresso için 8 gram kahve kullanılır. Videodaki gibi bir espresso'yu kapsül makinede elde edemezsiniz. daha detay bilgi için mokapota.com/kahve/moka-pot-ile-nasil-kahve-yapilir/149 🖖
selamlar yine güzel video olmuş. Şunu sormak istiyorum, kahve köpüğü/kreması brikka modellerde daha çok oluyor anladığım kadarıyla ancak youtube da bazı kanallarda mokapot ile kahve yapıyolar ve hiç köpük olmuyor. Bu normal midir bu köpük yalnızca brikka da mı oluyor mokapotta olmuyor mu ? bir de bu ürün kaç kişilik 2 mi 4 mü acaba ?
Merhaba, evet brikka özellikle espresso gibi krema yapması için geliştirilmiş bir ürün. Moka Pot'la bu kremayı elde edemezsiniz. Videodaki ürün 2 shot 60cc çıktı veriri bu double espresso'ya denktir.
Mükemmel crema
Merhaba 1 shot için ölçü olarak somut bi şey söylebilir misiniz. Mesela bi kahve fincanı uygun mudur
moka pot ve brikka kaç cup ise o kadar kahve konuşmalıdır. 3 cup moka pot'a tek cup lık kahve koyarsanız yeterli basınç oluşmaz ve çok kötü kahve çıktısı alırsınız. Ölçü basit filtre haznesini silme kahve doldurun ve sakın bastırmayın
merhaba, alt hazneyi nasıl temizliyorsunuz? sizin dediğiniz gibi her demleme sonrası ılık suyla temizlememe rağmen benim moka potumda kararmalar oluşmaya başladı.
Bütün detayları bu yazıda bulabilirsiniz mokapota.com/kahve/moka-pot-ile-nasil-kahve-yapilir/149
Merhaba, Ben 4 kişilik bir moka pot aldım. Sade kahve yerine, sütlü kahve içmeyi daha çok seviyorum. Moka potun üst kısmına süt koysak sıkıntı olur mu altaki kazanın etkisi ile sütü ısınması istiyorum.
Taşar, süt ile çalışan farklı modelleri var
Üstadım selamlar..Kahve öğütme kalınlığı , bildiğimiz espresso kalınlığı mı?
Selamlar espresso kalınlığı da makineye ve çekirdeğe göre değişir aslında, bunu bir tık daha kalın düşüne bilirsiniz. Ama V60 kadar kalın asla değil..
Hocam merhaba. Bende bialetti 4cup indüksiyon versiyonu var. Sizde ki gibi ya da ona benzer bi şekilde bol köpüklü ya da kreması görüntüyü tadı nasıl elde ediliririm?
Maalesef moka pot ile böyle krema alamazsınız. Brikka'ya ihtiyacınız var.
merhaba videoyu bir yıl kadar önce koymuşsunuz ama acaba sizdeki brikka modelin linki var mıdır ve sizdeki kaç cup olarak geçiyor acaba?
Merhaba, videodaki orijinal eski tip brikka, şimdi bu mekanizma gövde içine alınarak bir krema oluşumu sağlanıyor ve maalesef artık piyasada bulmak çok mümkün değil. Umarız brikka klasik modeline devam kararını bir an evvel alır.
@@MokaPota çok teşekkür ediyorum yanıtınız için 😊
Halihazırda 3 fincanlık Bialetti'm var, standart moka makinesi. Bunu da cephaneme eklemeli miyim yoksa biraz daha para biriktirip bir espresso makinesi almalı mıyım... Bu konuda halen kararsızım. Brikkacıların (blhassa uzun dönem kullananların) yorumunu merak ediyorum...
Selamlar, brikka bir keyif, espresso makinesi olmadığında hergün bile kullanılabilir, ancak iyi bir espresso makinesi aldığınızda genelde onu kullanırsınız ama arada keyif için yine brikka istersiniz. Çıktı tadı farklı olduğu için bir kere deneyince sonrasında canı çekiyor insanın :)
Merhabalar bende 6 cup yani 300 ml bir moka pot var. Bir kaç videoda ne az ne fazla ölçüsü neyse öyle yapın diyor. Ben tek kişilik yapmak istesem bu moka potla yapamayacak mıyım? İllede her seferinde 6 cupluk mu yapmam lazım. Birde su ve kahve ölçüsü tek kişi için ne kadar olmalı?
Mokapot basınçla çalışır altta kaynayan su kahveye ulaştığında bir engelle karşılaşır ve bu da basınç yaratır. Kahveyi az koyarsanız su hızlıca kahveyi geçer ve iyi bir demleme olmaz. O nedenle 6 cup ise 6 cup yapmak gerekir. En fazla yapabileceğiniz ocağın altını iyice kısarak basınç artışını yavaşlatmak olur böylece su da yavaşlar ama bu en fazla 1-2 cup etki eder.. yine de doğrusu filtre kabını silme kahve ile doldurup üstüne basınç uygulamadan mokapotu kapatmaktır
Acaba bu işlemleri süt ile yapsak brikkanın üst modeli olan ‘muka exspress’e yaklaşır mıyız, yani, süt ile denesek sizce güzel olur mu? Yoksa alete yazık etmeyeyim.
Alete yazık etmeyin:)
Üstte zaten süt için yer yok, alta koyarsanız da basınçla çalışan bir alet olduğu için istenmeyen ciddi kazalara sebebiyet verebilir. Süt kaynayıp tahliye çıkışını da kapatırsa aleti patlatabilirsiniz.
Daha net ifade etmek gerekirse, Kendinize de yazık etmeyin!
Sevgiler
MokaPota teşekkür ediyorum içten cevabınıza :)
selamlar , arkadaşım öncelikle anlatımınız çok sade ve anlaşılır olmuş teşekkür ederim. fakat ben daha yeni 15 gün önce 2 kişilik new brikka aldım . bu modelde sizin kullandığınız alet gibi cezvede su miktarı yeri yok ve üst ağırlık aleti yok , nerdeyse çıkmış hali gibi bir aparat var. kaç kere denesemde sizin yaptığınız gibi köpürtemedim gitti. aletle beraber gönderilen kahve ile yapıyorum kahve hala bitmedi. bitince tavsiye edeceğiniz bir kreması bol olan bir kahve markası belirtirseniz çok sevinirim. birde dikkatimi çeken kaynama başlayınca cezveyi hemen ateşten aldınız doğrusu böylemi acaba benmi yanlış yapıyorum. kahveyi koyu sevmeme rağmen çıkan kahve çok acı ve ekşimsi bir tatta. kahveyi bu gün azaltarak koydum tepeleme 5 çay kaşığı gibi biraz daha içilebir oldu ve ekşi tat gitti. valla bigilendirirsen çok sevinirim yoksa aleti çöpe atıcam .birde flair 58 diye bir makina görüyorum internette eğer bu makina hakkında bilginiz varsa lütfen cevap verirsen sevinirim. sıcaklık , double yapıyormu ve yoğun kıvam gibi
Merhababir önceki sorunuza verilen yanıtlarda sorduğunuz bazı noktalar yanıtlanmıştı o yüzden bu sorudaki farklı noktalara yanıt verelim, ömcelikle kullandığınız kahve ve öğütme derecesi oldukça önemli, nasıl demlenmesi gerektiğinden zaten videoda bahsediliyor. KAhve olarak bizim kahvelerimizden şu kahveleri önerebiliriz, dilerseniz ideal öğütülmüş hali ile de gönderebiliriz.
mokapota.com/shop/kahveler/blend-kahve/splash-espresso-blend
mokapota.com/shop/kahveler/blend-kahve/slam-dunk-blend
ve eğer isli ve tütünsü tatları seviyorsanız da bir mokapot türevi üründe mutlaka denemesi gereken küba kahvemiz
mokapota.com/shop/kahveler/single-origin-yoresel-kahve/cuba-altura-lavado
kaynama başlayınca değil üst taraftaki tıpa fırladıktan bi kaç sn sonra yerinden alınıyor ki zaten o basınçla tıpa fırladığı anda kahve oldukça hızlı şekilde oluşuyor. Ocakta çok bekletmek kalanında sadece buhar çıkacağı için kremanın sönmesine de neden olabilir.
Merhaba, kullandığınız moka pot Brikka'nın hangi modeli? Piyasade iki çeşit ürün var videonuzdaki gibi kapak gibi olanı ve olmayanı. Kremamsı köpük için hangisini tercih etmek gerekir?
Videoda kullanılan orijinal versiyon diye tabir edilen ilk dizayna sadık şekilde üretilmiş bir versiyon ve maalesef artık satılmıyor. Yeni ürün (şapkasız olan) de iç tarafataki bir mekanizma ile çıkışta krema oluşmasını sağlıyor.
@@MokaPota Bilgilendirme için teşekkür ederim.
Bir şey merak ediyorum New Brikka'yı henüz denemedim demişsiniz, n'için bu modelin artık üretilmiyor olmasına maalesef diyorsunuz? New Brikka'dan memnun olunmadığına dair bir duyum mu aldınız?
@@ozgeduygutosun Merhaba, güzel bir soru bu konuda yanlış anlaşılma varsa düzelteyim. Benim izlediğim videolar ve kullananların yorumları performansından yana hiç bir sıkıntı olmadığı yönünde hatta daha iyi diyenler bile var. Ancak ben orijinal mekanizmayı daha çok seviyorum. Basıncın bir anda kapağı iterek boşalması ve o anda çıkan ses brikka ile eş benim zihnimde. yeni modelde "maalesef" böyle bir şölen yok. O nedenle maalesef demişimdir. Sevgiler
Merhaba ben pastalara katmak ve esprssoo bazlı kahveler yapmak istiyorum. Video'daki model artık satılmıyor en iyi espresso için hangi model almalıyız?
videodaki model olmasa da yeni brikka da mekanizma değişti ve yine krema üretiyor
@@MokaPota yani yeni çıkan brikka modeli öneriyorsunuz?
Brikka'nın diğer modellerden daha lezzetli, espressoya daha yakın kahve yaptığını söyleyenler var. Sizce dikkate değer bir fark oluyor mu? Çelik yerine bunu almak mantıklı mı?
Evet Brikka espresso'ya daha yakın bir kahve çıktısı verir. Lezzet konusu ile çok değişken. Americano değilde espresso olarak tüketecekseniz brikka daha tatmin eder. Yok su ekleyerek bir nevi filtre kahve misali Americano olarak tüketecekseniz bu durumda moka ezpressler daha iyi bir seçenek olacaktır.
Merhaba size iki sorum olacak 1. Sıcak su kullanarak bekleme suresini kısaltmak lezzette bir farklılık yaratırmı 2. De cekirdek kahve sipariş ettim acaba bunun kac numarada öğütmemiz lazım moka pot için ? Öğütme işlemini her hangi bir cafeden rica ederek yapağım bu arada şimdiden teşekkür ederim 😊
Merhaba 1. Su zaten yeterli sıcaklık ve basınca ulaştığında yukarı çıkıyor su yeterli sıcaklığa gelmeden kahve ile teması yok bu nedenle çok bir fark yaratmaz, sadece kapatırken elinizi yakabilirsiniz dikkat edin. 2. Her öğütücünün kademelendirmesi farklı bu nedenle mokapot için espressodan biraz kalın öğütün demeniz yeterli.
@@MokaPota cok teşekkür ederim ilginize uygulayacağım
Merhaba bialetti venus yada musayla aynı performansı yakalayabilir miyim yada brikkanın Çelik versiyonu var mıdır. Sevgiler
Ben de aynı modelin peşindeyim ama internette o kadar araştırdım brikkanın çelik versiyonunu bulamadım. Herhalde piyasanın biraz doymasını bekliyorlar, daha ileriki zamanlarda mutlaka üreteceklerdir. İtalyada olduğunu bile sanmıyorum. Yabancı videolarda falan rastlamadım çünkü.
@@mustafaakn8365 teşekkürler sağolun
@@mustafaakn8365 venüsü çelik
Merhaba. Kahve olarak hangi marka ve hangi yörenin çekirdeğini kullandınız acaba
Merhaba, evde kavurduğum guatemala huehuetenango çekirdeği bu. yaklaşık 100 gram kadarını biraz medium üstü kavurmuştum. işte o serinin son 20 gramı videoda gördüğünüz. Sevgiler
@@OmerDemirLive Çok teşekkürler🌸
Ben de farklı bir moka pot var, 0 köpürüyor. Nedeni moka pot mu yoksa tchibo'nun Sicilya usulu olan kahvesi mi ?
Moka Pot da bir miktar köpürür ama hem çok değildir hem de krema gibi olmaz. Son damlalar havayla birlikte çıktığı içindir bu. Eğer brikka gibi bir krema alıyorsanız ya brikkadır ya da başka bir markanın brikka türevi ürünüdür. Kahve bu derece fark yaratmaz
bir sorum olacaktı bu moka potumu almamızı tavsiye edersininiz yoksa normal klasik moka potumu almamzızı önerirsiniz
Espresso için ocak üstü bir alet düşünüyorsanız brikka ama su ekleyerek americano tarzı veya espresso’dan daha soft kahve tüketiyorsanız moka pot alabilirsiniz. Brikkanın esprisi biraz daha yüksek basınç ve krema...
Sevgiler
@@MokaPota geri dönüş yaptığınız ve beni bilgilendirdiginiz için teşekkürler
@Ahmet ADALI Sizin damak tadınıza göre tat gerçekten bozuluyorsa sıcak suyla başlayın. Çünkü sıcak veya soğuk suyla başlanacak diye kesin bir kullanma tarifi yok. Yukardaki bir yorumda da zaten "Bu tat sizin beğeninize uyuyorsa elbette sıcak su ile de demlemeyi yapabilirsiniz" denmiş.
Ömer bey merhabalar, brikka mokapot aldım ama orijinalliğinden şüphe ettim sizi izleyince.Ortasında bu gösterdiğiniz ağırlık yok,sadece onu çıkardığınızda ortaya çıkan yapı var benim aldığım üründe.İçinde H2O yazısı da yok.New brikkalarda bir değişiklik var mı?Ürünün kopyası da var mı piyasada ve nasıl ayırt edebilirim?Teşekkürler.
Selamlar, yeni brikka'da hazne içinde kremanın oluşlmasını sağlayan yapı değişti. O nedenle orjinalliğinden endişe etmenize gerek yok muhtemelen new brikka almışsınızdır. Sevgiler
Gerek moka potta gerekse bu türlerde kahve haznesi büyük gibi çok çabuk kahvem bitiyor. Ortalama 200 ml bir su için 3 yemek kaşığı filtre ya da espresso kahve gidiyor bu normalmi acaba?
3 yemek kaşığı yaklaşım 24 gram bu aletler espresso yapan aletlet 7gram kahve için 30 ml su ölçüde esas alınır. 200 ml çıktı için 24 gram az bile...
@@MokaPota aslında ben tek kişilik için kullanıyorum 200 ml'yi. Sanırım bunda hata yapıyorum çünkü o 200 ml sade şekliyle öyle kalmıyor ya su la da süt ekleniyor onlarıda eklediysen ortalama ediyor 300 ml falan. Tek seferde bunu içmek özellikle de espresso bazlıysa sert oluyor dolayısıyla çok içtiğim için kahveninde çok gittiğini sanıyorum zaten bi çok kez iki kişilik yapıyorum sırf bu durumu yaşamamak için ama o zamanda verdiğim kişi kahverin parasını vermiyor😊
Alüminyum ve sağlık dezavantajları konusunda ne diyorsunuz peki? Ne dersiniz?
Sağlık en az 6 yıl özel eğitim gerektiren bir alan. Uzmanı olmadığımız konuda bir fikir beyan etmemiz doğru olmaz.(zaten dünyanın en büyük sorunu bu: bilgi sahibi olmadan fikir sahibi olup da bunu bilgi sahibiymiş gibi aktarmak). Bu zamana kadar sağlıkla ilgili hiçbir konuda yorum yapmadık, bunu anlayışla karşılayacağınızı ümit ediyoruz. Takipçilerimiz arasında tıp eğitimi almış bir takipçimiz varsa belki o yorum yapabilir. Sağlıklı günler!
Merhaba. Bununla ilgili olarak “Migration of aluminum from food contact materials to food-a health risk for consumers? Part II of III: migration of aluminum from drinking bottles and moka pots made of aluminum to beverages” başlıklı bilimsel makaleyi incelemenizi öneririm. Ancak kısaca özetlemem gerekirse, ilk kullanımlarda aluminyumun yiyeceklere geçme ihtimali bilinirken (her zaman olacak diye bir şey söz konusu değil) bir kaç kullanım sonrasında metal yüzey üzerinde oluşan doğal “patina”, koruma sağlıyor ve geçirimsiz bir yüzey oluşturuyor. Kahvenin içerdiği flavonoidler bunu çok hızlı gerçekleştiriyor. Ancak her deterjanla yıkama sonucu bu ortadan kalkıyor (makalede figür 3’e bakabilirsiniz). Zaten videoda da söylenildiği üzere ( video için ayrıca teşekkürler) deterjanla yıkanmaması gerekiyor. Bu sadece moka pot için değil hemen hemen tüm döküm ve karbon ürünler için böyledir. Teşekkürler.
Güncel link bırakırmısınız? Lütfen almak istiyorum acil, lakin normal moka potlardan bu denli yoğun krema aroması çıkmıyor
Bu modelin üretimi maalesef bir kaç yıl önce durdu, yeni nesil üretimler de aynı sonucu veriyor. Kremanın bir aroması yani özel kokusu olmaz ama görüntüden bahsediyorsanız o tamamen miktari kullandıınız çekirdek ve öğütme incelik ayarı ile ilgili
Üstad ım vespa mla piknik vari nefes almaya giderken, bu pot u alıp, nurgaz küçük ocakta yapsak nasıl olur? Moka potsuz yaşıyorum 2 yıldır..sizin cekirdek leri alsam... Memnun kalmasamda elimdeki hario mini slim de öğütsem..
Ilık su koymak, az ateşte ısıtmak diyenler var.. Fikriniz?
Edit ; üstad 1 saattir aradım bu valf kapak conta mıdır üstteki.. Ondan yok hep klasik görünümlü.. Bu model farklı mı geçiyor
Elbette bu uygulanabilir bir yöntem. Videodaki brikka gördüğünüz gibi sadece double espresso üretiyor. Kamp ve seyahat için eğer tercihiniz espresso ise minipresso gibi aletler daha pratik olabilir, ama moka pot ve türevlerinin keyfi ayrı tabi. Eğer americano veya filtre kahve türü ise belki biraz daha büyük hacimli bir moka pot veya aeropress değerlendirilebilir. Sıcak su konusu sadece elinizi yakma ihtimalinizi artırır. Sıcak su olmalı diyenler soğuk su ile sürenin çok uzadığı ve kahveyi acıttığı görüşünde. Biraz fizik biliyorsanız o suyun yükselmesi ve kahveyle temas etmesi için alt haznede bir basınç oluşması gerektiğini de bilirsiniz. Bu da suyun ısınması demek. Ama kahve her halükarda üç aşağı 5 yukarı aynı sıcaklıktaki su ile buluştuğu için bu acımaya neden olmaz. Size tek faydası süreyi kısaltır ama elinizi yakma ve kaza riskini de artırır. Ben fantezilere girmeden paşa paşa oda sıcaklığındaki su ile yapıyorum:)) Kahve camiasında fantezi seven çok fazla insan var, doğru kahve ile janjanlı kahveyi ayırmak gerek biraz.. bilim önemli... :) sevgiler
@@OmerDemirLive üstad varol...
Nurgaz aldım motorla ( cici bi emektar eski vespa var) sahile pikniğe tek gidince su ısıtıp hario ile öğütüp içeyim dedim.. V60 uğraştırıyor.. En iyisi dedim Espresso bazlı yada moka pot..
Brikka şuan bulamadım üst kapalı sizinki gibi olan.. Hep eski klasik görünümlü.
Bide kompresso gördüm ama oda cok az cc oluyor ama Espresso yakın oymuş.. 1.500 tl civarında.. Moka pot her halükarda olsun diye alayım dedim. Bakıyorum Romanya üretim hepsi bialetti nin.. Sizle ilk tanışmamızda blogdan, o zamanlar elimde olan İtalyan idi yıllar önce.. Birine hediye ettim.
Özetle bakalım alayım görelim.. Teşekkür sevgiler saygılar 🙏☕😊
Merhaba. 4 cup brikka modeli mokapot var ama 15 dakika suruyor kahveyi vermesi. Bu normal mi ?
Gizem Hanım Merhaba, Bu normal bir süre değil. 3 sebep olabilir: 1-Gereğinden ince öğütülmüş kahve kullanıyorsuuz 2- Ocak oldukça kısık ateşte 3-İndüksiyon ocağı kullanıyorsunuz. İndüksiyon ocağı kullanıyorsanız çelik ısıtma aparatlarından kullanarak bu sorunu aşabilirsiniz. Sevgiler
Merhaba, 6 cup lık bir moka pot ile 2 cup moka yapılabiliyor mu?
Yapılır yapılmasına da maalesef çok kötü olur. Yeterli basınç oluşmaz su çok hızlı kahveyle buluşmadan geçer gider. Bu tip ekipmanlarla cup sayısı dışına çıkılmamalı
@@MokaPota teşekkür ederim.
Merhaba. HAzne içerisinde bir miktar su kalması normal midir?
evet normal, filtrenin ucu tam olarak tabana değmiyor çünkü. Su ölçüsü bu dikkate alınarak belirtiliyor bu nedenle endişeniz olmasın.
@@MokaPota hiç su bırakmayanlar olduğunu okumuştum da onlar nasıl beceriyor acaba hocam? :)
@@0602rainman Bialetti ürünlerinden bahsediyorsak filtre haznesinin su taşıyan ucu tabana 0 temas etmez bu nedenle içinde hep bir miktar su kalır. Bu konuya yakılmayın çünkü ürün su miktarı çizgisi bu göz önüne alınarak belirlenmiştir.
Ev de normal ocak var rainbow modelini alsam alüminyum olduğu için sorun olur mu ?
videodaki ürün de alüminyum ve normal ocakta
@@MokaPota Brikka çelik 😳
@@ali-yv2fi Alüminyum
@@ali-yv2fi Musa lar çelik :)
2 bardak kahve olması için suyu daha çok mu koymalıyız? Sizde 1 bardak çıktı
Brikka espresso yapan bir alet, espresso ölçüsünde bir shot 30 ml dir. Double espresso ise iki shot yani iki cup'tır ve 60 ml'dir. Videodaki fincanın kapasitesi 70ml. Daha fazla su koyMAmalısınız. Kahve haznesi ölçüsü double espresso içindir ve su seviyesi de ona göre ayarlanmıştır.
Selamlar, brikka alıcam ama internette baktığımda modellerde sizde ki gibi ağırlık yok genelde hazne içinde. Normalde hepsinin içinden çıkıyor mu yoksa hepsinde yok mu ?
Brikkanın yeni versiyonunda bu mekanizma değişti. Artık ağırlık kullanılarak değil çıkışa basınç valfi koyarak bir çözüm üretmişler.
@@MokaPota merhaba, kıyaslama şansınız oldu mu sizce yeni model mi daha iyi eskisi mi? Köpük, basınç, lezzet açısından bir farklılık var mıdır
@@user-ff8oh9jv8m maalesef yeni modeli deneme şansımız olmadı henüz
Merhaba, köpürme başladığında mı ocağı söndürdünüz?
İlk set krema akışı bittikten sonra diyebiliriz, kamera o anda hafif sallanıyor zaten. Daha sonra çıkan kahve daha düşük basınçla geldiği için brikka içindeki kremayı dağıtıyor, bu nedenle ilk seti fincana alıp kalanı üstüne ekliyorum.
@@OmerDemirLive teşekkür ederim.
Merhabalar;
1 kişilik için bu alet uygun mudur?
Videodaki 2 cup brikka. Verdiği çıktı miktarını da görüyorsunuz. Uygunluğu siz karar verin.
@@MokaPota teşekkürler.Başka marka tavsiye edebilirsiniz çok farkı olur mu
Doğrudan bir marka tavsiyesi vermiyoruz, fark olur mu derseniz bu sizin beklentinize ve alternatif ürünün kalitesine bağlı
Merhaba. Brikka’da kullandığınız ve en beğendiğiniz kahveler hangileridir yardımcı olabilir misiniz bu konuda öneriniz çok önemli
Merhaba, brikka ve mokaexpress için standardın biraz dışında yaklaşıyoruz. City roast seviyesinin bir tık altında bir kavurmaya sahip nitelikli çekirdekleri öneriyoruz. Sebebi ise Ocak üstü bu ekipmanlarda su sıcaklığının 94-95 derecenin üstüne çıkması ve basınçla birlikte lezzeti kötü etkilemesi. Yüksek seviye kavurmada kahve lezzeti biraz acıyor. Bunun dışında meyve ve çiçeksi tatlar içeren Afrika kahvelerin daha iyi sonuç verdiği kanaatindeyiz. Ama klasik bir lezzet zevkiniz varsa Guatemala Panama ve Colombia kahveleri de denenebilir
Çok faydalı bir açıklama oldu teşekkürü bir borç bilirim, saygılar 😊
Merhaba bir süredir bu modeli kullanıyorum . Çok lezzetli kahve elde edebiliyordum ama birkaç gündür kahveyi adetea yakarak demliyor . Çok kötü kokuyor ve içmek mümkün değil. Kullandığım her şey aynı. Her parçasını iyice temizledim sirkeli su ile çalıştırdım bir defa da ama düzelmedi. Sebebi nedir bir fikriniz var mı acaba ? Ömrü bitmiş olabilir tabii ama alalı henüz 3 4 ay oluyor.
Selamlar, üst haznenin altındaki filtre tıkanmış olabilir bir ışık kaynağına tutarak kontrol edin. Problem onda da değilse sorun ekipmanda değil kahvededir. Gereğinden ince öğütülmüş kahve kullanıyor olabilirsiniz.
@@MokaPota Cevabınız için teşekkür ederim. Her zaman aldığım kahveyi kullanıyordum ama söylediğiniz gibi sorun kahvedeymiş. Nedenini bilmiyorum ama elimdeki paketteki kahvenin tadı yanıktı. Yenisini alınca düzeldi. Aynı sorunu yaşayanlar varsa yazmış olayım.
Merhaba hazneye soğuk su koydunuz ilk etapta. Sıcak su kullananlar var.
Doğrudur var. Sebebini sorun. Kaç derece sıcaklıkta su koyduklarını sorun, sonra alüminyuma değipte ocağa gidene kadar kaç dereceye düştüğünü sorun. 80-90 derece Sıcaklık farkının tattaki etkisini sorun. Ha bir de unutmadan suyun yukarı çıkması için kap içinde kaç bar basınç oluşması gerektiğini sorun. Mesela o sıcak su direkt konduğunda o basıncı hemen oluşturabiliyor mu diye sorun. Oluşmazsa acaba o suyun ısısının daha da artması gerekiyor mu diye sorun. Aaa sıcak olan suyun sıcaklığı daha da artıp basıncı oluşturan kadar kaynama noktasını geçme ihtimali var mı diye de sorun. Kaynama derecesini geçen su kahveye kötü etki eder mi diye de sorun. Makul mantıklı bir cevap alırsanız sıcak su koyarak demleyin. Ya da iki şekilde de demleyin hangisinin tadı size güzel geliyorsa onu seçin :) sevgiler
@@MokaPota çok teşekkürler cevap için. Gerçekten iyi niyetle bir soru sormuştum ama sanırım yanlış anlayıp sinirlendiniz.
Selamlar, yanlış anlaşıldıysak üzgünüz. sorunuza verilen yanıt size değil aslında sektöreydi. En iyi kahve içerken en çok keyif aldığınız kahvedir. Ama sektörde bazen bir konu atılıyor ortaya ve çok basit şeyler bile bir tartışma konusu oluyor. İşin garibi bu sanki bir kanunmuş gibi davranıp uymayana sanki ceza kesliyor. Konuyu ortaya atan kişi de bunun makul mantıklı açıklamasını yapmıyor, ezbere konuşulan ve anlatılan çok fazla şey var. Size verdiğimiz cevaptaki her bir cümle aslında sıkı savunucusu olan savlar biraz buna dikkat çekmek istedik. Yanlış anlaşıldıysak tekrar özrümüzü kabul edin. Sorunuza mantıklı bir yanıt vermek gerekirse oda sıcaklığında su koyduğunuzda kap içerisinde suyun yukarı hareketi için gereken yeterli basınç su xx derece sıcaklıktayken oluşuyorsa sıcak su koyduğunuzda bu xx+ bir sıcaklıkta oluşur. Yapılan çalışmalar kahvedeki çözülmenin sudaki mineral yapısı bozulmadan maksimum düzeyde olabilmesi için 93 derecede olması gerektiğini gösteriyor. Konulan suyun sıcaklığına göre değişse de bu klasik lezzetin dışınd bir lezzet oluşmasını sağlar. Bu tat sizin beğeninize uyuyorsa elbette sıcak su ile de demlemeyi yapabilirsiniz. Umarım daha net yanıtlayabildik. Sevgiler
acı olmasını istemiyorsanız sıcak suyla kaynatmaya başlayın.
Espresso bazlı kahveler yapmak istiyorum. (Mocha, latte gibi.) Hangi moca pot modelini önerirsiniz? Brikka iyi midir farklı modellere mi bakayım?
Diğer modellerde espresso kreması oluşmuyor. bu nedenle brikka düşünmelisiniz. Bir de doğrudan sütle hazırlayabileceğiniz modeller var onun için şu yazımızı okuyabilirsiniz. mokapota.com/kahve/moka-pot-ile-nasil-kahve-yapilir/149
@@MokaPota Tamamdır, bu arada mocha vs yapmak için moca pot dışında öneriniz var mı?
@@emrebozkurt2531 yazıda :)
@@MokaPota Okudum şimdi, teşekkür ederim :). Brikka'ya karar verdim.
@@MokaPota Abi, moca potu aldım. Sıra kahve seçiminde. Espresso bazlı sütlü kahveler ve americano yapmak için ne tür bir çekirdek önerirsin? Bunla ilgili bir yazınızı bulamadım. Yardımcı olabilir misin
Benım alette o kapak yok ama
Brikka aldım ama krema bardaga geçmedi of ya
Aga izlemesem iyiydi bu videoyu damardan verdin kahve hastalığını şimdi web’den moka pot aratıyorsun pardon brikka 👍
Ürün çelik mi
Alüminyum
Paket Kahve satan yerlerde cok cesit var ama hangisini alacagiz..onlarca cesit var ve her marka farkli.. tschibo, nero ,starbucks ..tester kahve yok... olmali...alip begenmedigim cok kahve var..yazik
peki neyi begendiniz ?? hangi markanın hangi ürünü ...