Winter Pilze sind da! - Vergleich Austernseitling und Muschelseitling - Speisepilze Ende November

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  • Опубліковано 16 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 79

  • @deister-suntel-pilzfreund5180
    @deister-suntel-pilzfreund5180 Місяць тому +7

    Uiiiiiiii.... 🙂
    Sind *diiiiiie* aber alle schööön 🙂
    Meine herzliche Gratulation,
    zu diesen wunderschönen Naturschätzen,
    mein lieber Bernd.
    Liebe Deistigrüße ;-)

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому +1

      Herzlichen Dank 😊 lieber Deisti.
      Die Kerlchen waren einfach schön anzusehen und am Ende sehr lecker.
      Liebe Grüße,
      Bernd

  • @hannesmuller3174
    @hannesmuller3174 Місяць тому +8

    Danke für die tollen Videos. Ist jetzt mein zweites Jahr als Pilzsammler und diese Videos geben einen prima Überblick und man sieht öfter mal in der Natur einen Pilz und denkt "hab ich schon mal gesehen". Danke dafür. Sowas macht Mut!

  • @ullihaus9695
    @ullihaus9695 Місяць тому +2

    Winterpilzfreude nun auch bei dir! 🎉
    Ich freu mich mit! 🤗🍄‍🟫🍄💚

  • @FunghiHeaven
    @FunghiHeaven Місяць тому +5

    Hallo Bernd danke fürs mitnehmen. Dein Pilzbuch unbekannte Leckereien kann ich nur empfehlen. Glückwunsch zu deinen tollen Austern die sind wirklich TOP. Gruß Werner

    • @svent7705
      @svent7705 Місяць тому

      Dann schau mal zu und lern mal😊, servus Werner

  • @klausprang3
    @klausprang3 Місяць тому +3

    Vielen lieben Dank, für deine tollen Videos! Seit nun 3 Jahren sammel ich Winter Pilze, was ich seitdem bei dir lernen durfte, einfach klasse. Meine Mutter lerte mir die Pilze zu richtig zu erkennen. Die Winter Pilze, kannte sie nicht, heute,würde sie sich auf diese Art schon freuen.
    Mal wieder ein ganz liebes Dankeschön fürs zeigen und lernen.
    Im Moment, finde ich noch keine im Spessart,die Zeit wird kommen.
    Lg Klaus

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому +1

      Das freut mich sehr! Vielen herzlichen Dank. Ich wünsche dir viel Erfolg bei der Winterpilze Suche

  • @aliextc4010
    @aliextc4010 Місяць тому +2

    Danke, dass Du es immer wieder so gut erklärst!

  • @mircosferrazza4340
    @mircosferrazza4340 Місяць тому +2

    Danke für deine tolle Videos. Liebe deine aufgestellte art und fröhlichkeit. Die outro musik finde ich mega. 😊

  • @katinaturnatürichfrei
    @katinaturnatürichfrei Місяць тому +1

    Wie du dich freust...ach ist das schön ❣️😸

  • @lilianastein8662
    @lilianastein8662 Місяць тому

    Dankeschön deinen Videos schaue ich gerne , deine Stimme, dein Enthusiasmus und die Lernreichen Erklärung finde ich toll. Ich habe noch nicht Auster Seitlingen gefunden. Ich habe Letzen Jahr Gelbstilige Muschelseitling probiert, hat neutralen Geschmack und ich hatte keine Beschwerde, allerdings nur 2 kleine . Liebe Grüße aus Wiesbaden Lili

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому

      Herzlichen Dank!
      Solche Erfahrungsberichte sind immer willkommen. Dadurch kann ich den Speisewert der Art immer besser einschätzen.
      LG Bernd

  • @cordulatenten5423
    @cordulatenten5423 Місяць тому +2

    Kalbfleisch und Enoki-Kollege, fein 🥰 von der Schmetterlingstramete hätt ich wohl mehr mitgenommen, die Bestände auffüllen 👍🏽 und ja, der Blickwinkel ändert sich im Winter. Schöne Einstimmung, morgen gehen wir auf Tour. Danke🥰

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому

      Danke fürs Feedback! Ich gehe bestimmt noch mal an die Stelle mit den Trameten. Viel Erfolg bei deiner Tour.

  • @horus689
    @horus689 Місяць тому +2

    Was für extrem schöne Austernseitlinge! Toll! An meiner Stelle war bisher noch nichts. Aber ich bin guter Dinge. Wieder ein klasse Video! 👍

  • @victoriavonbassewitz2110
    @victoriavonbassewitz2110 Місяць тому +3

    Vielen Dank für Deine tollen Videos und die super Erklärungen. Hab Dein Buch gleich nach dem Erhalt durch gelesen.
    Kann ich nur weiter empfehlen!
    Liebe Grüße Victoria

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому

      Vielen Dank.
      Ich wünsche Dir weiterhin vierl Freude mit dem Buch.
      LG Bernd

    • @pilzfreundin2321
      @pilzfreundin2321 Місяць тому

      Sehr schönes Pilzvideo. Austernseitlinge in hervorragender Qualität fand ich an einem Weissbirkenstamm auch schon vor einer Woche. Habe ich aber nicht gesammelt. Muschelseitlinge konnte ich schon bei uns seit zwei Jahren nicht mehr entdecken. Weiterhin viele Winterpilz Funde. Viele Grüße Bettina

  • @Anonym9x
    @Anonym9x Місяць тому +2

    Ich lieeeebe Samtfußrüblinge! Das sind die leckersten Pilze neben Krause Glucken, finde ich 😋
    Werde morgen meine Stellen besuchen

  • @aruncusdio5211
    @aruncusdio5211 Місяць тому

    Ein sehr schöner abwechslungsreicher Pilzgang um diese Jahreszeit im wunderschönen spätherbstlichen / frühwinterlichen Wald ! Das findet man nicht so oft.

  • @arnehn3527
    @arnehn3527 Місяць тому +1

    Hey Bernd,
    Ich melde mich wieder bei dir.
    Ich freue mich immer wenn ein Neues Pilzsammelvideo von dir kommt.
    Vielen Dank wieder für das super,wunderschöne und Tolle Jetzt Winterpilzsammelvideo von dir.
    Wow Glückwunsch wieder zu deinen Tollen,wunderschönen und super Jetzt Winterpilzfunden Austernseitlinge auf die freue ich mich auch schon drauf meine absoluten Lieblingswinterpilze auch Lieblingswinterspeisepilze,Gelbstieliger Muschelseitlinge Top Dargestellt im Vergleich mit den Austernseitlingen dann kann man sie gut auseinander halten,Samtfußrüblinge auch schon bei dir habe auch schon erste gefunden sogar schon im Oktober bei mir auch ganz Tolle Winterspeisepilze die wachsen auch in meinem Hauswald da habe ich ein ganz Tolles Winterpilzrevier und auch Tolles Winterpilzgebiet das vor meiner Haustür,Angebrannter Rauchporlinge die habe ich auch schon gefunden bei mir,Orangeroter Kammpilz den wunderschönen Farbtupfer Pilz habe ich auch schon gefunden das sogar in meinem Hauswald,Schmetterlingstrameten sind wirklich Tolle Vitalpilze,Heilpilze auch wichtige,das können auch Buckeltrameten sein bin mir ziemlich sicher wo die Striegelige Tramete zu gesagt hast habe auch gesehen das du auch Striegelige Tramete bei dir hattest die sehen sich auch sehr ähnlich nur das die Striegelige Tramete poren unten hat die Buckeltramete hat Blättlinge unten auch Größer,Zunderschwämme sind wirklich Tolle Vitalpilze,Heilpilze,Fleischroter Gallertbecher den hatte ich schon im Oktober gefunden ganz Toller Farbtupfer muss ich mal sagen und auch Schichtpilze bei dir können die Striegeliger Schichtpilze sein bin mir ziemlich sicher dabei.Auch zur einer wunderschönen Winterpilzartenvielfalt bei dir.Ich merke das es jetzt losgeht mit den Winterpilzen die Winterpilzsaison ist eröffnet.Mach weiter so.Super und Gut Erklärt wie immer.Dickes Lob an dich wieder.Moderat wieder gemacht von dir.Du bist einfach Klasse.Bis Dann und Bis Bald.Weiterhin Tolle und schöne Pilzfunde dir.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne schönen Freitag dir noch und ein schönes Wochenende dir 🍀☺️😊🍄‍🟫☘️🍄

  • @a.d.4369
    @a.d.4369 Місяць тому

    Gratuliere 🎊
    Tolle Funde 👍
    Sehr, sehr 😋

  • @m.w.3266
    @m.w.3266 Місяць тому +1

    Ganz vielen Dank für das schöne Video.Es ist toll wie Sie sich freuen.Austernseitlinge mögen wir auch sehr gern.Aber ich muss sie leider kaufen weil wir uns überhaupt nicht mit Pilzen auskennen.Wir wünschen Ihnen und ihrer Familie ein schönes Wochenende

  • @LaVida237
    @LaVida237 Місяць тому

    Super Video hat echt Spaß gemacht zuzusehen. Deine Erkältungen sind sehr detailliert beschrieben gefällt mir sehr gut. Ich war heute auch im Wald hab einen riesen Baum gefunden mit sehr vielen Lungenseitlingen aber leider alle schon hin. Am selben Stamm Austernpilze waren ein paar schöne dabei.Das Pilzjahr war bei uns nicht so gut hab die Hexenröhrlinge vermisst, es sind nur wenige gewesen. Freu mich auf das nächste Video . Grüße aus Klein W (Magdeburg)

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому

      Vielen lieben Dank für die netten Worte.
      Hexenröhrlinge gab es bei uns sogar recht viele. so unterschiedlich kann das sein.
      Wünsche dir eine gute Winterpilzsaison.
      LG Bernd

  • @lucymiau5700
    @lucymiau5700 Місяць тому +2

    Das sieht mal so richtig schön lecker aus.

  • @Folstack
    @Folstack Місяць тому +3

    Zum gelbstieligen Muschelseitling: Ich habe ihn zweimal probiert. Von einer Buche konnte er geschmacklich mit den Austern mithalten. Von einer Birke allerdings war er tatsächlich extrem bitter.
    Der Geschmack hängt also eventuell vom Substrat ab.
    Viel Spaß beim Testen lieber Bernd :D

  • @321Sportler
    @321Sportler Місяць тому

    Ich habe das Buch mal bestellt. Soll für Weihnachten sein. Sicher ein gutes Geschenk.

  • @tellerrand8733
    @tellerrand8733 Місяць тому +2

    Seit Herbst am Pilze sammeln, ich muss sagen fetzt 🎉

  • @friedo1587
    @friedo1587 Місяць тому +1

    Toll das es mit Winterpilzen losgeht. Ich kenne ein Waldstück wo ich seit vielen Jahren Samtfussrüblinge und Judasohren ernte. Nur Austernseitlinge habe ich an meinen Stellen die letzten 2Jahre keine mehr gefunden. Neue Stelle habe ich auch noch keine entdeckt. Ich hoffe das sich das bald ändert. Den Austernseitling finde ich den leckersten unter den Winterpilzen. Liebe Grüße von Friedhard aus der Weißenberger Ecke.

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому

      Ich wünsche Dir viel Erfolg bei der Suche nach Austernseitlingen. Das klappt schon irgendwann mal.
      LG Bernd

  • @a.d.4369
    @a.d.4369 Місяць тому

    16:13
    Ich hab den Gelbstielige Muschelseitling letztes Jahr zum ersten mal probiert.
    Hab nur die jüngere Fruchtkörper mitgenommen, in die Pfanne gebraten ohne anderer Pilzarten.
    Mir hat die Pilz geschmeckt😋, sogar sehr gut.

  • @UschiOtt
    @UschiOtt Місяць тому +2

    Gestern judasohr gefunden .auch guter Heilpilz.lecker

  • @Dodosama-kv1ze
    @Dodosama-kv1ze Місяць тому +1

    die farben sind wirklich sehr variabel, ich habe letztes jahr muschelseitlinge in exakt demselben fast schon (blau)grau der austernseitlinge gefunden und konnte sie nur über den stiel unterscheiden. da das mein erstes winterpilzjahr war, war ich mittelmäßig stolz ^^

  • @UschiOtt
    @UschiOtt Місяць тому +1

    So schòn wie Du Dich freust .
    Ja so gehts mir auch

  • @ThomasWolf-jf3ib
    @ThomasWolf-jf3ib Місяць тому +2

    Moin und viele Grüße von der Mecklenburger Seenplatte!
    Der Gelbstieligen Muschelseitling, ja mittlerweile schon seit einigen Jahren nicht mehr als Giftpilz deklariert, ist für mich alleine zubereitet kein kulinarischer Hochgenuss. Da er meist im selben Habitat wie die Austern vorkommt, ziehe ich immer diese vor. Geschmacklich riesige Unterschiede! Sollten aber einmal nur wenige Austern zu finden sein, mische ich schon ab und an ein paar Gelbstielige mit dazu, um auf "Portionsgröße" zu kommen.

  • @andi-h8638
    @andi-h8638 Місяць тому

    Danke 😊😊😊

  • @katinaturnatürichfrei
    @katinaturnatürichfrei Місяць тому

    Den gelbstieligen Muschelsaitling habe ich vor ein paar Jahren gefunden, aber nicht gekostet, wegen der Uneinigkeit. Nun, das war ein riesiger Buchenstamm, der noch liegen müsste. Da geh ich demnächst nachschauen und dann probiere ich ihn also doch mal. Danke für die Info!!

  • @sebastianschwager1617
    @sebastianschwager1617 Місяць тому

    Meine Erfahrung zum Muschelseitling: Einmal gegessen, gewachsen an Buche. Geschmack an sich gut, leichte Bitternote im Nachgeschmack (nicht vergleichbar mit scharfen/bitteren Täublingen). An Eiche habe ich den häufig gefunden, aber nie probiert. Vertragen haben wir den alle ohne Probleme und das obwohl ich bei einigen anderen Pilzarten Unverträglichkeiten habe.

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому +1

      Vielen herzlichen Dank für deinen Bericht. Es ist immer wieder interessant von Erfahrungen anderer zu lesen. Ich werde die Art wohl doch mal probieren.

  • @dr.o.6150
    @dr.o.6150 17 днів тому

    Hallöchen, ich esse den gelbstieligen Muschelseitling seit Jahren, weil er hier viel häufiger als der Austernseitling ist. Meiner kommt von Weide und ist sehr lecker. Ist halt bisschen weicher als Austern aber alles eine Zubereitungsfrage. Man kann ihn zB marinieren oder wie Meeresfrüchte einsetzen

  • @thomasalber2400
    @thomasalber2400 Місяць тому

    Schönes Video wie immer.Aber was soll am Judasohr schmackhaft sein ?

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому +3

      An sich ist es nahezu geschmacklos, aber es verleiht diversen Gerichten eine besondere Note, vor allem durch seine Konsistenz.

  • @dermop6600
    @dermop6600 Місяць тому +2

    Den Gifthäubling habe ich tatsächlich schon im Januar gefunden. Ist tatsächlich nicht zu vernachlässigen...

  • @katinaturnatürichfrei
    @katinaturnatürichfrei Місяць тому

    Ich habe einen komplett gelben Saitling an einem Stamm von einer dicken toten Blaufichte im Garten. Was könnte das für eine Pilz sein. Ein Tipp, eine Richtung, ein Name zum Nachschlagen? Vielen Dank!! Wächst auch als Gruppe. Richtig hübsch, hell kräftig gelb einfarbig. Lamellen, eben wie ein Saitling.

  • @chutimamueller9312
    @chutimamueller9312 Місяць тому +1

    👪🙏❤️❤️🍄🍄👍💪

  • @王二狗-v5z
    @王二狗-v5z Місяць тому +1

    赞。

  • @mysteriejoey9067
    @mysteriejoey9067 Місяць тому

    👍☕️🥦

  • @YTUser2030
    @YTUser2030 Місяць тому

    Warum hast du die Gelbstieligen Muschelseitlingen nicht mitgenommen und probiert?

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому +1

      Ich habe ein paar mitgenommen aber letztendlich doch nicht probiert.

    • @svent7705
      @svent7705 Місяць тому

      ​@@snokri-ein-korb-voll-pilzedas kenne ich... Erst mitnehmen, so 3 oder 4 Pilzkörper und Zuhause dann so... Hmm nee lass Mal lieber bleiben, kann die ja morgen besser im Wald wieder ablegen....

  • @daschwammalmo7126
    @daschwammalmo7126 Місяць тому

    Den Gelbstieligen Muschelseitling habe ich bislang noch nicht probiert und verspüre auch nicht das große Verlangen, das unbedingt ändern zu müssen.
    Vielleicht sollte man ihn mal in viel Butterschmalz kräftig ausbacken? Damit wird eigentlich alles lecker... 😂

  • @beatge1144
    @beatge1144 Місяць тому +1

    Ja, den Muschelseitling hatte ich mal in Ermangelung an Austernseitlingen usw. probiert ... Er schmeckt würzig und natürlich man ißt dabei vorsichtig ... Aber eigentlich kann man ihn essen und passiert ist auch nichts dann kann ich nur sagen. Trotzdem er hat eben seinen nicht so guten Ruf weg und ich würde ihn jetzt nicht unbedingt suchen bzw. essen.

    • @snokri-ein-korb-voll-pilze
      @snokri-ein-korb-voll-pilze  Місяць тому

      Vielen Dank für deinen Bericht. Ich denke ich werde den auch in Zukunft nicht sammeln.

    • @beatge1144
      @beatge1144 Місяць тому

      @@snokri-ein-korb-voll-pilze Ja, aber probieren ... ist Pflicht, wir warten alles schon darauf😉