Tomen en serio esta receta por que es verdad, en mi caso después de muchos años haciendo pizza con posibilidades de ser comida pero hasta ahí y sin gloria, hace un tiempo comencé a hacerla con autolisis tal y como lo muestra Agustina y todo cambió notablemente, obvio no es la del Cuartito pero no pago doce lucas cuando con mas o menos me cuesta dos lucas por pizza y no estoy tan lejos en calidad y sabor, gracias Agustina por difundir un producto tan consumido mundialmente y hacer que la gente pueda gastar poco y comer bien.
Agus te felicito mi nombre es Alicia me gustó mucho la preparación de la masa para pizza si uso levadura seca que cantidad hace falta para 1kg de harina y si puede ser remplazada por la levadura fresca muchas gracias y espero tu respuesta 😊
No es así. La técnica de autólisis no se hace así. Primero es sin levadura, y recién después se le agrega la levadura. Hiciste pizza, pero sin autólisis.
Tomen en serio esta receta por que es verdad, en mi caso después de muchos años haciendo pizza con posibilidades de ser comida pero hasta ahí y sin gloria, hace un tiempo comencé a hacerla con autolisis tal y como lo muestra Agustina y todo cambió notablemente, obvio no es la del Cuartito pero no pago doce lucas cuando con mas o menos me cuesta dos lucas por pizza y no estoy tan lejos en calidad y sabor, gracias Agustina por difundir un producto tan consumido mundialmente y hacer que la gente pueda gastar poco y comer bien.
Que rico !!!! Gracias x la receta
hola con cualquier harina se puede hacer? por ejemplo harina de avena, harina de trigo integral
Hola, gracias por compartir. se puede con levadura seca?
la voy a hacer para mañana 🥺 gracias 💗
La voy a hacer!!!!
Que buena pinta porfa😍
Agus te felicito mi nombre es Alicia me gustó mucho la preparación de la masa para pizza si uso levadura seca que cantidad hace falta para 1kg de harina y si puede ser remplazada por la levadura fresca muchas gracias y espero tu respuesta 😊
Agus una consulta: la harina pureza integral para pizza es apv?
Hola, me encantó la receta, espero poder hacerla pronto🤤. una pregunta ¿la muzza es comprada? ¿Que marca?
Ricaaaaaaaaaa
NOOOO QUE RICO
muchas gracias!!
Gracias por el video pero es muy complicado tanto tiempo de espera por una masa.
😲❣
Excelente receta , pero valdrá la pena
Para los que preguntan la mejor harina para hacer pizza es la de fuerza o 0 tiene que tener 12% o más de proteína en 100 gramos
Bueno si la pones a leudar en una bolsa plástica ,tampoco se amasa y para hacer fideos esa masa también
Necesito catering agusplantbased !
Una cosa nada mas. La sal no mata la levadura, solo ralentiza el proceso
Sal, aceite y levadura a la autólisis!!!😂
No que no
No es así. La técnica de autólisis no se hace así. Primero es sin levadura, y recién después se le agrega la levadura. Hiciste pizza, pero sin autólisis.
Correcto! Está piba hizo cualquiera
No es autolisi es una técnica no buena para hacer pizza, no hacer cosas si no es buena de hacer
puro webeo